薄餅卷菜的做法大全薄餅卷菜怎麼做

2021-03-09 06:32:52 字數 2102 閱讀 7338

1樓:畸心的豬

用料餃子皮                     數張油                     適量土豆,胡蘿蔔,尖椒,火腿腸    適量

生抽                     適量花椒                     少許蔥蒜    適量

醋                     適量鹽                     少許薄餅捲土豆絲的做法

土豆,胡蘿蔔,尖椒,火腿腸全部切絲,蔥蒜切好備用切成大小一致的劑子

擀好的餃子皮上面刷一層油,放一個就刷一層

我一共放了12個,自認為10個比較最合適

小用手按壓幾下

擀成薄餅放入盤中

蒸鍋水開後蒸制5~10分鐘即可,稍微涼一會兒揭開鍋內倒油放入花椒炸出香味兒撈出,放入蔥蒜,放入土豆胡蘿蔔絲煸炒,再放入火腿和尖椒絲,加入生抽和鹽翻炒均勻出鍋前倒入適量醋

把菜放到餅中間的上半部分(本步驟忘記拍照了)先蓋上一面,另一面壓上去,多餘部分折起來

卷完後是長形狀,然後對摺就行了

餅夠薄吧!哈哈

小貼士蒸好的餅皮涼一會兒揭開

2樓:高雅大氣很有笵

食材主料小麥麵粉400g 輔料油適量

步驟卷菜薄餅的做法步驟11.準備好麵粉。

卷菜薄餅的做法步驟22.倒開水把面攪拌成雪花狀。

卷菜薄餅的做法步驟33.面晾至不燙手時,和成麵糰,蓋上擰乾的溼布醒10分鐘。

卷菜薄餅的做法步驟44.把醒好的面做成劑子,搓圓按扁。

卷菜薄餅的做法步驟55.取一個劑子刷油撒面,再刷油撒面。

卷菜薄餅的做法步驟66.把刷好油的劑子與一個普通劑子摞在一起。

卷菜薄餅的做法步驟77.擀成餅壞。

卷菜薄餅的做法步驟88.電餅鐺刷少許油放餅壞,蓋蓋,餅鼓起翻個片刻即熟。

卷菜薄餅的做法步驟99.吃時輕輕一揭就開。

卷菜薄餅的做法步驟1010.放上菜絲肉絲。

卷菜薄餅的做法步驟1111.可口的菜卷做好了。

薄餅卷菜的做法 薄餅卷菜怎麼做好吃

3樓:小小怪獸

主料豆芽 適量 芹菜 適量 小河蝦 適量 麵粉 300克輔料生抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 澱粉 適量 烹調油 適量

製作步驟:

1、材料圖。河蝦提前醃上,加生抽鹽和料酒。

2、麵粉放在大碗中,加開水拌成面絮。讓面絮稍稍放涼。

3、豆芽洗乾淨,芹菜切段。

4、將豆芽和芹菜先焯水後過涼。

5、面絮晾到不燙手時揉成麵糰,稍餳後再揉可以很光滑的。

6、將麵糰分成小劑子。

7、擀成薄餅。

8、蒸鍋水燒開,籠格上刷一點兒油,放上一張餅子,蓋上蓋子,再擀第二張餅子,第二張餅子擀好後開鍋放在第一張上面,可以往餅子上刷一點油。

9、就這樣邊蒸邊往上加餅子,最後的餅子放上後再蒸幾分鐘。

10、蒸餅子的時候可以準備菜了,醃好的小河蝦倒掉多餘的水份,拌上澱粉。

11、全都蒸好後開鍋,將餅子取出,揭開散氣。

12、坐鍋燒油,油熱後下小河蝦炸透。

13、之前準備的豆芽和芹菜淋水,加調料入味兒做成拌菜。

14、準備吃了,往餅了上放上菜和小河蝦,卷著吃吧。

4樓:匿名使用者

蒸餅卷菜的做法

蒸餅材料:麵粉,植物油,水

卷菜材料:雞蛋,老豆腐,豬肉,香菇,胡蘿蔔,綠豆芽,油豆皮,孜然等各種調味品適量

1.麵粉加水揉成一個光滑略硬的麵糰。蓋上保鮮膜醒半小時至軟硬適中2.醒面的時候來準備卷菜。鍋中刷油,雞蛋打散攤蛋皮3.老豆腐切成厚約8mm的片兩面煎至金黃

4.熱鍋涼油將豬肉絲滑熟盛出

5.蛋皮切細絲,煎好的豆腐切丁備用

6.油豆皮,胡蘿蔔切絲,香菇切片

7.醒好的麵糰分成乒乓球大小的劑子

8.壓扁,檯面刷油,將壓扁的劑子摞起來,摞一層刷一層油9.如圖擀成直徑約12cm的薄餅

10.蒸鍋墊籠布,上汽後大火蒸10-15分鐘至熟,燜兩分鐘揭鍋11.小心的將蒸餅一張張的分開備用

12.鍋中放油,燒熱後放蔥絲熗鍋,翻炒胡蘿蔔絲和香菇13.下豆芽,油豆皮,繼續翻炒至斷生,調入少許糖14.接著放入豆腐丁,蛋皮,肉絲,調入比較多的孜然,鹽調味,出鍋

薄餅鐺做捲餅麵糊的比例,薄餅鐺做捲餅 麵糊的比例

我是個不怎麼會做飯的人,但我老公真的好愛吃捲餅,所以我偶爾會在家用我們的平底鍋做捲餅。因為老是掌握不好麵粉和水的比例,就憑自己的感覺攪麵糊,失敗率可高了,每次都要浪費好多張餅,而且很容易糊鍋,可以說是很狼狽了。後來,偶然聽說做捲餅是有專門機器的,做餅非常方便,薄餅鐺或者薄餅機。基本上三步就搞定,攪好...

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用料主料 麵粉200克 水125克 輔料牛肉 200克 雞蛋1個 韭菜50克 香菇2朵 黃豆芽100克 黃瓜1根蔥1段 姜1片植物油適量 蠔油1大勺 河南烙饃卷菜的做法 1.水加入麵粉裡 2.用筷子攪成絮狀 3.整理成麵糰,達到三光狀態,蓋是紗布醒發一會,不醒發也是可以的,我們烙這個餅,沒有那麼多講...

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步驟榴蓮去核取肉 2.把肉加入攪拌機中打成泥 3.取出飛餅,可以先放一會待用 4.平底鍋燒熱,下飛餅 5.煎香一面後翻面 這時候關火先 6.把打好的榴蓮泥用勺子塗在飛餅上 7.然後折起來,再次 把兩面煎香即可!用料 榴蓮一塊,麵粉適量,黃油適量,食鹽適量。呵呵,這次的用量真的沒有準,全部以榴蓮的多少...