1樓：情感導師賽文
家常版：
1、將牛肉醃製後，將生粉、生粉、生抽、老抽、鹽上醬，2、將杭椒大蔥切菱形大蒜切末。
3、將牛肉下五成油溫滑熟，下大蒜杭椒煸香、下牛肉、勾芡、放入燒好的鐵板即成。
專業版：
【原料】
牛裡脊，上漿，紅曲米，檸檬，洋蔥，胡蘿蔔，辣椒茴香，番茄醬，白糖，白脫油。
【製作過程】
①將牛裡脊剔去筋絡，切成厚片，加調料醃漬後上漿待用。鐵板沙司的配料是其關鍵之處，須用紅曲米、檸檬、洋蔥、胡蘿蔔、辣椒、茴香等香料，加適量清水製成滷水後，再配以李派林汁、沙司及番茄醬、白糖等精製而成； ②將牛肉放入四成熱油鍋中過油，然後兌入調製好的鐵板沙司，略收汁水裝入盆內，小碟放上洋蔥末、白脫油，與烤熱的鐵板同時上桌，當眾將洋蔥末、白脫油放入鐵板，略拌即可。
2樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
鐵板烤肉的做法步驟圖，鐵板烤肉怎麼做好吃
3樓：林夕的微笑
食材用料：
豬肉[圖]豬肉適量相剋食物
姜[圖]姜適量相剋食物
小蔥[圖]小蔥適量相剋食物
鹽適量生抽適量
蠔油[圖]蠔油適量
料酒[圖]料酒適量
胡椒粉[圖]胡椒粉適量
孜然粉[圖]孜然粉適量
辣椒粉適量
五香粉適量
菜譜做法：
鐵板烤肉的做法**11.豬肉切成薄片，可放在冰箱冷凍一會，方便切片
鐵板烤肉的做法**22.放入適量鹽，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉以及薑片醃製，再倒入少量食用油抓勻，醃製一天
鐵板烤肉的做法**33.準備辣椒粉、五香粉、孜然粉，由於烹飪時間極短，所以要提前拿出來，方便操作。
鐵板烤肉的做法**44.平底不粘鍋燒熱，放一點點食用油，鍋一定要燒的很熱。
鐵板烤肉的做法**55.肉片下鍋，迅速打散
鐵板烤肉的做法**66.肉片發白時，撒入適量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒
鐵板烤肉的做法**77.出鍋前撒入蔥花
鐵板烤肉的做法**88.出鍋盛盤
4樓：匿名使用者
材料主料：豬裡脊肉600克，
輔料：黃瓜50克，
調料：白砂糖5克，，白皮大蒜6克
做法1.豬裡脊肉洗淨，切成2釐米厚片，以肉槌棒拍打均勻；
2.大蒜去皮切末，放入碗內，加入豬肉片及白糖、醃20分鐘；
3.烤盤內鋪一張錫箔紙，上塗一層油，放入豬肉片，用烤箱設定200度，烤15分鐘即可，即可端出；
4.小黃瓜洗淨切片，放在烤好的豬肉片上即可。
5樓：斷章取憶
食材用料
五花肉 500克
辣椒粉 適量
辣椒油 適量
胡椒粉 適量
姜粉 適量
孜然粉 適量
雞粉 適量
鹽 少許
鐵板烤肉的做法
1.五花肉切薄片
2.裝入碗中加鹽，胡椒粉，孜然粉，姜粉，辣椒粉，辣椒油，雞粉。攪拌均勻醃製2小時。
3.鍋中燒油，下入肉片煎烤。
4.一面烤金黃色翻另一面烤制
5.兩面烤制金黃即可（這種烤肉要邊烤邊吃）6.用生菜包肉更好吃
鐵板烤肉怎麼做好吃，鐵板烤肉的家常做法
6樓：今天買單啊
材料主料：豬裡脊肉600克，
輔料：黃瓜50克，
調料：白砂糖5克，，白皮大蒜6克
做法1.豬裡脊肉洗淨，切成2釐米厚片，以肉槌棒拍打均勻；
2.大蒜去皮切末，放入碗內，加入豬肉片及白糖、醃20分鐘；
3.烤盤內鋪一張錫箔紙，上塗一層油，放入豬肉片，用烤箱設定200度，烤15分鐘即可，即可端出；
4.小黃瓜洗淨切片，放在烤好的豬肉片上即可。
鐵板烤牛肉怎麼做好吃
7樓：ps冷月藏花魂
家常版：
1、將牛肉醃製後，將生粉、生粉、生抽、老抽、鹽上醬，2、將杭椒大蔥切菱形大蒜切末。
3、將牛肉下五成油溫滑熟，下大蒜杭椒煸香、下牛肉、勾芡、放入燒好的鐵板即成。
專業版：
【原料】
牛裡脊，上漿，紅曲米，檸檬，洋蔥，胡蘿蔔，辣椒茴香，番茄醬，白糖，白脫油。
【製作過程】
①將牛裡脊剔去筋絡，切成厚片，加調料醃漬後上漿待用。鐵板沙司的配料是其關鍵之處，須用紅曲米、檸檬、洋蔥、胡蘿蔔、辣椒、茴香等香料，加適量清水製成滷水後，再配以李派林汁、沙司及番茄醬、白糖等精製而成； ②將牛肉放入四成熱油鍋中過油，然後兌入調製好的鐵板沙司，略收汁水裝入盆內，小碟放上洋蔥末、白脫油，與烤熱的鐵板同時上桌，當眾將洋蔥末、白脫油放入鐵板，略拌即可。
