1樓：面朝大海路途
用料麵粉 500g
麻醬 適量
紅糖 適量
花生油 少許
麻醬紅糖餅的做法
麵粉用不燙手的溫水和成團 面和水的比例大概是5比3 一定要比做麵條包餃子的面軟很多 外層塗抹少量花生油可以防止麵糰變幹 再蓋上蓋子醒發15分鐘需
在醒面的時候可以調麻醬 就是用花生油調成**上的狀態和好的面擀成長方形大片 塗上麻醬
在塗好麻醬的麵皮上撒紅糖 由於紅糖遇熱會化容易流出 在撒紅糖的時候要摻一些麵粉
把麵皮由上向下捲成長條 再切成段
把每一段兩邊封口捏在一起按成圓形麵糰
擀成薄餅 儘量只向橫豎兩個方向擀 否則烙餅不好出層電餅鐺只開下火刷油後把餅放在鐺裡 在餅上在刷一些油 然後蓋上蓋子 （烙餅講究三翻九轉，這樣才能比較鬆軟。電餅鐺之所以烙餅比較硬 就是因為上下火齊開 不翻不轉一次成型。所以我只開下火 勤翻些 多轉些 自然好吃啦）
6分左右就出鍋了
2樓：命中註定的
香酥麻將紅糖餅
食材清單
麵粉300克
溫水180克
紅糖40克
芝麻醬3勺
麻油適量
烹飪步驟
1/8溫水和麵記得加入3勺麻油一起和。和的軟一點如圖這樣的狀態。醒15分鐘
2/8芝麻醬裡放半勺油攪拌均勻備用。
3/8醒好的麵糰用手按壓幾下，不用過度揉，然後用擀麵杖擀開（底下多放些薄面要不會很沾）第一層麻油第二層芝麻醬第三層紅糖。然後捲起。
4/8捲起後，切段。
5/8把兩埠收住。收口的地方為上下按扁，然後擀成圓形。
6/8鍋裡放麻油。烙兩邊金黃即可。
7/8真的很好吃。
最後一步成品
紅糖麻將花生醬怎麼配比烙餅好吃
3樓：匿名使用者
此步驟用料步驟用時：2分鐘
溫水160克
一斤面，六兩溫熱水和麵。（水即將燒開有響聲時候的溫度和麵，烙餅特軟）2.此步驟用料步驟用時：15分鐘
溫水160克
和好的麵糰表面抹油，保鮮袋15分鐘
3.準備芝麻醬和紅糖，用香油澥開
4.此步驟用料步驟用時：1分鐘
溫水160克
案板抹少許油，醒好的面搓條
5.此步驟用料步驟用時：1分鐘
溫水160克
下劑子6.
此步驟用料步驟用時：1分鐘
溫水160克
將劑子擀開，抹上紅糖芝麻醬
7.此步驟用料步驟用時：1分鐘
溫水160克
如圖卷8.
此步驟用料步驟用時：1分鐘
溫水160克
再卷9.
此步驟用料步驟用時：1分鐘
溫水160克
卷好按扁
10.此步驟用料步驟用時：1分鐘
溫水160克
擀幾下11.
此步驟用料步驟用時：3分鐘
溫水160克
鍋里加油烙熟即可
烹飪技巧
一定要用溫熱水和麵，大約80度左右。
紅糖麻將花捲怎麼做的
4樓：匿名使用者
用料低筋麵粉 200g
酵母 3g
泡打粉 2.5g
綿白糖 5g（使酵母更好的工作哈
水 114g（酌情添減
餡料：紅糖 20g
芝麻醬 30g
香油 幾滴（酌情新增哈
紅糖芝麻醬花捲的做法
將稱量好的低筋麵粉、泡打粉、綿白糖倒入盆中攪拌均勻
將酵母倒入稱量好的盛有溫水的碗中。靜置一段時間。
將酵母水與步驟一的混合麵粉攪拌。成絮狀後用手揉至*三光*～面光盆光手光
放置在室溫下發酵30～40分鐘至麵糰體積至兩倍大。（在麵糰中間按一下，麵糰不**就好了
此時再揉一揉。切成51g一個的小劑子。再靜置10分鐘
下面開始調製紅糖麻醬餡兒
將紅糖用擀麵杖擀碎至無顆粒狀。
再加入麻醬攪拌均勻。如果麻醬很濃稠的話加入幾滴香油
攪拌均勻後的餡兒
下面我們就要開始包花捲啦～
取一個正在慢慢長大的小劑子,用手揉一揉後按成小圓餅狀。然後用擀麵杖輕輕的打～排氣。
將其擀成長條狀
在上面放上適量的餡料～
用對摺再的方式將餡料充分沾到麵皮的每一個地方～注意要留點邊哦
卷啊卷啊卷～
將其四周和邊處封口
在小枕頭中間切一刀～將兩個小劑子疊在一起。用筷子壓一下。一個小花捲就完成啦～
重複以上步驟將六個小劑子都包成漂亮的小花捲
放在蒸鍋裡醒置10分鐘。**～
上汽後蒸個25分鐘就好了～記得要等個5-6分鐘再揭鍋蓋哦～
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