1樓：
青椒炒土豆絲:青椒,土豆,切成一樣粗細的絲.最好有青有紅,那樣好看.
土豆的份量大概是青椒一倍.切好了要放水裡洗一下,去掉澱粉,再泡一會,稍放點蔥花,油燒熱一點,下鍋翻一翻就行了,再放上鹽,雞精(味精也可以).炒的要脆一點,不用擔心不熟,下鍋大概一二分鐘就行了.
番茄炒蛋:兩雞蛋打好放到碗裡,放一點點糖,(湯匙挑一點)打勻,番茄切成小塊,先燒熱鍋,放油要多一點(不知道你家多大的勺,就一久多一點吧),燒到稍有點菸,倒進雞蛋.看雞蛋鼓起來就翻一下,太大了就鏟開幾塊.
剷出雞蛋到盤子裡,放少放點油,燒熱,放點蔥花,再放西紅柿炒一下,約一分鐘,再放入雞蛋翻炒一下,就行了.別忘了放鹽.
打字累死我了,有這時間,我已經做完這兩個菜了,看來我打字的功夫還不如做菜
祝你小子成功
2樓：匿名使用者
青椒炒土豆：大青椒（燈籠椒不辣的那種）一個，要吃辣的也可以加點紅辣，大隻土豆兩個，所有材料切絲，像鉛筆的粗幼，土豆絲用清水浸20分鐘，衝去多餘的澱粉備用，燒熱油鑊下油一匙，加入蒜頭兩粒炒香，放下土豆絲快手炒兩三分鐘，加入鹽、糖，雞粉、胡椒粉，再炒一會加入白醋一茶匙，加入青椒等再炒一兩分鐘就上碟。
番茄炒蛋：番茄四個放在滾水中煮30秒，涼後去皮弄成番茄容狀備用，蛋四個打成蛋漿狀加入鹽少許，燒油鑊加油兩匙，燒熱倒入蛋漿，略炒至成形，加入番茄容再一同炒，加入少許糖上碟。
3樓：蜜棗柑橘
一般的：
材料：青椒2個，土豆2個多一半，蔥一根（很重要哦）
調料：鹽，花椒，醋，雞精，油
做法：1.將青椒洗淨，去籽，去皮。切絲。還有土豆一樣去皮，切絲（如果不方便，可以買專門刨絲的工具哦！！）
2.將油鍋燒熱，然後再放油，切記要將鍋燒熱後再放油，然後放入蔥花熗鍋。聞見蔥花的香味便放入青椒絲。
3.煸炒1分鐘，盛出來。將土豆絲放入鍋中煸炒，待土豆變成半透明狀，放入水，待水開，放入青椒絲，加鹽雞精，少許醬油著色，出鍋。
雞精不可以早放，臨出鍋時再放，否則有毒。（如果覺味道不夠的話，可以自己先嚐嘗看呀）
也可以在放入蔥花後，也放入花椒粒，聞見花椒的香味後再按第3步做，此時應保證青椒絲是半熟的。
出鍋前放少許醋。（醋只要9滴哦，否則就太酸了）
出鍋，嘿嘿
我的做菜訣竅就是，自己先試吃一下，記住哦！！！
煮你成功！還有做菜要用心，有你的心意的菜一定好吃！！
4樓：匿名使用者
xuyinghui71262 說的不錯
再告你個小訣竅。每個菜放一點點糖。不要吃出甜味來。起到提鮮的作用。
番茄炒蛋可以多放一點糖。根據口味。另外西紅柿和蔥花一起放，這樣蔥花不會糊，不影響美觀。
以後有烹飪的問題隨時問我。可以加我。
5樓：匿名使用者
這麼多，看也看會了。
青椒土豆絲是先炒土豆還是先炒青椒？
6樓：匿名使用者
第一次回答可獲土豆絲要在水中泡一泡，把水濾干與青椒絲一起下油鍋爆炒，火大，時間短才脆。下鹽，味精、醋，起鍋前虛點水才滑爽2分，答案被採納可獲得懸賞分和額外20分獎勵。青椒chaoxia
7樓：匿名使用者
先把土豆炒快熟時在放青椒
8樓：匿名使用者
