1樓：勵靈塵
大雪補得當，一年不受寒」，大雪節氣是冬季裡的第三個節氣，也是氣溫下降很快的乙個節氣，大雪之後到了冬至節氣，也就到了一年之中最冷的「數九寒天」。
大雪是冬季裡第二個月的開始，從大雪到小寒的前一天也就是「仲冬」，這個月在古時候也被稱為「暢月」，也就是收斂歸橘改藏之月，講究的就是靜心休養。
大雪來臨以後對於中老年人來說更是進補和調養身體的好時候，人到了一定年齡，身體肯定不如年輕人，到了寒冷的大雪時節，自然需要在飲食好好調理一下。
白菜和豆腐是很好的搭配，也是冬季裡的經典家常菜，不過白菜和豆腐畢竟過於清淡，營養也不夠全面，而且白菜和豆腐都屬於偏涼性的食材，大雪時節要多吃點熱量高的食物才能幫助身體抵禦寒冷，顯然白菜和豆腐不太合適。
大雪時節需要多吃一些富含營養和蛋白質含量高的食物，這樣才能幫助身圓老判體抵禦越來越冷的嚴寒，所以建議中老年人，還是少吃白菜和豆腐，多吃這4樣，養足精力過寒冬。
1、牛肉。大雪吃大肉，開春能打虎」，大雪時節是吃肉的好時候，牛肉就是非常不錯的食材，牛肉高蛋白低脂肪，還富含多種微量元素，天冷了多吃點可以幫助身體抵禦嚴寒。
所需食材：牛肋條肉、土豆、圓蔥、番茄、咖哩一塊、蔥姜、八角、桂皮、香葉、普洱茶一小撮、料酒。
1.牛肋條肉清洗乾淨後切成塊，圓蔥剝去外皮後洗淨切成絲，土豆颳去外皮洗淨切成滾刀塊。
2.洗淨的牛肉涼水入鍋，水開後撇淨浮沫，一直用大火熬煮，直至把浮出的浮沫撇淨，煮牛肉的湯汁變得清澈。
3.把牛肉連湯一起倒入高壓鍋中，加入蔥姜、八角、桂皮、香葉、料酒和普洱茶，蓋上高壓鍋含餘蓋壓至牛肉軟爛後關火。
4.鍋中入油下入圓蔥絲翻炒出香味，加入番茄塊炒出汁水，倒入壓牛肉的原湯。
5.鍋中下入壓好的牛肉，放入一塊咖哩，大火燒開後轉小火慢燉。
6.把土豆塊入鍋，繼續用小火燜至湯汁濃稠，然後開大火收濃湯汁，撒入小蔥花即可出鍋。
小貼士：燉牛肉時加入少許茶葉，可以利用茶葉中茶鹼使牛肉更易熟爛，而且也會給燉熟的牛肉增加一股茶葉的香味。
<>希望以上能幫助到您。
2樓：科普菌何童鞋
<>隨著年齡的增長，我們的免疫系統會減弱，因此老年人通過採用營養豐富的飲食來保健是至關重要的。尤其是在冬季，特別是在大雪天氣中，保持健康的生活方式更加重要，以預防疾病和保持整體健康。除了上述建議外，以下是一些額外的提示，可幫助老年人在冬季保持健康飲食：
1.選擇瘦蛋白：
將瘦蛋白納入飲食中對於維持肌肉量和整體健康至關重要慎殲。瘦蛋白的例子包括魚、家禽、瘦牛肉、豆正巖腐和豆類。這些食物富含鐵、鋅和維生素b12等營養素，這些營養素對於維持能量水平和認知功能至關重要。
2.考慮服用維生素補充劑：
隨著年齡的增長，我們的身體可能需要額外的維生素和礦物質，而這些營養素可能無法僅通過飲食獲得。服用維生素補充劑可以幫助填補任何營養缺口，並確保我們獲得足夠的必需維生素和礦物質。請諮詢您的醫生或註冊營養師，以確定哪些補充劑可能對您有益。
3.限制飲酒量：
喝太多酒可能會削弱免疫系統並導致脫水，因此在冬季限制飲酒量至關重要。如果您選擇飲酒，請適量飲用，並確保您飲用足夠的水以維持水分平衡。
4.考慮新增香料到餐點中：
在餐點中新增姜、肉桂、薑黃和辣椒等香料可以幫助改善血液迴圈並在冬季保持身體溫暖。這些香料也富含抗氧化劑和抗炎作用，可以幫助降低慢性疾病的風險。
5.嘗試新食譜：
嘗試新食舉孝御譜可以幫助保持餐點的有趣和可口，從而更容易保持健康飲食。考慮嘗試新的湯、燉菜和燴菜，這些菜餚包含健康的成分，如蔬菜、全穀物和瘦蛋白。
總之，在冬季保持健康飲食對於老年人維持整體健康和預防疾病至關重要。將瘦蛋白納入飲食中，服用維生素補充劑，限制飲酒量，新增香料到餐點中以及嘗試新食譜可以幫助使保持健康飲食更加有趣和易於管理。通過遵循這些額外的提示，老年人可以享受健康愉悅的冬季。
3樓：久久王者之心
為了讓中老年朋友們在大雪來臨時能更好地保護自己，飲食習慣是最值得關注的重要部分。以下是關於飲食的幾點建議：
