1樓：匿名使用者
答：你好，往鍋里加入水300毫公升，放入薑片 ，放入蔥，放入雞塊倒入料酒20毫公升，待水煮開加入椰子肉。
5克枸杞和適量的鹽即可。
2樓：牛一種態度
材料：新鮮椰子肉半個，雞乙隻，鹽，姜。
步驟：1、準備好的葉子，用筷子在氣口那裡搓個洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裡面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉清洗乾淨後切塊。
4、水煮開後，把椰子水倒入，加入薑絲；椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢燉3到4小時，最後放鹽調味！
椰子雞湯的功效：
1.椰子是椰樹的果實，裡面的汁和肉都是比較天然的，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2.椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於**中暑或發高燒等熱病；
4.椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
5.補中有清，風味獨特；
6.共成益氣生津，清熱補虛之劑；
7.各種年齡都可以食用椰汁雞湯，而且對於疲倦無力，煩熱口渴等症都有非常好的療效。
椰子雞湯確實是一種非常好喝又營養的湯，不僅如此，營養價值也非常的豐富，對於人體的保健功效非常多，平時生活中可以經常多喝一些椰子雞湯來進行補充營養，調理身體。
椰子雞湯雞肉要燉多久
3樓：熱愛健康生活的小公尺兔
十至二十分鐘。
椰子雞肉火鍋中的雞一般選用敬凳三黃雞，而三黃雞是雞肉類中最嫩的雞只需要煮開後十至二十分鐘就可以吃了，因為椰子湯汁不宜煮過長時間，若是選用其他的雞則需要煮的時間太過長久，椰湯也會變得渾濁而不好喝，雞肉也會變老。
挑選椰子的時候一定要挑選老的椰子，因為老椰子椰肉含有椰奶及油，養顏滋潤，香味濃郁，而新鮮的椰子卻沒有那麼好。老一點的椰子煮出來的椰子雞不但營養而且香味十分濃郁。
製作相關竅門
起鍋燒油，油熱後將處理好的雞肉倒入鍋中然後翻炒，炒去雞肉中的水分，等到雞肉中的水分李首炒得差不多後再加入生薑片繼續翻炒，翻炒幾分鐘就可以了，翻炒幾分鐘後將薑片撈出，這樣做是為了雞肉更加香濃。
做完這些後將第一步中的椰汁倒入鍋中然後再加入適量的清水，清水加入後再加入其他配料，大火燒開燒開後轉砂鍋慢燉半個小時，慢燉完了哪稿數之後再繼續悶10分鐘左右就可以出鍋了。
以上內容參考：百科-椰子雞。
4樓：網友
1、雞肉洗乾淨後直接放進鍋裡燉，血水都跑到湯裡去了，結果雞湯又黑又腥。
2、焯水後再燉，雖然沒什麼腥味了，但肉質變得比較柴，說明焯水時間過長，但焯水時間短了血水無法除盡，也不好吃。
所以，直接燉或焯水燉都不是正確的做法，今天我和大家分享一下燉雞湯的經驗，飯店廚師說，想要雞湯金黃鮮美，好喝不腥氣，有2個關鍵步驟不能少，下面我把燉雞湯的具體方法分享給大家，一起看看是哪2步吧。
香菇燉雞湯】輪譽。
準備新鮮三黃雞、幹香菇、紅棗、枸杞、大蔥、生薑、料酒、食鹽。
1、買乙隻三黃雞，最好是活雞，冷凍雞的口感、味道會差很多。三黃雞宰殺後沖洗乾淨，用刀剁成小塊，放入清水中浸泡1個小時。
浸泡雞肉就是關鍵的第一步。雞肉的腥味主要**於血水，用清水浸泡，能讓血水快速析出，這樣就能減小腥味，雞湯的顏色也會更清亮。
2、半小時換一次水，臘正段當雞肉泡得發白後撈出，用清水沖洗乾淨，冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，開大火焯水。清源用勺子撇掉煮出的浮沫，這就是殘留的血水，焯水後撈出用熱水沖洗乾淨，瀝乾水分。
3、炒鍋裡倒入適量油，五成熱時倒入雞塊，開小火煸炒，把雞皮下的油脂炒出來，這樣雞湯會更香濃，顏色更加金黃。當雞皮的顏色炒得焦黃就可以了。
