1樓：雅飛飄香
不要曬不要發酵的黃豆麵醬的做法如下；
準備食材；黃豆300克，紅胡椒800克，生薑1塊，香葉5片，蒜頭10瓣，大蔥1根，桂皮1個，八角3個，一小把小茴香，白糖20克，菜籽油450克。
製作步驟；1.先往大碗裡放入黃豆，我這裡是以300克黃豆來調製的，挑出像這樣發爛發黑，生蟲等殘次品黃豆。
2.接著往裡面加入清水，洗去上面的灰塵，再用漏勺撈出，放入到大碗裡，再次加入清水，這次清水要加足，讓黃豆泡一夜充分泡發。
3.然後準備新鮮的紅辣椒800克，洗乾淨後放在案板上，放到陰涼通風處晾乾表面水分。
4.泡發好的黃豆控水撈出，直接放到煮鍋裡，再往鍋裡面加入多一些的清水。
5.大火轉小火，同時蓋子半蓋，這樣可以防止黃豆溢鍋。
6.一直煮到黃豆像這樣手指輕輕一捏就成泥狀胡旅答。
7.然後撈出放到碗中，然後辣椒去蒂後切成長段。
8.切好放絞肉機裡，再往裡面放入一小塊姜，啟動絞肉機打成末。
9.再準備乙個空盤子，往裡面放入五片香葉，三個八角，一塊桂皮，一小把小茴香子，十幾個大蒜頭。
10.下面往炒鍋裡倒入450克菜籽油或大豆油，接著倒入準備好的香料，小火炸制，變成褐鎮棚色香味兒出來，用漏勺撈出丟掉不要。
11.再倒入泡好的黃豆、辣椒、薑末，全程中小火慢慢熬，一開始是水油混合狀態裡面的液體非常渾濁，不透亮，這裡注意一下期間需要用鍋鏟不停攪拌。這時變得比較透亮，差不多了以後加入鹹的甜麵醬，注意這裡一定要加甜麵醬的不然不好吃，繼續中火熬十分鐘。
12.小火慢熬醬才會出香味，十分鐘後往裡面加入20克白糖提鮮。加食用鹽再加入20克白糖提鮮，然後熬五分鐘，其實加過甜豆醬後，我們可以嘗一嘗鹹味大小，最後調褲慧整鹹味稍微大一點，一是儲存時間長，二是黃豆醬吃著它會香。
2樓：六瀑
材料：黃豆 200g+ 花生 25g+白糖 10g-20g歩驟：拍或炒豆：黃豆和花生用炒鍋炒熟（黃豆掰開變色就熟。
了，我喜塵李歡吃火大的會多炒一會，但是不要糊掉）混合打磨：炒熟的黃豆＋花生＋白糖混合均勻加入料理機磨成粉狀。（白糖的量20g是正常的量，不喜。
甜可以減半）
過篩：打派賀遲磨好的黃豆麵過篩會更細膩，口感更佳~
3樓：玉墨青春
用料：黃豆500克、姜50－100克、生抽200毫公升、味極鮮200毫公升、食用油3－4兩、小紅辣椒3－4兩、大蒜3－4兩。
做法：1、黃豆泡兩天左右，瀝乾，要勤換水。
2、搏殲空大蒜、姜、紅辣椒切碎備用。
3、油燒至5成熱放入蒜薑辣椒，基瞎炒出香味後放入黃豆和生抽和味級鮮。
4、改指大火燒半小時後，轉小火熬2小時後就可以了。
5、盛出晾涼就可以享用了。
黃豆醬麵條做法
4樓：戴蒙崗居
黃豆醬是我國北方的傳統調味醬，又可以叫大豆醬，是用黃豆發酵而成。黃豆醬是一種對身體極好的保健醬料，經常食用不僅可以開胃消食，還可以保持血管有彈性，甚至可起到健腦的作用。用黃豆醬烹飪麵條，可以使麵條更加鮮美。
那麼，黃豆醬麵條做法有哪些呢？
做法一。食材：面面條、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、小蔥、蒜、黃豆醬、澱粉、白糖、水、花生碎。
1、準備好食材。
2、碗中打入雞蛋，加少許鹽攪散。