可以多吃新鮮蔬菜、水果、海帶、核桃、山藥、胡蘿蔔等，這些食物不僅對保暖有利，而且還有助於保護**和呼吸道的健康。
2 . 吃一些保暖性食物。大雪天氣來下時，中老年人容易中瞎感冒或發燒，此時應選擇能夠快速補充體力和保暖的食物。
例如用大量姜、蔥、蒜、料酒等原料製作的醬料、甜品衝櫻以及「五行」相宜的食物都適合中老年人食用。
3 . 食用優質蛋白質和不飽和脂肪酸。優質動物性原料例如海魚、乳製品以及不飽和脂肪酸如開心果、大豆製品都是有效補充人體所必不可少的成分之一。
此外，還要注意避免過量攝入動物性膽固醇等有害成分。
4 . 適當補充益生元。大雪天氣來下，中老年人可以多補充一些益生元如乳酸桿菌、乳桿菌等，有助於促進體內微生物試劑的代謝，還能幫助保留體內水分及增強機體抵禦力。
另外還要注意避開一些易引散培叢發過敏或者便秘的食物如忌廉、乳酪等。
4樓：松茂椿萱
養生，是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多，最終目標就是通過各種養生的方法，促進身體健康。俗話說「病從口入」，食療就是通過飲食調理身體，幫助和促進身體更優化、更健康的一種養生方法。
今天給大家分享大雪節氣中老年養生保健食譜，補虛健腎滋陰補陽，暖身強身助健康，希望大家喜歡並從中受益。
補虛養身、壯腰健腎、補陽、陽痿**食譜--香蒜蝦。
準備食材：對蝦300克，大蒜(白核正皮)8克，青蒜8克，姜8克，白砂糖15克，黃酒15克，鹽3克。
做法步驟：1、將蝦剪去腳，抽去腸線，洗淨控幹水分，將蝦頭、蝦身分開；
2、將60克油燒熱，放蝦頭，用慢火煎炸呈紅色，油也呈紅色，放入蝦身、薑絲煎約2分鐘，放入糖、鹽、黃酒、水煮5分鐘，將蝦剷出上盤，餘油留在鍋中；
3、 將青蒜放鍋內炒出香味，淋在蝦上即可。
滋陰、營養不良食譜--砂鍋白菜豬肉丸子。
準備食材：豬肉(肥)250克，豬肉(瘦)250克，白菜300克，雞蛋清80克，香菜15克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，姜10克，花椒3克，香油3克。
做法步驟：1、準備好食材，將豬瘦肉剁成泥，豬肥膘肉切成丁，放在碗中，加入雞蛋清、精鹽攪拌均勻，白菜去葉洗淨，切成小塊，蔥、姜切細絲備用，花椒放碗內加適量水泡製出花椒水備用，香菜洗淨，切成段；
2、將鍋置於旺火上，倒入清水燒沸，把豬肉餡做成4個大丸子放在鍋內，煮熟撈出，瀝淨水分；
3、將砂鍋洗淨，放入白菜塊、4個大丸子，加入精鹽、蔥絲、薑絲、花椒水，添上清湯沒過主料，用旺火燒開，撇淨浮沫；
4、用小火煮10分鐘，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可食用。
補虛養身、滋陰、補血、營養不良食譜--烤肉片。
準備食材：豬裡脊肉600克，乳黃瓜50克，白砂糖5克，五香粉8克，大蒜(白皮)6克。
做法步驟：1、準備好食材，豬裡脊肉洗淨，切成2釐公尺厚片，以肉槌棒拍打均勻，大蒜去皮切末，放入碗內，加入豬肉片及白糖、五香粉醃20分鐘；
2、烤盤內鋪一張錫箔紙，上塗一層油，放入豬肉片，用烤箱設定200度，烤15分鐘即可改鍵悔，即可端出；
3、小黃瓜洗淨切片亮模，放在烤好的豬肉片上即可食用。
5樓：匿名使用者
俗話說：「小雪無雪大雪補，大雪無雪農民苦」，大雪節氣需要修養靜心、適量進補，尤其對於中老年人來說是隱談最好的調養身體的好時候，年齡越大身體越差，到了寒冷的大雪時節，更要好好調理自己的飲食。
一、魚肉。魚肉對於中老年人來說有降糖防癌的作用，另外魚肉蛋白質含量高達18%左右，且屬於優質蛋白，容易被人體吸收，氨基酸含量也十分豐富和全面，高達二十多種人體必須的氨基酸，所以建議中老年人寒冬食慾不好的時候，可以吃一些養胃健脾。
