1樓：
豇豆也叫做長豆角，是一種細細長長的豆角類食物，營養豐富，口感鮮嫩，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等，另外還能用於加工醃泡、速凍、晒乾等。
夏天正是豇豆大量上市的季節，**便宜，鮮嫩好吃，深受老百姓的喜愛，我也經常買豇豆，搭配雞蛋做個快手菜，最多5分鐘就能出鍋，簡單快手營養好，這道菜我家常做，都很愛吃。
雞蛋是個百搭食材，我家冰箱裡經常囤著幾十個雞蛋，估計大多數人家裡都有這個習慣吧。只要有雞蛋，隨時都能炒盤菜，營養健康又好吃，來看看我今天做的這個豇豆炒雞蛋吧！
【豇豆炒雞蛋】
【原料】：豇豆1把、雞蛋4個、食用油、鹽；
【工具】：平底炒鍋
【食譜製作過程】：
步驟1：鍋裡燒開水，新鮮的嫩豇豆洗淨，放到開水裡煮2分鐘焯熟；
步驟2：煮熟的豇豆撈出，去兩頭，切碎；
步驟3：取一個大碗，4個雞蛋打在碗裡，切碎的豇豆放進去，加一小勺鹽。鹽的用量根據自己的口味決定；
步驟4：攪拌均勻，蛋液和豇豆碎混合在一起；
步驟5：平底炒鍋上火燒熱，放適量食用油，倒入拌好的豇豆雞蛋液，蛋液會自然流動，鋪滿整個鍋底；
步驟6：小火，等底部的蛋液凝固定型後再進行翻動，簡單翻個面就可以，繼續小火煎熟另一面，不要頻繁翻動蛋塊；
步驟7：蛋液完全熟透，就可以出鍋裝盤了。
一盤營養美味的快手家常菜就做好了，豇豆炒雞蛋，簡單易做，營養好吃，你喜歡嗎？
2樓：汝藹
1、準備好豇豆角，雞蛋，豬肉，蔥薑蒜。
2、先把打好雞蛋備用，起鍋熱油，把切好豬肉放入鍋中，炒到微焦放蔥薑蒜、五香粉、料酒、海鮮醬油、然後放豇豆，煸炒一會變色後放入打散的雞蛋，再放鹽，點兩滴老抽後放味精，炒兩下就可以出鍋了。
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3樓：醜小鳥
主料：雞蛋4個、泡
豇豆適量
輔料：泡椒4個就差不多了
步驟1.準備好材料回
泡豇豆2.雞蛋加鹽打答散
3.泡豇豆，泡椒切碎
4.雞蛋下鍋煎好裝入盤子裡
5.鍋裡留底油倒入泡豇豆翻炒出香味
6.倒入煎好的蛋蛋，什麼都可以不加！翻炒幾下就可以出鍋了！
7.出鍋裝盤。
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4樓：wy許叄世繁華
1.豇豆去兩頭洗乾淨
2.用開水把豇豆燙一下
3.燙好的豇豆瀝乾水分，切成小丁
4.雞蛋打成雞蛋液
5.蔥和辣椒切小段
6.雞蛋煎成碎塊盛出待用
7.鍋中放油，下辣椒和蔥花炒香，放入豇豆丁翻炒8.最後放入雞蛋加鹽翻炒片刻即可出鍋了喲
5樓：匿名使用者
主料豇豆
200g
雞蛋2個
輔料大蒜
適量生薑適量蔥
適量紅椒適量鹽
適量步驟
1.鍋裡放油先炒雞蛋
2.雞蛋炒好，鍋裡再放油，放大蒜生薑炒香，再放豇豆炒3.炒豇豆時加點紅椒和鹽
4.最後加炒好的雞蛋和蔥起鍋
小貼士炒豇豆時可以少加一點熱水
6樓：匿名使用者
做法：1把豇豆洗淨切段，青辣椒洗淨切塊，西紅柿洗淨切塊2把雞蛋打散， 熱鍋涼油把雞蛋下鍋，炒出雞蛋塊撈起3熱鍋涼油加豇豆鹽翻炒，加辣椒翻炒到豇豆變軟快熟時4 加西紅柿塊，味極鮮翻炒均勻，加雞蛋塊翻炒均勻即可
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材料豇豆250克西紅柿1個雞蛋3個大蒜4瓣調料 料酒1 2茶匙 3ml 醬油1 2茶匙 3ml 鹽1 2茶匙 3克 做法1 豇豆洗淨後切成3釐米長的段。西紅柿洗淨切成塊。大蒜拍散。2 雞蛋打散，調入料酒和一點點清水，攪拌均勻。3 鍋燒熱倒入油，待油8成熱時，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈攪拌著炒，炒好後從...
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材料五花肉500克，幹豇豆80克，大料4粒，蔥一根，姜一塊，冰糖15克，生抽10ml，老抽10ml，鹽適量 做法1 五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分 2 幹豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段 長短隨意 3 鍋中不放油小火加熱，將焯好的五花肉放入鍋中乾...
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1.將毛豆放入熱水中焯燙，撈出過涼，切碎，將麵粉放入酵母加溫水和成麵糰，發酵30分鐘。2.將豬肉餡放入水攪拌，放入蔥姜，鹽，料酒，五香粉生抽，味素，油攪拌均勻，再放入豇豆角攪勻。3.將麵糰揉成長條，揪成均等的劑子，擀成麵糰，放入餡料包成包子，將包子放入鍋中蒸，開鍋後蒸15分鐘，燜5分鐘即可。豇豆餡包...