1樓：匿名使用者
我們首先準備一些蘿蔔清洗乾淨之後去掉頭尾，然後把蘿蔔皮削掉，切成薄片，然後給放在一個大一點的盆子裡面，加入一些食用鹽，醃製20分鐘左右的時間，把蘿蔔裡面的水分殺出來，然後倒掉。
然後準備一些大蒜切成薄片，小米辣清洗乾淨之後，切成辣椒圈，把這些食材倒入在一個碗中，然後再加入一些生抽香醋，放入30克的白糖，蘿蔔醃製好之後就會變得比較軟，接下來給放入在一個玻璃容器中，把我們調製好的料汁，一塊兒淋入在這個蘿蔔片兒上面，蓋上蓋子，放到冰箱裡面，冷藏兩個小時左右的時間就可以吃了。
2樓：
飯店醃製脆蘿蔔的醃製方法。先把醋倒進罈子裡面。再到三兩白糖進去。然後把切好的白蘿蔔放進罈子裡面醃製24小時就可以放在餐桌上面了。一道美味可口的脆蘿蔔就研製成功了。
3樓：匿名使用者
用料蘿蔔 1根
白醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
小米椒 若干
姜 若干片
蒜 1頭
小米辣白蘿蔔醃製方法，酸甜辣脆蘿蔔的醃製方法
週日下午感覺沒什麼事做，路上看到有賣小包泡椒，於是萌生醃個蘿蔔來吃吃的想法。用料鹽 2勺 糖 2勺 白醋 3勺 姜 5片 小米椒 5個 泡椒 一包 溫開水 1碗 白蘿蔔 1根 胡蘿蔔 半根 罐子 1個 小米椒醃泡蘿蔔的做法步驟 將做法儲存到手機 步驟 1 space 蘿蔔去皮 步驟 2 space ...
求飯店裡軟炸裡脊麵糊的詳細配製方法
準備材料 豬裡脊肉 雞蛋 澱粉 玉米油 料酒 鹽 椒鹽粉。一 將豬裡脊肉洗淨後，用刀切成小姆指粗細的條狀，如下圖。二 將切好的裡脊肉放入容器中，加入料酒和鹽醃拌入味。三 然後將雞蛋打入容器中用手抽打散，加入澱粉攪拌成糊狀。四 將之前醃拌好的肉條放入蛋糊中，用手攪拌均勻。五 炒鍋內加油燒至手溫，先將包...
一些飯店裡的酸菜魚為什麼那麼白？
一位賣魚的大爺，老人說自己打的魚，是純江魚，由於職業的原因，我是能夠很輕松的分清是不是純江魚的，我一看真是江魚，而且是草魚。正好頭幾天說到吃酸菜魚，於是我就下手買了一條。酸菜魚，魚肉要潔白，質地細嫩爽滑還要帶有一定的彈性，用筷子夾取時能保持不散碎，所以給魚肉的上漿很關鍵，漿好的魚片口感很筋道，而且不...