1樓：百分百有緣無分
任何東西多吃皆無易，豆腐類除了性偏寒，胃寒者食用會出現腹瀉、腹脹現象，另外，可能引起結石（和製作工藝使用的原料有關——石膏水，即使微量，積聚以後危害頗大）
所以，可以吃，不可多吃。多吃就不可長期吃。
吃豆腐腦有什麼好處？
2樓：嘿嘿嘿
吃豆腐腦好，但不能長期過量食用，長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
1、營養價值。
可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養物質極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質，這些都是人體必需的多種微量元素。
除此之外在豆腐腦中，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，因此有「植物肉」美稱，而且豆腐的消化吸收率達95%以上，不管是老人還是小孩都不用擔心消化不良，而且豆腐腦中所含有鈣非常豐富，通常情況下兩小塊豆腐即可滿足乙個人一天鈣的需要量，更何況是豆腐腦。因此在平時生活中，我們可以將豆腐腦作為補鈣的佳品。
2、增強食慾。
生活中有很多人經常會出現食慾不振等情況，長期如此將會嚴重危害人體健康以及胃腸道健康，因此專家提醒在患病期間應該多吃些具有增強食慾功效的食物，比如像豆腐腦，其中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
除此之外，多吃些豆腐腦還對齒、骨骼的生長發育具有很好的促進作用，而對於心腦血管疾病患者而言更應該多吃些豆腐腦，因為其中不含膽固醇，因此是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化以及冠心病等患者的最佳藥膳佳餚。
3樓：year幸運寵兒
1、含有豐富的蛋白質。我們說不僅要吃早餐，而且還要吃高品質的早餐，而所謂的高品質的早餐就是富含蛋白質的早餐，早餐不要求太大的量，但是質量一定要夠，如果只是吃一些碳水化合物的化，很快就容易餓，而且，很難維持血糖水平的穩定。豆腐腦是一種高蛋白的食物，早晨喝一碗豆腐腦，可以給身體補充蛋白質喝碳水化合物，而且還含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等，如果能夠再吃乙個雞蛋，那就更好。
2、增加食慾、易消化。與其說起大早做早餐，要花上半個小時的時間做出粥、饅頭等，不如來一碗豆腐腦，既簡單又容易消化，而且會讓你食慾非常好。
3、女性抗衰老的聖品。女性如果想老的慢一點，早餐就多喝豆腐腦吧，因為豆腐腦中含有植物雌激素，這種雌激素可以延緩女性的衰老，維持卵巢的功能，還可以促進女性身體雌激素的分泌，讓女性的容顏衰老的慢一點，讓女性的更年期來的更晚一些。
4、保護心腦血管。因為豆腐腦是高蛋白食物，而且，它不含膽固醇，所以，它可以保護我們的心腦血管，有心腦血管疾病的朋友可以多吃一些。
4樓：肖颯盤靈韻
日常生活中，豆腐腦我們吃得很多，也知道它確實味道不錯。那多吃豆腐腦有什麼好處呢？讓我們一起來了解下。
豆腐腦知識介紹：
豆腐腦是一種極嫩的豆腐，人體對其吸收率可達92%～98%。
豆腐腦營養分析：
豆腐腦的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
豆腐腦適合人群：
一般人群均可食用。
1.適宜中老年體質虛弱，營養不良之人，以及青少年兒童食用；適宜老年慢性支氣管炎，虛勞咳嗽，痰火哮喘之人，或老人便秘者食用；適宜身體衰弱而又患有心血管疾病，如高血壓、冠心病之人食用；糖尿病患者亦宜；
2.凡平素胃寒，飲食之後不適或作悶，反胃之人忌食；患有慢性腸炎，易腹瀉，腹脹，夜尿頻多，遺精夢洩者忌用。
豆腐腦食療作用：
豆腐腦性平、味甘；
有補虛損，潤腸燥，清肺火，化痰濁的作用。
豆腐腦做法指導：
豆腐腦最好不用香蔥為作配料。
老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
北方多喜食鹹鮮味豆腐腦，南方則偏好甜味豆腐腦。
豆腐腦的嫩滑程度取決於新增的滷水和火候，味道的要害則在滷料。
5樓：網友
豆腐腦是有豆漿凝固而成的不會隨丟棄的廢水丟失營養素，其鈣的含量多於豆漿 豆腐腦性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的「黃豆苷原」。
6樓：網友
豆腐腦性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」。
7樓：樸枋春
主要是清腸胃排毒的作用，提供植物蛋白，所以就有美白健膚的作用，如有錯誤請沒視！
8樓：網友
豆腐腦也是黃豆做的 營養不錯。
建議 豆腐和魚一起吃 魚維生素d多（常曬太陽也能補充到 它是唯一可以依靠外界力量就能吸收的維生素） 能幫助吸收鈣 豆腐含鈣較多 兩者搭配 堪稱絕配。
9樓：清風mm明月
吃豆腐腦和吃豆漿、豆腐一樣，都可以增加營養。
豆腐一般可選擇內脂豆腐，內脂豆腐就是採用葡萄酸內脂取代鹽滷或石膏作豆腐的凝固劑而製作的豆腐，無傳統的豆腐的異味。
豆腐不可與一些含有草酸的食物同食：菠菜、蔥、茭白等含草酸豐富的蔬菜，易影響鈣的吸收。
10樓：沙坪壩彭于晏
補腦撒，哇咔咔，豆腐腦鬥嘛。
豆腐腦有營養麼？經常吃好麼？
11樓：八億樓
豆腐腦的做法。
1、家裡有一大搪瓷盆的豆漿，拿來做點豆腐腦吃好了！
2、這麼多的豆腐腦，大概用一勺的內脂就可以了，一定要注意內脂的用量啊！很重要！我剛開始做的時候，總會因為用多或用少而失敗。
