1樓：我是曉珊呀
木瓜清炒，不要放很多調料，或者做一個木瓜湯。
關於木瓜的營養價值和食用方法
2樓：
木瓜的營養及保健功能
1、含豐富的蛋白質、維生素、礦物質及高量酵素，能合理補充人體各種必需營養成份。
2、消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
3、特有的木瓜酵素可幫助消化，防治便祕，對酪精分解的效能尤大，被稱為「犧牲性解剖刀」，具有分解喜形壞死細胞的能力，可預防消化系統癌變。
4、均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產生，可淡化已生成的色斑、黑斑，潤膚養顏，並具有明顯的**效果。
木瓜的常見食用方法
1、作菜（果實成熟度約為70%-80%）
炒：去掉外皮、內籽，果肉切片或切絲，清炒或配以蝦仁等海鮮。
煮：去皮、籽，切成片或塊狀，配以豬肚、排骨、鴨肉等煮湯，甘醇清香。
燉（作盅）：不去外皮，洗淨，在木瓜一端開一個口子，挖出裡面黑籽，填入菜餚，高檔配以燕窩、魚翅，中檔配以乾貝、墨魚乾、蟹肉、豬心等佐料，營養保健效果獨佳。
2、作水果（果實成熟度90%以上）
水果拼盤：去皮、挖籽，切塊當水果鮮吃，原汁原味，灑些碎冰（冰花），口感更佳。
榨汁：去皮、籽，用水果機榨出木瓜泥，可與鮮牛奶、西瓜、菠蘿、橙等水果分別配伍，調製成各具特色的果汁飲料，營養價值高，尤其是木瓜與鮮牛奶搭配，入口香醇，潤滑細膩，具有潤膚養顏美白肌膚的效果。
生吃也可以，不過味道不是很好
另外木瓜打汁和牛奶同飲可美容，也可以拿木瓜和牛奶的混合物做美容膜，效果很好
木瓜怎麼吃才好吃？有什麼營養價值
3樓：夏小琪囚愛
第一、直接食用。可以把木瓜切成幾瓣，然後去籽生吃，像吃橙子一樣。當然瓜皮得扔掉喲。第
二、因為木瓜利尿，如果覺得麻煩的話，可以稍微加工一下，比如上鍋蒸熟，加蜂蜜吃。第
三、木瓜蒸牛奶，這種吃法可以達到美容的效果，女士們可以多多食用！木瓜蒸牛奶的做法：木瓜一個，在肚口開一口，挖出中間籽，倒入牛奶和冰糖，入鍋蒸15分鐘，取出即可吃。第
四、木瓜蒸雪蛤的做法：方法同上，只是雪蛤要先泡上一天，然後和冰糖煮上20分鐘後加入牛奶煮沸，再倒入木瓜內再蒸，只需蒸10分鐘即可。第
五、木瓜是美容的佳品，一般情況下，木瓜蒸牛奶就非常好了（雪蛤好貴的哦）生一點的木瓜可以切成片或削成絲，在開水鍋內稍燙一下，然後來做涼拌菜，很脆很爽口，不過得是7成熟的瓜才行，太熟的不脆，太生的發苦
4樓：虞才告水冬
吃木瓜可以幫助消化、清理腸胃，靠的是木瓜蛋白酶的作用。這種蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高，大約是成熟後紅木瓜的2倍，它可以消滅人體內某些細菌和蛔蟲，但最怕高溫加熱。
因此，煮熟的木瓜失去了殺菌和殺蟲的效果。
此外，木瓜中富含齊墩果酸，它具有護肝降酶、降血脂等功效，還能**急性細菌性痢疾，對傷寒、痢疾桿菌和金色葡萄球菌、癌細胞有較強的抑制作用。鮮木瓜煮熟後，這種成分的含量也會大大下降。
其實，木瓜的吃法有很多種，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、涼拌青木瓜等都比做熟後吃更有營養。另外，木瓜可以搭配著肉類一起吃。因為木瓜蛋白酶是最好的蛋白質分解酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質，助消化。
如果不是為了吸收木瓜中的營養，也可以用它來燉肉，能將肉類的結締組織分解，讓肉變得更鮮嫩、軟滑。
不過，木瓜偏寒，胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易導致腹瀉
關於熟木瓜的吃法與營養價值。
5樓：匿名使用者
一、木瓜牛奶：
1.材料：木瓜150克，牛奶200cc.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
做法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。
鮮奶中的鈣質，木瓜中的維生素c，都是人體中所需的營養成份，適合天天飲用。
2.材料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個。
做法：木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，
以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒，味道更好。可作為正餐飲用。