二、牛肉。俗話說：「寒冬吃牛肉，好處藏不住」，牛肉含有豐富的鉀、鐵、鋅及優質蛋白質等，可以增強肌肉力量，增強免疫力。
所以寒冷冬季吃牛肉，既能**，又唯攜公升可以幫助產熱，還不容易冷。
三、蒜薹。蒜薹有一定的殺指老菌功效，另外它還能保護肝臟，阻斷致癌物質的合成，從而起到預防癌症的作用。
四、蘑菇。蘑菇被稱為「維生素寶庫」，蘑菇富含維生素d及易被人體吸收的氨基酸，冬天食用可以提高人體免疫功能、降血壓、降血脂、降膽固醇、防癌抗癌、延緩衰老等。
6樓：月黑放狼煙
多吃溫熱食物：在冬天的寒冷天氣中，人體需要額外的熱量來保持身體溫暖。因此，建議中老年人多食用溫熱的食物，如熱湯、熱粥、溫熱的水果等，以幫助身體保持溫暖。
多吃高蛋白食物：中老年人的身體需要更多的蛋白質來保持肌肉和骨骼的健康。因此，建議中老年人多食用高蛋白食物，如魚、肉、蛋類、豆類等。
多吃富含維生素c的食物：維生素c有助於提高免疫力，減少感冒和流感的風險。因此，建議中老年人多食用富含維生素c的食物，如柑橘類水果、士多啤梨、西紅柿等。
少吃油膩和糖分帆豎高的食物：油膩和糖分高的食物不僅會導致體重增加，還會增加中老年人患心臟病和糖尿病的風險。因此，建議中老年人少吃這些食物，尤其是在冬天的寒冷棚慶天氣中。
多喝水：在冬天，人體對水分鏈轎握的需求不會因為天氣變冷而減少。因此，建議中老年人多喝水，以保持身體的水分平衡。
總的來說，中老年人在大雪天氣中的飲食應該以保持溫暖、增強免疫力、控制熱量和糖分為主要目標。
7樓：落幕後
1、蓮藕：因冬季天氣乾燥，人體飲食過多，易導致體內溼氣重，蓮藕無汙染、清熱解毒，深受人們喜愛。在中醫學看來，生藕性寒，具有清熱除煩的作正清用，煮熟後由涼變溫，具有養胃滋陰、健脾益氣的作用。
用蓮藕和芸豆熬湯，可以提高睡眠質量，和排骨一起煲湯可以健蘆清棚脾開胃，適陪則宜脾胃虛弱的人食用。
2、豆芽：黃豆中含有大量的蛋白質。脂肪和碳水化合物，同時也含有人體所需的微量元素，如鈉。
磷。鐵。鈣。
芽菜不僅能保留原物質，還能增加維他命含量，有助於消除疲勞。大豆芽葉綠素能防治直腸癌。
3、荸薺：荸薺皮紫黑，肉白，味甜多汁，清脆可口，被北方人稱為「江南人參」，它既能做水果，又能作蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效，還可以用來**黃疸、痢疾、小兒麻痺、便秘等疾病，特別適合飯後吃。
中老年人要如何養生，老年人如何養生保健
1.適應自然界寒來暑往的陰陽變化規律，虛邪賊風，逼之有時。所謂 春夏養陽，秋冬養陰 並且注意增減衣物，適寒暑，不要感受四時邪氣。2.適當的運用修身養性之法，比如導引，按摩，吐納等調攝精神，鍛鍊身體的一些方法。3.飲食有節，起居有常。這一點很重要，如果暴飲暴食損傷脾胃，氣血乏源 熬夜傷陰，黑白顛倒，陰...
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老年人10大健康飲食原 老年人的飲食和營養攝取需要特別照顧，根據老年人的生理特性及各項營養需求，營養專家歸納出以下10項適用老年人的飲食原則，可作為安排年老父母飲食的參考。讓家裡的老年人在享受美食的同時吃出健康。1 少量多餐。以點心補充營養 老年人由於咀嚼及吞嚥能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西，...
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中老年人首先要做到少糖或低糖，裕眾齋天然果汁型的沙棘茶可以嘗試一下。中老年人送什麼補品好？老年人的骨質疏鬆是因為脾胃和腎功能不好，微量元素吸收不好和代謝異常，所以應該補腎固本，人蔘 海蔘，蟲草，牡蠣 核桃仁枸杞 紅棗，乾薑，百合 茯苓等，跟你說說五易乾草本伴侶 能量型速溶泡酒泡茶都可以，我家人長期喝...