1樓：匿名使用者
冬瓜去皮 去籽 切薄片 排骨切小段 可以請賣排骨的幫忙 回家就不要自己切了 排骨抄稅後撈出 另起鍋放入適量冷水 多放些 因為是要喝湯的 烹飪過程也要蒸發掉一些水分 調料的話就按照當地口味或個人口味 酌情新增 用電高壓鍋會比較快 等排骨熟了再放入冬瓜 冬瓜比較容易爛 用不上幾分鐘會變成透明的軟爛了就好了 起鍋後可以在湯碗里加香菜或者香油都是不錯的選擇。
2樓：手機使用者
不用爆鍋！！直接放水把排骨放進入，等快好啦！再把冬瓜放進入！！！
冬瓜排骨湯怎麼做？
3樓：小知94965歉翰
原料：冬瓜，排骨。
步驟：1、冬瓜切塊或片，愛怎麼切怎麼切吧，我一般切得比較大，因為我會煲乙個小時以上的。
2、排骨洗淨切好頌盯，飛水（就是放水煮到沸騰後幾分鐘，可以利用煮的時候切冬瓜，充分利用時或櫻清間嘛）。撈出再洗淨。
3、排骨和冬瓜都放進沙鍋，加水，多放點哦，因為要蒸發掉很多的。
4、大火煮沸後轉小火，然後就煲啊煲煲啊煲，乙個或兩個小時都沒所謂的。<>
5、準備出鍋前再放鹽和雞精哦。加點蔥花吧，好看點。這個湯簡單吧？
我每次週末都會煲湯，煲三個小時的那種，基本不放鹽，雞精更是不放，所以冬瓜排骨湯一般是工作日的衫前晚上做，週末就做其他好喝的湯，上個週六做了蓮藕紅豆排骨湯，好好喝呀。不過不放鹽跟雞精的湯呢，浙江人一般都是不習慣的，應該說除了廣東人很少人會習慣喝這種湯，但是這種湯的確營養會更好些哦（我自己覺得也很好喝呀）
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的冬瓜排骨搭辯湯。
5樓：吉寒天
怎麼做賀悉知冬瓜禪消排骨湯陸腔？
冬瓜排骨湯怎麼做
6樓：網友
冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。
材料排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱。
做法1）鍋燒開水排骨飛水，撈出洗淨瀝乾，備用。
2）冬瓜洗淨，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
3）湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約乙個半小時。
4）加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
5）加適量鹽、雞精調味。
6）將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
材料排骨，冬瓜，蔥，姜，鹽。
做法1.蔥挽結，薑切片，冬瓜切片。
2.將排骨洗淨，過開水焯一下，衝淨撇去血末3.砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右（期間不要加水）。將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。
7樓：小凱的小郭
主料
豬排骨7~8塊 冬瓜小半個輔料
香菜一小把 鹽適量香油適量 雞精適量蔥適量 姜適量大料適量 花椒適量冬瓜排骨湯的做法步驟1. 豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。
2. 冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊。
另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時。
4. 然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
8樓：夢在深巷是我
用料 豬小排（400g） 冬瓜（400g） 生薑（1大塊） 香菜（1小把） 香蔥（1小把）鹽 雞精 生抽。
做法 冬瓜切片備用，生薑切大片放入鍋中，水煮開。
小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。
