1樓：說說生活
判斷四季豆炒熟了方法：嘗味道、按壓法、看顏色。
1、嘗味道
豆條變得軟爛、口感變得綿軟，且很快被吃掉，就說明已經炒熟了。在味道上，如果四季豆的口感變得硬邦邦的，並且沒有味道的話，就說明還沒有熟透，需要再炒一會兒。
2、按壓法
將鍋中的四季豆用鏟子輕輕地壓一下，如果四季豆變軟，而且能夠容易地彎曲，就說明已經熟透了。如果四季豆沒有變軟，不能彎曲，那麼就需要再炒熟一會。
3、看顏色
當四季豆從全綠色變成淡黃色時，表示豆子已經熟透；當豆子的彎曲程度增加時，表示豆子變軟，已經熟透了。
四季豆選嫩的方法
1、在挑選四季豆的時候，千萬不要買那種看起來表面特別白的四季豆，四悄廳季豆變老的時候就是泛白的，那樣的四季豆是有很多徑的，是不好吃的，這個是需要注意的。
2、最好選擇大小長度都是差不多的比較好，那麼在摘的時候就可以摘的差不多的長，四季豆炒起來的時候也就不容易出現糊掉的現象了，這個是需要注意的。
3、選擇那種表面沒有明顯豆子凸出來的，那樣的四季豆往往就會啟團隱特別的嫩，也就會好吃很多，這個是需要注意的，千萬不要買那種豆子特別多的。
4、儘可能的選擇四或梁季豆未出現很明顯軟的現象，一般出現很軟的現象那是因為該四季豆的擺放時間過久了，嚴重缺少了水分，這樣的四季豆是不好吃的。
2樓：職場方舟
判斷四季豆是否焯熟了胡搏閉，有銀巖兩種方法：
1.可以觀察四季豆的顏色，如果四季豆顏色變軟或變色，那麼可以判斷已經煮熟。
2.如果還不完全放心，可以試吃一褲裂下，如果口感比較柔軟，並且沒有生味了，那麼就是已經熟了。
3樓：你我不是對的人
1、最好的方法就是觀察一下四季度的顏色有沒有變化，一般來說剛買回來的四季豆，新鮮的沒有困賀煮出的四季豆都是青綠色的，煮熟的四季豆都是深綠色的判斷顏色是乙個非常好的方法，不僅簡單明瞭而且一學就會還可以嘗一下看是不。
2、方法一首先我們可以在先用熱水燙過再炒預防四季豆煮不熟，然後汆燙時加扮陸鹽還能保留四季豆的翠綠色澤四季豆要起鍋前記得要先觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，如果以上兩種狀況都沒有就可以安廳尺頃心起鍋。
如何判斷四季豆熟了沒
4樓：網友
判斷四季豆熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給四季豆焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷四季豆即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。
5樓：m目標
首先看四季豆的柔軟程度，如果司機到非常柔軟，它的成熟概率非常高。其次，可以將司機豆切開，看中間豆子是否成熟，如果其中的豆子都已經成熟，說明四季豆已經成熟。
6樓：網友
可以用鏟子或者勺子可以比較容易地切斷四季豆的狀態時久差不多全熟了，或者我們還可以嘗一下味道，如果不僅沒有豆腥味還不再有嘎吱聲就可以判斷四季豆已經熟了。
四季豆怎麼判斷熟沒熟
7樓：你粉底沒我的厚
最好的方法就是觀察一下四季度的顏色有沒有變化，一般來說剛買回來的四季豆，新鮮的沒有煮出的四季豆都是青綠色的，煮熟的四季豆都是深綠色的判斷顏色是乙個非常好的方法，不僅簡單明瞭而且一學就會。
還可以嘗一下看是不是已經變軟了，如果四季豆已經變軟了，不再硬了的話，那麼也可以初步判斷為已經熟了。如果再不放心的話，可以試吃一下，因為四季豆沒熟，味道會和平時吃的已經熟了的四季豆有很大的差距，具體一點來說，就是沒有一股豆腥味煮熟了的四季豆。建議大家在煮四季豆的過程當中，可以打一點點水煮一下，因為這樣可以在最大程度上保證四季豆可以煮熟，如果僅僅只是幹炒的話，可能有的時候也沒有炒熟，打點水煮一下會更加保險，不過這有可能會有一點點影響四季豆的口感以及味道。
沒煮熟的四季豆吃了是會使人中毒的，不僅會產生腹瀉以及嘔吐還有噁心等症狀，有的時候還甚至可能會導致休克，所以吃四季豆一定要保證煮熟了，煮熟了的四季豆才美味又健康。
8樓：銀行劉老師
你好四季豆怎麼判斷。
四季豆相信我們大家都很熟悉，它其實是一種草本植物同時也是我們平時炒菜中常見的一道菜色，它的烹調方法也有很多，例如我們常吃的乾煸四季豆。但我們吃四季豆其實有很多需要注意的地方，例如如果食用了沒有熟透的四季豆很容易出現食物中毒的情況，那麼我們應該怎麼判斷出四季豆熟沒熟呢？接下來就為大家來介紹一下具體的操作步驟。
