1樓：網友
最簡單的筍乾燒肉做法：
五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加料酒，炒幹，加海天老抽少許上色，加泡好洗淨切成粗絲的筍乾，再加海天生抽，炒勻，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加鹽、胡椒，少許味精，放一點點糖。結束。
我建議你：筍乾還是燒肉比較好吃，油都滲到筍乾裡去了。
2樓：網友
個人覺得燉比較好吃。比如燉豬腳，燉魷魚等。。。
3樓：網友
幹竹筍炒五花肉，幹竹筍炒鴨，不錯的哦，很好吃。
幹竹筍怎麼做才好吃簡單又好吃？
4樓：生活達人張導師
做法一：所需材料，200g幹筍 200g豬肉。
適量油 適量鹽 3-4個青椒 適量蒜末 生薑。
1、將幹筍提前泡發，冷水或者熱水均可！
2、 將泡發的幹筍橫切成條狀，放入盤中備用！
3、 豬肉洗淨切成絲或者條狀都可以，按個人的習慣而定，要求肥瘦都需要，肥肉適量多點，有助於幹筍的吸收，一般乾的食物需要的油量稍大，這樣做出才會美味！
4、 準備好大蒜，生薑，青椒切條，幹辣椒備用！下鍋的時候煸炒出香味，調料在這個工程中功不可沒！
5、先將肥肉下鍋煸炒出油，.在將大蒜，生薑下鍋煸香，將瘦肉下鍋，和調料一起翻炒。
6、 將肉炒出香味後，放入幹竹筍一起翻炒，加入適量的鹽，醬油調色，增加美味；放點水稍微煮下，為了更好的入味，在出鍋前加入青椒，青椒放早了炒出來的顏色不好看；最後放點味精提味。
7、 湯汁收了差不多了，幹筍炒肉就可以出鍋了。一定不能等湯汁全沒有了才出鍋，這樣炒出來的會老！
8、一盤幹筍炒肉既簡單又美味，完成。嘻嘻。
做法二：需要的食材，豬肉100克，幹冬筍300克，雪菜300克，乾紅辣椒6克，大蔥、姜、白糖、生抽、鹽各適量。
做法步驟：1、幹冬筍提前泡水待用。
2、新醃雪菜洗淨，切成一寸長的小段。
3、豬肉沖洗乾淨，切成薄片，蔥洗淨切段，姜洗淨切細絲，幹辣椒擦去浮塵，掰成2段。
4、鍋內燒水，加入少量鹽，水沸騰之後，將筍片放入，焯燙2分鐘，撈起後過涼，控幹水，備用。
5、炒鍋燒熱，放入油，油熱後，放入蔥段、薑絲、辣椒爆香，最後放入肉片和少量的生抽翻炒，至肉片表面較幹。
6、放入雪菜和冬筍，放入少量的糖和鹽，翻炒均勻，即可。
小貼士：1、根據雪菜的鹹淡程度決定是否放鹽，如果雪菜很鹹就不必放鹽了，否則很難下口。2、雪菜翻炒時間不宜過長，否則會變黃。
希望我的能夠解答您的疑問，如果您對我的服務感到滿意的話，希望您可以給乙個好評哦~
祝您生活愉快，身體健康~
謝謝您！希望。
5樓：承蒙舊事
竹筍雖然含有人體所需的多種的營養素，但是吃多了也會影響人體的健康，因為竹筍中也含有一種不合適人體的成分——草酸鹽。草酸鹽深深的影響著機體對鈣質的吸收，對於正處在成長發育期骨骼的成長需要大量的鈣質的未成年人，不能經常吃竹筍，否則會延緩成長。對於患有泌尿系統的病人來說竹筍也是不宜多吃的。
竹筍吃多壞處如下：
1、患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍，草酸鹽易與其食物鈣質結合成難溶解草酸鈣加重病情。
2、少年兒童也不宜多吃。因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。
3、竹筍寒性食品有澀味含較多粗纖維容易使胃腸震動加快還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極利對於慢性胃腸炎病也易**。
4、 有些人對竹筍過敏，則不要去吃。竹筍含有人體需要營養素也含有人體適用成分草酸鹽，人們必須根據自身健康狀況來選食竹筍。
竹筍的好處：
吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，適宜肺熱、咳嗽、胃熱者食之。現代醫學證實，筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點，常食有吸附脂肪、促進腸蠕動、幫助消化、防止便秘的功能，對預防腸癌及單純性肥胖有一定的益處。竹筍吃多了可能會使體內形成草酸鈣，因為竹筍裡面含有一種草酸鹽，而草酸鹽與人體內的鈣結合之後就可能會產生草酸鈣，形成結石。
對於本身就患有結石的人如果吃過多的竹筍，可能會導致結石加重。其次對於小孩子也不可以多吃竹筍，因為竹筍它會影響鈣的吸收。如果小孩子吃太多就可能會導致缺鈣。
再就是對於體質過敏的人，也是不可以吃太多的竹筍，因為它可能會導致過敏，所以對於這些人群儘量還是少吃竹筍。
幹竹筍怎麼做好吃，幹竹筍怎麼發才能比較充分和做出來好吃呢
醬汁春筍塊 原料 鮮春筍500克，花生油 甜麵醬 白糖 雞精 蝦籽 麻油 鮮湯各適量。做法 1 將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍鬆 2 用水將甜麵醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用 3 炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時，放入筍段焐油後，倒入漏勺瀝油 4.炒鍋覆上火...
竹筍乾怎麼炒好吃，幹竹筍怎麼做好吃
幹筍子大家在炒的時候，需要先把筍子先在鍋中煸炒幹水氣，這樣炒出來味道會更好吃一點 泡發，撕成條，油燒紅，放豆鼓紅椒大蒜丁炒香再放竹筍，加鹽雞精，醬油。起鍋前可以放點 蠔油。保證好吃，我做過。食材有筍乾，豬肉，香菇，紅椒 幹竹筍怎麼做好吃?吃了這麼多年的竹筍，還是四川這個做法好吃過癮，鮮香脆嫩超下飯，...
幹竹筍怎麼做好吃
吃了這麼多年的竹筍，還是四川這個做法好吃過癮，鮮香脆嫩超下飯，做起來也很簡單，不放肉吃起來比肉都更爽，一起來試試味道吧，農業，農村，農民，川菜，美食 準備材料 五花肉800克，筍乾100克，八角2粒，桂皮1小段，香葉2片，蔥姜適量，專料酒屬適量，小茴香適量，冰糖適量，紅曲米適量，食鹽適量，老抽適量 ...