先炒青椒啊！這樣比較香~~
青椒番茄炒土豆絲怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
步驟1.土豆切片，放入沸水中焯至九成熟。
2.撈出過一下涼水。
3.西紅柿切成厚片。
4.蔥切成蔥花。
5.青椒切成片。
6.鍋燒熱後加入適量的油，下入蔥花爆香。
7.下入青椒片翻炒。
8.下入土豆片翻炒。
9.調入花椒粉。
10.調入生抽。
11.下入西紅柿。
12.調入鹽，翻炒均勻，至西紅柿軟爛。
13.出爐裝盤。
炒青椒土豆絲要注意什麼
10樓：冬雨含雪
建議土豆切絲後在涼水泡會，再就是炒的時候放點醋，這樣的土豆絲不面。
11樓：匿名使用者
我個人覺得不用泡水，因為那樣就把土豆本身的味道去掉了。如果和青椒一起炒的話，先炒青椒，青椒炒好後，把它盛起來，在炒土豆，要想土豆絲在不泡水的情況下，不粘鍋就要多放點油、火大一點。等土豆絲快炒好後，在把青椒放進去，一起炒幾下就可以了。
別的調料就要根據你自己的喜好來放，還有土豆絲和青椒要炒幾分熟也要看你的喜好了。
12樓：諸事順利
土豆絲要用水泡好，否則太黏
清炒土豆絲，辣椒炒雞蛋兩個菜能一起吃嗎
13樓：一路上飛馳
清炒土豆絲，辣椒炒雞蛋兩個菜能一起吃，沒有衝突土豆不宜和以下食物搭配
番茄+土豆：導致食慾不佳消化不良
柿子+土豆：吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出
香雀+土豆：一起吃臉上容易生雀斑
香蕉+土豆：一起吃麵部會生斑
青椒土豆絲怎麼炒很脆
14樓：柔欣似雨
1.準備食材。
2.將去皮土豆切成薄片，然後再切成細絲。
3.反覆用水衝一下，洗去土豆絲表層的澱粉。
4.將洗後的土豆絲撈出瀝水備用。
5.青椒去蒂去籽去掉辣筋。
6.將青椒切成細絲，蔥蒜切片備用。
7.鍋中放適量油，加入花椒一起燒熱
8.加入蒜片蔥花一起炸香。
9.蔥與蒜片呈現金黃色時與花椒一起撈出，只留鍋中的油。
10.放入土豆絲。
11.快速翻炒至略透亮，加入青椒絲。
12.快速翻炒，滴入少許白醋。
13.加入適量鹽再次快速翻勻。
14.關火後，加入少許雞精調味道翻勻即可。
15樓：檸檬兒肥肥
土豆切絲泡在涼水裡，10分鐘後取出瀝乾水分，青椒切絲，蔥切蔥花，炒鍋倒油，油熱後下入花椒和蔥花熗鍋，出香味後撈出花椒和蔥花，下土豆絲和青椒絲大火翻炒，倒入醋，可以使土豆絲口感清脆，加入食鹽調味出鍋。
炒土豆絲到底是先放土豆還是先放青椒阿
16樓：
用料:土豆一個切絲,青椒或紅椒一個切絲,鹽,味精,油,蔥切成蔥花作法:1土豆絲切好，用水多洗幾遍，然後再用水泡久一點，讓澱粉徹底的遠去。
2鍋放火上,放入油適量,加入土豆絲，要不停的翻炒，下鹽，味精，放點青紅辣椒絲，再炒幾下.
3加入切細的蔥花,炒勻起鍋.
注意:一是土豆絲切出來不一定要非常細，但一定要均勻，有的熟了，有的還發生，就不好了。
二是土豆絲切好後一定要徹底的用水多洗幾遍，這樣才脆。
三是不要炒得太久,剛好即可.