3、鍋內刷少許油，油熱後倒入雞蛋液，晃動鍋，使蛋液均勻鋪滿鍋。底，煎至兩面金黃出鍋晾涼。
4、胡蘿蔔、黃瓜、蛋皮切絲備用。
5、鍋內燒水，水開後加少許鹽，丟入麵條。
6、煮熟至自己喜歡吃的軟硬度。
7、撈出過涼水，倒掉水後，加少許熟油拌均，防止麵條粘連。
8、碗中加入黃豆醬。
9、澱粉、白糖、水攪拌均勻。
10、將麵條、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋絲、、麵條擺入盤中，撒少許花生公尺。
11、鍋內倒少許油，油熱後加入蒜末爆香。
12、倒入調好的醬汁，小火熬製濃稠。
13、關火，將醬汁澆到麵條上，撒上蔥花。
14、拌勻即可。
做法二。食材：麵條(生)、洋蔥。
1. 新買的黃豆醬備用。
2. 洋蔥切細丁，肉切碎備用。
3. 熱鍋熱油下肉絲炒熟。
4. 再放洋蔥丁，黃豆醬煸炒後加水燉煮熟盛盤備用。
5. 熱鍋熱水下麵條，煮熟撈出備用。
6. 將醬放在麵條上即可。
這個時候的寶寶也可以適當的吃一些比較軟的公尺飯，但是不能夠吃得過多。平時要以一些稀軟的粥和麵條為主，少量的軟公尺飯，配合一些蔬菜以及自己煮的比較軟的肉都是可以給寶寶吃的，通過這些給寶寶新增以後，能夠讓寶寶吸收到更多營養。
對於寶寶來說，輔食是非常重要的，因為這個時候如果是母乳餵養的話，也開始到了快斷奶的時間，從現在開始就應該讓寶寶習慣的喝配方奶粉，再習慣喝配方奶粉的時候，就可以給寶寶斷奶，通過配方奶粉以及各種各樣輔食，對於十乙個月的寶寶來說才是最好的食物。
同時十乙個月的寶寶睡覺也要注意，這個時候寶寶的睡覺時間，會比剛出生的時候有些簡短，但是對於成年人來說還是有一些長，所以要注意寶寶的睡眠時間，同時在寶寶睡眠的時候也要注意更換尿布之類的，這樣可以避免寶寶出現尿布疹，以防寶寶出現不舒服的情況，引起哭鬧。
黃豆醬麵條的做法大全家常
5樓：戴蒙崗居
生活中有一些**的朋友非常注重自己的飲食，不過**的朋友可以在中午的時候吃麵條，因為中午的時候吃麵條是不會導致發胖的。其中黃豆醬麵條是不錯的選擇，那麼，黃豆醬麵條的做法大全家常怎麼做呢？下面跟著我來看看吧。
燒熱水，燒開後，放麵條，放油，放黃豆醬。家裡有雞蛋啊，青菜啊，都可以放進去。黃豆醬本身鹹，不用放鹽啦。喜歡吃辣的，可以買辣味的海天黃豆醬。
黃豆醬是一種營養豐富而且非常好吃的一種調味品，很多家庭在做菜的時候都離不開黃豆醬，但是黃豆醬並不是所有的人群都可以食用的，尤其是高血壓的患者，一定要減少吃黃豆醬的量，這樣才不會導致血壓持續增高的情況。事實上，黃豆醬在食用的時候有很多的禁忌事情，我們一定要詳細得了解，這樣才能避免適得其反的效果發生。黃豆醬可以有很多的食用方法，當然含有的鹽分是比較多的呢，所以一定要注意不要多吃，特別是高血壓的病人一定要注意。
黃豆醬不僅所含有的營養成分非常高，而且還具備了一定的醫療效果，經常食用的話，可以起到補中益氣、開脾健胃、消化的作用，而且我們在做菜的時候放入黃豆醬，可以讓菜的味道和顏色變得更加理想。黃豆醬可以有開胃助消化的作用，對於促進代謝有一定的好處和效果的呢。需要注意的是，黃豆醬含鹽量較高，高血壓患者、腎病患者應少食；對豆類過敏的人要慎食。
