1樓：廣西師範大學出版社
炒洋蔥材料
蔥頭1個。
操作蔥頭切成條狀，加調味品炒熟，每日2次，炒時以嫩脆為佳不可煮爛。
功效洋蔥的揮發油可降血糖。
洋蔥炒胡蘿蔔
材料洋蔥150克，胡蘿蔔200克。
操作洋蔥切絲，胡蘿蔔切片，常法以油煸炒，可紅燒或白燒。
功效健脾護肝，降血糖，降脂降壓。適宜於高脂血症、高血壓、糖尿病、糖尿病足、冠心病。
紅燜羊肉
材料瘦羊肉80克，胡蘿蔔20克，芹菜20克，番茄醬少許，香葉少許，烹調油10克，食鹽、胡椒粉、洋蔥少許。
操作1.瘦羊肉切成2釐米見方的塊，用開水燒5分鐘，撈出備用。
2.將胡蘿蔔、芹菜切成2釐米長的條，洋蔥切塊。
3.鍋內放油，燒熱，放入洋蔥、香葉炒出香味，放入番茄醬炒約1分鐘，放150克清湯燒開，加入羊肉、食鹽，中火燉至八成熟，放入胡蘿蔔、芹菜，大火燉熟，放胡椒粉出鍋即可。
功效適於糖尿病人的中熱量菜譜。
洋蔥炒肉
材料鮮洋蔥50~100克，瘦豬肉50克。
操作先把豬肉煮熟，再放入洋蔥（切片）輕炒即成。
功效清熱化痰，健脾益腎，降低血脂。對糖尿病患者有很好的療效。
煎牛肉餅
材料牛肉500克，洋蔥150克，植物油100克，水澱粉75克，醬油25克，料酒20克，香油5克，味精5克，精鹽3克，胡椒粉1克，蔥、薑末各10克，雞湯250克。
操作1.將洗淨的牛肉剁成末，打入50克清水，加入蔥末、薑末。醬油、料酒、精鹽、味精、香油、胡椒粉、50克水澱粉攪拌成餡。
2.把洋蔥皮去掉，洗淨切絲，入鍋煸熟。炒鍋上火，放入花生油燒熱，把牛肉餡擠成大丸子，擺放鍋內按扁，兩面煎成黃色鏟入盤內。
3.原鍋留油少許，下入蔥末、薑末，加入雞湯、醬油、料酒、精鹽、味精，放入肉餅，用微火煨透，汁稠濃，撈出放入盤內。原鍋下入洋蔥絲，開鍋後用水澱粉勾芡，淋入香油，澆在肉餅上即成。
功效適用於糖尿病乳酸性酸中毒。
洋蔥有哪些做法？
2樓：淺聊教育及公考
【燻肉洋蔥披薩】
pizza醬的製作方法：
1.將蒜蓉和一半的洋蔥切碎備用
2.燒熱鍋融化牛油，放入洋蔥和蒜蓉用中小火翻炒3.等待出現洋蔥和蒜蓉香味的時候，就可以放青豆、紅綠甜椒粒、洋蔥粒、甜玉米粒
4.這個時候放入番茄醬繼續翻炒
5.依次放入披薩草、百里香繼續翻炒至味道更濃郁6.至濃稠即可
pizza麵餅製作方法：
1.把製作pizza麵餅的所有配料揉成麵糰，使勁揉，揉到麵糰變得十分勁道，抻開面團，麵糰能形成一張比較薄的薄膜（擴充套件階段），就可以了。把麵糰放在26度左右的環境下，蓋上保鮮膜，發酵到變成2倍大
2.把發酵後的麵糰擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘3.案板上灑一些麵粉，把醒發好的麵糰放在案板上，用手掌按扁4.
