1樓：懂視生活
鍋鏟，也稱為炒鏟、烹飪鏟，是用於烹飪的廚房用具之一。它們通常由鍛鐵、不鏽鋼、鋁和其他材料製成。根據其結構可分為傳統罐鏟、直罐鏟、漏鏟和其他型別。
鍋鏟的作用主要是作為廚房工具，幫助攪拌原料，使鍋中的食物可以均勻加熱，調味可以更快更方便；此外，烹飪時，鍋鏟還可以用來攪拌大公尺、養公尺和鏟公尺餅；它較大，用於烹飪，長柄，較小，用於煎炸。
拓展小知識：炒菜鏟子什麼材質好
不同材質的鍋鏟各有各的好處，一般來說，炒菜鏟子宜選擇安全好用的，如果是一般的炒菜鐵鍋，用鋼鏟、木鏟或者矽膠都可以；不粘鍋建議使用木鏟或矽膠鍋鏟。
1、矽膠鍋鏟。
採用環保型食品級矽膠製成，具有環保綠色、款式新穎、色彩多樣、簡單大方、實用的優點，且不能粘在各種食品材料的鍋或鏟上；此外，矽膠鍋鏟可以彎曲以更好地貼合鍋底。它的防水、耐油、不粘鍋和易於清潔的特點也深受烹飪愛好者的歡迎。
然而，清潔矽膠鍋鏟會更麻煩。用軟布和中性洗滌劑代替鋼絲球。此外，應注意劣質矽膠鍋鏟有明顯氣味，不應購買。
2、不鏽鋼鍋鏟。
在許多鍋鏟中，不鏽鋼鍋鏟是一種相對安全的產品。其熔點高，高溫不會使其變形或釋放有毒有害物質。此外，研究表明，用不鏽鋼餐具烹飪的食物中人體所需的鐵、鉻、錳等微量元素的含量高於用其他鍋鏟烹飪的食物耐高喚。
3、木鍋鏟。
木鍋鏟的手感好，隔熱性也很好，不用怕燙手，翻炒煎炸都可以使用，而且其本身的木料香氣有時能為美食增加獨特的香味昌凱，可以說是家庭中的多功能鏟；但木質鍋鏟在使念爛用過程中容易發黑或發焦，耐腐蝕性、耐磨性並不是很好。
4、鐵質鍋鏟。
純鐵鍋鏟的風頭漸漸被不鏽鋼鍋鏟搶走，但它作為傳統金屬鍋鏟的代表仍受到廣泛烹飪美食家的青睞。很多人覺得使用鐵質的鍋鏟能提供一些鐵元素，就像鐵鍋一樣；不過鐵鍋鏟容易生鏽，所以要注意清洗，洗好了要擦乾水分，而且鐵鏟比較硬，也容易劃傷鍋身。
2樓：生活中的莎皮
炒菜鏟子的材質主要取決於使用的炒鍋的材質，具體如下：
1. 如果使用塗層不粘鍋，那麼最好使用矽膠或木質鍋鏟，因為它們能夠貼合鍋面，不會劃傷塗層。
2. 如果使用鐵鍋，那麼可以使用金屬鍋鏟，因為鐵鍋堅固耐磨，比較耐高溫，而木製鍋鏟和矽膠鍋鏟不耐高溫，不適合鐵鍋使用。需要扒畢困注意的是，金屬鍋鏟不適用於不粘鍋。
綜上所述，木質或矽膠鍋鏟適合塗層不粘鍋，金屬鍋鏟適合鐵鍋。無論選擇哪種鍋鏟，都需要注意使用方法和保養。例如木質鍋鏟要避免接觸水分，矽膠鍋鏟要避免高溫和切割數桐，金屬鍋鏟要避免劃傷鍋面。春念。
電炒鍋用什麼鏟子炒菜？
3樓：無雅詩
當前，很多家庭都會選擇電炒鍋這一烹飪工具，但是如果其使用不當，很容易造成觸電等事故，下面來看看怎麼使用電炒鍋。
1、使用電炒鍋需觀察電炒鍋電源線是否與插座配好，只有在於電源插座配好的情況下才能使用。
2、注意溫度的控制，開始使用需要先調到較低溫度，然後可以更加需要調整溫度。
3、電炒鍋最好購買木柄或者塑料柄的，切記溼手去拿鍋鏟。金屬是導電體，用電熱鍋炒菜時候不要一手炒菜，一手開啟水龍頭，不然會造成觸電現象。當其使用完畢後，內鍋仍處於高溫狀態，切忌用手去觸控，防止燙傷、燒傷。
4、要重視電炒鍋的清潔，做好電源插銷和電炒鍋的清潔工作，不能直接用水沖洗。不能浸泡水中，防止漏電。
5、電炒鍋使用後，應八下插頭，電炒鍋應放於乾燥的地方，避免陽光直射，不可放在過於潮溼的地方，防止損壞電源。
