1樓：魯姐美食
自制奶茶怎麼做？50克燒仙草對500克水，攪拌均勻，冷凝後切開，放入自制珍珠和葡萄乾，甜紅豆和花生脆，加入奶，攪拌均勻就可以吃了。
2樓：可愛的若陽
在家中怎樣自制奶茶關鍵在於先把紅茶燒開，再加入牛奶。最後要進行過濾才能更香濃。具體做法如下：
準備原料：純牛奶400克、清水400克、紅茶8克、蜜糖30克、煉奶20克
1、清水倒入鍋裡。
2、煮開後加入紅茶按小火煮開。
3、加入純牛奶。
4、加入煉奶。
5、按中火煮至四周冒泡關火放涼。
6、將紅茶過濾。
7、完成。
注意事項：1、紅茶煮的時間不宜太久。
2、如果家裡沒有這種紅茶可以採用紅茶包。
3樓：左岸美食記
喜歡喝奶茶的一定要試試哦，會給你意想不到的驚喜
4樓：
煮好的牛奶放入茶葉 煮好後在外面晾置一小時即可
5樓：a做飯的小哥
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。
6樓：賈軍美食
揭密家庭自制奶茶製作，有詳細的比例配方，簡單易學好操作
7樓：秦小廚美食
自制奶茶的做法來啦，學會了在家自己做
怎樣在家裡自制奶茶？
8樓：a噠噠君
奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，蒙古高原是遊牧民族的故鄉，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。
9樓：魯姐美食
自制奶茶怎麼做？50克燒仙草對500克水，攪拌均勻，冷凝後切開，放入自制珍珠和葡萄乾，甜紅豆和花生脆，加入奶，攪拌均勻就可以吃了。
10樓：
煮好的牛奶放入茶葉 煮好後在外面晾置一小時即可
11樓：秦小廚美食
自制奶茶的做法來啦，學會了在家自己做
12樓：左岸美食記
喜歡喝奶茶的一定要試試哦，會給你意想不到的驚喜
13樓：賈軍美食
揭密家庭自制奶茶製作，有詳細的比例配方，簡單易學好操作
14樓：a做飯的小哥
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。
如何在家中自制奶茶？
15樓：匿名使用者
衝調型·珍珠奶茶·前期的準備工作 1. 臺灣甜心黑珍珠的煮法：
將10kg的水燒開後，慢慢的不間斷放入東方勁品牌·臺灣甜心黑珍珠粉圓適量，在放入過程中需使用東方勁品牌·14#吧更進行攪拌，防止甜心珍珠粉圓貼鍋。直至煮沸開始計時進行中火熬製15分鐘（中途需不斷使用東方勁品牌·14#吧更進行攪拌），熄火後蓋好鍋蓋進行燜10分鐘，倒掉熱水並放入清水進行二次濾清，放入5升不鏽鋼盆備用即可。（也可以放入已熬製好的糖水中蜜制）切記：
煮好後的甜心珍珠不能進行冷藏冷凍。煮好後的甜心珍珠最長儲存時間不得超過8小時。2.
糖水的熬製（外賣型）：
將5k**燒開後馬上加入1.5標準量匙的互利·甜蜜素進行2~5分鐘的熬製並使用東方勁品牌·14#吧更進行攪拌使其更加均勻。依當地客人口感可以適量增新增其糖粉的甜味直至滿意為止。
即可熄火進行常溫冷卻，等完全冷卻後放入冰箱或冰櫃進行冷藏，這樣的話口感和效果是最佳的。在熄火進行常溫冷卻前可以考慮適量新增口感純正的蜂蜜，味道和香氣將與眾不同。3.