3.材料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。
做法：1).選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。
2).將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。
功效：潤膚養顏。
二、木瓜牛奶椰子汁
材料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。
做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。
功效：含有豐富的維生素c，胡蘿蔔素，能有效恢復疲勞，對消化不良者也頗有助益。
三、木瓜鮮奶露
材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。
做法：木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。
功效：常食用木瓜製作的食品可使**光滑。
四、木瓜麥片牛奶汁
材料：去皮木瓜半個，全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。
做法：木瓜切粒，與全脂牛奶 攪成汁後，加入即溶麥片，再酌量加入糖。
五、木瓜燉牛排
材料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。
做法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先醃味4小時，再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀，先用小火過油。
用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。
最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
功效：木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。
牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命a等，木瓜則有大量的維他命c，兩者一同食用可使營養均衡。
六、木瓜蜂蜜糖水
材料：木瓜1個、蜂蜜適量、水適量
做法：用水洗淨木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放入煲中，加適量水。.
煲滾後改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調味。攪勻糖水，即可飲用。
功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。
蜂蜜則生能清熱；熟則性溫，能補中，甘而平和，能解毒；柔而濡澤，能潤燥。舒筋去溼，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。
七、木瓜綜合牛奶果汁
材料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150cc、冷開水50cc、冰塊適量
做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好的水果放進果汁機內，加入牛奶、冷開水，攪拌打勻後即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。
功效：木瓜中的β胡羅卜素，結合香蕉的維生素e，可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、**發癢、頭髮掉落等惱人問題，比吃藥更自然健康，又沒***。
6樓：上海411_專家
木瓜內含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等；並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素；是一種營養豐富、有百益而無一害的「果之珍品」。
7樓：匿名使用者
都好，嫌麻煩就生吃，不嫌麻煩燉牛奶也是很營養的 木瓜有蛋白酶 可以幫助牛奶的消化吸收
8樓：
生吃據說可**....
木瓜有哪些營養價值？
9樓：實攸慄燕
1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。