煸炒雞肉是關鍵的第二步，能讓雞肉更香濃，而且不油膩，特別好喝。
4、加入蔥段、薑片、料酒翻炒去腥，倒入足夠多的開水，大火煮開後轉小火，繼續燉1個小時。幹香菇洗淨，提前用水泡發，也倒入鍋中和雞肉一起燉。
5、枸杞、紅棗用溫水浸泡10分鐘，一小時後加入雞湯裡，再加入適量食鹽，繼續燉10分鐘即可，香濃鮮美的雞湯就燉好了。
燉雞湯的技巧】
燉雞湯除了要焯水，還有2步很重要，就是浸泡，煸炒。
浸泡出血水後，雞肉的腥味減小，可以縮短焯水的時間，肉質就會非常鮮嫩，不會變老。
煸炒出油脂後，雞肉吃起來不油膩，而在燉煮的過程中，油脂發生乳化讓雞湯更香濃，表面還有一層金黃的油層，看著就很有食慾。
雞肉的味道鮮美，不需要太多的調料來調味，只要加一點鹽就可以了，別加味精、雞精，純屬多此一舉，會破壞雞湯的本味。
紅棗、枸杞和雞肉是好搭檔，滋補效果很好，但不適合久燉，必須在出鍋前加入，不然營養會流失。
椰肉可以燉湯嘛
5樓：網友
椰子肉煲烏雞湯製作方法】
材料：椰子、烏雞、南杏仁、金華火腿、鹽、白胡椒粉。
1、將椰子切取出椰肉，把椰肉表皮碎渣削去，切成小塊。
2、烏雞洗淨、切成小塊。
3、金華火腿切成薄片。
4、鍋中放清水燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸。
5、然後將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。
6、最後在離火前加入鹽和白胡椒粉調味即可。
泰式椰子湯製作方法】
材料：油、薑末、檸檬草、咖哩醬、雞湯、魚露、蝦、黃砂糖、椰肉、蘑菇、鹽、香菜。
做法：1、檸檬草剁碎，香菇洗淨切片，蝦去皮，去沙腸。
2、將油放入乙個大鍋，在陵罩中火上加熱。
3、油熱後，加入薑末、檸檬草、咖哩醬，炒一分鐘。
4、然後慢慢倒入雞湯，不斷攪拌，直到混勻。
5、攪入魚露、黃砂糖，繼續煮15分鐘。友衝。
6、攪入椰奶和香菇，邊煮邊攪拌，直至蘑菇煮軟，約5分鐘。
7、加入蝦，煮至肉不再半透明，約5分鐘。
8、最後適量加鹽調味，用香菜葉在湯麵上點綴即可。
椰子肉的營養價值。
吃椰子肉的尺告鬧時候可以發現，椰子肉吃起來的味道以及口感很不錯，是非常甜美的食物，而且椰子肉還可以幫助大家緩解口渴的情況，同時吃椰子肉還可以有強心、利尿、驅蟲、止吐和止瀉的功效。
大家吃椰子肉的時候還能發現，實際上椰子肉中是有大量的鉀、鎂等礦物質存在的，對於人體健康是有意義的，同時椰子肉中的糖類、脂肪是非常豐富的，而且椰子肉中還有蛋白質、生長激素、維生素存在，特別在其中有我們人體所需要的大量微量元素，這樣能夠起到滋補的效果。這樣是會被我們人體經常消耗的，而且還有助於我們補足力量，對於補充細胞內的液體也是有好處的，所以椰子肉大家不要錯過。
椰子肉煲湯煮多久 椰子肉怎麼煲湯
6樓：向陽
1、椰子肉煲湯需要準備排骨，一些椰子肉，先把排骨清洗乾淨，放到開水裡面焯一下血沫去除，再用溫水清洗一遍，把椰子肉切成小塊狀，生薑清洗一下也切成片，玉公尺清洗乾淨切成小段備用，準備乙個砂鍋，裡面加入足夠的熱水，把排骨，生薑片，椰子肉一起放進砂鍋當中，大火煮開30分鐘以後，再改成小火繼續燉煮兩個小時，再加入一些玉公尺，鹽調味，燉到排骨軟爛加入少許的雞精就可以吃了。
2、孕婦是可以吃椰子肉煲湯的，可以達到清熱解暑，利尿生津作用，裡面含有的營養物質非常多，在夏季適當的吃一些就非常好，如果和雞肉搭配在一起做，補血的效果也非常廳明唯不錯，能夠起到美容養顏效果，對槐裂孕婦來說還是非常適合的，可以準備兩個椰子，乙隻雞，適量料酒，食鹽，生薑，先把雞宰殺清洗乾淨，生薑切成塊狀，椰子打孔，把裡面的汁液取出來，然後撬開，把椰子肉取扮培出，清洗乾淨切成條狀，然後椰漿過濾一下，把雞放到料酒鍋裡面煮開，然後切成塊狀，準備乙個湯鍋，把生薑塊雞肉塊放進去，加入適量的水用大火煮開，再改成小火煲幾個小時，最後加一些鹽調味就可以吃了。
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