土豆絲能和胡蘿蔔絲一起炒嗎？
17樓：夏末汀芷
二、食材：
bai主料：土du豆 胡蘿蔔
輔zhi料：油 鹽 花椒粒 蔥 蒜dao 味精 醋三、步驟：
1.土豆去皮切絲，泡水去除多餘的澱粉
2.胡蘿蔔去皮切絲，蔥切蔥花，蒜切末，備好花椒粒3.熱鍋涼油，放入花椒粒小火煸香，揀出去不要4.放入胡蘿蔔絲翻炒
5.再放入蔥花炒香
6.放入土豆絲翻炒
7.放入適量鹽炒勻
8.倒入適量清水繼續翻炒
9.待土豆絲快熟後淋入適量的醋炒勻
10.最後放入蒜末和味精炒勻即可
四、成品展示：
18樓：匿名使用者
可以，還可以新增一些青椒絲進去，好看又好吃。胡蘿蔔不會影響土豆絲的味道。
19樓：匿名使用者
可以，老少皆宜，入口即化！隨時準備單架。
20樓：匿名使用者
土豆絲可以bai和紅蘿蔔絲一起炒
du食材：
主料zhi：土豆 胡蘿蔔dao
輔料：油版 鹽 花椒粒 蔥 蒜 味精權 醋步驟：1.
土豆去皮切絲，泡水去除多餘的澱粉2.胡蘿蔔去皮切絲，蔥切蔥花，蒜切末，備好花椒粒3.熱鍋涼油，放入花椒粒小火煸香，揀出去不要
21樓：匿名使用者
可以，外面餐館經常這樣炒！
22樓：透過指縫的陽光
可以的，我炒過，吃著還行，你可以在顏色上做搭配
土豆絲青椒雞蛋怎麼炒
23樓：匿名使用者
用料主料雞蛋2個青椒1個土豆1個
輔料鹽1勺植物油1勺蒜2瓣花椒粉少許生抽少許土豆絲青椒炒雞蛋的做法
1.蒜在砧板上用刀背橫向拍一下，很容易就扒掉蒜皮啦。
2.青椒去心，切絲。這個絲稍長，可以從中間橫斷一下。
3.土豆洗淨，刮皮，切絲，用清水衝一下。衝去多餘的澱粉，雖然會損失少許營養，但是這樣炒的時候不粘鍋，炒出來很清爽。
4.雞蛋打散，加少許鹽拌勻。熱鍋熱油，小火炒成蛋塊，八成熟時取出備用。不要炒至全熟，不然最後燴在一起炒的話會老。蛋液中不必加水，小火炒就很嫩。
5.就著熱鍋，爆香大蒜後，將瀝淨水份的土豆絲倒入，翻炒。
6.炒到五成熟，加入青椒絲，炒至斷生後，加鹽和花椒粉翻炒。花椒粉一炒很香，和土豆絲的味道很搭。
7.最後倒入雞蛋燴一下，出鍋前點少許生抽提味即可
土豆絲怎麼炒，土豆絲怎麼炒才熟得快
青椒土豆絲 將洗淨的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3 4分鐘，然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽 味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了開胃的時令小菜。嗆土豆絲 材料 青椒 黃椒 紅椒各半個 大土豆1個幹辣椒4條花椒1小撮青椒土豆絲 作法 1 土豆去皮後切絲，切絲後裝在籃子裡用水清...
土豆絲怎樣炒最好吃土豆絲怎麼炒最好吃
第一種 炒土豆絲 材料 4人份 中藥 花椒1小匙生薑1片 切絲 土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量 做法 1 土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。2 把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。3 胡蘿蔔也切成同樣的絲。4 小蔥切成蔥花。5 油入鍋中，加熱，入土豆 胡蘿蔔 生...
土豆絲炒肉絲家常做法，土豆絲炒肉的做法
以土豆絲炒肉絲為例 將青 紅椒切絲，大蒜切片，土豆切絲後放入清水中，裡脊切絲後放一點老抽醃製，起鍋燒油，下入肉絲快速煸炒，炒至肉絲髮脹後放入幹辣椒 薑片，放入土豆絲，加入1勺鹽 1勺雞粉 米醋 生抽，快速翻炒均勻，淋點香油即可 進了一家新的飯館兒，不知道吃什麼，一般都會叫一盤土豆絲嚐嚐。家常菜裡，土...