1樓：心跳如傅歌
1. 把材料裡的粉類混合加上鹽，倒入300毫公升水，用擀麵杖朝乙個方向使勁攪拌，等攪到麵糊裡的粉粒幾乎全跟水融合，用篩過濾，去掉沒法攪拌均勻的粉粒。
2. 麵糊靜置半小時（如有條件請靜置一晚上，讓麵粉與水充分混合），加水150毫公升稀釋一下，攪拌均勻，得出細膩濃稠如同牛奶般質地的麵糊，做涼皮用的麵糊就開好了。
3. 熱平底鍋，刷油，倒入一勺麵糊，麵糊的量是剛好薄薄平鋪平底鍋，麵糊倒入後請迅速抖動平底鍋，讓麵糊均勻平鋪其上。
4. 加蓋等20到30秒左右，直到麵糊成形變成半透明狀的麵皮並在鍋裡鼓起，準備乙隻大而平的碟子，把麵皮迅速倒在碟子上，注意動作要快，不要把麵皮倒成一團。
5. 在倒下來的麵皮上薄刷一層生油，然後繼續重複做麵皮，層疊倒在其上。最後把冷卻的麵皮切成條。
6. 按個人口味切點配菜，如黃瓜絲、胡蘿蔔絲及香菜碎，吃的時候跟麵皮麵筋加油潑辣子、香蒜水、少許糖、鹽、陳醋、稀釋的芝麻醬等調料，撒上搗碎的花生公尺，攪拌均勻即可。
家裡製作的涼皮怎麼做好吃
2樓：蜜桃子手作
涼耐鬧皮粗棚怎麼巖畝則做好吃？
3樓：30秒不
步驟一：首先和麵，有人說用高筋麵粉，也有人說普通麵粉，我用的是普通的雪花粉；和麵，揉光滑後開始洗面；關於洗面，有人說是用流動水洗，我反判譽正是接了一大盆水。
一邊看電視一邊洗，洗到麵糰最後只剩下一團淡黃色的、有彈性的、帶窟窿眼的一團後就差不多了。
洗面的水，過濾一下，放冰箱裡沉澱乙個晚上，然後倒去上面的清水，剩下的麵漿就是咱做涼皮的材料了。
步驟二：準備乙個平底的、金屬的容器。我本來想去買個不鏽鋼的圓盤子，可就是沒有找到，最後用乙個火鍋，反正是平底的，大小差不多。
舀一勺麵漿倒在鍋裡，搖勻後上鍋蒸，蒸至麵漿變成透明狀、有氣泡的就差不多了，取出，小心的撕下來，然後抹上一層熟油（避免後面的粘連），這樣，一張涼皮就完成了。然後就是不斷的重複重複了。
步驟三：把發酵過的麵筋上鍋蒸20分鐘，蒸的過程中會發現麵筋膨脹的好大好大，別管，回頭一開鍋就癟了。
蒸好後的涼皮。
取出晾數渣涼。
切成小塊。麵筋。麵筋切塊。
步驟四：黃瓜切成絲，綠豆芽焯水，香菜切碎以及麵筋、切好的涼皮放一起。
蒜汁、鹽、雞精、油辣子、醋、芝麻調成汁。薯衝悄。
澆在涼皮上，就可以開吃了。
拌勻後，大大的一碗，看著挺好。
4樓：佳萌說娛樂
好吃的涼皮做核毀法來啦，學會了在歷棚家肢氏則自己做！
5樓：徐州食創小吃培訓中心
今天老婆要簡頌吃涼攔脊鄭皮，我們自野洞己做在家動手做。
6樓：網友
涼皮這氏姿樣做腔段，特別殲圓絕筋道好吃。
7樓：毛毛愛廚房
教遊野你在巖磨陪家粗蠢做涼皮。
8樓：葫蘆是隻豬
就這個家人畝鏈說弊罩吃租耐鬧不膩。
乾涼皮怎麼做才好吃
9樓：網友
涼皮這樣做，特別筋道好吃。
10樓：小月真可愛
天熱不想吃飯怎麼辦，這道菜開胃。
11樓：網友
涼皮別再出去買了，不揉麵、不洗面、勁道爽滑。
12樓：網友
一碗土豆澱粉一碗普通麵粉一比一的比例活成麵糊，不要太稀，磨具底部刷油。
13樓：叢茗桖
一般要加辣才好吃，材料很重要。
自己在家怎麼做涼皮
14樓：請叫我蘑菇娘娘
涼皮應該怎麼做？纖燃昌快來毀扒get吧段仿~
15樓：罐頭小廚
教你5分碧碼鍾和滑自制手工涼皮，省時間、超易學，不吃「膠鞋」又省悔棚哪錢~
16樓：遇見食撩
和麵，用水洗，直到洗成麵筋，揉成麵糰早游上鍋蒸，念歲麵糊上鍋蒸5分鐘，過涼水仔睜睜取出即可。
17樓：網友
一碗土豆澱粉一碗普通麵粉一比一的比例活做納成麵糊，不或戚要太稀，衫胡陵磨具底部刷油。
18樓：網友
麵粉悄差土豆粉和鹽攪啟緩皮拌 放入碗中靜止 十分鐘後放入鍋哪核中蒸煮即可。
19樓：東北小廚來哥
面搜汪衫粉澱粉世腔精鹽，攪成麵糊，晃陵大勻放入盆中蒸熟，切成條。
20樓：耿鈮
不肢源棗和麵不洗面，快裂餘速做出歷拆勁道爽口的涼皮。
21樓：香蕉食堂
涼皮這遊首弊神族樣做更芹裂簡單喲！
22樓：僧化
家庭普型鍵瞎通亮和美卜空食教程。
23樓：網友
不亮漏脊搜握洗面《涼皮》一敬滲做不廢。
24樓：葫蘆是隻豬
就這蘆碧個家人說吃不陪悉舉膩陸喚。
25樓：奢華版
涼困局搏世皮汪銀讓。
做法，涼皮的製作怎麼做好吃，涼皮的製作的家常做法
用料主料 高筋麵粉400克 黃瓜1根 胡蘿蔔1根 輔料花生油 2湯匙食鹽 1茶匙蒜 3瓣花生米 1把蠔油 2茶匙白砂糖 1 2茶匙 陳醋1.5茶匙 生抽2茶匙 香菜2棵 拌飯醬2茶匙 芝麻油1茶匙 酵母粉1克 涼皮的做法 1.麵粉內加入少許鹽，再加入適量水和成乾溼適中的麵糰2.麵糰先蓋上保鮮膜，再蓋...
涼皮怎麼做好吃，涼粉 涼皮怎麼做好吃？
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自制涼皮怎麼做，怎樣自己製作涼皮
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