1樓：匿名使用者
做法一：
1、紫甘藍切絲，用鹽淹乙個小時後，把水份控出2、辣椒切絲。
3、準備一些花椒粒放在碗裡，鍋裡放油，油熱後，待涼一分鐘後，倒入花椒碗裡。
4、把做好的花椒油倒在紫甘藍和辣椒絲上，再加些香油和辣椒油味道更好做法二：
1、紫甘藍切絲，用鹽淹乙個小時後，把水份控出2、生菜撕成片、粉絲煮好後，用涼水過涼。
3、三樣材料拌在一起，加些辣椒油、香油即可。
請問，做甘藍菜，怎麼做好吃
2樓：life橙子先生
涼拌切好飛水過冷開水(冰水更好)放上調味料：熟油、麻油、辣椒油、陳醋、香菜、蒜子、食鹽、味精、白糖少許，搞拌過十分鐘就很好吃了，用來做其它涼拌也不錯的。
甘藍菜炒肉絲。
1..把甘藍菜洗淨，切片、絲。
2.肉可以切成絲，也可以切成肉片。
3.再備好切點薑絲，蒜片。
4.然後鍋中倒油，待油燒熱後，把蒜和姜隨肉一起放鍋裡翻炒，在放入甘藍菜，5.加入調料有醬油精，鹽，味素，一點花椒麵。就可以了。
甘藍菜餃。1、麵糰原料：麵粉500克，水250克。
做法：將麵粉與水揉成麵糰放在一旁醒面。
2、內餡原料：甘藍2顆，粉條，蝦皮，鹽，雞精，海鮮醬油，蠔油，十三香，高湯，蔥薑蒜沫，香油，植物油。
內餡做法：先將甘藍切丁撒上少許鹽醃一會，擠到多餘的水分。放入所有的原料扮均。
3、做法：將醒好的麵粉取出揉勻下劑，將小劑按扁用擀麵仗向四周擀開。包入餡料，收口封好。放入蒸鍋內大火開鍋後在蒸8-10分鐘便好了。
酸辣甘藍菜。
原料：捲心菜500克，紅蘿蔔1/2條，小黃瓜2條，紅辣椒2個，嫩姜1塊，大蒜3粒，花椒粒1大匙。
調料：a：鹽3大匙b：橄欖油3小匙c：香油1大匙，糖、醋各6大匙、鹽少許。
製作：1、捲心菜撒成片狀：紅蘿蔔切細絲；小黃瓜切斜片；紅辣椒切斜片；嫩姜切絲；大蒜拍碎。
2、將捲心菜、紅蘿蔔、小黃瓜加a料醃1小時後洗淨鹽分，再將水分擠幹放深盆內，加入大蒜、辣椒和薑絲。3、鍋燒熱，加橄檻油爆香花椒粒後撈起，再將橄欖油、c料加入2中，約1-2小時後即可食用。
3樓：雙龍美食教做菜
甘藍這麼做簡單還下飯。
甘藍菜怎麼做好吃
4樓：迪蒙智慧交通
主料：甘藍600g
輔料：紅椒 蒜 生抽 香油 鹽 味精 植物油 食鹽適量、蔥適量、調和油適量。
清炒甘藍的做法：
1.甘藍葉子洗乾淨，控幹水分，去掉梗，用手揪成大塊。
2.蒜切丁，紅辣椒切環。
3.鍋內放少量植物油，燒熱後小火將蒜丁、辣椒環炒出香味。
4.放入甘藍塊，大火快炒至變色，加入適量生抽和少許鹽繼續翻炒。
5.出鍋前放入味精和香油。
5樓：安菲爾德
調料：白糖 5克、醋 5克、鹽 2克、油 15克步驟1、捲心菜乙個洗淨；
2、把捲心菜用手撕成大小合適的塊，用淡鹽水泡15分鐘洗淨；
3、鍋裡放水燒開，放入鹽和油。把捲心菜放入鍋中淖一下，變色即可撈出來；
4、放到涼水浸泡；
5、將水分完全瀝乾備用；
6、五花肉切成薄片；
7、放入蒸魚豉油醃製入味；
8、蔥、姜、蒜切碎；
9、辣椒、花椒備好；
10、青蒜苗洗淨；
11、切成寸段；
12、鍋裡放油，放入花椒煸香後取出花椒；
13、放入蔥、姜、蒜末煸炒；
14、放入五花肉翻炒；
15、放入辣椒煸炒，往鍋邊烹上料酒。放入糖和蒸魚豉油，繼續翻炒半分鐘；
16、放入捲心菜翻炒；
17、把蒜苗放入鍋中翻炒均勻；
18、放入香醋翻炒1分鐘，關火。放鹽和雞汁調味即可。將菜移入乾鍋中，點上固體酒精繼續加熱，邊加熱邊食用。
6樓：的說法
涼拌！甘藍要剝成一片片再切，然後洗乾淨放點鹽醃製20分鐘就好。
7樓：網友
甘藍菜炒五花肉最好吃。
1.把甘藍菜洗淨，切塊。
2.蔥姜和五花肉切片。
4.冒熱氣了就可以把肉放進去了。
5.翻炒到五花肉的白肉部分變成金黃色。
6.倒入甘藍菜。
7.翻炒一會兒，加入食鹽就可以出鍋了。
8樓：匿名使用者
涼拌！甘藍要剝成一片片再切，然後洗乾淨放點鹽醃製20分鐘，之後沖水洗乾淨，再涼拌就行了！
9樓：網友
甘藍爆炒五花肉。
簡直人間美味。
10樓：雙龍美食教做菜
甘藍這麼做簡單還下飯。
