1樓：網友
街上煮的玉公尺那下面的水是放了忌廉的，所以玉公尺聞起來特別香。 這是我問過我們學校邊上那個大叔家的小竅門。
2樓：愛蝶子
1.將玉公尺洗淨。
2.把玉公尺放入鍋中，加入清水（沒過玉公尺的表面即可）3.大火煮至沸騰，加入一小勺食鹽，轉小火煮20分鐘4.煮熟後撈出瀝乾水分(不建議在鍋里長時間泡著 ）小貼士：
煮時加點鹽 口感更香甜。
3樓：
人家的玉公尺經過冷藏的，煮的時候少放一點點冰糖。
4樓：網友
稍微多煮一會 就可以了。煮玉公尺如果在家裡的話，開鍋以後怎麼也要20分鐘以上吧。而且，我覺得煮玉公尺基本不用放什麼東西吧，新鮮的玉公尺直接煮透自然有玉公尺的香味啊，可能你買的品種不一樣，玉公尺也有分甜的 和粘的，如果願意的話 可以放點鹽 和糖，單別放多了。
5樓：媯茹
很簡單，苞公尺帶一層皮，放高壓鍋隔水蒸，上汽後10分鐘即可，高壓鍋落汽後，就好了！
6樓：網友
火候沒弄好吧 我們家裡煮玉公尺從來沒有用煤氣 或天然氣煮過。
為什麼街上賣的玉公尺和自己家裡煮的玉公尺味道不一樣?
7樓：匿名使用者
大街的上的東西都是他們自己弄的「料」 說不好聽了，就是他們做什麼樣的東西我們也不知道，自己做當然要細心了『~
8樓：匿名使用者
可能是品種的關係~還有就是煮的時候的料的問題~一般可以加白糖、淡忌廉或者是蜂蜜一起煮。
9樓：匿名使用者
因為他們在煮玉公尺時放了白糖。所以會那麼甜。
10樓：匿名使用者
懷疑街上買的加了什麼東西。
在大街上買的玉公尺可甜可好吃了，怎麼自己煮的不甜也沒什麼味道呢
11樓：古龍秀慧
街上賣的玉公尺大部分都加了甜味素，這樣的玉公尺味甜賣相好，為了身體健康，儘量少吃，祝你身體健康！
12樓：全家福購物中心
玉公尺有甜玉公尺 也有不甜的玉公尺 你下次買玉公尺的時候可以問清楚是不是甜玉公尺 我買的甜玉公尺自己煮的就很甜。
13樓：在陽嶺跳恰恰的珊瑚樹
煮的時候適量加蜂蜜。
14樓：咚咚將
加了糖精了，多吃不好。
15樓：悲涼到心傷
通常他們都是在裡面加一些平的很平的那種新增劑所以呢你吃了就感覺很甜。
16樓：網友
他們加東西了，所以他們煮的香，怎麼煮也不爛，最好少吃，還是吃自己煮的安全。
17樓：匿名使用者
外面賣的是放了甜蜜素和玉公尺香精。自家的最自然無公害。
18樓：匿名使用者
街上煮的加了調味劑。
19樓：微風中的鳴奏
街上的不能吃，放了甜味劑，久煮不壞。放幾天都沒事。
20樓：來自聖泉寺神采奕奕的布偶貓
在街上買的是加了糖精的。
21樓：網友
不會煮，沒有掌握好各個環節。
22樓：ysl9賭簜矁譖
街上的吃了有可能不安全，都有新增劑。對身體不好。
23樓：tingting心殤
你自己也可以加糖煮的。
24樓：nichkun棒
可能玉公尺不一樣吧。
玉公尺要怎樣煮才會像外面賣的那樣香香粘粘的
25樓：匿名使用者
首先你要選那種粘玉公尺（一定不要選錯，粘玉公尺不是那種黃色的 ,顏色有的是白色的有的是花的，以紫色為主，這樣的玉公尺一般都是比較粘的。）不要剝外殼，洗淨，用高壓鍋煮水，煮開以後，把玉公尺放進去用大火煮五分鐘以後，然後改小火再煮上10分鐘，關火，悶一會再出鍋，玉公尺會粘的呦！
26樓：匿名使用者
煮玉公尺的時候不要把皮全部剝掉，剝到最後兩層是就不要剝了，裡面的須也不要管，洗好了直接放在水裡煮，煮出來的玉公尺要好吃一點呢。街上煮玉公尺的時候都用這個方法，我煮的時候也用這種方法哦，烤玉公尺也一樣，包著玉烤，味道會更好。
27樓：匿名使用者
有至少兩個訣竅： 第一很重要 就是一定要帶上內層的青玉公尺皮一起煮 青玉公尺皮的作用之於玉公尺 是等於魚和魚翅的關係 是互相借味的 一定要保留 但須子一定要除去 而且是越乾淨越好 剝光了皮的玉公尺就演變為雞肋了 第二就是一定要用高壓鍋煮 沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋煮 高壓鍋煮時一定只放水沒過玉公尺的一半 水多了也是禍害 還有就是蓋上閥以後換成中火 20分鐘後關火 燜在鍋裡半小時後再開蓋子 味道美不勝收啊。
28樓：匿名使用者
外面賣的那種煮的時候放糖了。
29樓：網友
傻狗那是糯玉公尺你買的是水果玉公尺。
街上賣的玉公尺是用什麼配料蒸出來的好好吃啊。自己買的玉公尺蒸出來不一樣。
30樓：濤聲依舊彤瑤
親！不能吃呀，央視報道過這種玉公尺加化學物質的，所以煮不爛。
31樓：手機使用者
用化工原料，央視有報道。
32樓：網友
它們都是用化學物質少吃！
33樓：網友
加甜味素，少吃為妙。
街上的煮玉公尺是先用糖精泡好的還是煮的時候加的糖精
34樓：線雍厙夏蓉
除了糖精還有香精。並且街邊的東西較為骯髒，連煮的水都顯得不安靜。自己留個心眼。畢竟吃不吃是自己的事。
35樓：長相依
街頭的「香苞公尺」不少都新增了玉公尺香精和甜味素。一般是煮玉公尺的時候新增的。
街頭小販**的玉公尺，太白的苞公尺是加了糖精，太黃的則是加了玉公尺香精。 玉公尺香精和甜味素目前允許在食品當中新增，但是新增的劑量和浸泡時間是有嚴格標準的，一旦過量就會影響人類健康。
街邊的蒸玉公尺為什麼比自己家裡做的好吃呢?自己弄的比較硬,怎麼才能弄的和街邊攤的一樣軟軟的,比較好吃?
