1樓：情感權墨傾宬
1、第一步先準備自己喜歡的配菜，我這裡準備的是洋蔥、彩椒、西紅柿洗淨之後切一下，一把青菜洗淨之後瀝乾水分，全部放在盤中備用。
勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開一起攪拌均勻備用。
3、水開下入麵條，用筷子攪動一下防止粘連，大火煮開2分鐘左右，把面撈出過涼水冰一下，然後再撈出瀝乾水分備用（麵條煮的時間長短根據麵條的粗細而定）
個雞蛋打散放入鍋中煎成雞蛋碎，剷出備用。
5、鍋中再放適量的油，把切好的洋蔥、彩椒、西紅柿、四季青放入鍋中，把這些食材翻炒一下。
6、接著把煮好的麵條，調好的料汁和炒好的雞蛋碎一起放入鍋中再繼續翻炒。
7、炒至麵條上色入味，就可以出鍋了。
8、炒麵條的這個做法雖然簡單，但是口感上一些都不會打折扣，香味濃郁，筋道美味，吃過就會喜歡上。
2樓：羑爭上游
炒麵要炒的好吃的話，首先呢，這個炒麵的話，我覺得比較乾燥的面炒出來的話，味道會更加好吃，因為比較仙啊，比較的爽口吧，炒麵的話，我覺得首先呢，要把面給煮一遍比較好，這樣的話，吵的話，那就可以加入自己喜歡吃的應用調料，加進去炒就好吃，像我喜歡做的炒飯炒麵，就喜歡加肉和蛋之類的，就比較好吃了，如果說想吃更高階的炒麵，可以加入其它的味道。
3樓：it精準
西紅柿雞蛋，青椒肉絲，這兩種比較下飯，口感不錯。
炒麵怎麼炒好吃?
4樓：塞家焮
1.香辣炒麵。
麵條 200克、豬肉 100克、生抽 2茶匙、黃酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、拌飯醬 1茶匙、蔥 1小段、幹辣椒 2個、鹽 1茶匙、洋蔥 1個、青辣椒 1根、植物油 湯匙、澱粉 2茶匙。
1、洋蔥、青辣椒洗淨切絲備用。
2、豬肉洗淨切絲，加1茶匙黃酒、1茶匙鹽拌勻，放入2茶匙澱粉上漿。
3、起油鍋，放2湯匙油，燒熱後，下肉絲翻炒，8分熟之後盛出，留少許油。
4、另起鍋燒水下麵條，接兩次冷水燒開後，過涼開水後瀝乾，加入湯匙油，1茶匙生抽拌勻。
5、將洋蔥、青辣椒放入油鍋中煸炒，將幹辣椒剪碎放入煸香。
6、下麵條，翻炒均勻。
7、加入1茶匙拌飯醬、1茶匙生抽、用筷子將面抖開。
8、麵條翻炒均勻，剪入蔥花，關火。
2.醬油炒麵。
麵條 1小把、紅蔥頭 1/5個、捲心菜 2片、胡蘿蔔 半根、雞蛋 1個、醬油 適量、海苔 適量、花生油 適量。
1、將包菜、胡蘿蔔和洋蔥切成細絲。
2、鍋內燒滾水，把麵條放入煮至七成熟後撈起。
3、在撈起的面里加花生油拌勻，以便粘結。
4、不粘鍋放油，將胡蘿蔔絲、洋蔥絲和包菜絲炒散。
5、把剛剛拌了油的面放過濾網上用水淋散。
6、麵條放入炒鍋內，與三絲一起炒勻。
7、加入醬油炒勻入味，關火裝盤。
8、煎鍋放少量油，用小火煎一個整蛋，蓋在炒麵上，再撒些海苔碎。
3.青椒肉絲炒麵。
麵條 120克、柿子椒 50克、豬肉(瘦) 80克、植物油 適量、食鹽 5克、白糖 半小匙、蠔油。
1大匙、水澱粉 1小匙、醬油 2小匙、蔥 1段。
5樓：日照趕海找鐵哥
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
炒麵怎樣炒才好吃
6樓：曉婷小樓愛生活
炒麵的做法如下：
主料：雞蛋3個、炒麵麵條一斤、上海青半斤、火腿2根、豆芽一把。
輔料：油適量、鹽適量、生抽兩勺、老乾媽一勺、白胡椒粉適量、蔥適量、老抽半勺。
1、雞蛋磕入碗中，打散備用。上海青和豆芽菜都洗乾淨，稍微將水份瀝乾，火腿腸切片，麵條煮好過好冷水。不要煮太久爛了，大約八成熟即可，可以自己手指掐一下。
2、油鍋燒至五成熱，將蔥花倒入鍋中，爆香。
3、將雞蛋液倒入鍋中，不要動鍋，稍微等一會，讓蛋液微微凝固。
4、蛋液稍微凝固後，用鍋鏟翻炒，將雞蛋炒散，盛出備用。
5、鍋不用洗，直接再加點油，調大火，將火腿片倒入鍋中煸炒，一邊炒，一邊讓火腿腸煎一煎。
6、火腿片微微變軟後，將豆芽菜倒進去，一起炒軟。
7、將上海青片也倒入鍋中，上海青要選小顆的，吃起來更入味。
8、加入過涼的麵條，這時候就不要用鏟子了，用兩雙筷子分別從兩邊不停地將麵條挑起來，翻拌。
