1樓：喜塔臘氏
1.準備提前做好的燴麵片兩個備用，這個在麵條鋪裡面或者菜市場都能買到。
2.下面我們切一點配料，大蒜兩個拍扁，剁成蒜末，放入大碗中。
3.蔥葉幾根切成蔥花，香菜兩根切成段，一起放入碗中備用。
4.準備豆春裂森腐皮半張切成細絲，放入小盆中備用。
5.胡蘿蔔半根切成薄片，和豆腐絲放在一起用來配色。
6.接下來我們調乙個底料，碗中加入食鹽，加入少許雞精，加入幾滴老抽調底色，加入少許生抽調味。
7.鍋中開始燒水，等水燒開後關火，用勺子攪動幾下，形成乙個漩渦，然後打入乙個雞蛋，再來乙個雞蛋，這樣靜置三分鐘，使雞蛋慢慢凝固。
8.等雞蛋慢慢定型以後，改成微扒畝火，等雞蛋凝固以後撈出，放入盤中備用，這樣做出來的荷包蛋嫩滑而不散花，非常好吃。源山。
9.鍋中重新添入清水，開大火燒開，水開以後，把湯汁澆在大碗中，化開裡面的調料。
10.然後下入拉好的燴麵，把燴麵放在水中煮兩到三分鐘。
11.下入豆腐絲和胡蘿蔔，繼續煮1分鐘，用筷子不停地抄動，使燴麵受熱均勻。
12.把燴麵和配菜煮熟以後撈出。
13然後放入湯碗中，最後放上胡蘿蔔片，再放入提前煮好的荷包蛋。
2樓：52鄉味
燴信皮面裡的豆腐，首先買來的豆腐先渣遲在水裡放點如坦李底料，鹽蔥絲，用水煮上五分鐘，在把豆腐切絲。還可以把豆腐切片調味煎至金黃，再切絲 ，切粒均可。
3樓：
燴麵裡的豆腐絲是怎樣處理的，燴麵裡的豆腐絲是經過切絲處理的。
請問肉絲燴麵怎麼做?
4樓：網友
肉絲燴麵。材料。
豬肉絲50g小青椒，切絲1/2顆金針菇，切段適量胡蘿蔔絲20g洋蔥，切絲1/2顆蒜末適量煮麵水或清水適量油豆腐，切絲適量煮好的關廟面適量。
做法。豬肉、醬油、麵粉拌勻抓麻，備用。
起油鍋，加入洋蔥炒香。
胡蘿蔔絲加入步驟2.拌炒。
步驟1.肉絲和蒜末加入3.稍微拌炒。
金針菇、油豆腐、煮麵水加入步驟4.以中小煮沸。
關廟面加入步驟5.拌勻。
青椒絲、鹽、胡椒加入步驟6.拌勻。
上桌。<>
5樓：匿名使用者
用料。主料。
請點選輸入**描述。
雪菜200g
調料。雞精。
適量。調和油。
適量。雪菜肉絲燴麵的做法。
1.雪菜買的成品的，用水清洗了2邊，瀝乾水分。肉絲用生抽，生粉，蛋清拌均勻，靜止2小時。
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2.麵條。<>
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3.起油鍋，熱鍋冷油下肉絲爆炒至變色，撈起待用。
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4.鍋內留少一些餘油，倒入雪菜煸炒半分鐘。
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5.然後倒入肉絲一起煸炒。
請點選輸入**描述。
6.同時另乙個灶頭水開後，下麵條後大火燒開。
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7.煸炒之後，加清水大火燒開。
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8.正好把另外已近煮開的麵條撈起，放入鍋裡大火燒開，轉小火燴2分鐘。
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9.鮮美無比。
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燴麵怎麼做好吃 肉絲
6樓：
1. 鹹菜肉絲。
bai:肉絲入鹽、水，du澱粉，用手攪拌至均勻放冰箱zhi冷藏dao5分鐘。
2. 鍋熱後倒入油專，將肉絲煸炒至變白屬，關火，濾油備用。
3. 鍋裡的底油可以繼續煸炒鹹菜和筍絲，加入水和糖炒調整口味。
4. 倒入肉絲，加入雞精，炒勻出鍋備用。
5. 鍋裡放入水，放入麵條，加入1/3的雪菜肉絲，待麵條煮熟。
6. 將煮熟的麵條和炒制好的鹹菜肉絲盛入碗中，撒上蔥花即可。
羊肉燴麵是如何做成的 湯料是什麼
主料 羊骨頭 羊腿肉 粉絲 木耳 黃花菜 豆腐絲 海帶 鵪鶉蛋 麵粉。配料 蔥姜 八角 大料 草果 茴香 鹽。做法 一 熬湯 煮肉。 羊肉切成大塊，羊肉和羊骨頭用清水洗淨，用清水中浸泡約小時，撈出，沖洗乾淨。 薑切片 蔥切段，同八角 大料 草果 茴香一起用紗布包裹，製成調料袋。 鍋中填滿水，將羊肉和...
求燴麵館大廳裡的對聯，最好是字的
春秋冬夏息息相通 戀戀不捨 東南西北面面俱到。意解 一年四季都有長長的麵條一根接一根 寓意好吃 全國南北風味各種面都有 寓意口味豐富 祝 生意興隆！上聯 拉麵 拉麵 純手工的大拉麵 下聯 一碗 一碗 先生您再來一碗 橫批 一碗怎夠 建議把這個當做店名，做個品牌，你做起來，我死也瞑目了 開個燴麵館，名...
油豆腐是怎樣做的，油豆腐怎樣做
油豆腐 豆腐泡 製作方法 油的選擇 炸油以豆油 菜籽油 花生油為主。制油炸坯方法有兩種 1 一斤幹豆子磨8.5到9斤漿，先把第二遍漿和第三遍漿混合一起煮，千萬不要煮開，煮到85度到90度之間就停止加熱出鍋，然後把第一遍生漿 生漿比較濃 與出鍋的漿液混合，衝勻後用凝固劑衝之。蹲腦15分鐘左右上框，上滿...