1樓：劍經業
需要。步驟：
1.豬裡脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘；
杏鮑菇炒肉的做法 杏鮑菇炒肉怎麼做。
2.杏鮑菇切菱形片，紅椒、青椒去蒂切菱形片，薑切片，蒜切片；
杏鮑菇炒肉的做法 杏鮑菇炒肉怎麼做。
3.油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用；
杏鮑菇炒肉的做法 杏鮑菇炒肉怎麼做。
4.鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入杏鮑菇炒至斷生，放入青、紅椒炒勻，放入肉片翻炒，加入蠔油1勺、鹽半勺、白糖1勺、老抽半勺、料酒半勺、清水1勺翻炒均勻；
杏鮑菇炒肉的做法 杏鮑菇炒肉怎麼做。
5.加入雞精半勺，水澱粉1勺炒勻即可盛出。
杏鮑菇炒肉的做法 杏鮑菇炒肉怎麼做。
小貼士：杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2樓：帳號已登出
不需要，杏鮑菇炒肉的做法不需要焯水的。
杏鮑菇炒肉】
所需食材：杏鮑菇、裡脊肉、大蔥1段、姜1塊、黑胡椒粉、鹽、生抽。
1. 杏鮑菇洗淨切半，撕成條，蔥薑切片，裡脊切條，鍋中加勺植物油，放入肉條翻炒至變色後盛出備用。
2. 鍋中再加入1勺植物油，放入姜蒜炒香後加入杏鮑菇翻炒至軟，放入肉絲炒勻，加黑胡椒粉，鹽和生抽，翻炒均勻即可。
杏鮑菇炒肉要焯水嗎？
3樓：老闆加辣巨辣特辣
需要焯水。以下是杏鮑菇的做法：
準備用料：杏鮑菇150g、西蘭花適量、蒜適量、生蠔汁適量。
1、杏鮑菇切片。
2、西蘭花掰成小朵，蒜切碎。
3、杏鮑菇切片入熱水中稍微焯燙下撈起待用。
4、西蘭花切小朵洗淨也焯燙過涼待用，水中加點鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼。
5、熱鍋涼油，爆香蒜片。
6、加入杏鮑菇翻炒片刻，接著加入西蘭花。
7、放調味料，這裡我用了生蠔汁、鹽，少許的糖，大火翻炒入味，起鍋前淋點香油即可。
8、成品。<>
4樓：網友
杏鮑菇炒肉的做法需要焯水嗎？杏鮑菇做之前必須要用水焯一下，這樣做出來的杏鮑菇特別好吃。
5樓：情感諮詢
鮑菇炒肉的做法這個是需要抄一下水的 因為杏鮑菇焯過水之後味道會更好。
6樓：網友
杏鮑菇炒肉的做法當然是需要焯水的。因為這樣焯水可以使杏鮑菇更爽滑的，可以有效地鎖住杏鮑菇中的水分等。
7樓：網友
杏鮑菇洗淨切薄片，在沸水中焯水數秒，太久了容易老，撈起。燒熱鍋，加冷油，蒜蓉豆豉起鍋，放入杏鮑菇翻炒，撒鹽，放入醬油，耗油繼續翻炒，數分鐘出鍋。
當然也可以不焯水，切成更薄的片，用平底鍋煎，加入鹽，醬油調味，也很香～
不焯水的話會有一丟丟澀味，焯水的話容易老。
8樓：別吃太飽
杏鮑菇炒肉之前是必須用水焯一下的，不然會有異味，而且它的營養物質會發布出來。
9樓：有電發光的路燈