1.蔬菜汁麵條：嬰兒的身體成長是非常快的，需要攝取豐富的營養物質，才能保證健康的成長。
那寶媽在給嬰兒做麵條的時候，就要想辦法讓麵條中的營養物質更豐富。寶媽可以用蔬菜汁給嬰兒做蔬菜麵條，比如菠菜汁、胡蘿蔔汁、芹菜汁、西紅柿汁等等，都可以用來和麵，然後做成各種顏色各種味道的蔬菜面。
2.蝦粉面條：嬰兒長身體還需要充足的鈣質，寶媽也可以想辦法讓麵條起到補鈣的作用。
可以在和麵的時候混進去一些蝦粉，因為蝦粉是用蝦仁做成的，含有大量的鈣元素，對嬰兒的身體非常好。既能讓麵條的味道更鮮美，又能幫助嬰兒補鈣。
3.骨湯麵：除了在和麵的方法上做一些改變，寶媽還可以在煮麵的時候動一動腦筋。寶媽可以用骨頭湯給嬰兒煮麵條，就變成了可以補鈣的骨湯麵，也適合嬰兒食用。
黃豆醬怎麼做麵條又好吃
6樓：戴蒙崗居
黃豆醬是一種很受人歡迎的食物配料，也有一些人會用黃豆醬來煮麵條，黃豆醬麵條不僅鮮香可口，而且富含蛋白質，是很多人童年的回憶。然而用黃豆醬做出好吃的麵條不是那麼容易的，那麼黃豆醬怎麼做麵條又好吃呢？一起來了解一下相關的問題。
第一種做法：鍋裡倒入清水煮開後、加入鹼麵條煮熟、過涼水撈出備用鍋裡倒入適量食用油燒熱後加入黃豆醬慢火炒香、加入切好的肉丁翻炒均勻後、加入洋蔥炒香後加入黃瓜、青椒炒均勻加入適量的清水大火燒開轉小火慢慢熬2分鐘，勾兌澱粉勾芡收汁即可、把煮好的麵條盛到碗裡、加入適量的炸醬即可。
第二種做法：將要用到的手工面準備好。開中火，鍋裡放入適量的水。
等水煮沸後，放入麵條，放入後要攪一下，以免粘鍋。等面放入煮開後，用筷子攪幾下，再最好蓋上鍋蓋煮一下，這們面容易煮。將煮熟的面撈起。
要用到的黃豆醬準備好，放在麵條上面。最後攪拌均勻即可。
第三種：新買的黃豆醬備用，洋蔥切細丁，肉切碎備用，熱鍋熱油下肉絲炒熟，再放洋蔥丁，黃豆醬煸炒後加水燉煮熟盛盤備用，熱鍋熱水下麵條，煮熟撈出備用，將醬放在麵條上即可，可以適當加點醬油，醬油是提色，不是調味，所以千萬別放多了，否則醬會很鹹的。或者燒熱水，燒開後，放麵條，放油，放黃豆醬。
做炸醬麵的話，其實真的是非常的簡單，有一些技巧需要我們自己掌握，比如說過涼水這個非常重要的技巧，很多的時候我們再煮普通麵條的時候要過下涼水，但是我們今天要說的炸醬麵，其實不過涼水是好的。這樣的話後面在頒獎的時候就會特別的容易攪拌還能夠入味，過了涼水的麵條，就會發硬，吃起來也是那種大嘎嘣脆的感覺，非常硬，沒有口感，而且還不容易攪拌。之前的話我都做錯了，現在才知道，拌麵或者炸醬麵的時候都不要過涼水，怪不得之前做的炸醬麵很硬都不入味。
如果是煮麵條的話，等麵條煮熟以後撈出來放到碗裡冷卻一下，不要放涼水，然後把炸醬倒進去，然後再撒一些蔥花攪拌之後拿碗盛出來。這樣的話，一碗炸醬麵就做好了。怎麼樣是不是超級簡單。
生的黃豆麵怎樣做醬料
7樓：
摘要。親，你好，生的黃豆麵可以用來製作美味的醬料。下面是製作生黃豆麵醬料的步驟：
親，你好，生的黃豆麵可以用來製作美味的醬料。下面是製作生黃豆麵醬料的步驟：
親，1. 準備材料：生的黃豆麵、大蒜、姜、辣椒、鹽、食用油、香菜等。
2. 將黃豆麵用清水浸泡30分鐘，使其變軟。3.
