1樓：
1 主料：長豆角 500g
2 配料：幹辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加） 薑絲5g
3 調料：食鹽、雞精少許
4 做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！
待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5 小帖士：① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
2樓：寧晉
乾煸豆角的做法
1 主料：長豆角 500g
2 配料：幹辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加） 薑絲5g
3 調料：食鹽、雞精少許
4 做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！
待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5 小帖士：① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑
3樓：耿鈮
家常乾煸豆角做法，好吃下飯
4樓：超超
豆角切好下油鍋炸，幹辣椒爆香下豆角放調料出鍋
5樓：天幕網路
把準備好的長豆角小紅椒一起放入鍋內翻炒即可
6樓：三火問題解答
乾煸豆角怎麼做？把豆角清理乾淨土豆切塊倒入鍋中炸就後撈出，倒入鍋中起油翻炒均勻，加入調料。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的乾煸豆角
乾煸豆角怎麼做？？？
8樓：美食主播杆子哥
乾煸豆角，非常火爆的一道美食，幹就完了。
9樓：耿鈮
家常乾煸豆角做法，好吃下飯
10樓：超超
豆角切好下油鍋炸，幹辣椒爆香下豆角放調料出鍋
11樓：天幕網路
把準備好的長豆角小紅椒一起放入鍋內翻炒即可
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的乾煸豆角
13樓：高考張老師
乾煸豆角怎麼做？把豆角清理乾淨土豆切塊倒入鍋中炸就後撈出，倒入鍋中起油翻炒均勻，加入調料。
14樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
15樓：阿任在路上
"1.鍋中放入適量油，燒熱後放入四季豆；
2.小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油；
3. 另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香；
4. 放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散；
5.調入拌飯醬；將肉餡炒熟後倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下；
6.再調入白糖，翻炒1分鐘，十三香、白灼汁、鹽、雞精、味精和菜混合均勻後即可。"
乾煸豆角怎麼做
16樓：呼市新東方烹飪學校
主料：豆角
調料：食鹽，味精，姜，蒜，花椒，幹辣椒，植物油，蝦籽醬油1.豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分鐘，換水清洗乾淨，然後再摘6至7釐米同樣大小的小段
2.鍋裡倒入比平時炒菜多一些的油，丟入花椒粒爆香3.撈出花椒不要，把大蒜拍扁後也丟進鍋子爆香一下4.迅速倒入豆角段
5.調入多半勺鹽
6.放入幹辣椒段一起炒
7.兩勺蝦籽醬油
8.翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，轉小火
9.中間翻炒幾次，待豆角水分炒幹，表皮皺縮10.最後放生薑末提味
11.翻炒幾下，把豆角的水分徹底煸幹，少許味精，炒勻，關火
17樓：超超
豆角切好下油鍋炸，幹辣椒爆香下豆角放調料出鍋
18樓：天幕網路
把準備好的長豆角小紅椒一起放入鍋內翻炒即可
19樓：高考張老師
乾煸豆角怎麼做？把豆角清理乾淨土豆切塊倒入鍋中炸就後撈出，倒入鍋中起油翻炒均勻，加入調料。
20樓：耿鈮
家常乾煸豆角做法，好吃下飯
21樓：美食主播杆子哥
乾煸豆角，非常火爆的一道美食，幹就完了。
22樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的乾煸豆角
23樓：路田甜甜
1準備長豆角，肉末，蔥，姜等食材。
2長豆角切段備用，**，鍋中倒油，燒至六成熱，下入豆角炸制。
3豆角表面起小油泡狀態，將其撈出瀝油。
4鍋內放入少許油，放入肉末，炒至斷生，加入幹椒節，花椒粒，蔥薑蒜。
5炒香後，放入大半勺豆瓣醬，炒透後，加入料酒，醬油，加入炸好的豆角段。
6翻炒均勻後，加入白糖，少許雞粉和鹽，出鍋前，撒上芝麻即可。
24樓：xiao星星
先把豆角油鍋裡煸幹撈出，幹辣椒，花椒，麻椒油鍋裡煸香倒入豆角翻炒，加入鹽，雞精就好。
誰知道乾煸豆角怎麼做啊?
25樓：耿鈮
家常乾煸豆角做法，好吃下飯
26樓：超超
豆角切好下油鍋炸，幹辣椒爆香下豆角放調料出鍋
27樓：三火問題解答
乾煸豆角怎麼做？把豆角清理乾淨土豆切塊倒入鍋中炸就後撈出，倒入鍋中起油翻炒均勻，加入調料。
28樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
29樓：天幕網路
把準備好的長豆角小紅椒一起放入鍋內翻炒即可
30樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的乾煸豆角
31樓：匿名使用者
做法一1.豇豆摘除兩頭及筋，洗淨瀝乾待用蝦米泡軟剁兩下
2.鍋中放入油，熱後放入豇豆炸黃，再取出把油瀝乾 3.油加熱後放入蔥、薑末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最後倒入炸過的豇豆乾煸出香味，並淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續翻炒至汁幹即可
做法二將豆角切成兩釐米的段，蒜苗切成稍長的段備用。將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺表面已炸至乾脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入辣椒煎，出香味後下蒜苗，而後將豆角加入翻炒。
豆角熟後加鹽炒勻即可出鍋
做法三1.將豇豆掐去兩頭切長段洗淨控幹；
製作方法(11張) 2.鍋內放油燒至八成熱時放入豇豆，炸3分鐘至豆角表面起皺收縮，撈出瀝油 3.鍋中留底油，將蒜末、肉末炒香，注意先將蒜末和肉末放入油中，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒，如果你首先就開大火，肉一下鍋就會緊密團結在一起成肉塊了，炒至肉末表面發脆，調入料酒後盛出； 4.
