1樓：認識我後悔嗎
食材：羊肉1000g、白菜、胡蘿蔔、鹽、黃酒500g、老抽、姜、八角、桂皮、蔥、內辣椒、青蒜 、糖、雞精。容
1、白菜洗淨後焯水。
2、胡蘿蔔切小塊焯水。
3、羊肉洗淨後焯水。
4、所有調料放一塊放在砂鍋裡燉熟即可。
羊肉砂鍋作用：羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。
《本草從新》中說，它能「補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力」。金代李杲說：「羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。
故曰補可去弱。人蔘、羊肉之屬。人蔘補氣，羊肉補形。
風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也」。
擴充套件資料：
注意事項：
1、根據自己的口味選擇要不要再新增鹽，如果加鹽選擇在放入蘿蔔時為好。
2、底料最好不要辣的，否則就成了香辣羊肉了。
3、清燉羊肉只配蘿蔔就很好吃了。
4、蘿蔔塊宜切的大些。
羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等。
2樓：
主料：bai羊肉500克；蘿蔔1個
輔料：du油適量
；鹽適量zhi；姜dao適；花椒適量；
專豆屬瓣醬適量；生抽適量；老抽適量；料酒適量；蠔油適量；白糖適量具體步驟：
1、將主要食材準備好，羊肉提前冷水下鍋加薑絲和料酒氽水後撈出，冠利辣椒斜切片，蘿蔔切小塊。
2、鍋燒熱下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黃。
3、加入一勺豆瓣醬，老抽，生抽，蠔油，白糖適量翻炒。
4、加適量開水下鍋翻煮，調味料包里加了適量花椒一起煮開燜煮約20分鐘。
5、下入蘿蔔。
6、加適量的鹽和生抽一起調下味道。
7、將每個蘿蔔都攪勻拌上調味料。
8、放入冠利辣椒。
9、加蓋煮至羊肉變軟，蘿蔔入味即可以。
10、熱氣騰騰地開吃，非常好吃。
3樓：文化永生
bai主料：羊肉500克、蘿蔔du1個；zhi輔料：油適量、dao鹽適量、姜適量、花椒適量、豆瓣醬版適權量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、蠔油適量、白糖適量。
具體步驟如下：
1、鍋燒熱下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黃。
2、加入一勺豆瓣醬，老抽，生抽，蠔油，白糖適量翻炒。
3、加適量開水下鍋翻煮，調味料包里加了適量花椒一起煮開燜煮約20分鐘。
4、下入蘿蔔。
5、加適量的鹽和生抽一起調下味道。
6、將每個蘿蔔都攪勻拌上調味料。
7、放入冠利辣椒。
8、加蓋煮至羊肉變軟，蘿蔔入味即可以。
10、這樣，羊肉砂鍋就完成了。
4樓：匿名使用者
準備用料：
羊肉500克、白蘿蔔1根
輔料：油2勺、
鹽2勺、姜5片、內
花椒1克、豆瓣醬1小勺、生抽
容1勺、老抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、白糖1克具體步驟：
1.將主要食材準備好，羊肉提前冷水下鍋加薑絲和料酒氽水後撈出，冠利辣椒斜切片，蘿蔔切小塊。
2.鍋燒熱下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黃。
3.加入一勺豆瓣醬，老抽，生抽，蠔油，白糖適量翻炒。
4.加適量開水下鍋翻煮，調味料包里加了適量花椒一起煮開燜煮約20分鐘5.下入蘿蔔
6.加適量的鹽和生抽一起調下味道。
7.將每個蘿蔔都攪勻拌上調味料
8.放入冠利辣椒
9.加蓋煮至羊肉變軟，蘿蔔入味即可以。
10.熱氣騰騰地開吃，非常好吃哦。
5樓：匿名使用者
1、首先備好羊肉copy、生薑、大料。
2、生薑洗淨去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰塵。
3、羊肉洗淨、瀝乾水斬件。
4、燒開一鍋水，放入薑片、陳皮略煮。
5、倒入羊肉焯一下水，至羊皮捲縮。
6、撈起放入盆中用清水沖洗乾淨。
7、撈起羊肉，瀝乾水。
8、熱鍋，放適量食用油，加入薑片煸炒片刻。
9、再倒入羊肉爆炒10分鐘左右。
10、炒至羊肉香味滲出，肉質緊實，調入料酒、鹽、雞粉、翻炒均勻。
11、加入沒過羊肉表面的清水，放入料包，遮上鍋蓋大火煮至沸騰。
12、再全部盛入燉鍋內，慢燉2小時30分。
13、完成效果圖。
羊肉砂鍋的做法非常感謝
6樓：杭_霄_貨
食材主料羊肉1000g 輔料鹽適量黃酒 500g老抽 適量姜 適量八角 適量桂內皮 適量蔥 適量辣椒 適量青蒜 適量糖容 適量雞精 適量
步驟1.連皮帶骨羊肉洗淨
2.放開水焯5分鐘，撈出，用清水漂淨
3.取砂鍋，放入羊肉
4.倒入400克黃酒。
5.放姜，蔥結，八角，桂皮，辣椒，大火煮開，小火40分鐘6.加糖，老抽，煮30分鐘.