方法一：首先我們可以在先用熱水燙過再炒預防四季豆煮不熟，然後汆燙時加鹽還能保留四季豆的翠綠色澤。四季豆要起鍋前記得要先觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，如果以上兩種狀況都沒有就可以安心起鍋盛盤了。
方法二：我們吃四季豆一定要煮熟否則可能會出現四季豆毒現象。為了保證四季豆是熟的，最好是給四季豆焯一次水即把四季豆倒入鍋中用清水煮到6-7分熟，再撈出瀝乾，這樣基本上就可以直接判斷出來它已經熟了。
方法三：我們還可以用鏟子或者勺子可以比較容易地切斷四季豆的狀態時久差不多全熟了，或者我們還可以嘗一下味道，如果不僅沒有豆腥味還不再有嘎吱聲就可以判斷四季豆已經熟了。
以上就是判斷四季豆熟沒熟的具體解決辦法，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能很快的學會如何操作並且能夠成功的判斷出四季豆是否熟透。
9樓：地球之宋
通過四季豆的顏色和口感能判斷四季豆熟沒熟，沒有煮熟的四季豆顏色呈青綠色，而煮熟後的四季豆顏色是深綠色。煮熟的四季豆吃起來是軟的，沒有煮熟的四季豆吃起來很生硬，而且夾雜著一股豆腥味。四季豆一定要煮熟後再吃，生吃四季豆容易使人中毒。
怎麼判斷四季豆熟沒熟。
在烹飪四季豆時，建議大家可以往鍋中加一些水，因為這樣可以在最大程度上保證四季豆可以煮熟，如果僅僅只是幹炒的話，可能有的時候也沒有炒熟，加點水煮一下會更加保險，不過這有可能會有一點點影響四季豆的口感以及味道。
怎麼判斷四季豆熟沒熟。
炒四季豆時，可以先幹炒3-5分鐘，隨後放少量的水，蓋上蓋子燜5分鐘，這樣做容易使四季豆快速的炒熟，還可以在炒之前，先用沸水將四季豆焯5分鐘，經過焯水後的四季豆會變得很軟，只需正常翻炒一會兒就會被炒熟。
生吃四季豆對身體有著極大的不良影響，因為四季豆裡面含有皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶等物質，這些物質被吃後會對腸胃造成一定的負擔，嚴重的還可能造成食物中毒。
10樓：慧之音
四季豆在沒有炒熟的情況下，咬在嘴裡比較硬，有股四季豆上發來的氣味，和那新鮮的豆角味道是一樣的，而徹底熟了以後，四季豆的口感，會變軟變香。
個人建議，還是炒四季豆、荷蘭豆、還是豆角之類的，在翻炒的過程中，願意加上適量的水，用鍋蓋燜煮五幾鍾，然後再翻炒，確保全熟，起鍋前，先用筷子嘗一下，確保熟透了，才起鍋。
11樓：yu的莊園
四季豆怎麼判斷熟沒熟？沒熟的四季豆硬硬的，吃起來有點脆，熟透的四季豆軟爛。
四季豆要全熟了吃。
12樓：幸運的嗯啊哈
直接嘗一下不就知道啦！哈哈，我就是這麼做的，不管是直接煸炒還是用水焯，我都是直接嘗一下。你也可以用剷刀切一下，如果很容易切斷，那就是熟了。
13樓：皮蛋瘦肉周
四季豆一定要炒得變色才熟，判斷熟的標準是顏色的改變，煮到軟，變色了就好了。四季豆，也叫豆角，是型弊餐桌上的常見蔬菜之一。鉛租缺無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味，而且具有很槐辯高的營養價值。
四季豆，一定要挑選色澤嫩綠，表皮光潔無斑痕、無蟲蛀，而且豆莢飽滿，肥碩多汁的。這樣的四季豆不但鮮嫩，烹製出來味道可口，而且所含的毒素也少。反之，不新鮮的四季豆或者老四季豆不但口味不佳，而且含有更多的毒素。
四季豆怎麼炒才好吃，怎麼炒四季豆
乾煸四季豆 食材以及調味料的準備 四季豆豬肉青椒，小米辣，油，鹽，雞精，糖，生抽，蠔油，胡椒粉，老乾媽。烹飪做法步驟 1 將四季豆兩頭去蒂，去除中間的筋，摘成5釐米長的段，青椒切圈。2 將肉切成絲，放在碗裡，將肉進行醃製下，肉裡面放一小勺澱粉 一小勺胡椒粉 一小勺蠔油 一小勺生抽醃製二十分鐘左右即可...
小孩能吃炒四季豆嗎？小孩吃四季豆有哪些注意事項？
小孩可以吃，小孩在吃的時候一定要注意把四季豆在水中提前焯熟，因為四季豆如果偏老一些，會有一些毒素，小孩的腸胃比較弱，如果吃了不熟的四季豆容易拉肚子。可以吃的，首先我們一定要注意，四季豆是新鮮的，還有就是我們在炒它的過程中，一定要加入適量的調味品，最主要是不能讓小孩多吃四季豆。可以吃。因為四季豆如果不...
乾燒四季豆應該怎麼做？燒四季豆怎麼做？
材料 主料 四季豆克，冬菜克，調料 植物油克，鹽克，味精克，紅糟克，大蔥克。做法 .將四季豆去筋，切成寸段 .冬菜洗淨切碎 .鍋上火下油燒五成熱，下蔥花炒香，再放入四季豆 冬菜炒一下 .鍋內略加清水 鹽 糟汁同煮 .煮至水分收幹，撒味精即可出鍋。乾煸四季豆，是乙個家常菜，常規做法 但是乾煸四季豆有一...