1樓：養儀馮囡
用涼水發豆芽，覺得水太涼可以放在水盆裡困一天再用（如同養魚的水一樣），這樣水就不涼了。
材料：綠豆130g、水適量、
洗菜籃、紗布
製作方法：
1、綠豆挑掉壞的用水泡一夜，泡至胚芽頂開外皮。
2、洗菜籃裡平鋪1層紗布，倒入豆子。
3、一次性將水澆透，再蓋上一層紗布。
4、將盆放在不透光的地方（上面可以蓋上黑布），每天早晚各澆一次水。
5、三天後，豆芽上有點毛毛的，已長出些根。
6、第七天，豆芽已經長到7-10釐米左右，可以食用了。
7、自發豆芽有根，吃的時候可以剪掉。
2樓：寧雪容洋馳
冬天發豆芽最好用溫水，涼水也可以，但發豆芽時間太長。
生豆芽簡單方法如下：
1、把黃豆或綠豆用溫水泡一晚上，不少於12小時，泡到脹開，有微微鼓起的樣子，淘洗乾淨，瀝乾水，放在盆裡，有不好的碎豆子可以撿出來；
2、找個乾淨的、無油汙的紗布或者毛巾、棉布蓋在盆上面，然後將盆放在室內即可；
3、每天開啟紗布給黃豆換一次水，每次水要瀝乾，紗布可以順便洗一下；
4、一般在室溫20度左右時，大約4～5天后，豆芽高度約在8釐米左右就可以食用了。
3樓：合作共贏海洋
回答1.
將黃豆裡面的雜質挑揀出來，並用清水將黃豆沖洗乾淨；
2.準備一個盆，將洗乾淨了的黃豆放進去，加入適量水浸泡一個晚上；
3.然後準備一個有小孔的籃子，將泡好的黃豆撈出放進去；
4.接著在黃豆上面蓋一塊布；
5.每天早晚澆一次水，四五天後，豆芽就差不多長成了。
更多8條
泡豆芽用冷水還是熱水
4樓：
稍涼點的溫水泡12小時後把水瀝掉用溼抹布蓋上
5樓：可靠的設定設定
綠豆要先用熱水泡一下、每天用涼水衝一下
6樓：小咪鼠a文吉
最多是溫水，一般是涼水。o(∩_∩)o哈哈~
7樓：
發豆芽須用涼水或稍溫的水 每天早晚換水 以免太熱過熱就不發芽了 發豆芽的器具要用棉被蓋上以保證溫度（ 保持恆溫20-30℃） 四五天就可
發綠豆芽用冷水泡還是熱水泡
8樓：水清霞明
1、準備好一個盆，把要泡發的綠豆倒入盆中，然後倒入熱水燙一下，綠豆芽的表皮比較硬，所以可以選擇用開水燙一下；再加入冷水，讓綠豆在盆中泡上8個小時，注意水不要一次性加得太多，在浸泡的過程中綠豆會慢慢發生變化而膨脹。
2、綠豆浸泡了8小時之後，然後找一個籃子，把綠豆放進去。
3、蓋上一塊不透光的溼棉布或者毛巾，要是溫度低的話，可以選擇蓋加多一層棉布。
4、把這個籃子放到一個深盤子中，再蓋上一個不鏽鋼碗。
3.然後放置陰涼的地方，避免陽光直射和暴晒，這是發豆芽最重要的環境溫度，每天澆上3次水。
連續澆三天，這樣水嫩又粗壯的豆芽就長好了！看是不是很容易？你學會了嗎？
這是是第一天時候的樣子。記得一天要澆水3次，早中晚各一次。
第二天已經慢慢長出芽了。早中晚各澆一次水。澆足水份，豆芽都是越長越快的。
這是第三天的樣子，我們南方的溫度比較高，一般3天就能吃了，如果是北方，一般要4-5天。
小貼士：裝豆芽的容器要透氣，發芽過程中一定要保溼，還要注意全程都要避光浸泡。
9樓：匿名使用者
發綠豆芽用涼水冷水泡就可以，因為綠豆在發芽過程中通過種子呼吸作用就可以釋放熱量。
10樓：可靠的蠶寶寶
1）根據自家需要，將當年的新綠豆洗淨，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無汙染無油漬的器皿中，加入適量溫水並沒過綠豆，放在一通風乾淨的環境裡。通常我都是用一個直徑30釐米的不鏽鋼盆，放兩把綠豆，夠三口之家吃的就行了，一次別太多，如有興趣，隔一兩天泡一次豆，這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃。
2）頭天晚上泡好綠豆，第二天早上就會發現盆裡的水都被綠豆吸收了，飽滿翠綠的豆子全都綻開了小嘴，露出了白嫩的小芽，嬌嬌嫩嫩的，這時千萬別碰傷了它，將洗淨的白紗布疊成三四層，溼潤地蓋在豆芽上，就像對待初生的嬰兒一樣。溫度最好保持在20多度左右。操作要點就是手和器皿及環境絕對保持乾淨，稍有不慎就會全部爛掉（實話告訴您，我用的紗布是非典時剩下的紗布口罩，拆開後洗淨，正好廢物利用蓋豆芽）。
3）此後，找一個高壓鍋的屜，洗淨後輕輕壓在上面，它的作用是壓住豆芽，以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走。鍋屜的平面漏洞又便於空氣流通。
4）待綠豆長到3釐米左右時就需要用重物壓住它，目的就是不讓它長瘋，正像以前人們常說的那樣，人無壓力輕飄飄，更何況豆芽呢。通常我用相似的臉盆註上水，壓在豆芽上，隨著豆芽的長勢往臉盆多加水，以增強重量，讓其長得粗粗壯壯的。這個過程就好像在搞一項科學實驗；溫度、溼度、操作程式，一個都不能少，不出四五天，盆裡的豆芽就像茁壯的士兵，齊刷刷地排列著，白白胖胖的，拿出一根放在手心裡，涼絲絲的，好像是一柄晶瑩剔透的玉如意。
