1樓：匿名使用者
有沒有吃過炒的銀耳?很不錯的 其實飯店的銀耳也很容易 就是先泡好 然後在煮 我只試過做雪梨銀耳煲 中火煮時間長一點 糖別多放 但時間一定要長 大概要40分鐘 就是先是大火煮 再用中火燉的感覺
2樓：匿名使用者
用開水泡發` 一般半小時就好了 `在用清水燉先大火`開了在用小火`敖好了就是你說的哪個樣子了`
最後放冰糖或者白糖哈` `不過水一定要多些哦 ` 不然會熬糊的哦 `
3樓：宮谷
做銀耳湯時裡面最好放幾個山楂，然後小火慢燉才好。
4樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧
5樓：
美容養顏的紅棗銀耳湯
6樓：百科知道的全書
第二，糖我們也是可以要做很多的方式才可以吃的，並且吃的話能夠給我們大家帶來更好的一種信任和選擇。
7樓：pjp哈密瓜
我先把銀耳泡發好，然後放在水裡煮開，然後感覺銀耳湯煮的差不多的時候要把大棗的核去掉，切成絲放到裡面，然後再放上些冰糖煮的這個湯，發黏的時候是最好吃的時候
8樓：秋實
銀耳湯要怎麼做才好吃呢？如果你想做粘糊一點的銀耳湯，先把銀耳，泡發1到2個小時以後剪成小碎，然後加紅棗枸杞子用火熬，加冰糖，熬製大概40到1小時左右的時候，粘稠的時候，基本上就可以喝到爽滑甜的銀耳羹了
9樓：
、泡發時間
幹銀耳要用溫水泡發1小時以上，如果用冷水，就需要泡發3-4小時。只有充分浸泡好了，銀耳才能快速出膠。
2、燉煮形狀
泡發後，把銀耳撕碎，越碎越容易出膠，很多人這步沒做到位，後面就很難燉出膠了。
3、燉煮水量
把握好水量一次就將水加足，不要過多，沒過銀耳三分之一就可以了。後期再加水會沖淡膠質，還可能煮不糯。
4、燉煮火候
要大火煮沸後再轉小火慢燉，這樣的銀耳香味儲存的更濃。
5、燉煮時間（銀耳湯要熬多久才好？）
銀耳要煮夠時間才能出膠，所以燉煮的時間一定要夠長，正常的話，也都需要2-3個小時。最好用陶瓷的燉鍋進行熬煮。一個小時後就會變得很粘稠了。
銀耳熬煮的時間越長，它的粘稠度就越高。想要更粘稠可以熬煮一個小時後改小火在熬煮半小時。絕對粘稠。
6、最好用新鮮的活耳燉煮
用活耳燉煮，不僅能10分鐘出膠，而且口感也會更加軟糯順滑。
要想熬出一份好的銀耳湯，除了上面6個要點外，還需要有好的銀耳醜耳。優質的銀耳推薦我們的醜耳，某寶評價可高了，呵呵！
10樓：梅雨時節
銀耳湯要做的好吃，一定要燉的時間比較長，從十里面一定要放一些桃膠，這樣才會使銀耳湯又黏又滑。
11樓：sunny晨光熹微
銀耳湯關鍵點在於銀耳，一定要買那種糯銀耳，其次一定要小火慢燉，做出來的很稠，好吃。
12樓：有電發光的路燈
這個銀耳湯首先幫ta沙包裡面慢慢的燉一個小時，加一點蓮子，還有紅棗味道會更好一些
13樓：
銀耳湯要搭配百合，蓮子和紅棗冰糖一起煮。
14樓：
搞那個銀耳可以做成甜湯哦，做深田湯挺好吃的，你可以把它做成甜湯，把那個銀耳先下去煮，煮到差不多的時候就下一些白糖，下次就可以，然後你可以跟蓮子一起煮
15樓：匿名使用者
第一次這麼做，很成功，味道很不錯
16樓：匿名使用者
銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。
作為作為營養滋補品的銀耳湯，並非對任何人都適宜
17樓：汽車萬能修
銀耳湯的話，這個做的話，這個選擇比較好的，銀耳湯的話就可以了，這個可以吃
銀耳要怎麼煮才會好吃？
18樓：鳳凰衛視詐騙
1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。
銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠。
2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。
3、還有一個煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗淨，去蒂，放在一個大碗裡，隔水蒸10分鐘。然後再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。一個小時之後，保證能煮出粘粘的銀耳湯。
4、要選擇***的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顏色微黃的最好。選好後將銀耳用涼水浸泡一夜，等它充分吸收水分。
第二天洗淨放入鍋中，加入足夠的水，先用大火煮開，再用小火熬，大約40分鐘即可。這個方法既簡單又能節省能源，非常實用。
19樓：女性保健科普
銀耳要蒸燉才會有營養
20樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧
銀耳湯怎麼做才能更好吃
21樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧
22樓：蔚然律棠
銀耳，性平，有合胃，潤腸，潤肺，清肺的作用，常吃對人體有益處，特別對有胃炎，腸炎，肺病，吸菸及整天一灰塵打交道的人，都有幫助，一般做法就是煲湯，熬粥，要想好吃，在配料中再加上枸杞子，桂圓，大棗，百合，冰糖等，大火燒開，小火多熬一會，一定會好吃
23樓：
美容養顏的紅棗銀耳湯
銀耳湯該怎麼做才好吃？
24樓：手機使用者
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。
銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、「露肉」的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊！
注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
25樓：萌萌看娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧
26樓：匿名使用者
美容養顏的紅棗銀耳湯
銀耳湯怎麼熬才好吃？
27樓：匿名使用者
第一次這麼做，很成功，味道很不錯
28樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧
29樓：
美容養顏的紅棗銀耳湯
銀耳湯怎麼做，銀耳湯的做法
1 先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。2 將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，...
銀耳怎麼做好吃，銀耳怎麼做才好吃？
銀耳炒肉 原料 瘦肉 蔥 姜 蒜 白糖 老醋 銀耳。做法 1 將瘦肉切成薄片，用嫩肉粉，蔥薑蒜醃上 2 鍋裡放油，油熱後放肉進來炒，加一勺白糖，幾滴老抽，放醋來炒，待肉不發紅，放入發好的銀耳炒片刻即可！好了，一盤糖醋風味的瘦肉超銀耳出鍋了，別小看奧，很好吃啊，關鍵是你炒的肉，是不是上色良好，並且是酸...
銀耳湯能放葡萄乾嗎葡萄乾紅棗銀耳湯怎麼做
銀耳湯能放葡萄乾。它們都是對身體有好處的食物，不會互相破壞營養，所以可以放心吃。不用擔心。銀耳具有強精 補腎 潤腸 益胃 補氣 和血 強心 壯身 補腦 提神 美容 嫩膚 延年益壽之功效。葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童 婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣 暖腎，幫助改善貧血，血小板減少。下面介...