紅豆粥的做法

2021-12-23 01:36:32 字數 2376 閱讀 7508

1樓:飛揚ˇ小獅

方法一材料: 主料:赤小豆20克,稻米100克 輔料:

年糕50克 調料:鹽3克 紅豆粥的做法: 1.

紅豆洗淨,放入鍋中,再倒入適量的水一起煮開,開鍋後倒出湯汁,再倒入適3倍的水,開鍋後改用小火慢熬20分鐘,撈出備用。 2.米淘洗乾淨,放入鍋中,倒入成比例的水煮開。

3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁,用小火煮1個小時左右。 4.

最後,放入鹽調味,再放入年糕就可以了。 ps:兩個快速煮爛豆 子的小竅門:

紅豆還是其他豆子只要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮, 豆子很快就爛了;或者待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水「激」幾次,豆子就很容 易煮爛了!

方法二薏米和紅豆對身體都很有好處,不過豆和薏米都不怎麼好煮爛,你就提前將原料用溫水浸泡一下,或者用高壓鍋也可以,冰糖煮的時候就放進去,甜味會滲透進去很好吃的!做法: 做紅豆粥所需要的原料(16張) 薏米30克,紅小豆15克(我的理解就是米豆2:

1) 1.把薏米洗淨浸泡20分鐘 2.把所有材料放入鍋中,加水用猛火煮開,改慢火煮至薏米爛熟即可 3.

酌加冰糖,早晚分服,連續7天。 功能: 紅豆可益氣補血,利水消腫,可令面色無華的mm們恢復紅潤;薏仁可健脾利水,清熱排膿,去小痘痘滴。

這樣的粥當然有助養顏美容啦。

2樓:匿名使用者

先用溫水泡30分鐘,然後把紅豆洗兩遍之後放入鍋內加入適量水大火燒沸,改小火煮一小時即可。不需要用高壓鍋。

3樓:匿名使用者

食材1/3杯 紅豆1杯 稻米適量 冰糖.

1把紅豆洗淨浸泡2小時備用

2把所有材料放入鍋中,加水用猛火煮開

3改慢火煮至紅豆爛熟

4加冰糖適量調味

詳情參考 好豆美食網

早餐店的紅豆粥的做法 100

4樓:我的青青世界

紅豆粥的製作材料:

主料:赤小豆20克,大米100克

調料:鹽3克

紅豆粥的做法:

1.紅豆洗淨,放入鍋中,再倒入適量的水一起煮開,開鍋後倒出湯汁,再倒入適3倍的水,開鍋後改用小火慢熬20分鐘,撈出備用。

2.米淘洗乾淨,放入鍋中,倒入成比例的水煮開。

3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁,用小火煮1個小時左右。

4.最後,放入鹽調味,就可以了。

ps:兩個快速煮爛豆 子的小竅門:紅豆還是其他豆子只要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮, 豆子很快就爛了;或者待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水「激」幾次,豆子就很容 易煮爛了!

薏米芡實紅豆粥的做法 20

5樓:匿名使用者

薏米芡實紅豆粥的製作方法如下:

主料:紅豆50克,薏米50克,芡實50克

輔料:清水適量

步驟一、將紅豆、薏米、芡實放入容器中。

步驟二、用清水把食材淘洗2~3次直至清洗乾淨。

步驟三、放入電壓力鍋的內膽中,加入適量的清水。

步驟四、開啟電壓力鍋的「煮粥」功能開始煮制。

步驟五、煮完之後,讓壓力鍋自然減壓後開啟鍋蓋。

步驟六、薏米芡實紅豆粥製作完成。

6樓:匿名使用者

1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處:a、熬起粥來節省時間;b、攪動時會順著一個方向轉;c、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥,為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!

4、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什麼還要攪呢?為了「出稠」,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。

5、點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。

6、底、料分煮:大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡,百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。

這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時,更應粥底和輔料分開。

7樓:

薏米芡實紅豆都不容易爛,煮前要浸泡,我都是頭一天晚上睡前洗好浸泡在那,第二天起來煮,也沒什麼比例,一種抓一把,倒高壓鍋加水,煮到響氣後關火,悶半小時,再**,再響氣,再關火,再悶半小時。。差不多就爛了,這時可依據口味放糖。

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