1樓：月醉清風的家
魚頭營養價值更高一點，魚類的頭部是營養豐富的，裡面含很多的dha和鈣，有利眼作用、有補腦作用，小孩吃會更加聰明。尾部對於口感來講是極美味的，活動量大的尾部吃時口感會滑，但是比較多骨。
魚類（fish），是最古老的脊椎動物。部分不同染色體數目的雜交[1] 的後代依然有生育能力。它們幾乎棲居於地球上所有的水生環境，從淡水的湖泊、河流到鹹水的大海和大洋。
魚類是終年生活在水中，用鰓呼吸，用鰭輔助身體平衡與運動的變溫脊椎動物。根據已故加拿大學者統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年以約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。是脊椎動物亞門中最原始最低階的一群。
魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可製成魚肝油、魚膠、魚粉等。 有些魚類如金魚、熱帶魚等體態多姿、色彩豔麗，具有較高的觀賞價值。
我國有著漫長的海岸線、眾多的江河湖泊，魚的種類十分豐富。據調查，我國淡水魚有1000多種，著名的「四大家魚」（青魚、草魚、鰱魚、鱅魚）和鯉魚、鯽魚等都是我國主要的優良淡水魚品種；我國的海洋魚已知的約有2000種，常見的有帶魚、大黃魚、大馬哈魚等。
2樓：梨花未央
現在汙染這麼嚴重，要看你買的那魚
是天然。的，還是飼養的，如果是什麼河啊，湖啊裡面的話，那魚整條都很營養，如果真要比較，那魚頭補一點，不過還要看你怎麼做，魚頭要拿來滾湯，這樣營養才不容易流失，魚尾呢先煎一煎，煎2分鐘，再拿起來蒸熟，這樣營養高，如果你把魚拿去炸什麼的，不管你魚頭還是魚尾都沒營養了，所以說食物的營養不單單看食物的本身，還要看烹飪的手法。。
3樓：小煜
魚頭有營養，也很好吃 魚尾上有魚身上不能排出的毒素
是吃魚頭好還是魚尾好？
4樓：
魚頭確實含有更多的磷脂以及比較時髦的dha以及一些重要的不飽和脂肪酸，但是同時對於生長在汙染過的水域中的魚類，魚頭和魚的內臟也是汙染物質尤其重金屬濃度最高的地方，除非你能確定你吃的魚頭來自千島湖或者某個很清潔的水域，否則還是吃魚尾吧。
5樓：小狗
以前是吃魚頭好，為什麼魚頭鮮美啊！現在沒有不被汙染的河水，因此也就沒有沒被汙染的魚類。魚的生存是靠腮來呼吸，腮在** 頭部。所以 最好不要吃魚頭
6樓：神降
吃魚尾好,因為現在的汙染很重,魚頭首先受到汙染!而魚尾是經常擺動的,沒有脂肪,也沒有受到汙染,所以吃魚尾好!
7樓：百度使用者
我想對女孩來說,吃魚頭好。吃魚尾會長魚尾紋的》
8樓：楓默星星
應該是魚頭吧，如果沒有汙染，魚頭的營養比魚尾高。
9樓：夏穎
你去飯店吃飯一般都是魚頭**比較高，魚身都相對比較便宜很多。。所以還是魚頭好一些
10樓：請輕親青草
為什麼不選擇吃魚身？
11樓：恴厄
吃魚頭好,魚頭裡面有魚寶(就是魚腦是白色)，可以美容，魚寶就相當於燕窩。（吃魚最好吃海魚）
12樓：刪你妹貼
吃魚尾好，因為魚尾經常動。
吃魚時，是吃魚頭好，還是吃魚尾好呢？
13樓：情緒控
科學實驗表明，魚頭富集了魚的血管，魚子也生活在魚腹裡，周圍也佈滿了血管。這恰恰是各種殘留的農藥和有毒化學物質富集區。其頭部和卵子中，農藥殘留量高於魚身肉的5至10倍。
