1樓：檀偉彥祿晏
白麵和黃豆麵做饅頭可以按照1:1的比例進行製作。
食材清單： 白麵1500克左右。
黃豆麵150克左右。
酵母2克左右。
糖15克左右。
製作步驟：1. 將備好的黃豆麵和白麵混合，放入碗中備用。
2. 將泡好的四種豆子（黃豆、綠豆、黑豆、紅豆）混合放入攪拌機，加入適量的水，攪拌成粘糊狀，倒入和麵盆裡。
3. 用適量的溫水溶解準備好的酵母粉，倒入豆麵和白麵的混合物中，和麵。
4. 和至麵糰光滑不粘手後，放入盆裡，蓋上保鮮膜等待發酵。
5. 等麵糰發酵至原來的二到三倍大後，取出放在面板上，反覆揉麵，把麵糰裡的氣泡揉出來。
6. 做好饅頭形搏拿狀後，放入蒸鍋蓋好蓋子醒幾分鐘，然後開始蒸。
7. 大火蒸25分鐘後，關火再悶5分鐘，即可食用。
以上就是白麵鄭租和黃豆麵做饅頭的製作步驟。饅頭口感有彈性和厚實感，帶有基叢搭黃豆的香味，營養豐富。
2樓：暮光丶覲
不可以握裂舉的，因為黃豆麵太多的話，這源咐個饅頭會發黏，而且還有一股豆腥氣。最好在做段碧白麵和黃豆饅頭的時候，4:1做出來的饅頭是比較好吃的。
黃豆麵饅頭
3樓：糖醋小排愛好者
1主要食材：黃豆粉。
其他食材：麵粉、牛奶、酵母、糖、鹽。
21.麵粉、黃豆粉、鹽、糖、酵母混合，慢慢加入溫牛奶，攪拌至絮狀。
2.和好的面揉光，用一塊溼布蓋上模則放置溫暖處進行發酵。
3.大約1小時後，麵糰發至兩倍大。
4.發好的麵糰雀汪在案板上用力揉，使內部無空氣，麵糰光滑。
5.揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入鍋中，醒發15分鐘。
6.在上面切十字，冷水旦歲棚上鍋蒸15分鐘，關火後再悶幾分鐘。
3健脾消積、利水消腫、降血脂、保護血管、潤髮護膚、增強免疫力、抗癌、緩解婦女更年期症候群。
白麵加士豆可蒸饅頭
4樓：
摘要。在製作麵糰的時候，可以把土豆放到蒸鍋內進行蒸熟後備用，蒸熟後的土豆要將它變成土豆泥。
您好，稍等會哈。
可以做的。嗯謝謝。
不用謝。有很多年輕人喜歡吃牛奶味的饅頭，世念或是新增一些運返禪輔料的饅頭，一是增加食旁塵欲二是增加個人口感與營養。以下是牛奶與白麵，如果家庭裡有5-6個人的，可以準備1-2袋牛奶與適量的麵粉。
在製作麵糰的時候，可以把土豆放到蒸鍋內進行蒸熟後備用，蒸熟後的土豆要將它變成土豆泥。
把牛奶面準備好，接下來可以把土豆泥也準備好，讓兩者進行乙個整合使用；按照吃法耐睜不同可以加多或減少明族相昌槐歲應的土豆泥進行包成饅頭。
接下來可以把蒸鍋進行洗刷乾淨，念輪把包好的土豆饅頭入鍋內進行蒸熟；時間仔臘信上一般局敏數量少的可以25分鐘左右就可以蒸熟，數量多的可以保持在30分鐘左右。
這是做法。
黃公尺麵怎麼和麵做饅頭？
5樓：lh科教小百科
用黃公尺麵和麵。黃公尺麵是黍子去皮後成為黃公尺，再磨成的麵粉，黃公尺本是和叢北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳喚早櫻統的糕。用睜褲涼一點的溫水，合出的面稠而軟，涼水面會散，不易搓揉，水溫過高面會有燙熟起團的情況。
黃公尺麵適合人群：
1、適宜於體弱多病，面生疔瘡者食用；
2、適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久洩胃弱，**凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用。
