1樓：食光記
如何做豬肉脯？快來get吧~
2樓：末流離
食材主料
豬肉餡500g
輔料白糖
一勺老抽
一勺花雕酒2勺鹽
適量白芝麻
適量清水
適量蜂蜜
3勺白胡椒粉
少許雞精
少許步驟
1.豬肉餡買回來，繼續用刀剁至更加細膩。
2.加入白糖、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、花雕酒調味。
3.慢慢分次加入清水，順著一個方向攪打上勁。加入白芝麻，攪拌均勻。
4.錫紙上放上豬肉調好味的豬肉糜。
5.上面覆上保險膜，用擀麵杖擀壓，越薄越好哦！將錫紙移至烤盤，將保鮮膜揭去。
6.表面刷蜂蜜。
7.烤箱預熱，200度，將其放入，烤5-8分鐘。取出，將其反過來，揭去錫紙。（烤盤底另鋪一張錫紙）
8.另一面也刷一層蜂蜜，送入烤箱烤5-8分鐘。繼續送入烤箱，將兩面水份烤乾，均烤成金黃色，即可出爐。
9.冷卻，剪成合適的大小即可。
3樓：一人廚
教你豬肉脯簡單又好吃的做法
4樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的豬肉脯
5樓：小月真可愛
在家也可以做成豬肉鋪哦趕緊學起來吧
6樓：太陽貓
最愛吃潮汕的蜜汁豬肉脯~在外吃不到正宗的豬肉脯，又想念家鄉的味道，不如自己烤一盤豬肉脯，喜歡吃甜的就多加點蜂蜜吧
如何製作好吃的豬肉脯？
7樓：食光記
如何做豬肉脯？快來get吧~
8樓：
自己做的蜜汁豬肉脯，選用豬肉糜，加入糖、生抽等調味醃製，經過擀壓、烘烤而成。 做法灰常簡單，口味一點不輸外面的大牌，適合家庭diy！ 節約小主婦的首選哦！
味道鹹甜適口，口齒留香！絕對是你飯後愛不釋手的小零食呢！
豬肉脯一直是我的大愛，不光解饞，還很有嚼勁。 飯後，電視機旁，手裡拎著袋子豬肉脯，邊嚼邊跟老公討論劇情，這生活場景，甭提多愜意了！ 不過，豬肉脯的**偏高，好吃但是吃不著數，沒摸個幾下子，就木有了！
要想著天天過這樣愜意的生活，還是需要掂量掂量自己的口袋的！ 下面說一下具體做法。
主料：豬肉餡500克
輔料：白糖一勺，老抽一勺，花雕酒2勺，鹽適量，白芝麻適量，清水適量，蜂蜜3勺，白胡椒粉少許，雞精少許
豬肉脯的做法：
豬肉餡買回來，繼續用刀剁至更加細膩。
加入白糖、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、花雕酒調味。
慢慢分次加入清水，順著一個方向攪打上勁。加入白芝麻，攪拌均勻。
錫紙上放上豬肉調好味的豬肉糜。
上面覆上保險膜，用擀麵杖擀壓，越薄越好哦！將錫紙移至烤盤，將保鮮膜揭去。
表面刷蜂蜜。
烤箱預熱，200度，將其放入，烤5-8分鐘。取出，將其反過來，揭去錫紙。（烤盤底另鋪一張錫紙）
另一面也刷一層蜂蜜，送入烤箱烤5-8分鐘。繼續送入烤箱，將兩面水份烤乾，均烤成金黃色，即可出爐。
冷卻，剪成合適的大小即可。
9樓：一人廚
教你豬肉脯簡單又好吃的做法
10樓：太陽貓
最愛吃潮汕的蜜汁豬肉脯~在外吃不到正宗的豬肉脯，又想念家鄉的味道，不如自己烤一盤豬肉脯，喜歡吃甜的就多加點蜂蜜吧
11樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的豬肉脯