杏鮑菇炒肉的話是可以不用燒水的，可以把杏鮑菇切成絲，然後炒肉絲挺好吃的。
10樓：網友
杏鮑菇炒肉當然需要焯水了，如果不焯水的話，杏鮑菇裡面有水分，炒出來的杏鮑菇口感不好，而且不好吃。
11樓：陽光大海沙灘
當然希望我不用吊水了，你這樣切好了之後在鍋裡直接翻炒。就可以。非常的好吃。
12樓：生活**解惑
這個最好是戳一下，戳過水以後的杏鮑菇，直接翻炒一下就可以了，而且錯過水以後的杏鮑菇，口感也會非常好。
13樓：況含苼
先把鍋炒肉的話，應該是焯下水更好一點。
14樓：網友
不用，直接將杏鮑菇切片炒肉，不用焯水。
15樓：sunny晨光熹微
杏鮑菇炒肉不需要焯水的，直接杏鮑菇切片，肉切片，下鍋爆炒就可以了的呢。
16樓：恰恰熊
杏包菇炒肉不需要焯水。杏鮑菇的水分含量很高，將杏鮑菇切成片或撕成條，之後在鍋內炒炒大約一兩分鐘之後就會有一些水分滲出，這是用小火再繼續炒。慢慢的水分就會被收幹。
17樓：教育心理師
這個是必須進行抽水的，如果不抽水的話，杏鮑菇會有點肉硬。
杏鮑菇炒肉要焯水嗎？
18樓：二姐家的小魚
可以不焯水，把杏鮑菇切片後用鹽醃製到變軟，然後將鹽洗乾淨，擠幹水，這樣炒出來的也很脆！
19樓：浩宇星辰
需要焯水。因為杏鮑菇焯過水之後口感更好，味道也會更好，不焯水的話，杏鮑菇的口感可能較差，所以需要焯水。
20樓：春華秋實
肯定要焯水的，不焯水的話不好吃，我每次做杏鮑菇炒肉都要焯水一次的。
21樓：微涼一葉
要焯水，杏鮑菇洗淨切片後，放入沸水中焯燙一遍，再炒能夠去除掉澀味，並且能夠更好地入味。
22樓：筱離
我個人使用杏鮑菇炒肉的時候是不焯水的，因為杏鮑菇只要洗乾淨，它本身就有一股杏鮑菇獨特的香味，這時候經過炒制，可以加強它的香氣。
炒杏鮑菇要焯水嗎，杏鮑菇炒之前用焯水嗎？
焯不焯水都可以隨菜餚的需要而定，重點是成菜後杏鮑菇要熟。因此杏鮑菇切片時，不可切得太厚，否則在短時間，不容易炒熟炒透。如果是擔心炒不熟的話，可以進行焯水。臘腸炒杏鮑菇 食材 杏鮑菇，臘腸，大蒜，食用油，鹽，牛肉粉，紅辣椒。做法 1 新鮮杏鮑菇 紅辣椒洗淨後從中間切開，再斜刀切成小片。2 臘腸用清水沖...
杏鮑菇芹菜炒肉做法，西芹炒杏鮑菇的做法
用料。主料杏鮑菇克 芹菜一根 豬肉克。輔料蠔油毫公升 玉公尺澱粉克彩椒 個生抽毫公升薑片蔥段蒜瓣花生油克。做法。.迷你杏鮑菇洗乾淨控幹水分。.豬肉切片，芹菜 蔥 姜 蒜切片。.豬肉用澱粉生抽抓一下。.杏鮑菇用開水焯燙分鐘撈出來過冷水控幹水分備用。.油熱下豬肉煸炒。.變色以後將芹菜 蔥 姜 蒜片下入爆香。....
杏鮑菇香乾炒肉的做法,杏鮑菇香乾炒肉怎麼做
食材主料 杏鮑菇250g 香乾100g 五花肉50g輔料油 適量鹽適量青蒜苗 1根生抽 少許老抽 少許步驟 1.準備版食材。2.杏鮑菇洗淨,切細絲。權 年夜飯菜譜吉祥菜名 最低0.27元開通文庫會員,檢視完整內 原發布者 yhlyue 新春閤家歡 五彩大拼盤 祥龍賀新春 生炊龍蝦 鳳舞報春曉 港式豉...