1樓：子車憶晴
為了這個問題，我們需要知道醃辣椒鹹菜的食材清單和製作步驟。
食材清單：五斤黃瓜。
適量數慎的精鹽。
適量的沙水。
製作步驟：1. 將五斤黃瓜洗族畢臘淨，晾乾。
2. 將適量的精鹽均勻地塗抹在黃瓜上。
3. 將適量的沙水倒入乙個乾淨的容器中。
4. 將塗抹了精鹽的黃瓜放入沙水中，讓黃瓜浸泡在沙水中。
5. 將容器密封，放在陰涼處醃製。
6. 醃製的時間取決於氣溫，一般需要1-2天。
7. 醃製完成後，將黃瓜從沙水中取出，晾乾。
根據製作步兆滑驟，我們需要塗抹精鹽在黃瓜上，因此，精鹽的用量取決於黃瓜的重量。
如果我們使用5斤黃瓜，那麼需要使用的精鹽量也需要5斤。
因此，五斤黃瓜需要適量的精鹽。
2樓：騎著蝸牛當房車
醃酸黃瓜5斤黃瓜就是在裡面放入250克鹽，就可以讓黃瓜得到很好的醃製了，讓他這個研製的效果會變得特別的好，而且這個東西會變得特別的好吃了，所以我覺得是乙個特別好的事情。
1、將黃瓜切成想要的形狀，切滾刀也行切條也行。
2、大蒜剝皮切片，老薑洗淨擦乾表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量，將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入困搜蒜片、薑片搜老、辣椒和泡椒醃至冰糖融化。
3、將醃製後的黃瓜控汪漏歷一下水分，然後放進上一步驟調製好的料汁中，醃製5小時左右。醃製途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁，將醃製過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁。
4、將過濾後的醬汁放在鍋子裡大火燒開轉小火煮5分鐘左右，醬汁涼涼後，重新放入黃瓜條繼續醃製5小時左右。
5、重複步驟上乙個步驟兩到三次，最後將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室儲存，隨吃隨取。
5斤黃瓜醃製方法
3樓：公尺粒聊社會生活
5斤黃瓜醃製方法如下：主料：新鮮黃瓜5斤。
輔料：鹽適量、醬油適量、陳醋少許、白糖。
少許、芝麻少許。
步驟：1、買新鮮黃瓜5斤。
2、洗淨控幹。
3、切條加入鹽醃製半天。
4、將鹽水倒掉。
5、裝入網兜用重物壓上兩天。
6、分成兩袋裝入網兜。
7、壓好了的黃瓜鹹菜。
8、將少部分加入醬油陳醋，糖拌上，撒少許芝麻，就可以做早餐的小菜了。
醃酸黃瓜10斤放多少鹽
4樓：
你好，很高興為你解答，醃酸黃瓜10斤放斤鹽。一般來說，醃酸黃瓜的鹽分含量應該在3%左右，因此，如果您要醃製10斤黃瓜，可以按照以下方法計算鹽量： 1.
先將10斤黃瓜清洗乾淨，去掉兩端的須和壞掉的部分。 2. 根據黃瓜的大小和個人口味，準備適量的鹽，通常每公斤黃瓜需要用30克左右的鹽。
3. 將黃瓜放入乙個大容器中，加入剛好覆蓋黃瓜的水，加入適量的鹽，攪拌均勻，直到完全溶解。 4.
靜鉛高置30分鐘後，再次攪拌均勻。 5. 將黃瓜裝入醃菜罐中，將鹽水倒入裡面，留出約1-2釐公尺的空間。
6. 在罐口上覆蓋枝棚一張保鮮膜，並用橡皮筋固定。 7.