紅茶水的熬製
將3kg的水燒開後，放入東方勁品牌·咖啡紅茶/麥香紅茶1袋60g進行3~5分鐘熬製，在放入後需使用東方勁品牌·14#吧更進行攪拌，使用茶包與開水充分溶於一體，更能有效進行茶汁的抽汁分離。濾出茶包，放入5升不鏽鋼盆中常溫冷卻備用即可。糖水與紅茶水可以同時進行熬製。
4. 雪花碎冰的製作備用
取出已冷凍成形的冰粒，放入東方勁品牌·代銷wf-a108普通電動手壓式碎冰機或專業刨冰機中進行粉碎，即成為片片雪花的碎冰片，裝入5升不鏽鋼盆中備用即可。嚴格·規範·標準化的操作步驟（簡易外賣·衝調型·杯中依次加入）1、東方勁品牌專銷·遂寧生產的一次性塑料360ccpp杯中加入·東方勁·奶味粉末15g；
2、東方勁品牌·臺灣珍珠奶茶口味粉或果味粉15g，接適量新鮮開水用·東方勁品牌·吧更 進行攪拌調勻
3、加入已煮好備用的·東方勁品牌·臺灣甜心黑珍珠粉圓適量；（可以新增：東方勁品牌專銷·水晶綵球·水晶果·西米·高纖海南風味椰果）
4、加入已準備好的糖水的甜味濃淡度適量新增糖水（記住：所有飲品都必須加入甜味）
5、加入已準備好的紅茶水的濃淡度適量新增紅茶水（依客人喜好可以不新增）
6、接溫水至杯滿即可。如果是製作冰冷珍珠奶茶的話，此步驟將是加入碎冰塊至杯中八分滿，再接冰水入杯中到杯滿即可。
7、進行封口後並搖晃均勻，附上一次性的塑料珍珠大吸管即可**。
16樓：匿名使用者
自制珍珠奶茶
今天把t&t買的珍珠拿來試煮看看,結果發現很不錯比外面賣的還q
所以就決定以後還是自己做珍珠奶茶就好
不要去外面花一杯3.5元的錢
做法很簡單
把水煮滾,珍珠丟下去,攪拌攪扮讓珍珠不要黏在一起然後每過五分鐘左右就去攪拌一次
直到珍珠全部漲大變成咖啡色為止
這時再加入很多的糖,攪拌均勻
然後蓋上鍋蓋轉到電爐最小火,悶個20分鐘左右試吃看看夠不夠甜
奶茶部份我用綠茶包
直接把綠茶包丟到牛奶中加熱到變熱為止,然後加糖這樣就完成了
然後我就捧著一杯自制珍奶,膝蓋上放在村上春樹"海邊的卡夫卡"(我想在其中搜尋食物的描述),然後邊看一部大陸演員寧靜拍的電影,不知道片名,講爆竹業的大家族只有一位女兒當東家,大家把她當男人看待,但是她卻愛上了窮苦的爆竹工人的故事
很好看珍珠奶茶
原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。
2.工具：調理棒（或筷子湯匙）sk杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。
1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350ml~500ml熱水沖泡，備用。
1/2.每350ml~500ml水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500**燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
17樓：賈軍美食
揭密家庭自制奶茶製作，有詳細的比例配方，簡單易學好操作
18樓：左岸美食記
喜歡喝奶茶的一定要試試哦，會給你意想不到的驚喜
19樓：魯姐美食
自制奶茶怎麼做？50克燒仙草對500克水，攪拌均勻，冷凝後切開，放入自制珍珠和葡萄乾，甜紅豆和花生脆，加入奶，攪拌均勻就可以吃了。
20樓：匿名使用者
紅茶包8個約8克，用500ml熱水泡出味（想濃一點可以繼續加多幾包下去泡）用雀巢的三花全脂淡奶50ml，加25ml用1：2比例調成的糖膠攪拌均勻，即可，
21樓：匿名使用者
請先準備： 紅茶(最好是立頓紅茶包） 奶粉 方塊糖 過程很簡單： 先把紅茶包放入杯子沖泡一杯紅茶 取出茶包，往裡面加一些奶粉和糖塊攪拌就行啦！
這是最簡單的方法，而且衝出來的奶茶和市面上的一樣，還比較乾淨，至少是我們自己衝的，不加任色素的！！！
22樓：a噠噠君
奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，蒙古高原是遊牧民族的故鄉，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。
23樓：a做飯的小哥
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。
24樓：戰飛荷
奶茶簡單的製作方法，喜歡的關注喲！
25樓：安徽新東方烹飪學校
珍珠奶bai茶的做法：
一、材料
黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包
二、做法
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
怎麼在家diy奶茶？
26樓：濄於天真
喜歡喝奶茶的一定要試試哦，會給你意想不到的驚喜
27樓：匿名使用者
煮好的牛奶放入茶葉 煮好後在外面晾置一小時即可
28樓：瀟瀟霏雨
你好，我這裡有幾款比較簡單的奶茶做法，希望能夠幫到你。
黑糖姜香奶茶
材料：水350ml，紅茶1大匙，牛奶150ml，黑糖、薑片適量
◎做法：1. 小鍋中放入水，加熱至沸騰後，轉小火
2. 稍微靜待一晌，一面緩慢加入茶，一面輕輕攪拌，讓茶充分溶解其中。
3. 倒入牛奶，小火加熱至溫熱程度，加入黑糖、姜，充分攪拌均勻後，熄火。
4. 以篩網濾去茶葉，倒入杯中，即成。
懶人奶茶
材料：紅茶包 3個，水 200ml，淡奶 適量，糖 適量（按個人口味調整多少）
做法：1. 在小壺裡放入3個茶包，倒入200毫升沸水，等待4分鐘
2. 待紅茶茶色轉深，接近深褐色，去掉茶包，倒入淡奶，同時用勺子攪拌，直到奶茶的顏色接近黃泥水為止。喝時按個人口味加糖，攪拌勻均即可。
tips：1. 與一般的紅茶濃度不同，用於做奶茶的紅茶要濃到深褐色。
2. 紅茶與奶的比例可按個人口味調整，多奶少茶或多茶少奶。而按港式奶茶的標準則是在紅茶中加入淡奶，直至出現黃泥水般的顏色為止。
3. 此處的淡奶不能用鮮奶或純奶代替。
4. 糖請按個人口味放，甚至不放也可以。
5. 淡奶加糖不等於煉奶。
【附贈 仙草奶茶做法】
原料：仙草凍粉20g，涼水60g ，開水500g
牛奶200g ，紅茶一包 ， 白糖少許
做法：1.準備一袋牛奶、一包紅茶。
2.涼水60克，開水500克備用（上圖二就是仙草凍粉）。
3.稱取20克仙草凍粉。
4.把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖後開小火。
5.將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續加熱。
6.加熱期間不時搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關火後倒出冷藏。
7.取一隻碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。
8.將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，並繼續加熱至沸騰。
9.關火後迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固。
10.徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀
11.放入玻璃茶杯中
12.把已經冰好的奶茶倒入即可飲用
【製作時的注意事項】
一.把純牛奶倒入鍋中，放入茶包後小火加熱。期間不時搖晃一下奶鍋，這樣可使牛奶和紅茶充分的融合，口感也會特別香濃幼滑。熬煮好後將茶包拿出，倒入杯中放入冰箱冰鎮備用。
二.仙草粉要先用涼水調成沒有小疙瘩的均勻糊狀，比例為仙草粉：涼水=1:3。
三.調好的仙草糊倒入鍋中後，要逐漸加入沸水，不停攪拌至均勻沸騰後，立刻離火倒入保鮮盒，冷卻凝結後即可。
可脫模切塊。仙草糊和沸水的比例為=1:5.5。
望採納！
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怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕 攪拌麵粉和雞蛋時要用冷水 烤蛋糕1將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆裡用筷子使勁攪動 至少20分鐘 使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬鬆體。2將麵粉 雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。3將植物油適量，塗抹在模具裡 如無模具，可以用小碗代替 4將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具...
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