8樓：李振明
家庭做我推薦北方簡化版的鐵板燒吧，要不你弄不了！
如何在家做烤肉好吃？
9樓：耿鈮
家庭版烤肉還可以這樣做
10樓：辦公室小野
小野牌花園烤肉，浪漫下午好享受！
11樓：推書人湘雪
下面用的食材是鴿子，但調味用料都是一樣的，可以根據自己的喜好更換食材！
配料：鴿子 1只、花生油 3克、精鹽 1克、料酒 3克、蠔油 3克、白糖 1克、姜 5克、蒜 5克。
烹飪步驟：
1、洗淨鴿子，去頭去尾，控幹水分，姜和蒜子切片。
2、入大腕，加入全部調味料，加入蒜片，加入薑片。
3、膛內也要加入薑片和蒜片。
4、蓋上保鮮膜，放入冰箱醃2小時。
5、取出，架上轉叉。
6、放入烤箱，使用轉叉功能，上下火烤30分鐘便可。
12樓：豁牙哥
準備好各種肉 撒上薑末等調料
13樓：愛吃的小胖子
烤肉不要再去外面吃了
14樓：雙龍美食教做菜
在家這樣做烤肉吃，真是太過癮了，你們也趕緊行動起來吧！
在家怎麼做鐵板烤肉
15樓：村意
鐵板烤魚的做法，簡單又好吃。
16樓：豁牙哥
準備好各種肉 撒上薑末等調料
17樓：匿名使用者
鐵板烤肉
鐵板烤肉的做法
主料豬肉 (適量)
調料姜 (適量) 小蔥 (適量) 鹽 (適量) 生抽 (適量) 蠔油 (適量) 料酒 (適量) 胡椒粉 (適量) 孜然粉 (適量) 辣椒粉 (適量) 五香粉 (適量)
廚具炒鍋
1豬肉切成薄片，可放在冰箱冷凍一會，方便切片
2放入適量鹽，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉以及薑片醃製，再倒入少量食用油抓勻，醃製一天
3準備辣椒粉、五香粉、孜然粉，由於烹飪時間極短，所以要提前拿出來，方便操作。
4平底不粘鍋燒熱，放一點點食用油，鍋一定要燒的很熱。
5肉片下鍋，迅速打散
6肉片發白時，撒入適量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒
7出鍋前撒入蔥花
8出鍋盛盤
小竅門：
1.肉片切薄一點好入味；
2.醃肉時倒入食用油可以有效防止巴鍋；
3.肉片翻炒時間一定要短，以免肉片變老
鐵板叉燒
材料豬肉250克，鹽適量，生粉適量，砂糖適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，燒烤汁適量，冰糖適量
做法1.豬肉洗淨後切成條狀，然後用適量鹽、生粉、砂糖、料酒、生抽、燒烤汁、生油醃製2小時。
2.鍋內放少量油，燒熱後加入肉條煎至兩面金黃時，加入冰糖及之前醃製豬肉時用的醬汁。
3.肉熟後將肉條切成薄即可。
18樓：僧化
豬肥瘦5斤：雞粉15克，味精10克，肉香粉20克
19樓：你頭髮亂了喔
烤肉不要再去外面吃了
鐵板五花肉怎麼醃製，家裡用鐵板烤肉怎麼醃製啊
主料 五花肉550g 輔料 油適量 鹽適量 白糖適量 黃酒適量 醬油適量 生粉適量 蛋清適量 味精適量 1 五花肉洗淨切成片備用。2 分別加入洋蔥和醬油。3 加入黃酒和鹽 味精調味。4 加蛋清和生粉攪拌均後放醃放30分鐘。5 電餅鐺預熱，加少許油，攤平五花肉煎。6 煎至兩面金黃即可。7 用生菜包著吃...
鐵板豆腐怎樣做的，鐵板豆腐怎樣做才好吃
鐵板豆腐應該怎麼做？快來get吧 主料 白豆腐 辣椒醬 不要甜辣醬 輔料 洋蔥 大蔥 醬油 香菜 鹹鹽 味精 鐵板 錫紙 白豆腐 劈開2半 放入煮開的水裡 在往水裡加點鹹鹽 抄一下 撈出放到鐵板上 把錫紙鋪到鐵板上在放豆腐 2.鍋裡放油 先把辣椒醬炸一下 在洋蔥 大蔥 香菜 切成丁 放到鍋裡和辣椒醬...
家裡吃烤肉怎麼做好吃，烤箱烤肉怎麼做好吃？
小野牌花園烤肉，浪漫下午好享受！食物有原本自己的味道，不要改變 燒烤前的準備 1 材料的選擇 豬肉 應選肋 腰 臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。牛肉 可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性 牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。雞肉 任何部位都是燒烤的好材料。海鮮 樣樣都可以，但一定要選新鮮的。蔬菜...