1樓：愛演戲的男孩
用料草魚 500
姜 適量
指天椒 5~6個（看嗜辣程度）
青椒 4~5根
大蒜 適量
蔥 一小把切段
花椒 適量
油鹽醬醋 適量
白酒 適量
蔥香魚塊的做法
把草魚切塊洗淨，（因為我家刀不快所以讓市場賣魚的阿姨幫切的）用廚房紙稍微吸乾點水分，然後用適量的鹽、花椒、醬油、白酒、分次加入攪拌均勻，然後切一小部分的薑絲，指天椒攪拌均勻入味。
**平底鍋加適量油加熱，放入醃好的魚塊炸至兩面金黃色，起鍋。
**炒鍋加適量的油加熱下薑絲、指天椒、青椒、大蒜，切記都是分次加入的哦，扁出香味再加下一種，這會你會聞著非常香的香味，再把炸好的魚塊下鍋，放入醬油、醋，翻炒入味，可以稍微的加點點水，然後下蔥段輕輕的翻炒一兩下就可以了。記得輕點哦！因為我太粗魯了所以把炸好的魚塊給弄碎了。
（我用了兩口鍋，因為用平底不粘鍋煎的魚不碎）
2樓：匿名使用者
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爆香魚塊的做法，爆香魚塊怎麼做好吃，爆香魚塊
主料草魚肉 500克輔料油 適量鹽適量生抽 適量料酒 適量澱粉 適量五香粉 適量蒜頭適量姜 適量黃瓜 1根步驟 1.將魚肉切成片，加入生抽，料酒，鹽，五香粉，醃製20分鐘，然後加入生粉拌勻備用。2.姜切細絲，蒜頭切片，黃瓜切片。3.鍋中倒入適量的油，待油熱時倒入醃好的魚進行炸制。4.炸至金黃即可。5...
芙蓉魚塊怎麼做的，芙蓉魚塊怎麼做的呀？
1 將才魚肉片成長3釐米寬3釐米的薄片，蔥 姜搗爛用料酒取汁，加精鹽 白糖 味精和胡椒粉，把魚片醃10分鐘。2.麵包切成魚肉一樣大小 數量的片。雞蛋取清用筷子打起來發泡，加入幹澱粉攪拌成雪花蛋糊。香菜洗淨。火腿切末。3.麵包攤開放在木板上，把魚片逐一裹上雪花糊，貼在麵包上，再貼上香菜 火腿末。4.炒...
魚怎麼做好吃，丁香魚的家常做法，怎麼做好吃，蔥香丁香魚乾的家常做法
主料丁香魚 1把輔料 尖椒1根蔥1根 花生油適量鹽適量 雞精適量 生薑4片 步驟1.準備一小把丁香魚。2.尖椒一根洗淨，切成厚度均勻的圈。3.鍋下油，截蔥頭一段入鍋，放生薑，爆香。4.放尖椒略炒幾下。5.最後放丁香魚，快速翻炒兩分鐘左右收湯汁，放鹽與雞精翻均勻裝盤即可。準備過程與製作過程合計只需5分...