明代大詩人陳嶷曾誇讚過它：「有彼物兮，冰肌玉質，子不入汙泥，根不資於扶植」。他盛讚的彼物就是豆芽。
接下來那就是要看你做菜的手藝了。潤滑爽口，清香撲鼻的綠豆芽，怎麼做怎麼好吃，或涼拌、或清炒、美味無比，經常食用還有助於消膩、利尿、降脂、明目養神，還能**、**糖尿病、增強機體抵抗力呢！ 不瞞您說，我每次生豆芽都得到愛人的誇獎，但也有「敗筆」的時候，說來可笑，去年的綠豆買多了，我怕長蟲想把它放在冰室儲存，愛人問：
綠豆冷凍後還能生出芽來嗎？我不假思索道：你看醫學上的冷凍生命還能繁衍後代呢？
何況豆芽？可是那次泡了幾天的豆芽卻全都爛了，看來這科學家不是哪個人都能當的，您說是吧！ （二）、 步驟/方法
1、 豆子要選過，要把壞豆子都挑出去,然後用水泡了.器皿裡千萬不能有油，不然會 壞掉.有一種專門發豆芽的缸，底部有洞.
其實豆子不是泡在水裡，而是就佔了一點水,所以要時常記得加水，但是不能泡，否則不是不出芽，就是爛.每天要清洗一次豆子，挑出爛的以及沒有發芽的.器皿盛了豆芽以後，上邊要放一塊溼布，布上邊放重物，越重越好，這樣長出來的豆芽比較粗，好吃.
總之我覺得是很麻煩了，而且愛爛，比較難的，不過你如果有興趣可以試試 ---------------------------------------------
2、 1，選豆：清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，乾淨即可，底部可排水)，鋪一層約5cm厚度的乾淨沙子，將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約為1cm即可。
3，每天澆水數次，保持溼度，但又不能讓水份滯留。
4，數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。 技術要點：
a。壞豆在清洗時去掉。 b。
容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的溼度。 c。不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。
覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。 d。豆子發芽以後生長很快，因此，收穫要及時！！！
------------------------------------------
3、 要用當年的黃豆，才能發好。 商店的豆子都老了， 不過你可以try。
1) 先用溫水把黃豆泡一泡， 不皺就行， 不用泡太大。 然後把水倒掉。
2) 用溼布蓋好，再放一個重點兒盤子壓上(option)。 每天早晚各清洗幾遍， 把水倒掉。
3) 重複2。 三，四天便成。 不要等到發小細毛芽才吃。 -------------------------------------------
4、 用綠豆（或黃豆）5斤（這裡以5斤為標準，多少可以按比例自行增減），先用清水把綠豆洗兩遍，再用溫水浸泡，等綠豆漲開以後，就把它裝在木桶裡，用三四層布蓋好。第一天每隔5小時灑清水11斤，第二天每隔4小時灑清水20斤，第三天豆芽長到大約半寸長了，便要隨時檢查桶內的溫度，只要用手試著有溫熱感，就需灑清水40斤，豆芽長到1寸長就可以了。這樣5斤綠豆芽就能生出50斤左右又鮮又嫩的豆芽菜。
要注意的是，綠豆芽應該選擇子粒飽滿的；灑的水要清潔；蓋的布和木桶都要刷洗乾淨；豆芽桶要放在空氣流通
11樓：sh毛毛雨
綠豆發芽應該是用冷冷水泡，而不是熱水泡，熱水泡就會泡死了。
冬天發豆芽用熱水還是涼水呢？
12樓：夢裡心落
用涼水發豆芽，覺得水太涼可以放在水盆裡困一天再用（如同養魚的水一樣），這樣水就不涼了。
材料：綠豆130g、水適量、 洗菜籃、紗布製作方法：
1、綠豆挑掉壞的用水泡一夜，泡至胚芽頂開外皮。
2、洗菜籃裡平鋪1層紗布，倒入豆子。
3、一次性將水澆透，再蓋上一層紗布。
4、將盆放在不透光的地方（上面可以蓋上黑布），每天早晚各澆一次水。
5、三天後，豆芽上有點毛毛的，已長出些根。
6、第七天，豆芽已經長到7-10釐米左右，可以食用了。
7、自發豆芽有根，吃的時候可以剪掉。
13樓：匿名使用者
我部豆芽機有自動加熱功能，所以我不用操這個心。冬天黃豆芽5天，綠豆芽4天就可以收穫了。
14樓：合作共贏海洋
回答1.