總體來講，電炒鍋是現在很多人都選擇使用的一種家電，功能多，比電磁爐還省電，是現在使用頻率很高的電器。想要提醒大家的是，我們在選購電炒鍋的時候，一定要選擇質量過關的品牌，這樣我們用起來才更加的放心。
4樓：網友
木鏟更安全可靠。
矽膠鍋鏟：一般現在矽膠有兩種矽膠，第一種矽膠是有機矽，第二種矽膠是無機矽。我們大部分情況下面食用級的基本上是無機矽，就像我們高壓鍋、電飯煲的那個墊圈，都是典型的無機矽材料，它是安全可靠的。
稻穀殼的黏合劑並不安全，因為在高溫特別是有油的情況下，黏合劑會有可能分解，有可能會產生其他變化，因此不建議大家使用。
煎炸、爆炒等高溫烹飪手法，能否超出這些軟性鍋鏟的耐受溫度呢？
我們用塑料以及矽膠這兩種鍋鏟測試了一下，高溫油炸食物時，鍋中溫度已經高出了之前在家庭環境下烹飪食物的溫度。油炸雞翅的溫度為280攝氏度左右，已經超過了塑料鍋鏟210攝氏度的最高耐熱溫度，塑料鍋鏟邊緣出現了損壞。爆炒腰花後，油溫達到190攝氏度左右，接近塑料鍋鏟的最高耐熱溫度，另外一把塑料鍋鏟邊緣也出現了損壞。
市面上塑料鍋鏟的構件成分主要是聚丙烯塑料和尼龍塑料以及特氟龍，它們都屬於塑料系列。其中的聚丙烯塑料，它的熱變形溫度為100℃，軟化溫度為150℃。塑料鍋鏟的操控性更好，但缺點是不太耐高溫，在溫度較高的情況下，容易發生變形與軟化，甚至有可能導致損壞和有害物質的產生。
5樓：偏執的電器開發人
電炒鍋一般都使用了鐵氟龍的不粘鍋塗層，不適用金屬的鏟子炒菜。一般都使用木製或者是竹製的鏟子炒菜。
6樓：牛錦文
電炒鍋可以使用木鏟子或者是塑料柄鍋鏟炒菜。可以選擇半圓弧形的鏟子，能夠保證炒菜時均勻加熱，而且有利於煸炒。這樣不至於一口鍋炒出不一樣的味道。
7樓：網友
電炒鍋分為很多種情況，如果你的電炒鍋是鑄鐵的，那麼你就可以用不鏽鋼的鏟子就可以了，但是如果是怕有劃痕的話，那麼這個時候我們就只能換乙個木製的國產了，所以說這個國產讓我感覺很有意思，好幾次都遇見了，你說的這個問題。
8樓：邛靚
電炒鍋用什麼鏟子炒菜？電炒鍋用木頭的鏟子或竹子的鏟子，炒菜是最好的，不要用鐵鏟，那樣容易，傷鍋。
9樓：青春的顏色
電砂鍋可以用木頭鏟子炒菜，因為這個材質的鏟子對鍋是沒有傷害的，所以選擇木頭的鏟子炒菜比較好。
10樓：匿名使用者
電炒鍋炒菜的時候一般都是使用木鏟子的，效果比較好。
11樓：網友
電炒鍋的材質一般都是不粘鍋，有塗層的鍋一般用木鏟就行。
12樓：庹珹
電炒鍋用鐵的鏟子炒菜，這樣炒菜更不容易，粘鍋更方便快捷的。
13樓：網友
木頭或竹子的都不錯。
炒菜用的鏟子木質的好還是竹質的好？
14樓：水清霞明
使用木鏟子或竹子的鏟子都可以的。竹子的要好用一些的。因為他的材質要硬一些的。
15樓：驀然回首共此時
我認為炒菜還是用木製的鏟子更好，木質的鏟子比竹製的更加柔軟，不傷鍋。
16樓：網友
炒菜用的鏟子竹製的好，因為竹子的有韌性，耐高溫，還十分耐磨無味，炒菜不會串味。
17樓：秋天的鋼蛋子
既然是炒菜用的鏟子，我覺得還是竹子的比較好。因為木質的沒有竹子的質地硬。木頭的質地比較鬆軟，時間長了感覺會掉渣的。
18樓：匿名使用者
炒菜用的鏟子木質的好。
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