3、用一點點水，把內脂溶解，看清楚啦，只有碗底那麼一點點水就足夠了！當然稍微多一點也沒什麼！
4、將溶解的內脂溶液倒入豆漿中，充分混合，20分鐘後，嫩滑的豆腐腦就做好了！
5、盛一碗出來，看！我才只擱了那麼一點點水，到頭來豆腐腦還是滲出那麼多水，因為豆漿本身含水的。
6、簡單的加點生抽、小醬菜，還有很重要的香油，香噴噴一碗豆腐腦就做好了！
這只是最簡單的豆腐腦的吃法了這裡還有更好吃的做法，我先給你說一種我最喜歡吃的三鮮豆腐腦的做法吧！你看看。
材料蝦仁·100 克。
水發海參·100 克。
乾貝·25 克。
白果·25 克。
豆腐腦·250 克。
雞蛋·1 個。
香蔥·1 棵。
生薑·1 小塊。
香菜·2 棵。
澱粉·適量。
調料高湯·8 大匙。
料酒·1 大匙。
胡椒粉·1 小匙。
精鹽·1 小匙。
做法1.蝦仁洗淨，拌入少許蛋清、澱粉；蔥、姜、香菜洗淨切末；白果洗淨；
2.海參洗淨，用蔥薑末、料酒加適量清水，煮10分鐘去腥，然後撈出、沖涼、切片；
3.乾貝先泡半小時，再加少許料酒蒸熟，取出撕成細絲；
4.將高湯燒開，加入乾貝絲、海參、白果和蝦仁煮沸，改小火，加入鹽、胡椒粉調味；
5.慢慢滑入豆腐腦，略煮即關火盛出，撒下香菜末即可。
如果你不是很喜歡這種，你就再去我說的那個地方找找看了，肯定有你喜歡的吃法的！
12樓：
豆腐腦和豆腐都是黃豆加石膏做的…吃了沒啥大礙吧！酸了的當然不能吃！發酵了…
13樓：網友
我在**，**師給我說的每天早上可以喝的有四種：無糖豆漿，脫脂牛奶，豆腐腦，和小公尺粥~~
所以應該沒大壞處吧~~
發算了就不要喝了哦，發酵了~~
14樓：閻閻
多吃豆製品是有好處的，至於豆腐腦發酸是豆腐腦本身壞了就不能吃了，會拉肚子的。檢測豆腐腦是否變質，把豆腐腦熱開，不過豆腐腦車石膏裝或果凍裝就是變質了不能吃了。
15樓：網友
非常有營養，多吃點也沒事的。酸了的就不能吃了，可能是壞了的，要拉肚子的。
16樓：文得課堂
豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需 的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足乙個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
17樓：為你冷酷
豆腐腦 :
豆腐腦是將豆漿濃縮，全部加以凝固製作的。不會隨丟棄的廢水丟失營養素，可以說是非常合理。因其鈣的含量多於豆漿，因此又被為健身豆腐。
豆腐腦性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」。
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、磷克、鐵克、鈣克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、 防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和**的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能**高血壓。
4、 防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的**率可降低50%。
5、 防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、 防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、 防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、 防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素e、c，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
9、 防止老年滯呆、愛滋病、便秘、肥胖等。
常吃涼豆腐腦對身體好嗎
18樓：屈晴晴
吃豆腐對女性是極好的，但別吃涼的。
19樓：求實創新
對身體好 但是對胃不好 胃需要的是持續的溫暖 而不是 劇烈降溫 一般吃也是早上吃 對胃一定不好。
經常吃豆腐腦好嗎，吃豆腐腦有什麼好處？
什麼東西 吃的多了都不好 以前的豆腐 大都拿滷水 點漿對身體好 但現在的很多都是拿石膏點的 常吃對身體的確不好 豆腐腦也是黃豆做的 營養不錯 建議 豆腐和魚一起吃 魚維生素d多 常晒太陽也能補充到 它是唯一可以依靠外界力量就能吸收的維生素 能幫助吸收鈣 豆腐含鈣較多 兩者搭配 堪稱絕配 沒什麼不好，...
豆腐腦有營養麼？經常吃好麼
豆腐腦的做法 1 家裡有一大搪瓷盆的豆漿，拿來做點豆腐腦吃好了 2 這麼多的豆腐腦，大概用一勺的內脂就可以了，一定要注意內脂的用量啊！很重要 我剛開始做的時候，總會因為用多或用少而失敗。3 用一點點水,把內脂溶解，看清楚啦，只有碗底那麼一點點水就足夠了！當然稍微多一點也沒什麼！4 將溶解的內脂溶液倒...
常吃豆腐腦，對身體有害嗎，喝豆腐腦有壞處嗎？
任何東西多吃皆無易，豆腐類除了性偏寒，胃寒者食用會出現腹瀉 腹脹現象，另外，可能引起結石 和製作工藝使用的原料有關 石膏水，即使微量，積聚以後危害頗大 所以，可以吃，不可多吃。多吃就不可長期吃。豆腐腦是豆腐做成的，豆腐含嘌呤較多，痛風病患者要少食。另外，中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉 腹脹，脾...