1樓：匿名使用者
雪菜煮蠶豆的做法詳細步驟
1. 水發蠶豆去皮洗淨；
2. 醃雪裡蕻用清水泡去鹹味，洗淨後切成條；
3. 姜切細絲備用；
4. 豬瘦肉切成細絲；
5. 炒鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，下薑絲煸炒出香味，然後再下豬瘦肉絲炒至變色，倒入蠶豆、雪裡蕻翻炒均勻，倒入高湯500毫升燒沸；
6. 用小火煮15分鐘，蠶豆熟爛後，加入鹽調味，最後淋上香油即可。
雪菜煮蠶豆的做法小貼士
食物相剋：
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食
2樓：匿名使用者
食材明細
蠶豆肉166克
雪菜110克
鹽適量雞精適量
清淡口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
雪菜炒蠶豆的做法步驟
1材料：蠶豆肉（已淘洗）、雪菜（已清洗切碎）2燒鍋倒油燒熱，下入蠶豆肉翻炒一下。
3接著，加入一些清水煮開，煮至蠶豆肉斷生。
4然後，合入切好的雪菜翻炒翻炒。
5最後，加適量的鹽。
6加適量的雞精。
7調味炒勻，即可。
8出鍋，裝盤。
3樓：乘思
1.雪菜洗淨切成1釐米左右的小段，如果比較鹹可事先浸泡幾小時2.用手擰乾雪菜的水份
3.鍋中放油，倒入蠶豆瓣煸炒
4.炒至略透明時盛起
5.將雪菜倒入鍋中，煸炒水份至九成幹
6.將雪菜撥往鍋邊，中間放油，爆香生薑末
7.將雪菜與生薑末翻炒均勻
8.倒入事先煸炒好的蠶豆瓣
9.倒入老抽，加適量水煮至水沸
10.加少許糖
11.嘗一下味道，加少許鹽
12.撒入蔥花翻炒均勻
13.關火，撒入味精翻炒均勻
雪菜炒蠶豆的家常做法大全怎麼做好
4樓：林夕的微笑
食材明細
蠶豆肉166克
雪菜110克
鹽適量雞精適量
清淡口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
雪菜炒蠶豆的做法步驟
1材料：蠶豆肉（已淘洗）、雪菜（已清洗切碎）2燒鍋倒油燒熱，下入蠶豆肉翻炒一下。
3接著，加入一些清水煮開，煮至蠶豆肉斷生。
4然後，合入切好的雪菜翻炒翻炒。
5最後，加適量的鹽。
6加適量的雞精。
7調味炒勻，即可。
炒雪菜的做法，蠶豆肉末炒雪菜怎麼做好吃
5樓：
食材主料
雪菜300克
泡蠶豆150克
豬肉餡100克
輔料食用油
適量幹辣椒
2個蔥絲
適量薑絲
適量料酒
適量生抽適量鹽
適量糖適量香油
適量步驟
1.雪菜在清水中清洗乾淨，泡到基本沒有鹹味了，準備好其他配料。
2.雪菜切小粒，幹蠶豆提前泡軟，剝去外皮，幹辣椒切段，蔥姜切絲。
3.鍋中放油燒至5成熱，把幹辣椒爆香，再下蔥薑絲炒出香味，接著把肉餡放入煸炒至變色。
4.下蠶豆煸炒至8成熟。
5.放料酒。
6.放生抽調味。
7.把雪菜粒倒入煸炒。
8.放一小勺白糖。
9.放適量的鹽，（我泡的時間長基本沒有鹹味了），煸炒一會，可以再加點水炒（因為我放雪菜和蠶豆時都帶了點水，所以沒有加水）。
10.最後兩出鍋前點點香油，出鍋成盤。
11.簡單下飯的肉末炒雪菜就做好了。
小貼士1.雪菜儘量多泡會兒，儘量泡的沒有鹹味了，炒時再根據需要新增鹽的量。
2.豆子要煸炒基本上熟了再下雪菜，以免吃了生豆子中毒。
6樓：新疆新軍都祛白
步驟1.雪菜在清水中清洗乾淨，泡到基本沒有鹹味了，準備好其他配料。
2.雪菜切小粒，幹蠶豆提前泡軟，剝去外皮，幹辣椒切段，蔥姜切絲。
3.鍋中放油燒至5成熱，把幹辣椒爆香，再下蔥薑絲炒出香味，接著把肉餡放入煸炒至變色。
4.下蠶豆煸炒至8成熟。
5.放料酒。
6.放生抽調味。
7.把雪菜粒倒入煸炒。
8.放一小勺白糖。
9.放適量的鹽，（我泡的時間長基本沒有鹹味了），煸炒一會，可以再加點水炒（因為我放雪菜和蠶豆時都帶了點水，所以沒有加水）。
10.最後兩出鍋前點點香油，出鍋成盤。
11.簡單下飯的肉末炒雪菜就做好了。
雪菜炒蠶豆瓣的家常做法大全怎麼做好吃**
7樓：獨手f天下
步驟雪菜炒
蠶豆瓣的做法步驟11.豆瓣用清水泡軟後洗淨雪菜炒蠶豆瓣的做法步驟22.雪菜