甘藍菜的做法大全，甘藍菜怎麼做好吃
11樓：徹夜聽雨冬
手撕甘藍，甘藍三絲，涼拌甘藍。
手撕甘藍做法是食材準備，捲心菜半個，幹辣椒幾個，姜蒜適量，白糖，鹽，醬油適量，油少許，方法步驟，先將包菜撕成小塊，洗淨後瀝乾水待用，幹辣椒剪段，姜蒜切片後放入油鍋中爆香，然後倒入包菜，翻炒片刻後倒入白糖和鹽，炒熟後加入醬油和醋，炒勻後即可出鍋。
甘藍三絲做法是食材準備紫甘藍，胡蘿蔔，甜椒 ，肉適量，蔥薑蒜適量，鹽，油少許，方法步驟將所有材料洗淨後切絲待用，炒鍋中放油燒熱，放入肉絲和蔥薑蒜煸炒至變色，然後倒入紫甘藍翻炒至6分熟時放入胡蘿蔔絲和甜椒絲，炒勻後加入雞精和鹽調味即可。
涼拌甘藍方法是將圓白菜洗淨後切絲，一層放入保鮮盒中加入鹽，再鋪一層，再放鹽，反覆弄完後壓緊，然後將薑絲，蒜末紅椒絲放在上面，加入少許醋靜置半小時，然後將至拌勻，蓋蓋後冷藏3天左右即可食用。
甘藍怎麼做才好吃？
12樓：火舞雪舞
涼拌紫甘藍。
材料：紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽 ，白醋，香油。
做法：1.紫甘藍去掉外面的幹皮，洗淨切絲。
2.黃瓜去刺洗淨，刨絲（自個種的沒農藥，不用去皮）。
3.甘藍用鹽醃製5分鐘，濾出湯汁。
4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。
檸香紫甘藍沙拉。
材料：紫甘藍半顆，檸檬1顆，黑橄欖10粒，橄欖2大勺，黑胡椒碎，幹牛至末，幹薄荷末，鹽適量。
做法：1.紫甘藍切成細絲，淋上兩大勺橄欖油。
2.加入黑橄欖、黑胡椒碎、牛至末、幹薄荷、鹽適量。
3.把檸檬皮擦絲、切兩片擠出汁一併撒在色拉上，拌勻即可。
小訣竅：1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷這些香料撒一丁點兒即可，免得搶了紫甘藍和檸檬的香味。
2、蘿蔔、花菜、包心菜、紫甘藍這些蔬菜都屬十字花科，多吃能起到預防乳腺疾病的效果。
甘藍包肉。材料：甘藍，絞肉餡，西紅柿，香菜，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，油，蛋清，水澱粉。
做法：甘藍片切成8x8cm的方形。剩下的邊角料剁碎。
甘藍片、香菜焯水。
甘藍碎拌少許油，放入肉餡，再調入蔥花、薑末、料酒、鹽、醬油，然後朝乙個方向攪拌。
甘藍片裹一下水澱粉，填好餡兒，捲起。綁好香菜繩。
水開後，上鍋蒸10分鐘。
鹹甜的西紅柿汁作澆頭。
13樓：雙龍美食教做菜
甘藍這麼做簡單還下飯。
如何做甘藍菜才好吃，甘藍菜怎麼做好吃
甘藍掰成小塊，鍋內爆香，放入甘藍和配料，翻炒均勻盛出，這樣好吃的甘藍菜就做好了。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 甘藍 400g 食鹽 適量 雞精 3g 蔥 5g 蒜 5g 花椒 5g 幹辣椒 8g 米醋 3ml 調和油 適量 鮑魚汁 5ml 十三香 3g。1 甘藍用手掰成塊。2 鍋內放油加熱...
木耳菜怎麼做，木耳菜怎麼做好吃？
木耳菜的嫩葉清香鮮美，口感嫩滑，最適合清炒。清炒木耳菜的做法很簡單，現將各種不同做法介紹如下，供大家參考，教你怎麼炒木耳菜最好吃。清炒木耳菜做法一 木耳菜，剁椒各適量。木耳菜洗淨控水 炒鍋放油，爆香剁椒 放木耳菜翻炒 加少許鹽即可。清炒木耳菜做法二 木耳菜一把，鹽少許，蒜少許。木耳菜洗淨，掰成小段，...
豬肺菜乾湯怎麼做如何做好吃，廣式豬肺菜乾湯怎麼做
主料豬肺 1個菜乾 50克胡蘿蔔 150克 玉米150克 輔料薑片適量鹽 適量南北杏 適量無花果 適量新會陳皮 適量步驟 1.豬肺買回來後沖洗一下，然後切成適量大小 2.把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺裡面的氣泡煮出來，需時10 15分鐘左右 3.把豬肺過冷水洗淨，再次入鍋煮一次，這次應該就沒什麼...