1樓：
豬肉燉粉條子——東北農家菜。
如果再加上酸菜，就更典型了。
但不能說它屬於哪個菜系，這是東北三省普通老百姓傳統的當家菜。過去東北人家家都吃過，家庭主婦都會做。
做法很簡單：1.先白水煮一大塊有肥有瘦的鮮豬肉，八分熟時撈出，切成一分厚大肉片，待用。
2.肉湯裡下入切塊的大白菜和泡好的寬粉條，開鍋後將大肉片下入同煮，直到菜和粉條煮軟。
注意：如果時值冬季，則東北人不放大白菜而改放酸菜。那一鍋豬肉酸菜燉粉條子才叫受歡迎呢。
試想，外面北風呼嘯，屋裡老少爺們一人一碗，吃肉吃菜、呼啦啦吃粉條子，最後還要喝光碗裡酸溜溜的肉湯，那叫一個過癮！渾身頓時暖和起來——哪個東北人不向往著能再吃一碗媽媽做的豬肉酸菜燉粉條子呢！
補充一句：這種豬肉燉菜的方式在中國的北方地區很受歡迎，早已成為一種普遍的烹飪方式了。如豬肉燉土豆、燉胡蘿蔔、燉大蘿蔔、燉山藥、燉海帶等等；而南方也有豬肉燉藕、燉青菜頭、燉芋頭、燉冬瓜……這種湯菜肉三位一體的做法，各地都有，湯菜人人愛吃，營養豐富，老幼咸宜，是中華大地特別受歡迎的吃法。
2樓：匿名使用者
唉呀媽呀 東北亂燉 還菜系啊
如何做豬肉燉粉條，怎麼做豬肉燉粉條
豬肉燉粉條怎麼做？先把白菜手撕，油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可。白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜 粉條 五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。原料 帶皮的五花肉500克，粉條100克，蔥...
如何做豬肉燉粉條，豬肉燉粉條最正宗的做法
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜 粉條 五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。材料主料 五花肉 500克 紅薯粉條或土豆粉條 150克 2 京蔥1根 蒜瓣3瓣 配料 八角1顆 桂皮少許 調料 料酒 1小勺 生抽 2大勺 抽 1小...
豬肉燉粉條怎麼做，豬肉燉粉條怎麼做呢？
豬肉燉粉條是一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實的菜卻是最難忘的味道。該菜為四川菜也是東北菜，發源於四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被 發配到東北後，他也把四川菜帶來東北，並根據當地的風格將其發展成了東北菜系。東北人過年必殺豬，大塊大塊地切下來，有親友來訪，便和粉...