這是什麼原因造成的呢? 魚頭農藥殘留量高於魚身肉5至10倍原天津農學院院長李文瑞在《中國青年報》撰文說，近來看到一些餐館推出魚頭火鍋，不能不讓我憂慮萬分。 在我們傳統的精耕細作時期，農田只施農家肥，工業汙染也少。
人們吃魚頭的方法自然無可厚非。 但是，隨著工業化的推進，農村發生了根本性的變化，種植業和養殖業早已進入了化學時代。噴施的化學農藥，粘附在作物上的只佔10%，而大量的農藥也就是有90%掉在土壤裡，殘留的時間較長。
農田裡的灌溉水、雨水、河水、地下水還會將土壤裡的殘留農藥帶到了魚塘裡、河水中。這些農藥和化肥等等被水中浮游生物吞食後，可富集13000倍。魚通過食物鏈的逐級積累，吞食水球藻和浮游生物，其毒性增大到千倍或萬倍。
而魚頭和魚子正是高膽固醇等脂肪物質富集區，農藥也因此聚集最多。 為此，我們應改變吃魚頭和魚子的習慣，否則我們人體積蓄殘留的汙染農藥會引起多種疾病。例如，在**積蓄過多殘留農藥，要造成性功能障礙;骨髓裡積蓄過多，容易患再生障礙性貧血和白血病;**接觸多了，可引起過敏性皮炎;還可引起甲狀腺、肝、腎等功能失調。求採納
14樓：百度使用者
魚頭因其特殊的部門和活動的需要，魚頭除了骨頭以外，全身都十分細嫩，尤其是魚頭含有十分豐富的魚膠蛋白和碳水化合物，易於被人體吸收，對美容和**靚麗是很有作用的。民間有這樣一說：吃魚的女士更漂亮，吃魚的先生更健康，吃魚的孩子更聰明。
魚頭的營養價值很高,但不能多吃 據有關醫學專家說，近年來整體環境惡化，導致水源汙染，使有害物質侵入魚體；加之有的養殖者在飼料裡新增化學物質，更增加了魚體內的有害物質。而這些物質主要蓄積在魚油相對集中的魚頭內，難以排出。所以奉勸食客，還是少食此類食品為好。
建議大家最好別吃魚頭! 魚尾的肉為活肉，因為魚在水中 遊動的時候 需要擺動尾巴 所以 魚尾肉也是非常鮮美的…… 常喝魚尾湯 可以養胃~
15樓：爪機粉絲
吃魚尾好,因為現在的汙染很重,魚頭首先受到汙染!而魚尾是經常擺動的,沒有脂肪,也沒有受到汙染,所以吃魚尾好!
16樓：浮生夢魘
我比較喜歡吃魚肉…剩下的貓貓吃吧！
17樓：sb顆夠
你把魚身給我，自己嘗頭和尾去吧
煲湯到底是喝湯有營養還是吃肉有營養
有不少人認為，煲湯時喝湯就夠了，因為營養都在湯裡了。事實真的是這樣的嗎？下圖是中國食物成分表對瓦罐雞湯中湯 肉主要營養素的測定。我們可以看出 肉中蛋白質含量比湯中蛋白質含量高得多 鉀等可溶性營養素容易溶於水 鈣 鐵等不溶性成分比較難溶解到湯中。即 原料中的營養物質並沒有全部溶解在湯裡，只有部分水溶性...
稀飯是放糖有營養，還是不放糖有營養
放不放糖的都有營養，但是糖不適宜多吃，以防發胖甚至糖尿病。糖分可以提高人體對鈣的吸收利用率，提供肌體能量，維持心臟和神經系統正常功能，還可以維持脂肪正常代謝，防止酸中毒，保肝解毒，使肌體本身免受損害等。因人而異，小孩子活動量大，吃的又少放點增加熱量 成年人不是血糖低的話，還是不要加糖，稀飯裡面碳水化...
雞蛋是蛋黃有營養還是蛋白更有營養
蛋黃更有營養。一般說來，雞蛋是由32 的蛋黃 57 的蛋白 11 的蛋殼組成的。根據分析，雞蛋中的保健成分全部存在於蛋黃當中。每100克蛋黃中含有蛋白質7克 脂肪15克 鈣67毫克 磷266毫克 鐵3.5毫克 而每100克蛋白中僅含蛋白質5克 鈣9毫克 磷8毫克 鐵0.1毫克，水分佔到了88 蛋白中...