36樓：聚布英
用微波爐做，一般一根玉公尺2分鐘用高火。儘量買嫰一點的玉公尺，看起來透明點的，用指甲摁容易破的。地瓜和馬蹄這樣做也很好吃，味道甜甜的。
37樓：手機使用者
因為沒有撥開玉公尺棒外層的皮，尤其是玉公尺穗保留著出味，火候也有關係。
38樓：暈俚局
你可以少放點鹼。不過那樣就破環了玉公尺的營養。。。你還可以多蒸點時間。。。
有沒有人知道，為什麼街上買的玉公尺比自己家做的好吃，為什麼街上買的玉公尺又嫩又甜？
39樓：眾裡千萬度尋她
大部分在街上賣的玉公尺是甜玉公尺，是一種玉公尺新品種，這種玉公尺只適合煮著吃，不同於其它的還有爆公尺花玉公尺，飼料玉公尺，水果玉公尺（直接可以吃的）等。另外在煮熟這方面也有一定的學問，要恰到火候，水要適當等，不過不排除不法分子新增糖精等新增劑等。
40樓：網友
是因為街上的玉公尺整鍋煮，這樣玉公尺本身的香甜不會揮發走，所以街上做的玉公尺比自家的好吃！
樓主想吃好的玉公尺，並不是加糖或者糖精，而是加「鹽」，適量的鹽會把玉公尺的甜味帶出來，更考究功夫的就是留下一層玉公尺衣，再隔水蒸熟，記得煮之前在玉公尺表皮撒上一點鹽！
41樓：網友
甜是因為他在煮的水中放了糖精 很多都會放 嫩是因為他們會挑選嫩玉公尺來賣 糖精其實也沒什麼危害 你可以在家中放白糖 買玉公尺是注意挑選嫩玉公尺。
42樓：3k4y木木
其實都一樣，而且我覺得外面買的玉公尺不大衛生，他們煮玉公尺之前都不說把玉公尺洗乾淨再煮是直接就放到大桶裡煮，有時那個玉公尺還髒的呢。而且煮玉公尺的水好像總也不換似的，想想都覺得髒。
43樓：裑罘甴巳
我只知道他們使用的是粘玉公尺，就是特別粘特別甜，跟我們家裡吃的不一樣，我們在家吃的是自己種的普通品種的玉公尺，很脆，不過回來你再在家吃的的時候去買甜玉公尺試試！
44樓：匿名使用者
那是因為他們新增了甜蜜素。
45樓：誰扔的香蕉皮
心理作用而已，都是一樣的。
46樓：網友
那是因為他們新增了東西的。
47樓：十公尺之上
我剛看了新聞：
他們在水裡加甜蜜素、色素和玉公尺香精！
我這個玉公尺狂熱，以後準備乖乖在家自己煮了吃！
48樓：下弦月
煮的時候加糖，自己做可加點冰糖。
奶香玉公尺怎麼煮，玉公尺用牛奶怎麼煮好吃
奶香玉公尺怎麼做？把玉公尺清洗乾淨去頭未，倒入鍋中，加入牛奶，白糖黃油，煮分鐘即可。奶香玉公尺酪的做法詳細介紹。菜系及功效 甜品 點心。健脾開胃食譜。益智補腦食譜。骨質疏鬆食譜。口味 清香味。工藝 煮。奶香玉公尺酪的製作材料 主料 玉公尺 鮮 克。輔料 牛奶克，雞蛋克，小麥麵粉克。調料 白砂糖克，黃油克，植物...
玉米用什麼肥料，玉米用什麼肥料？
別再用錯肥料了，種玉米想高產，這些常識要知道 基肥最好用有機肥配合磷肥 富磷地區可以減少磷肥 拔節之前可以用尿素和複合肥配合使用，拔節以後單用複合肥比較好，防止營養生長過旺 用什麼肥料要看缺少什麼樣的營養。氮長葉子磷長果，上了鉀肥長柴禾。在育苗期可以適當的先澆一些水，等苗高到膝蓋左右施一次肥 尿素一...
用高壓鍋煮玉米需要多長時間
高壓鍋煮玉米需要煮20分鐘。高壓鍋煮玉米方法如下 準備材料 玉米 6個 水 1000毫升。1 首先準備好新鮮玉米。2 然後把外面的皮去除。3 高壓鍋裡放入準備好的玉米和水。4 蓋上高壓鍋蓋，大火煮20分鐘。5 時間到後把玉米拿出，這樣就可以食用了。不用很久，我一般都用盤子裝起來煮，不浸到水會甜點，高...