罐口處再用一塊乾淨的布包裹住，放置在室溫下進行發酵，約需3天到7天的時間。 需要注意的是，醃酸黃瓜的鹽分含量可能會因個人口味而異，因此建議您在醃製黃瓜之前先嚐試幾次，調整鹽量至最適合自己口味的程度。以上是我的回槐搭尺復，希望可以幫到你，祝你生活愉快！
醃酸黃瓜10斤放多少鹽
5樓：
摘要。醃製十斤黃瓜一般需要斤鹽，也就是黃瓜和鹽的比例為10：。醃製黃瓜首先要將黃瓜去花蒂並洗淨，晾乾水分後放入已經在底部鋪好一層鹽的容器裡，再將鹽和黃瓜依次鋪在容器內。
第二天倒缸十幾次後，倒入鹽水並封缸，再放在陰涼處乙個月即可。
醃製十斤黃瓜一般需要斤鹽，也就是黃瓜山轎卜和鹽的比例為10：。醃製黃瓜首先要將黃瓜帆如去花蒂並洗淨，晾乾水分後放入已經在底部鋪好一層鹽的容器裡，再將鹽和黃瓜依次鋪在容器內逗穗。第二天倒缸十幾次後，倒入鹽水並封缸，再放在陰涼處乙個月即可。
斤。醃製十斤黃瓜時，一般需要斤鹽，也就是十燃簡斤黃瓜和鹽的比例為10：。若想醃黃瓜的口絕段攜味淡一點，可以適當降低鹽的量並伏。
1、滑弊選擇新鮮、帶刺且條細好讓搏的黃瓜並摘掉花蒂後，將其放入清水內洗淨，再取出友祥晾乾水分。之後在容器內鋪一層鹽，上面碼一層黃瓜，再撒一層鹽直至黃瓜碼完。
2、罩吵虛友第二天開始倒缸，連續倒缸十幾次後，往缸內倒入適量鹽水並封缸，最物譽侍後放在陰涼的地方擱置1個月左右，黃瓜就醃製好了。
醃黃瓜10斤需要多少鹽
6樓：目盼會
醃黃瓜十斤需要1斤鹽。醃黃瓜是昌北泡菜的一種，昌北地處高寒，冬天綠菜不長，昔時當地居民都把豐產時收穫的黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來，製成泡菜，放到冬天再來享用。
醃黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為醃黃瓜，始於後趙。醃黃瓜酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口。
醃黃瓜是一種營養價值較高的蔬菜，是人人愛吃的佳蔬。全國各地和各個民族吃法不同。人們常見的有以下三種食法：
一是醬醃黃瓜；二是拌醃黃瓜；三是炒醃黃瓜。
5斤黃瓜醃鹹菜的配方
7樓：乾萊資訊諮詢
食材：新鮮黃瓜兩三根(只有上面有刺的一定要做的清爽一點)。調料：
a .鹽一勺b .白醋五勺，冰糖一塊(核桃大小)，蜂蜜一勺，味精半勺，乾紅辣椒四個(掰成小塊)。
製作方法：1。將黃瓜洗淨，切成八釐公尺左右的小塊，放入放有鹽的乾淨容器中。
2.將b中的原料一起放入小碗中，攪拌均勻，放置至冰糖完全溶解。3.
黃瓜醃製20分鐘左右會滲出很多水。倒掉水，將剛剛調好的調料b加入黃瓜中拌勻。4.
在冰箱裡冷藏一天。特點：酸中帶甜，辣味適中，清涼可口，開胃消食。
重點：1。一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和公尺醋/陳醋，不然得不到那種爽口的口感。
2.用鹽醃製黃瓜時，不要用太多的鹽，否則會影響最後的甜味。3.
這道冷盤是在冰箱裡醃製的，所以特別適合夏天食用。根據我在成都的經驗，如果在保證衛生的情況下醃製兩天以上，效果會更好。如果只醃製一天，已經很不錯了。
4.不像其他冷盤，這道冷盤不用香油強調清爽感，沒有一滴油。
怎樣醃黃瓜鹹菜好吃，醃黃瓜鹹菜的方法
做法一，醃黃瓜小鹹菜 材料黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1 4cup，薑片3片，大蒜2大瓣，蔥片 做法 準備黃瓜 1 小黃瓜兩包，約1700克，洗淨 2 切成手指長短，切開四半 3 在黃瓜條上撒大約1 4cup鹽，殺水，半小時後，把水倒掉，用清水洗兩次 4 放在下面能漏水的容器裡，上面壓重物...
醃黃瓜鹹菜的做法怎樣醃黃，家常黃瓜鹹菜的醃製方法
用料 花椒大料 煮花生米用 黃瓜 5斤 姜 100g 大蒜 100g 青椒或紅辣椒 250g 幹辣椒 一把 麻椒 一把 花生油 100g 老抽 少量 上色就好 鹽 125g 白糖 125g 白酒 少量 雞精 少量 花生米 100g 自己在家醃黃瓜鹹菜的做法 黃瓜切條，生薑 大蒜切片，青椒切絲，乾紅辣...
家裡醃的黃瓜辣椒鹹菜酸了還能吃嗎
可以的，鹹菜發酸是因為醃製後發酵的時間過長，一樣可以吃的。醃黃瓜酸了還能吃嗎 醃黃瓜酸了說明醃製好了，是能吃的，醃黃瓜做法如下 準備材料 黃瓜550克 冰糖30克 紅辣椒25克 生薑10克 白皮蒜35克 桂皮5克 香葉4克 花椒4克 八角2粒 老抽4克 食鹽60克 食用油25克。一 黃瓜清洗乾淨，切...