12樓：小月真可愛
在家也可以做成豬肉鋪哦趕緊學起來吧
13樓：以心
只要你用心，你就可以製作出很好吃的那些豬肉鋪。你會發現豬肉鋪的選料她是非常足的，而且你一定要去選擇一些，比如說是烤箱還是平底鍋，都要看一下你自己的一個實際情況，因為確實很多東西家裡怎麼沒有。
14樓：阿舞子
買回來的豬肉用清水浸泡2小時。將豬肉洗淨，剁成肉餡。餡依次將生抽，料酒，魚露，鮮味汁，蜂蜜、蠔油、紅曲粉放入肉餡中。
用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁。再將糖，鹽，黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻。取一團肉餡放在保鮮袋裡。
用擀麵杖輕輕的將肉餡擀平，儘可能擀的薄一些，約2毫米厚。放入冰箱冷凍2小時。取出放在烤盤上，撒上芝麻。
刷一層蜂蜜。放入烤箱上下火烤箱中層200度烤15分鐘，取出翻面刷蜂蜜繼續烤15分鐘。烘烤的時候注意觀察，不要把肉烤糊了。
15樓：蘋果蟲
主料：精瘦豬肉餡500g、蠔油10ml、蜂蜜10ml、生抽30ml輔料：魚露10ml、鹽3克、美極鮮味汁5滴、料酒15ml、黑胡椒碎適量、糖40g、紅曲粉5g
步驟：買回來的豬肉用清水浸泡2小時。餡依次將生抽，料酒，魚露，鮮味汁，蜂蜜、蠔油、紅曲粉放入肉餡中。
將豬肉洗淨，剁成肉餡。用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁。再將糖，鹽，黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻。
取一團肉餡放在保鮮袋裡。用擀麵杖輕輕的將肉餡擀平，儘可能擀的薄一些，約2毫米厚。放入冰箱冷凍2小時。
取出放在烤盤上，撒上芝麻。刷一層蜂蜜。放入烤箱上下火烤箱中層200度烤15分鐘，取出翻面刷蜂蜜繼續烤15分鐘。
16樓：以心
把買回來的豬肉餡剁好，一下在豬肉餡裡放上適量的食鹽、辣椒粉等調味品，然後把雞蛋打成蛋液，將豬肉攪拌，將攪拌好的豬肉餡放在燒烤紙上，放入到烤箱之中，烤好之後取出，將烤盤刷上一層蜂蜜，撒上芝麻，繼續烤.取出續重複步驟，水分幹後就好了。
我很喜歡超市的肉脯，在家怎樣自己做美味的豬肉脯？
17樓：悠暖情感
準備好一塊豬瘦肉剁成細膩的肉餡，加上料酒，鹽，生抽，白糖，雨露伴均，在烤盤裡墊上錫紙把豬肉餡杆成薄片，放烤箱上下火200度烤25分鐘就可以了。
18樓：方小喵喵喵
做好的豬肉脯需要準備好食材，可以去網上搜尋教程，或者去美食網看看別人的成果，拿來借鑑學習都是不錯的選擇。
豬肉脯為什麼那麼貴 豬肉脯用什麼肉做好吃
19樓：穩得很
貴是因為製作難，而且豬肉製作好以後分量會變少，用豬肉做最好哦
20樓：炎仌王
豬肉脯是深受廣大人(chi)民(huo)歡迎的饞嘴零食，集萬千寵愛於一身，唯有一個缺點——貴!還不是一般的貴!!但凡能叫得出名的豬肉脯，都要近百元一斤!!
可是童鞋們，上好的新鮮豬肉也不過二三十塊一斤吶，豬肉脯的做法還要如此簡單，用料放心，還能省金，外星人也沒法阻擋我自己做的決心啦!!