用擀麵杖把麵糰擀成約8寸大小的圓形麵餅5.烤盤塗油，把麵餅鋪在烤盤上，在麵餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來
6.在餅底上塗一層橄欖油，放在室溫下發酵20分鐘新增餡料、烤制的方法：
1.挖三大勺披薩醬在麵餅上，用勺子等工具將醬料塗抹均勻2.均勻撒上一層馬蘇裡拉芝士
3.撒上燻肉片，並再撒一下馬蘇裡拉芝士
4.撒上洋蔥條和燻肉片，放進預熱好的烤箱烤焙5.出爐前5分鐘取出來，撒上剩下的馬蘇裡拉芝士，再放進烤箱5分鐘6.趁熱吃的時候，表面再撒一些芝士粉，吃起來會更香哦
3樓：灰色灰色
材料洋蔥一個；雞蛋1個；玉米澱粉；麵包糠；鹽；黑胡椒粉；油
做法步驟1：將洋蔥洗淨瀝乾，剝皮，切去根部，切成圓片，並將其分成一個一個的洋蔥圈。圈圈洋蔥之間會有一層薄薄的膜，也要去掉，大圈小圈落案板哦。
切洋蔥的時候可以點燃一支蠟燭，以免「淚流滿面」。
步驟2：在洋蔥圈中放入鹽和黑胡椒粉，攪勻後醃製10分鐘入味。
步驟3：醃好的洋蔥圈先裹上一層澱粉，並抖掉多餘的澱粉；再裹上一層蛋液；最後裹上面包糠；
步驟4：將所有的洋蔥圈都裹上面包糠；油溫六七熱時，放入洋蔥圈，小火炸至金黃；撈出瀝去多餘的油，裝盤即可；盛出將油瀝乾即可。
步驟5：炸洋蔥圈挑選的洋蔥儘量挑秀氣點的，直徑儘量「瘦一點」的，這樣做出的洋蔥圈才「秀氣」；另外直接食用就很美味了，但蘸上番茄醬就更美味了
4樓：戶歌那拉昆綸
炒，可以炒雞蛋等各種青菜
和餡，切碎後可以和香菇，木耳，肉和成餃子餡
生吃，沾蔥伴侶醬，必須是裡面嫩嫩的
洋蔥的做法有哪些
5樓：淺聊教育及公考
黑椒洋蔥炒豬肉
用料黑椒醬三茶匙；豬肉(韓國燒烤那種)500g；洋蔥半個一個都可以；鹽一茶匙；醬油三茶匙；白砂糖小半茶匙；米酒一茶匙；生粉一茶匙；蒜頭兩顆；青辣椒半個
做法將豬肉成薄片，然後放入碗中，加入半茶匙鹽，白砂糖，米酒，半茶匙生粉，一茶匙半醬油，一顆切碎的蒜頭，幾滴油；用筷子拌勻
熱鍋，加油(不需要太多，豬肉本身會出油)，加一顆拍好的蒜頭，炒香，加切好的洋蔥，繼續炒.然後把豬肉片一片片攤開放下去，煎，這時火關到中大，煎大概2-3分鐘轉另一邊;然後加剩下的鹽，和洋蔥一起爆炒
這時加熱水，到還沒沒過豬肉的位置，蓋鍋蓋煮5分鐘，開啟，加黑椒醬(可加少許水稀釋)，青椒圈，炒勻，蓋上煮6分鐘，中途試味，如果覺得肉和洋蔥都熟了，味道也差不多了，就把剩餘的醬油，加點水，加生粉，勾芡倒入.撒上蔥花，炒勻收火，開吃!
法式洋蔥湯
用料法棍麵包；雞湯800ml；白洋蔥1個；蒜1瓣；白蘭地1勺；香葉1片；芝士三片；黃油30g；鹽適量；白胡椒粉適量
做法準備材料，洋蔥切細絲，蒜切末，法棍切厚片
鍋裡放入黃油，中小火加熱熔化後放入洋蔥絲翻炒
炒出洋蔥香味後將火調小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色
放入蒜末炒香
加入白蘭地
倒入雞湯，放入香葉
大火燒開後加入鹽和胡椒粉調味，小火再煮10分鐘
煮好的湯倒入焗碗中
放一片法棍麵包
將芝士放在麵包片上，放入預熱好180度的烤箱內烤20分鐘左右即可
6樓：時若谷海丁
洋蔥做法很多，略舉幾道菜為例：
1.可以炒蛋，先將洋蔥絲炒軟到透明，放入打散的蛋液，入鍋炒成"洋蔥炒蛋"。
2.可以炒肉，先將洋蔥絲、蔥末、蒜末、辣椒爆香，加入絞肉、番茄醬、白胡椒粉，
炒到香味出來，成為"洋蔥絞肉"。
3.可以煮湯，先爆香洋蔥絲。取鍋把水煮沸(適量)加入洋蔥絲、貢丸、肉片、蝦子、胡蘿蔔片、
魚板，加入鹽、糖，煮熟後，放入湯碗即可食用。
洋蔥的家常做法有哪些？
7樓：問一問夏老師
做法：洋蔥作為家常菜，做法自然多種多樣，有洋蔥炒肉，洋蔥炒蛋，洋蔥炒豬肝等等，不同做法需要的主料和輔材不一樣，以洋蔥炒蛋為例：先將洋蔥等食材切好，起鍋後倒入蛋液，翻炒一會加入洋蔥再一起爆炒就可以了。
具體做法如下：
食材及輔料：洋蔥1個，雞蛋2個，青辣椒5克，紅辣椒5克，食用油5毫升，生抽5克，鹽3克
1、洋蔥1個切片；
2、青紅辣椒切段；
3、將雞蛋打散；
4、鍋中加入油，倒入蛋液，大火翻炒2分鐘；
5、然後加入其它食材；
6、鍋中加入生抽和食鹽繼續翻炒即可。
注意事項翻炒的時候一定要注意時間，務必確保洋蔥炒熟了才可以吃。
8樓：八卦泡麵頭
希望我的回答可以給你帶來幫助。
八種常見的洋蔥做法
9樓：鳳凰衛視詐騙
洋蔥滑蛋蓋飯做法
1.白飯盛入大碗中，備用。
