1樓：文武傳傳
公尺辣圈，大蒜末，辣椒麵，蔥末 放入碗中備用，加入五香粉適量白芝麻炒熟，放入碗中 攪拌均勻即可，趁熱加入幾滴陳醋(趁熱時可以激發出醋的香味)和鹽攪拌均勻 這樣做出來拌汁，非常的爽口，美味，拌什麼都香，喜歡的朋友可以慎悉試下 這款萬能冷盤拌汁，可以拌冷盤，涼麵，麵皮，做為蘸汁(包子，餃子)等等都非常的美味。
要說真正的冷盤，在我們東北還是以現拌為主。而且我們東北那冰涼的大冷盤。如果說是在除尺孝粗夕的晚上拿出來，一定會讓那些山珍海味大大的遜色。
餐桌上那最下飯的永遠是這盤家常大冷盤。先跟你們說說我是怎麼做的。白糖也加入一點點。
這時候再倒入紅辣椒油，這種冷盤最好是把手洗乾淨用手來辦，可能讓這裡面的汁更加的入味。這樣我們的冷盤就好了。過年的時候大家把冷盤都吃了，我就用這冷盤的字辦我的大公尺飯吃，味道那也是特別的好。
過年的時候，在我們東北，家家都有冬儲的自己種的綠色無汙染的大白菜。我們把它切成絲以後，就把它放在一邊，另外，如果你想吃東北的大冷盤，就不要吃放粉皮那種，因為那時候東北根本就沒有分批，所以說我們就都用粉條兒來辦冷盤了。那麼好啦，我們把粉條兒也用溫水把它泡一上午，等到我們吃的時候再用開水一燙，這粉條兒也就具備拌冷盤的條件了。
這些都準備好以後再扒幾頭大蒜。用菜刀把它剁碎，再放在白菜盆裡。家常大冷盤，白菜粉條兒，幹豆腐。
這三樣做好以後把它們放在同乙個盆子裡。然後做冷盤的程式開始啦，首先把鍋加油燒熱，在把我們切好的肉末放在鍋裡面，這時再往裡加入姜蔥絲，加入醬油，加陵鎮入麻椒，加入十三香等。
2樓：天悅
把麵筋切成塊，準備白芝麻，黃瓜，油炸花生，辣椒油，小公尺辣，香毀頃醋，白糖，把這些調料充分攪拌均勻以後，麵筋就做好了陵橋，味道特別纖汪陸的不錯。
3樓：巨蟹阿斯頓
可以先準空茄備好材料，然後將芹菜切段，麵筋切成小塊。這個時候再將芹菜用水焯一下，然後準備乙個小碗，加入絕閉蒜末，加入生抽，加入醋，香油花椒，攪拌均勻。再倒入芹菜和麵筋裡面攪拌並虧裂均勻就可以了。
4樓：行樂
先把麵筋泡在水裡面一段時間，然後粗滾再氏如用蔥薑蒜辣椒陳醋放在一起殲凳啟攪拌，可以在裡面再加一些黃瓜絲，還可以加一些涼皮，在吃的時候味道會非常的棒。
5樓：樂樂在此呢
先將麵筋煮好，之後放入盆裡，放入適應的調味品，之後澆上熱油，滴上香油，放入辣椒油，攪拌均勻即可。
麵筋怎麼涼拌才好吃
6樓：千冥靚傲
拌冷麵筋的做法。
將麵筋切成小方塊。
將切好的麵筋放入水中焯一下(水中加些鹽和醋，讓麵筋更容易入味)，水開3~4分鐘後取出。
用冷水把麵筋撈出來，把麵筋裡面的水擠出來。(因為加了生花生，所以把花生和麵筋一起澆了水。其實花生還是用炒花生比較好。)
將乾麵筋放入碗中，放入冰箱靜置十分鐘，讓麵筋孔充分開啟，這樣涼了就好吃了。
準備食材。我的食材是生胡蘿蔔絲、醋、糖、鹽、蒜泥、大蔥絲、黃燈籠椒(因為我是海南人，這是島民的特色辣椒，其實用小公尺辣也行，味道也一樣)、香油(有辣椒油更好，不過辣椒油麻煩，勉強換一下也行)。
將冷藏的麵筋放入調味料中攪拌。
涼拌麵筋怎麼做好吃 涼拌麵筋做法
7樓：生活小常識
1、準備所需食材：發泡麵筋、黃瓜、胡蘿蔔、蒜、幹辣椒、小蔥等。
2、鍋裡燒好熱水，放入切成塊的發泡麵筋焯一下，然後用涼水過兩遍，並用手擠乾麵筋裡的水分，放在乾淨的盤中備用。
3、胡蘿蔔去皮洗淨切絲；黃瓜洗淨切絲；蒜、小蔥分別去皮洗淨切成末；幹辣椒碾成碎末裝盤備用。
4、將黃瓜絲與胡蘿蔔絲先放入拌菜盆中，加少許鹽提前醃漬一下。
5、熱鍋倒油，油熱後，將蔥蒜辣椒末倒入熱油中爆香（小火，不然會容易糊），然後加入適量的耗油、半茶匙芝麻醬、4-5茶匙的黑醋（根據口味選擇多少）、以及適量的鹽，看到湯汁冒氣泡，即可關火。
6、將麵筋也放入拌菜盆中，澆上剛炒好的湯汁，拌勻即可。
怎麼做乙份好吃的涼拌麵筋
8樓：龍宗林
1、麵筋切薄片備用；大蒜搗成泥狀，淋上熱的花椒油；香蔥洗淨切碎備用。
2、將麵筋片、黃豆芽、空心菜葉分別過沸水焯一下。
3、將香蔥碎、蒜蓉、幹辣椒末、生抽、香醋、鹽、雞精、香油各適量放入調料碗中即成調味料；
4、放上適當的蜂蜜而不是白砂糖。蒜蓉要搗成水。
5、將上述處理好的所有材料，和麵筋一起混合均勻即可。
9樓：我是
就放醋、白糖、芝麻醬（調成糊狀少許）辣椒油，加點香菜、洋蔥（圓蔥）就ok！
涼拌麵怎麼做好吃，涼拌麵怎麼做才好吃？
主料麵條 150g 黃瓜30g 胡蘿蔔30g 雞脯肉100g 紫甘藍30g 包菜30g 輔料橄欖油適量鹽 2g芝麻醬2勺姜 5g蔥5g蒜泥 20g生抽 15g醋 15g糖 3g香油 適量雞精 適量腐乳 5g步驟 1.原料 2.黃瓜 胡蘿蔔紫甘藍 包菜洗淨，切細絲 3.調料 4.鍋中倒入清水，放入薑片...
涼拌麵的做法，涼拌麵怎麼做好吃，涼拌麵的家常做法
1 蔥油拌麵 食材 麵條2兩 蔥一把 醬油4勺 鹽適量。做法 1.蔥切段備用。2.色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段 3.中小火熬製蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。4.將麵條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝乾水分。5.加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻 請點選輸入 描述 2...
涼拌麵怎麼做，自己在家怎麼做涼拌麵
材料全麥寬麵條225克，香菜 芫荽 葉15克，花生醬2湯匙，低鈉醬油2湯匙，蜂蜜21 2茶匙，米醋或蘋果醋1湯匙，黑芝麻油1湯匙，大蒜2瓣，去皮，鹽1 2茶匙，紅辣椒粉 cayennepepper 1 4茶匙，胡蘿蔔2個，去皮，切絲，紅甜椒1個，切絲，西洋芹1大根，切絲，青蔥2根，切絲 做法1.按包...