足以看來，豬肉脯之所以那麼貴，都是手工費，若是自己做要自己選材選料，確實耗費時間，不過不是所有人都會做豬肉脯或是說願意動手做的，畢竟人還是有一種惰性思想存在。
豬肉脯是豬肉經醃製、烘烤的片狀肉製品。豬肉脯是一種食用方便、製作考究、美味可口、耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味肉製品。豬肉脯色澤呈鮮豔的棕紅色，具有口感豐富，鹹中微甜，芳香濃郁，餘味無窮。
21樓：匿名使用者
可以自己做，把精瘦肉自己拍成肉糜，調味之後放烤箱裡面烤就好了
怎樣做自制豬肉脯好吃
22樓：李和霖
您好！自制豬肉脯做法
食材
主料豬肉餡 500克
輔料白糖 一勺
老抽 一勺
花雕酒 2勺
鹽 適量
白芝麻 適量
清水 適量
蜂蜜 3勺
白胡椒粉 少許
雞精 少許
步驟1、豬肉餡買回來，繼續用刀剁至更加細膩。
2、加入白糖、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、花雕酒調味3、慢慢分次加入清水，順著一個方向攪打上勁。加入白芝麻，攪拌均勻4、錫紙上放上豬肉調好味的豬肉糜
5、上面覆上保險膜，用擀麵杖擀壓，越薄越好哦！將錫紙移至烤盤，將保鮮膜揭去
6、表面刷蜂蜜
7、烤箱預熱，200度，將其放入，烤5-8分鐘。取出，將其反過來，揭去錫紙。（烤盤底另鋪一張錫紙）
8、另一面也刷一層蜂蜜，送入烤箱烤5-8分鐘。繼續送入烤箱，將兩面水份烤乾，均烤成金黃色，即可出爐
9、冷卻，剪成合適的大小即可
小貼士1、豬肉餡買回來要繼續剁剁，要求更加細膩。
2、我認為需要買瘦肉，肥肉會烤出很多肥油。
3、表面覆上保鮮膜，然後用擀麵杖擀壓，越薄越好烤，成品也越美觀。
23樓：我只為你
1.豬肉脯
①配料標準：主料：豬瘦肉5公斤。輔料：精鹽125克，無色醬油50克，白糖700克，高粱酒125克，紅米粉50克，五香粉10克，硝酸鈉微量。
②加工方法：
選料整理：選用衛生合格的豬後腿瘦肉，修整後清洗乾淨，瀝去水分。然後送入冷庫速凍，至中心溫度達-2℃時出庫，用切片機切成2毫米厚的薄片。
拌料、醃製：將精鹽、醬油、白糖、高粱酒、紅米粉、五香粉、硝酸鈉等按比例混合拌勻，加到豬肉片中，攪拌均勻，醃製30～40分鐘。其間，每隔10～20分鐘翻拌一次。
烘烤：在鐵篩網上先塗一層植物油，放上醃好的肉片，鋪平擺勻。送入烘房內，在40～50℃溫度下，烘烤30分鐘左右。
待肉片發硬，達7～8成熟時，將肉片掀起，再烘烤30-40分鐘，至肉片發硬、發脆時即可出爐。冷卻涼透後，按照一定規格切成長方形薄片，即為成品。
③產品特點：片形整齊，規格一致，色澤紅潤，硬爽酥脆，鮮香味美。
汕頭豬肉脯
豬腿肉100公斤，白糖16公斤，酒1.5公斤，魚露10公斤，雞蛋2.5公斤，胡椒0.2公斤
將純肌肉用切肉片機切成薄片，然後將預先按配料比例拌好的輔料，放在盒內與肉片拌和，醃製半小時後散開，披貼在竹篩上，經晒乾或烘乾後，切成10釐米見方的塊狀，用陰火烘熟即為成品。
做法2蜜汁豬肉脯
食材：瘦豬肉餡250g、生抽1湯匙、料酒2茶勺、魚露1茶勺、蜂蜜2茶勺、白糖2茶勺、鹽2g、黑胡椒碎2g、紅曲粉1/8茶勺、白芝麻適量