將血水倒掉，生薑片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說的那樣。（也就是說去血腥這個步驟重複2遍）
重新換新水，放入新的生薑片和香蔥，把小排放入，加入調味料，一點鹽和糖，還有生抽。（其實也可以不放調料，在最後放可以使湯水更加清淡）用大火煮15分鐘左右。
然後加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點時間。30分鐘左右。
最後快出鍋之前，可以根據口味加入調味料。
小貼士其實這道菜挺簡單的，現在的小排骨在市場上都可以切好了，回來只要洗洗就好。這個菜喝湯蠻有營養的，又沒有放油，所以味道還是稍微清淡一些的好～～
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯。
10樓：松君麗雙迎
燉的時候放一點點就好！料酒的作用主要是去腥解膩的。你要是在激袱館惶弋耗龜同駭括燉的時候用水把排骨焯一下就不用放料酒啊！要是放就放一點點就好！
11樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧。
12樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
13樓：阿政農村美食
在冬瓜裡面倒入排骨，放蔥薑蒜，水沒過排骨煮1小時。
煮好湯─冬瓜排骨湯怎麼做
14樓：九五是寵兒
所需主料：排骨 300g、冬瓜 400g
所需輔料：料酒、公尺醋、姜、蔥、綠蔥圈、鹽、白胡椒粉1、將購買的排骨，斬成段狀，把姜切成片，將水倒入湯鍋內，依次放入姜和蔥，開啟大火燒製。
2、排骨焯好後撈出用溫水洗淨，這時之前湯鍋燒的水已經溫熱，把排骨放入湯鍋，倒入一勺料酒，半勺公尺醋，蓋蓋大火煮開，小火燉乙個小時。冬瓜去皮去瓤切稍厚塊，備點綠蔥圈。乙個小時後，把冬瓜放入湯鍋裡，大火煮開，繼續燉至冬瓜熟透，大約15分鐘。
3、放入鹽和白胡椒粉調味，因為剩餘湯量不盡相同，請酌情加調味料。
出鍋前撒綠蔥圈即可。
4、經過乙個多小時的時間的製作之後，就可以食用了，下圖為成品展示。
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯。
16樓：0澤國a網盤
用料排骨 3根。
冬瓜 200g
蔥姜大料 適量。
冬瓜排骨湯的做法。
排骨洗淨，煮開一遍後水倒掉，排骨沖洗掉浮沫，再次放入冷水鍋，多加水，沒過排骨。加入蔥段、薑片、八角。冬瓜排骨湯的做法 步驟1
排骨大火煮開後，轉小火再煮一小時左右，就會非常爛了。冬瓜洗淨切片，可稍微厚點，（因為煮冬瓜煮爛化掉就吃不到了☺️）加入冬瓜片到煮爛的排骨湯裡。冬瓜排骨湯的做法 步驟2
觀察冬瓜變透明，也可嘗一下冬瓜，爛熟了就可以關火。撒少量鹽（一定要少哦，排骨湯本身就很濃了），然後就可以盛出來趁熱享用啦
冬瓜排骨湯怎麼做才好喝
冬瓜排骨湯是一道羹湯，製作原料主要有排骨 冬瓜等，口味鮮，湯清宜人 性涼而味甘，清熱消暑，對暑熱難消等現象有效，具有清熱解毒 利溼化滯 降脂降壓 通利小便之功效。今天為大家分享一個家常冬瓜排骨湯的做法，這道湯老少皆宜，喝一口通體舒暢，話不多說，我們開始操作。首先，準備食材 豬排骨一塊，先用砍刀從中間...
螃蟹燉排骨怎麼煲，螃蟹排骨湯怎麼做
準備材料 螃蟹 1000g 排骨 500g 雞蛋 6個 鵪鶉蛋 20個 火鍋底料 適量。1 螃蟹用清水清洗乾淨，然後用刀切成兩半備用。2 起鍋加適量的清水，放入火鍋底料，再把所有食材放進去。3 大火煮沸，然後轉小火燉30分鐘。4 出鍋前加入適量的香菜即可。備料過程 1.用把乾淨小牙刷,逐個在龍頭下刷...
蓮藕排骨湯該怎麼做，蓮藕排骨湯應該怎麼做才好吃？
蓮藕排骨湯，首先要將排骨在熱水中焯水一遍，然後加入蓮藕，放入一些枸杞，然後放入瓦罐中燉熟，小火慢燉兩個小時左右，加上配料是非常濃郁的香味的，香飄十里 排骨焯掉血水，蓮藕選粉藕，這樣燉出來才會軟糯，一起放入砂鍋裡，倒入清水，加蔥 姜 料酒和糖，小火慢燉兩小時，出鍋前加鹽，這樣湯清肉軟藕糯很好吃 排骨焯...