無糖燕麥全麥麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃

2021-05-15 14:21:13 字數 2242 閱讀 5308

1樓:匿名使用者

無糖全麥麥片面抄包的做法

除了麥片和黃油的材料一起揉光滑,再加黃油揉到有薄膜。

一發到2-2.5倍大,手指沾粉戳洞,不回縮不塌陷就是好了。

麵糰排氣,分割成三份,我是做了三倍的量,你做一個配方的話就是一個麵包。每份裡再分出三分之一的麵糰和麥片揉勻,其他麵糰醒發15分鐘。

這是和麥片揉好的麵糰

醒發好的麵糰擀成餅,把加了麥片的麵糰放中間包起來!

包好的麵糰收口朝下放在烤盤上,放烤箱裡加熱水進行二發。

二發到兩倍大後撒粉割口,我忘記拍照了,哈哈!烤箱190度中層25分鐘就好啦!

2樓:今夕何夕是朝夕

用料牛奶170~200ml

橄欖油來10ml

鹽3克源

雞蛋1個

燕麥片40克

全麥麵粉250克

酵母3克

將做法儲存到手機

步驟 1

在麵包機裡倒入170~200ml牛奶, 牛奶放的多點麵包會更加鬆軟步驟 2

倒入10ml橄欖油

步驟 3

加入3克鹽、一個蛋和40克燕麥片,我用的是桂格即食燕麥片步驟 4

用筷子攪拌均勻

步驟 5

加入250克全麥麵粉

步驟 6

在麵粉頂端挖一條溝,在溝內倒入3克乾酵母

步驟 7

將乾酵母埋起來

步驟 8

放入麵包機中選擇「全麥麵包」模式,開始,時間到了就ok啦小貼士一定要用高筋全麥麵包粉,不然容易發不起來

無糖全麥麥片面包的做法步驟圖,怎麼做好吃

3樓:王培信

用料高筋麵粉bai 130克

全麥粉 70克

鹽 4克

牛奶 138克

酵母 2克

黃油du 10克

麥片 40-50克

無糖全麥麥片面zhi包的做法dao

除了麥片和黃油的材料一起揉光滑,再加黃油揉到有薄膜。

一發到2-2.5倍大,手指沾粉戳洞,不回縮不塌陷就是好了。

麵糰排氣,分割成三份,我是做了三倍的量,你做一個配方的話就是一個麵包。每份裡再分出三分之一的麵糰和麥片揉勻,其他麵糰醒發15分鐘。

這是和麥片揉好的麵糰

醒發好的麵糰擀成餅,把加了麥片的麵糰放中間包起來!

包好的麵糰收口朝下放在烤盤上,放烤箱裡加熱水進行二發。

二發到兩倍大後撒粉割口,我忘記拍照了,哈哈!烤箱190度中層25分鐘就好啦!

好吃又簡單的麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃

4樓:陌上_卿名酒酒

主料高筋麵粉

200g

中筋麵粉

100g

牛奶175g

雞蛋清35g

白糖70g

黃油30g

輔料雞蛋黃1個鹽

1/4茶勺

鮮酵母8g

步驟1.牛奶、白糖、鹽、鮮酵母、蛋清放入麵包機桶中。

2.再放入高筋麵粉、中筋麵粉。

3.啟動麵包機,揉麵15分鐘,至麵糰可以拉出粗膜。

4.放入切成小塊已經軟化的黃油。

5.繼續揉麵20分鐘,直到麵糰可以拉出透明的薄膜。

6.使用麵包的發酵功能,麵糰發酵到原麵糰體積的3倍大。

7.取出麵糰分割成18等份,每個劑子重約33克左右。

8.把分割好的劑子分別滾圓,加蓋餳發10分鐘。

9.取一個劑子,擀成長舌形。

10.翻面後由上向下捲成卷。

11.所有的劑子都擀卷好,加蓋餳發10分鐘。

12.再把面卷分別搓成約15釐米長的條。

13.2個條為一組交叉後,其中一條一端折下來。

14.先把中間的2個條交叉。

15.兩側相鄰的兩個條分別交叉。

16.重複步驟14、15。

17.直到全部編完,成為4股辮子。

18.辮子的兩頭分別向中間折。

19.再對摺後用手把接觸點捏緊。

20.翻過來放入烤盤中,其它依次做好,加蓋餳發30分鐘。

21.餳發好的麵包表面刷一層蛋黃液。

22.放入已經預熱的烤箱,上火160度下火150度先烤10分鐘。

23.再用迴圈風檔烤制15分鐘,麵包表面上色時加蓋錫紙。

24.烤好的麵包立即出爐放置到烤架上晾涼。

5樓:合肥歐米奇西點學院

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