1樓：林夕的微笑
餅皮，雞蛋 3個；牛奶 250ml；低筋麵粉 50g；糖粉 25g；玉米澱粉 30g；黃油 10g；夾層；軟質水果 適量；淡奶油 適量；砂糖 適量；
以上是做千層蛋糕所需要的材料的。
下面是成功案例的製作方法：
1、雞蛋打散；
2、牛奶加入低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉；
3、攪拌均勻，有些小顆粒也沒關係；
4、牛奶糊緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，還是有些小顆粒；
5、混合液過篩，小顆粒用刮刀刮幾下就散開了；
6、黃油隔水融化；
7、取小部分蛋液加入黃油液；
8、充分攪拌，至完全溶合，看不見小黃油顆粒；
9、將小碗內液體倒回大碗，再次攪拌均勻；
10、將混合好的液體放溫暖處靜止；
11、水果洗淨切成小丁。（可以選用芒果，香蕉，榴蓮，草莓）；
12、平底鍋小火預熱；
13、倒入適量的蛋液，讓蛋液均勻的填滿鍋底；
14、小火加熱，待餅皮表面出現小氣泡；
15、用刮刀輕觸餅邊，可以很輕鬆的剷起，餅皮即熟了。翻轉平底鍋，餅皮可輕鬆的掉落下來；
16、底部鋪矽油紙，烙好的餅皮一層一層的鋪好；
17、火侯不同，每張餅片的時間也不同，要勤看；
18、切不可火大，溫度過高就會像這個樣子，出現蜂窩眼；
19、有個小竅門，準備一個小抹布，用涼水弄溼，把熱鍋放上面，沒有滋滋的聲音了，溫度就正好了，即可把麵糊倒上了；
20、餅皮全部烙好後，包上保鮮膜，放冷藏超過三十分鐘，水果洗淨切丁；
21、取出冷藏好的餅皮，發現所有的都粘在一起了，輕輕就萬揭開，一定要輕，餅皮很軟會破的。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油加水果丁……這個順序直到輔滿。
22、成品出爐!上面可以按自己喜好裝飾一下!
小貼士1、牛奶，雞蛋最好室溫放置一段時間，太涼的液體和黃油融合不起來
2、所有攪拌動作不易過大，過強烈，有泡泡了，餅皮會有小氣泡，有氣泡可通過靜止去除氣泡
3、靜止時，溫度不能過低，黃油會浮出來
4、每次往鍋內加液體時，都要把液體攪拌均勻，避免粉類沉底
5、夾層奶油打至九分發，表面裝餅打至十分發
6、不易用砂糖替換糖粉，過多的攪拌會有太多氣泡
2樓：匿名使用者
簡易千層蛋糕
主料低筋麵粉200g 雞蛋2個 黃油5g 火龍果500g 淡奶油200ml 糖粉100g
簡易千層蛋糕的做法步驟
1. 雞蛋，麵粉，黃油，清水，糖粉混合成麵粉糊2. 小火攤餅
3. 火龍果切塊
4. 奶油加糖打發到柔順
5. 一層水果
6. 一層奶油一層水果重複
7. 放入冰箱2小時切塊食用
小貼士根據口味增減糖粉量
3樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好，學的種類比較多比較全面
4樓：野生的長頸鹿
牛奶，雞蛋最好室溫放置一段時間，太涼的液體和黃油融...
好吃的千層蛋糕該怎麼做？
5樓：浪子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味
6樓：雙子mr秦
跟著小新一起學習好吃的千層蛋糕做法！
7樓：匿名使用者
用烙餅機烙很多的薄層蛋糕坯子，然後糊上奶油疊在一起。
8樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面
怎樣做包菜好吃又簡單，怎麼做包菜好吃又簡單
1 爆炒包菜。食材 包菜1個 大蒜2瓣 豬肉1小塊 小米辣1個 蠔油1勺 生抽1勺 白糖1小勺 鹽少許 食用油適量。將包菜手撕成小塊，然後浸泡鹽水裡一段時間，然後再清洗乾淨，瀝乾水分備用。準備1小塊豬肉，豬肉只是為了豐富味道，把豬肉切薄片，辣椒切段，大蒜切片備用。起鍋燒油，放入豬肉翻炒，煸出油脂，加...
怎樣做龍蝦尾好吃又簡單，怎樣做蝦尾好吃又簡單
做法一，燒烤龍蝦尾 材料 龍蝦尾 5尾 奶油 60g 匈牙利紅椒粉 適量 鹽 適量 白胡椒 適量 檸檬，切片裝飾及擠汁 一顆 做法1 將龍蝦尾由背部剪開至底。蝦殼向兩側撥開，將蝦肉剝離蝦殼，蝦肉仍然放回在蝦殼裡。2 將奶油隔水加熱融化備用。3 將龍蝦擺在烤盤上，先淋上液態奶油，灑上匈牙利紅椒粉，再灑...
好吃又簡單的餅怎麼做好吃又簡單的餅怎樣做
家傳的做餅方法，沒什麼技術含量，一看就會 雞蛋餅的製作材料 主料 麵粉 150g 雞蛋 2個,鹽 適量,水 適量 約300ml 油 20g 荵花 適量 雞蛋餅的特色 每日作早點一碗，分服見效.美 防治面部皺紋，適用於面部皺紋及身體 幹皺粗糙等。教您雞蛋餅怎麼做，如何做雞蛋餅才好吃 把雞蛋 鹽 油 水...