鍋內放油，油熱後倒入炸過的豆角，用小火煸炒，再將剛炒好的肉末和蒜末倒入鍋內，撒上幹辣椒（幹辣椒事先可單獨用油煸一下會更香，記得火不要大），加鹽和雞精，出鍋前再淋點醬油，好出鍋。
做法四1.鮮嫩豆角洗淨，掰去筋絲，掰成4~5cm長，蔥切塊，生薑切絲。 2.
做油鍋，油到7成熱時，豆角下油鍋的保持中火炸，等乾癟起泡的時，把火調大，大火再炸15秒鐘，逼出多餘的油份，撈出。 3.另起一鍋，加底油，隨即把花椒、幹辣椒倒入鍋中，炒出麻香味，加蔥再炒，加豆角炒一分鐘，加適量鹽、味精，出鍋裝盤。
做法五1.切肉末炒好備用 2.用油將豆角煸到表面乾癟，注意要在油不是很熱的時候下豆角，然後中火煸，不要把豆角煸糊。
而且，一定要將豆角煸透，半生的豆角吃了會食物中毒 3.豆角煸好後乘出來，鍋內留一點油，下豆豉醬和剛才炒好的肉末，混合均勻，炒出香味 4.下豆角同炒，炒到湯汁收幹就好了。
32樓：鈄救相
乾煸豆角、 原料： 豆角（一斤）、豬肉（三兩）、榨菜粒、蝦米、蔥粒（各一湯匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一湯匙）、調味料：鹽（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半湯匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。
製作過程： 一、豬肉洗淨剁碎，蝦米浸軟切碎。 二、豆角撕去筋，洗淨滴乾水分。
放入油中炸片刻盛起，滴去油份。 三、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜茸，放入豬肉、蝦米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入調味料，改中火至汁收幹，灑上蔥粒翻勻即可上碟。 乾煸就是你炒菜的時候要比炒別的菜多放一些油，最好油剛蓋過菜，千萬不能放水，讓菜在油裡煎熟，快熟的時候要翻多幾下，以防焦了，就好了。
你還可以做乾煸長豆角等。
你可以試下l去d謾pjㄍu⑤長nfыεxu⑤長sヴ
素乾煸豆角怎麼做？
33樓：匿名使用者
素的乾煸
豆角：材料及製作
1．將豆角去筋，洗淨，濾幹水分。
2．蔥、姜、蒜切成末。
3．鍋中放入油，熱後放入四季豆小火炸黃至九成熟，再取出把油瀝乾。
4．鍋內油燒熱，把蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
5．加入豆角、酒、鹽、味精翻炒均勻即
附註： 乾煸豆角時火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太乾了
34樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的乾煸豆角
長豆角怎麼做乾煸豆角，乾煸豆角怎麼做
簡單幾步教您做出好吃的乾煸豆角 乾煸豆角怎麼做？把豆角清理乾淨土豆切塊倒入鍋中炸就後撈出，倒入鍋中起油翻炒均勻，加入調料。製作食材 豇豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末 薑末 蒜末 醬油各5克，糖7克，精鹽10克，香油 醋各3克，味精1克，水 油各50克。做法一 1 將豇豆掐去...
乾煸豆角如何製作
乾煸豆角 材料及製作 1 將豆角去筋，洗淨，濾幹水分。2 蔥 姜 蒜切成末。3 鍋中放入油，熱後放入四季豆小火炸黃至九成熟，再取出把油瀝乾。4 鍋內油燒熱，把蔥 姜 蒜 辣椒爆香。5 加入豆角 酒 鹽 味精翻炒均勻即可。附註 乾煸豆角時火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太乾了。乾煸豆角，非常火...
乾煸香腸的做法，乾煸香腸怎麼做好吃，乾煸香腸的家常
食材用料 有機菜花適量 臘腸半根 豆乾1塊 紅綠辣椒適量 姜蒜片 蔥段適量 鹽 生抽 糖 雞粉適量 乾煸臘腸的做法 乾煸臘腸的做法1.菜花焯一下水，不要太熟。乾煸臘腸的做法2.紅綠辣椒切斜條，豆乾片斜片，臘腸切斜片。乾煸臘腸的做法3.鍋裡放油煸炒姜蒜出香味，倒入臘腸繼續煸炒。乾煸臘腸的做法4.再放入...