將黃豆裡面的雜質挑揀出來，並用清水將黃豆沖洗乾淨；
2.準備一個盆，將洗乾淨了的黃豆放進去，加入適量水浸泡一個晚上；
3.然後準備一個有小孔的籃子，將泡好的黃豆撈出放進去；
4.接著在黃豆上面蓋一塊布；
5.每天早晚澆一次水，四五天後，豆芽就差不多長成了。
更多8條
15樓：匿名使用者
冬天發豆芽最好用溫水，涼水也可以，但發豆芽時間太長。
生豆芽簡單方法如下：
1、把黃豆或綠豆用溫水泡一晚上，不少於12小時，泡到脹開，有微微鼓起的樣子，淘洗乾淨，瀝乾水，放在盆裡，有不好的碎豆子可以撿出來；
2、找個乾淨的、無油汙的紗布或者毛巾、棉布蓋在盆上面，然後將盆放在室內即可；
3、每天開啟紗布給黃豆換一次水，每次水要瀝乾，紗布可以順便洗一下；
4、一般在室溫20度左右時，大約4～5天后，豆芽高度約在8釐米左右就可以食用了。
生豆芽為什麼要用開水燙啊
16樓：成微
綠豆之所以可以用開水浸泡，主要是它與火炬樹種子一樣，表層有一層蠟質。從實踐上看，冷熱水浸泡都可以發芽，開水浸泡的時間短些，冷水要長一些。
17樓：我也是
你說的是綠豆發芽吧.
綠豆的皮密度比較大,不易吸入水份,必須用開水燙一下,才能使它的芽發快點些.
18樓：匿名使用者
豆芽都是用催芽素生長的,用開水可減少其含量!
燉魚冷水好還是熱水好，燉魚是用涼水的還是熱水燉？
我建議還是熱水燉魚好，因為熱水燉魚作出來比較懶，而且特別鮮，營養破壞少。熱水燉魚比較好。1 熱水燉魚好，這樣燉出來的魚味道會很香濃，腥味小，魚肉做出來比較嫩，魚肉中的肉汁損失少。不會破壞營養，而且湯也白好喝。別用冷水。2 建議熱水，和炒蔬菜宜加熱水的道理一樣 小溫度差不容易破壞食物的營養，做湯時，魚...
洗臉用涼水還是熱水好，洗臉用冷水好還是熱水好？為什麼？
洗臉要分六步走 第一步 用溫水溼潤臉部。既能保證毛孔充分張開，又不會使 的天然保溼油分過分丟失。第二步 使潔面乳充分起沫。如果潔面乳不充分起沫，不但達不到清潔效果，還會殘留在毛孔內引起青春痘。第三步 輕輕按摩15下。把泡沫塗在臉上以後要輕輕打圈按摩，不要太用力，以免產生皺紋。大概按摩15下左右，讓泡...
蒸饅頭涼水還是熱水，饅頭用冷水還是熱水蒸
蒸饅頭一般是冷水下鍋。我們在做蒸饅頭的時候一般都會進行發酵，如果是已經發酵好的饅頭，可以用熱水下鍋。如果是還沒有充分發酵的饅頭，那就要用冷水下鍋。因為冷水在加熱過程中，溫度是逐漸上公升的，等到燒開需要一段時間，這期間，有利於饅頭生坯的進一步發酵，以免蒸出的饅頭乾癟，發鄒或乾硬。如果用冷水蒸發酵好的饅頭...