9、加入半勺老抽、3勺生抽、一點胡椒粉，小火翻拌，然後加入老乾媽。一定要注意，老乾媽四勺，兩勺老乾媽豆豉，兩勺老乾媽裡的辣椒油。
10、不停用筷子攪啊攪，攪拌好後，最後加入炒好的雞蛋塊，翻拌均勻。
11、出鍋裝盤，炒麵即可製作完成。
炒麵怎麼炒好吃
7樓：仁芷文
【材料】： 切面300克，豬肉75克。
調料】： 胡椒粉少許； （a）醬油一湯勺，澱粉一茶勺，色拉油一茶勺； （b）香菇三朵，香菇兩朵；醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。
做法】： 將豬肉切成絲和調料（a）拌勻，醃10分鐘備用。
香菇泡軟切絲，香菇洗淨切絲，豆芽洗淨去頭尾，韭黃洗淨切段備用。
將醃好的肉絲與調料（b）拌勻，加蓋高火5分鐘；再加入麵條和調料拌勻，加蓋高火5分鐘；最後撒上胡椒粉即可。
炒麵配料】：細麵條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油（建議用粟米油、山茶油或橄欖油）。
製作過程】：
1、將細麵條上蒸鍋蒸熟；
2、將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用；
3、鍋內放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的麵條（麵條要用手拉斷，成5至10釐米長）翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如果拿不準可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；
4、待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好後，加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒，出鍋；
5、盛出後，配上外買的香腸、肘花味道更加。
原料】：洋蔥、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉沫、紅酒及鹽、糖、黑胡椒等調味品。
做法】：炒鍋裡放油，我用的是玉米油，先下洋蔥爆香，再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末，別忘記加點紅酒，這可是秘訣呵，一般烹飪書上沒有的。
這時鍋內水份會比較多，小火收汁。
當今可以煮麵了，另用鍋煮麵至八成熟，撈出過涼水，為防粘可拌一點油。我用的是普通掛麵，如果用義大利麵或通心粉可煮兩到三分鐘。
炒鍋裡的汁應該收得差不多了，放入面，開始炒麵了，輕點，別炒斷了。
根據自己的口味加入調味品，還可以再加點番茄醬，這樣味道濃一點。
炒麵怎麼炒
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。在家做最簡單最好吃的炒麵 面不要再煮著吃了，1分鐘教會你做家常炒麵 麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。火腿雞蛋青菜炒麵，營養豐富，味道香...
夾麵餅吃的肉絲怎麼炒，肉絲怎麼炒好吃 炒麵
1豬肉切絲，不要太細，加料酒和澱粉抓勻，略醃製一會。2.大蔥取蔥白，切絲，鋪在盤子上。3.鍋中倒少量油，3 4成熱時倒入肉絲翻炒。4.炒到肉絲變白後盛出備用。5.鍋中加少量油，倒入醬料小火燒製冒泡。醬料 豆瓣醬1湯匙 甜麵醬2湯匙 番茄醬1湯匙 蠔油半湯勺 白糖一茶匙，攪拌均勻。6.將肉絲倒入翻炒，...
大排檔炒河粉怎樣炒好吃，大排檔裡的炒麵，炒河粉怎樣做？
大火爆炒 重油 多放味精或者雞精 自制辣椒醬 如果還想要有特色一點 可以放一點鹹的花生醬 花生醬先溶在油裡面 大排檔裡的炒麵，炒河粉怎樣做？炒河粉主料 河粉200克 輔料 牛肉 瘦 150克,綠豆芽75克 調料 大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,澱粉 玉米 5克,鹽1克,...