將浸泡後的黃豆麵瀝乾水分，放入攪敬核拌機中，加入適量的鹽和姜，攪拌成細膩的黃豆麵糊。4. 鍋中倒入適量的食用油，將蒜和姜切碎後放入鍋中炒香瞎稿握。
5. 加入適量的辣椒粉，炒出香味。6.
倒入黃豆麵糊，磨慶用中小火慢慢炒熟，直到顏色變深、香味撲鼻。7. 最後加入適量的鹽調味，再撒上香菜末即可。
親，生黃豆麵醬料的製作非常簡單，口味鮮美，可搭配各種菜餚，尤其適合拌麵、拌飯等食用。黃豆棚談畝面富含蛋白質、纖維和維生素，能夠增加飽腹感，有助於消化和吸收。它還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅等，對侍擾身體健康非常有鏈森益。
親，此外，黃豆麵醬料的製作還畢森皮可以根據個人手差口味的喜好進行調整。比如，可以加入蔥花、花椒粉、芝麻春指醬等來增加風味。另外，如果您喜歡醬料更加辣味，可以適量加入辣椒油或辣椒醬。
總之，製作黃豆麵醬料有很大的靈活性，可以根據個人口味進行創新和調整。希望以上內容能夠幫到您，如果還有其他問題，請隨時告訴我。
豆麵醬的做法，黃豆麵醬的做法？
所需材料 黃豆若干 用玉公尺麵製成的醬引子若干 鹽若干。 先把黃豆洗淨，在洗的同時把壞的黃豆揀出來，再用水泡個小時。 將泡好的黃豆放在鍋裡，加水並蓋緊鍋蓋，用文火煮大約兩三個小時，在煮的時候要經常翻鍋，防止煮糊，黃豆煮煮熟後攪碎 不用特別碎，留有些半顆的豆瓣也可以 把攪碎的豆子放進乙個四方形的盒子並用...
黃豆醬炒花甲怎麼做，黃豆醬炒花甲的做法，黃豆醬炒花甲怎麼做好吃
主料花甲 500g輔料油 適量鹽適量姜 1塊蔥3根醬油 1勺料酒 1勺黃豆醬 2勺水澱粉 2勺步驟 1.準備姜，蔥 2.姜切死，蔥切段備用 3.花甲洗乾淨 4.鍋燒水，水開了放花甲過水 5.花甲準備煮開口後 6.撈出用清水一個個洗乾淨 7.洗乾淨備用 8.將醬油1勺。水澱粉一勺，黃豆醬2勺，鹽少許攪...
黃豆醬是甜麵醬嗎，甜麵醬黃豆醬豆瓣醬 這些醬到底有什麼區別
黃豆醬 做法。原料配方 大豆100千克 食鹽45千克 製作方法 1.將大豆洗淨去掉雜質。2.將洗好的大豆放在鍋中煮，煮至用手一捏就碎為止，放置24小時後，豆由黃色變成棕色。3.將煮好的大豆用小磨磨碎，做成饅頭型或四方型，然後用紙包好，讓其自然發酵。4.數月後，將醬坯用清水刷洗乾淨，然後掰成小塊，放在...