3、木瓜中維生素c的含量非常高，是蘋果的48倍。
4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
6、木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便祕，並可預防消化系統癌變。
7、木瓜能均衡、強化青少年和孕
木瓜的營養價值有哪些呢？
10樓：
炎熱的夏天即將來襲，在這個瓜果飄香的季節，木瓜也逐漸端上了人們的餐桌，深得人們的喜愛。木瓜是薔薇科木瓜屬，其實分為兩種，產於東南、華中一代的為宣木瓜，不能直接生食，多為藥物用途。還有一種最早在十七世紀由南美洲傳至我國，如今盛產於廣東、廣西、臺灣、山東的番木瓜，可生食，香氣宜人，口味酸甜。
未成熟的則可以進行切片烹調。也是我們日常生活中最常使用的。
木瓜的營養價值
木瓜作為嶺南四大名果之一，果皮光滑，果肉香甜細膩，果實汁水豐富，富含人體所需的多種營養物質，碳水化合物，蛋白質，胡蘿蔔素，17種以上的氨基酸，鈣，以及木瓜蛋白酶，番木瓜鹼等。基本上，每日食用半個大小的木瓜就可滿足人體一天所需的維生素c，相當於蘋果所含維生素c的48倍，可以說是一種經濟型的全能水果。
木瓜的功效
木瓜性溫，可入肝、脾經。木瓜中所含的木瓜蛋白酶及特有的酵素，可以起到促進消化、溶解脂肪的作用，減輕腸胃負擔，防治便祕，有利於人體對食物的消化和吸收，具有健脾消食的功效。
木瓜果肉中含有的番木瓜鹼可以起到緩解痙攣疼痛的作用，特別是對腓腸肌痙攣病症有明顯的**作用。與此同時，還可以阻止人體中致癌物質亞硝胺的合成，對於淋巴性白血病細胞具有顯著的抑制作用。
木瓜營養價值極高，富含水分和維生素c，能有有效補充人體養分，淨化血液，消除體內多餘垃圾毒素，促進人體代謝，潤膚養顏，起到增強自身抵抗的能力的同時還可以有美容護膚的功效。
如何挑選木瓜
木瓜其實也有公母之分，一般而言生食要挑選公木瓜，公木瓜體型呈橢圓形，果肉緊實，重量較重。要挑選周身成黃色，果皮微微變軟，腹部較大的木瓜，這樣的木瓜成熟得剛剛好，口味清甜，適合當下食用。木瓜果皮出現黑色斑點時，證明木瓜已經出現變質的情況，已經影響營養價值和口感，不宜再食用。
木瓜的其他食用方式
1.木瓜燉排骨
將木瓜清洗乾淨，去除內部小籽，切成小塊；將排骨清洗乾淨並用鹽水浸泡去除血水；將排骨、生薑與水放入砂鍋中，中小火燉煮1個小時，加入木瓜，待木瓜變軟後加入少量食鹽即可。
2.木瓜牛奶汁
將一個青木瓜去皮去籽切成小塊備用，將250毫升純牛奶和木瓜一同放入榨汁機打碎，後加入適量蜂蜜即可。
小小木瓜，經濟營養又美味，是數一數二的水果優品~
11樓：匿名使用者
木瓜果肉中含有豐富的木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、維生素a和β-胡蘿蔔素，並富含17種以上氨基酸及多種營養元素，它最主要的功能是幫助消化，降低血脂。其含有的β-胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。此外，木瓜中維生素c的含量高達蘋果的20多倍，且木瓜的乳狀液汁中，含有一種被稱為「木瓜酵素」的蛋白質分解酶，可分解並去除肌膚表面的老化角質層，因此，常吃木瓜有美容護膚、延緩衰老的功效。
木瓜鮮奶凍的做法步驟圖，木瓜鮮奶凍怎麼做
材料準備 木瓜1只 牛奶1袋 吉利丁片3片 白糖適量製作過程 1 準備下材料 2 吉利丁片先在冷水裡泡軟 3 將木瓜在頸部一刀割下 4 用小勺子把裡邊的籽掏光 5 用小火將牛奶加熱 適量加點白糖 6 關火將泡軟的吉利丁片放進牛奶 7 用勺子不斷攪拌 8 待牛奶稍冷倒進木瓜裡 9 蓋上切下來的蓋子，放...
木瓜撞奶怎麼做，木瓜撞奶的做法有哪些？
主料木瓜半個 牛奶200毫升 木瓜撞奶的做法 1.材料備好 2.木瓜去籽挖出果肉用勺子壓碎 3.把木瓜放入紗布內，用擠壓的方式壓出木瓜汁 或用果汁機打成汁 4.將木瓜汁倒入量杯裡 半個木瓜我壓出140ml木瓜汁 5.純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開關火 6.將50ml木瓜汁倒入碗裡 7.然後再倒進80ml...
木瓜芒果西米露怎麼做，木瓜牛奶西米露怎麼做才好吃
1 西米用冷水浸泡20分鐘。2 水開後，下入泡好的西米，蓋上鍋蓋煮15分鐘，然後關火燜15分鐘。3 煮好的西米過兩次涼水，控幹水備用。4 銀耳提前泡開，並煮熟。5 木瓜一切兩半，把中間的籽掏出。6 把中間的果肉，用挖球器挖成圓球狀。7 芒果切開，取出果肉。8 先將銀耳和西米放入掏空果肉的木瓜中。9 ...