2.雞蛋打散，加入鹽拌勻，備用。
3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再淋入作法2的蛋液，煮至蛋液半熟略凝固即熄火，盛起蓋在作法1的白飯上即可。
洋蔥牛肉炒飯
1、牛肉切成粒。
2、把牛肉粒放入盛器中，加蛋清、老抽、鹽、糖、嫩肉粉、生粉攪拌上漿。
3、在滑過油的熱鍋中入油，燒至四成熱，放入牛肉粒至熟瀝出。
4、鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒散，再放入洋蔥粒略炒。
5、放入米飯炒勻後，再加入滑過油的牛肉粒、紅椒粒炒香。
6、放入鹽、味精、胡椒粉將米飯炒出香味。撒上蔥花即可裝盤。
洋蔥胡蘿蔔炒豬肝
1、豬肝沖洗乾淨，儘量去掉血水，切片，用料酒、澱粉抓勻待用。
2、洋蔥、胡蘿蔔洗乾淨切片。
3、起鍋放油爆炒豬肝，變色盛出。
4、另起鍋放油炒洋蔥、胡蘿蔔，放1小勺水，洋蔥快變軟時放醬油和豬肝炒1分鐘。
5、放鹽和雞精調味即可，如果水多可勾芡。
青椒洋蔥
1、青椒洗淨，去籽，切片。
2、洋蔥去皮，洗淨，也切成片。（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）
3、蒜拍扁。
4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
洋蔥圈1、洋蔥去皮，洗淨備用。
2、洋蔥對半切開，用手取下一個個的洋蔥圈，放在盤中，加入少許鹽和白胡椒粉拌勻。
3、把洋蔥圈沾上澱粉，放入雞蛋液中沾溼。
4、把洋蔥圈裹滿面包糠。
5、鍋倒入油，約6成熱放入洋蔥圈，炸至金黃即可。
洋蔥炒牛肉
1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒拌勻，醃製10至20分鐘，使其入味。
2、洋蔥環切成一絲絲。
3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥至軟。
4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把醃好的牛肉以及醃肉汁一起倒入鍋， 翻炒。
5、翻炒熟後，再灑上點黑椒粉（令牛肉的味道更香濃）炒勻，即可出鍋。
洋蔥番茄炒蛋
1.紅蕃茄放入熱水中汆燙數下後撈起、去皮切丁備用。
2.洋蔥去皮洗淨後切小丁備用。
3.熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入作法2洋蔥丁爆香，再放入作法1的蕃茄丁拌炒數下，撒入鹽拌勻後盛盤。
4.另起一鍋，加入一大匙葵花油燒熱後轉中火，將蛋汁倒入翻炒至5分熟即加入作法3的材料、細砂糖一起拌炒至勻即可。
洋蔥木耳肉絲
1、豬肉切絲，用料酒和澱粉和勻。
2、洋蔥切絲，木耳提前泡發。。
3、熱鍋冷油放肉絲炒至變色盛出。
4、另放油炒洋蔥、木耳，放少許醬油和1湯勺水。
5、洋蔥稍微軟時放入肉絲、鹽和味精調味即可出鍋。
洋蔥辣椒怎麼炒，辣椒炒洋蔥的做法
把辣椒切好備用。把洋蔥切好備用。蔥薑蒜切好。起鍋燒油。把蔥薑蒜炸香。放入辣椒，煸炒。炒入七成熟，再放入洋蔥，煸炒十幾秒。放點自己喜歡吃的料。放點香油。就可以出鍋了。辣椒炒洋蔥的做法 洋蔥辣椒炒肉是比較常見的一種做法，製作比較簡單，也非常的節省時間，這道菜適合大火翻炒，再加入辣椒和洋蔥以後，翻炒的時間...
洋蔥土豆片的做法，土豆片炒洋蔥的做法竅門
洋蔥 土豆 蔥 食鹽 醬油 食用油黃油 做法土豆清洗乾淨後直接滾刀切成片 洋蔥切成小碎粒 熱鍋加入食用油 放入洋蔥煸炒到焦黃為止 在炒洋蔥的同時，準備好另一個鍋子，熱鍋後加入適量的黃油黃油融化後放入土豆中火不斷翻炒 把土豆炒到有點焦黃，嘗一下已經熟的差不多了把已經炒成焦黃色的洋蔥倒入土豆裡再翻炒 加...
中國洋蔥的主產地，洋蔥的產地有哪些
山東惠民縣 甘肅靖遠 山東金鄉 江蘇豐縣 等幾個地方都是全國有名的洋蔥 大蒜主產區 山東 甘肅 內蒙古 新疆 洋蔥的產地有哪些?洋蔥覆在我國分佈很廣，制 南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴大，是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產量較大的4個國家 中國 印度 美國 日本 之一。我國的種植區...