7.加鹽，大火收汁
8.防止粘鍋底，常常攪拌一下。
9.待汁收幹，放些雞精。撒些青蒜末即可
小貼士如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、**瘡瘍、癤腫等症，都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便祕結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津。
羊肉砂鍋怎麼做？
7樓：一葉之秋
專砂鍋羊肉的做法圖屬解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整
步驟閱讀
工具/原料
400克 羊肉
一根 胡蘿蔔
200克 白菜
2茶匙(10克) 鹽
2茶匙(10ml) 醬油
1/2茶匙(3克) 胡椒粉
1茶匙(5克) 白糖
各10克 蔥薑絲
步驟/方法
>01白菜洗淨後焯水
>02胡蘿蔔切小塊焯水
>03羊肉洗淨後焯水
>04所有調料放一塊放在沙鍋裡燉熟即可.
8樓：匿名使用者
天一熱，就沒有食慾，做一個酸辣開胃的【牛肉砂鍋】吧
9樓：芒楊祈嘉祥
步驟1.白菜襲
金針菇豆腐泡準備好
2.魚丸和涮肉料準備好
3.羊肉片準備好
4.砂鍋中放入涮肉料和清水
5.點火
放入丸子
6.開鍋後放入金針菇
7.放入白菜和羊肉
8.燉煮一會兒
開鍋後撇去浮沫
9.燉好了
小貼士白菜最後放入好一些
砂鍋羊肉片怎麼做好吃
10樓：霏霏楊
原料：copy羊肉1塊，小肥羊清湯
bai火鍋底料1袋，蘿蔔du1個切滾刀塊，蔥白zhi1段，姜1塊，大蒜瓣10個。dao
簡單的清燉羊肉的做法：
1 先將羊肉塊浸泡半小時左右，洗去血水。
2 燒開水，加少許黃酒，倒入洗淨的羊肉塊，氽燙五到十分鐘，撈出洗淨備用。
3 將小肥羊底料倒入高壓鍋中，放入蔥薑蒜，再將焯過水的羊肉放入，加水至沒過羊肉一指。蓋上蓋，大火燒開上汽後轉中火壓15分鐘。關火。
4 將排汽後的高壓鍋開啟，將羊肉連湯全部倒入炒鍋內，加入切好的蘿蔔，燉至蘿蔔熟爛即可出鍋。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等
11樓：
酸菜羊肉砂鍋詳細製作步驟 1. 羊肉橫著肉紋切成薄片，粉絲剪成長段，用溫水泡軟。
版權 2. 酸選單葉片薄，再頂刀切成細絲，擠去水分。 3.
羊肉片放入盆內加精鹽、味精、料酒、胡椒麵、蔥末、醬油（分4次加入），放1次醬油，即用筷子用力攪拌，使醬油完全滲入羊肉片內，最後加香油，拌勻。 4. 砂鍋置火上，加水燒沸，下入酸菜絲，燒幾沸後，放入粉絲，再將醃好的羊肉片分散地下入砂鍋裡，大火燒沸，撒上香菜末，即成。
12樓：棋盤上的小棋子
用料主料
羊肉片260克
輔料豆泡
100克
茼蒿150克
生菜100克鹽少許
砂鍋羊肉片的做內法
1.羊肉片超市買。
2.將茼容蒿、剩菜洗淨控水。
3.準備金針菇、豆泡。
4.準備蔥姜，濃湯寶。
5.砂鍋加水，放入蔥姜，濃湯寶少許。
6.先將羊肉皮片，豆泡放入砂鍋中。
7.再放入金針菇。
8.燉至中。
9.將菜品放入茼蒿，生菜燉5分鐘即可。
10.放入少許鹽就可以了。砂鍋端上餐桌。
13樓：匿名使用者
砂鍋羊肉
8.5 綜合bai評分 26 人做過du
口味：鹹味 難度：初級 烹飪時間zhi：20分鐘#樂購tesco優鮮dao下廚房-肉類#
秋天來版
14樓：淺笑梨渦
這個你可以到一些專門做美食的軟體上去看，步驟都很詳細
砂鍋牛肉湯的做法，砂鍋燉牛肉做法？
1.將胡蘿蔔每根順長剖成兩條 2.洋蔥平放，橫刀片成兩塊 3.青芹菜自中腰一切兩段 4.把胡蘿蔔條和洋蔥塊分別放進熱鍋內，兩段烙烤至黃色，起鍋待用 5.將牛雜骨洗淨，棒骨砸斷，與牛肉一起放進砂鍋內，倒入清水，放入精鹽 醬油，用旺火煮沸，撇淨浮沫 6.用小火煮沸，撇去浮油，再把胡蘿蔔條 洋蔥塊和芹菜段...
羊肉燒板栗的做法，羊肉當歸板栗湯的做法，羊肉當歸板栗湯怎麼做
板栗燒羊肉的做法步驟 1材料圖。板栗提前剝好的，方法在小貼士裡面。2羊肉切塊，加蔥姜焯水。3大蔥切段薑切片，準備八角和香葉。4水性調料包括一勺老抽，兩勺生抽，一勺料酒，固體調料包括一勺糖和適量鹽。5焯好水的羊肉洗去沫沫。6將焯好水的羊肉同蔥姜香料及調料一同下鍋，拌均勻。根據鍋具的不同，新增適量水或者...
羊肉火鍋有哪些做法，羊肉火鍋的做法
材料 羊肉 料酒 冰糖 老乾媽香辣醬 生薑 蔥白 幹辣椒 陳皮 蓮藕幹 無花果乾 紅棗 大蒜 花椒 香葉 桂皮 八角 草果 小茴香 老抽 蠔油 生抽 鹽等 做法 1 水燒開加入蔥白 生薑 料酒，放入羊肉塊，汆燙幾分鐘，撈出羊肉洗淨血水 2 鍋里加入適量油，放入冰糖 老乾媽香辣醬 生薑 蔥白 幹辣椒 ...