黍子特點
其形態特徵與糜子相似，子實有黃、白、紅、紫等顏色。籽粒脫殼即成黍公尺，呈金黃色，具有粘性。營養價值高，含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪以及人體必需的8種氨基酸、微量元素和礦物質元素。
可做油炸糕和釀公尺酒。黍公尺具有滋陰補腎、健脾活血作用，具有食療價值。黍公尺粘性大、較難消化，忌過量食用，老弱病人和胃腸功能不好者應少食。
以上內容參考 百科——黍子。
百科——黃公尺麵。
黃豆麵饅頭怎麼做
6樓：匿名使用者
食材主料。
黃豆麵150g
麵粉300g
輔料酵母2g糖。
15g步驟。
1.先把麵粉倒入麵包機內。
2.再加入黃豆麵。
3.接著放入少許的白砂糖。
4.再放入酵母。
5.加入適量的清水。
6.用筷子攪成棉絮狀後，啟動和麵程式。
7.和至光滑，軟硬適中即可。
8.接著放入麵包機內進行發酵，當發至2倍大時就可以取出揉搓排氣。
9.接著分成大小等份的小劑子。
10.搓圓並用芭蕉葉墊好。
11.經過二次發酵後，就可以上鍋蒸了。
12.當蒸鍋內的水開後，把饅頭放入鍋內。
13.大火蒸25分鐘，然後關火繼續悶上5分鐘，就可以了。
14.看，組織細膩，口感有彈性和厚實感，最關鍵的是，有很香的黃豆香哦，男女老少都適宜多吃些這樣的雜糧饅頭。
小貼士黃豆麵可儘量選細膩些的，這樣做出來的饅頭光潔漂亮些。
7樓：匿名使用者
用料麵粉。
牛奶酵母。黃豆粉糖。
鹽黃豆麵饅頭的做法。
麵粉、黃豆粉、鹽、糖、酵母混合，慢慢加入溫牛奶，攪拌至絮狀和好的面揉光，用一塊溼布蓋上放置溫暖處進行發酵大約1小時後，麵糰發至兩倍大。
發好的麵糰在案板上用力揉，使內部無空氣，麵糰光滑揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入鍋中，醒發15分鐘。
在上面切十字，冷水上鍋蒸15分鐘，關火後再悶幾分鐘。
冬天做饅頭髮酵隔夜可以嗎，做饅頭晚上把面和好發酵，第二天早上再蒸可以嗎
可以隔夜，下面介紹做法 準備材料 麵粉320克 雞蛋清36g 一個 水120g 細砂糖50g 酵專母3g 食用醋屬4g 小蘇打1g 製作步驟 1 把所有的材料都混合在一起揉成團。2 揉搓成比較光滑細膩的麵糰。3 放入盆中，置於家中不礙事的地方，靜置一夜。4 第二天將麵糰拿出，把發酵好的麵糰進行排氣，...
做饅頭的方法可以做麵包嗎，做饅頭的麵粉可不可以做麵包？
我記得讀大學時，吃過不少豆沙的麵包，宿舍樓下的麵包店，2元錢一個，如果哪一口吃到非常多的豆沙餡，就覺得非常的幸福！烤麵包比較麻煩，難度也相對高，但其實，用蒸饅頭的方式，也可以作出鬆軟的豆沙饅頭。材料 高筋麵粉 豆沙 酵母粉 糖 耗時 2小時 難度 中 總花費 20元 大概18個饅頭 做法來了 1 5...
甜酒麴可以做饅頭嗎？甜酒麴能發麵蒸饅頭嗎？
首先肯定的是甜酒麴是可以用來帶代替發酵粉，做發麵饅頭的。因為甜酒麴裡是含有酵母菌的。在我們這裡，像那些大的專門做饅頭銷售的饃饃房，都是用甜酒麴做引子來發酵饅頭的。為什麼我說我知道饃饃房是用酒麴來發酵饅頭的呢，是因為幾年前吧，我想自己蒸饅頭了，家裡又沒有蒸饅頭用的酵母面頭，就是那種農村發麵都會用的，傳...