雪菜炒蠶豆瓣的做法步驟33.說是開袋即食，還是不放心用清水洗淨後擰乾水分。
雪菜炒蠶豆瓣的做法步驟44.鍋內倒油，油比平時炒菜要多一點，油溫5分熱，先倒入豆瓣翻炒均勻後稍煎一會。
雪菜炒蠶豆瓣的做法步驟55.再倒入雪菜翻炒均勻雪菜炒蠶豆瓣的做法步驟66.加入適量的清水大火燒至豆瓣酥軟。
雪菜炒蠶豆瓣的做法步驟77.之後加入適量的老乾媽豆豉，翻炒均勻雪菜炒蠶豆瓣的做法步驟88.加入雞精調味
雪菜炒蠶豆瓣的做法步驟99.翻炒均勻後熄火。
雪菜蝦仁蠶豆羹的做法，雪菜蝦仁蠶豆羹怎麼做
8樓：匿名使用者
主料蝦仁
100克
雪菜80克
蠶豆肉115克輔料油
適量鹽適量水澱粉
適量料酒
適量步驟
1.食材：蝦仁（已清洗）、雪菜（已清洗切碎）、蠶豆肉（已淘洗）、水澱粉
2.燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的蝦仁，加適量的料酒。
3.翻炒翻炒盛出。
4.隨後，利用炒蝦仁的油，下入已淘洗好的蠶豆肉和切好的雪菜翻炒翻炒。
5.接著，加適量的清水煮開。
6.然後，合入炒好的蝦仁翻動一下。
7.最後，加適量的鹽。
8.加入水澱粉。
9.調味勾芡，即成。
雪菜蠶豆筍丁的家常做法大全怎麼做好吃視
9樓：匿名使用者
主料 雪菜250克 蠶豆瓣150克
輔料油適量 鹽適量 老抽適量 糖適量 味精適量 蔥花適量步驟1.雪菜洗淨切成1釐米左右的小段，如果比較鹹可事先浸泡幾小時2.用手擰乾雪菜的水份
3.鍋中放油，倒入蠶豆瓣煸炒
4.炒至略透明時盛起
5.將雪菜倒入鍋中，煸炒水份至九成幹
6.將雪菜撥往鍋邊，中間放油，爆香生薑末
7.將雪菜與生薑末翻炒均勻
8.倒入事先煸炒好的蠶豆瓣
9.倒入老抽，加適量水煮至水沸
10.加少許糖
11.嘗一下味道，加少許鹽
12.撒入蔥花翻炒均勻
13.關火，撒入味精翻炒均勻
10樓：林夕的微笑
用料主料蠶豆適量竹筍1個
輔料雪裡蕻適量
調料色拉油適量食鹽適量
雪菜蠶豆筍丁的做法
1.蠶豆去皮，筍切成丁，雪菜洗淨，主要是去掉鹽份雪菜蠶豆筍丁jl.jpg
2.油熱後，放筍丁煸炒，這樣可以去澀味，放雪菜，蠶豆，翻炒均勻雪菜蠶豆筍丁oo.jpg
3.加水燜一會，蠶豆熟，加鹽調味，即可出鍋
11樓：小小呂子博
用的是農家自種豆，顆粒小，軟糯，加萵筍丁，些許火腿丁、蔥外不加任何調味料，包括鹽！火腿鹹鮮味足矣！
熱鍋冷油，下蠶豆翻炒片刻，下萵筍丁、火腿丁翻炒，烹入紹酒，微許水，上蓋！
視豆酥肉熟，豆殼開裂，加大量切細蔥花，掂勺起鍋，既成！
12樓：匿名使用者
原料 蠶豆 筍 雪菜 油 鹽
做法 蠶豆去皮，筍切成丁，雪菜洗淨，主要是去掉鹽份。
油熱後，放筍丁煸炒，這樣可以去澀味，放雪菜，蠶豆，翻炒均勻，加水燜一會，蠶豆熟，加鹽調味，即可出鍋。
雪菜炒美貝的做法，雪菜炒美貝怎麼做好吃，雪菜
食材主料 美貝280g 雪菜90g輔料油 適量鹽適量料酒 適量步驟 1.食材 美貝 已清洗 雪菜 已清洗 2.將雪菜放在案板上切開。3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的雪菜翻炒一下。4.接著，下入清洗好的美貝，加適量的料酒。5.加適量的清水。6.翻炒翻炒至美貝開口。7.然後，加適量的鹽。8.調味炒勻，即成。...
素燴蠶豆怎麼做好吃,素燴蠶豆的家常做法
主料蠶豆 200克 輔料油bai 適量du zhi鹽 適量細蒜苗葉適量 dao步驟 1.準備專好食材 蠶豆 帶殼的蠶豆沒有屬照到 開水煮熟蠶豆 老家這種類似於獨蒜長出來的葉子叫做 kujiu 我沒有查到這種食材的學術名,暫且用細蒜苗葉代替 2.鍋內建油燒熱 3.倒入煮熟的蠶豆 蠶豆已經煮熟,所以炒起...
綿菜粑粑的做法,綿菜粑粑怎麼做好吃,綿菜粑粑的家常
主料糯米粉 500克 粘米粉500克 綿菜30克輔料鹽 適量粉絲 30克肉沬 50克步驟 1.採摘新鮮嫩綠的棉菜專嫩芽,清洗乾淨,屬放入淡鹽水中浸泡2小時,放入鍋中焯水後撈出過冷水瀝乾水分,切碎備用。2.粉絲浸泡切碎,放肉末拌勻備用。3.加入糯米粉粘米粉各半加入適量水調勻。4.捏成窩窩的圓形,放入餡...