做法：1.將豬肉餡剁細膩，加生抽、料酒、魚露、蜂蜜順一個方向攪拌上勁。
2.再加入糖、鹽、黑胡椒碎、紅曲粉攪拌成很有黏性的肉餡。
3.取一半量放入大小合適的保鮮袋中(即與烤網寬窄差不多的保鮮袋)。
4.擀成約2—3mm厚的長方形片狀，放在大烤盤中，入冰箱冷凍數小時至硬。
5.烤箱預熱200°，取出凍硬的肉糜，去掉保鮮袋，放在烤架上，再放入烤盤中。
6.入烤箱烤制約25分鐘，中間取出翻面、刷2次蜂蜜，最後一次撒上芝麻。
7.烤好的蜜汁豬肉脯，切去四邊不規則的部分，切成適當大小的條狀即可。
24樓：太陽貓
最愛吃潮汕的蜜汁豬肉脯~在外吃不到正宗的豬肉脯，又想念家鄉的味道，不如自己烤一盤豬肉脯，喜歡吃甜的就多加點蜂蜜吧
25樓：匿名使用者
家中自制豬肉脯的方法：
原料：豬肉、蜂蜜、黑胡椒、白胡椒粉、蠔油、鹽、砂糖、紅曲粉、白芝麻。
製作步驟：
第1步、豬肉乾的做法原來這麼簡單，比外面賣的還好吃。
第2步、將洗乾淨的豬肉切小塊直接放入料理機，加入白胡椒粉、蠔油、鹽、糖、紅曲粉混合攪拌均勻打成豬肉泥。
第3步、打成肉泥後放入冰箱中靜置30分鐘入味更佳。
第4步、30分鐘後，預熱烤箱200度10分鐘，鋪上油紙在桌上把肉泥平鋪，再鋪上保鮮膜，用擀麵杖把肉泥擀薄至均勻。
第5步、放入預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤約5分鐘後倒出肉汁。再繼續放入烤箱中烘烤。
第6步、兩面均勻地刷上蜂蜜汁，撒上白芝麻，撒上黑胡椒。
第7步、再重新放入烤箱中，200度中層上下火烘烤20分鐘，中途烤至10分鐘拿出來翻面一次就可以了。
這道食物在做的時候雖然會比較費時間，但是這個方法其實是特別簡單的，總結過來就是把肉末壓扁，然後再烘烤一下。
建議不要把肉切的太細，這樣裡面的纖維都斷了，做出來就不容易成型。如果肉本身比較溼或者是洗過之後沒有擦乾水，最後做出來的肉都會比較溼。
兩斤肉大概能夠烤五六盤左右，還有烤箱不一樣，溫度調製也會有所不同。
如何製作好吃的豬肉脯
如何做豬肉脯？快來get吧 自己做的蜜汁豬肉脯，選用豬肉糜，加入糖 生抽等調味醃製，經過擀壓 烘烤而成。做法灰常簡單，口味一點不輸外面的大牌，適合家庭diy！節約小主婦的首選哦！味道鹹甜適口，口齒留香！絕對是你飯後愛不釋手的小零食呢！豬肉脯一直是我的大愛，不光解饞，還很有嚼勁。飯後，電視機旁，手裡拎...
自制豬肉脯怎麼做好吃，自制豬肉脯怎麼做？
如何做豬肉脯？快來get吧 在家也可以做成豬肉鋪哦趕緊學起來吧 教你豬肉脯簡單又好吃的做法 適合12 寶寶的豬肉脯 最愛吃潮汕的蜜汁豬肉脯 在外吃不到正宗的豬肉脯，又想念家鄉的味道，不如自己烤一盤豬肉脯，喜歡吃甜的就多加點蜂蜜吧 食材明細 瘦肉600g 黑胡椒粉適量 孜然粉適量 鹽一茶匙 雞精一茶匙...
自制醃菜怎麼做如何做好吃，如何製作美味醃菜？
1.將青菜冼淨後，放置1一2小時，最好將冼菜時殘留在菜葉表面的水份涼幹。2.將涼好的青菜切成小段，大小可根據自己喜好，最短最好不要小於2cm，最長可以不用切整葉的俺制。3.將切好的青菜放到乾淨的冼盒裡，撒入食鹽拌均，放置10分鐘，然戶用乾淨的雙手搓柔青菜然後擠去部分水份，去水份的多少決定醃粢成品水份...