1樓：林夕的微笑
主料豬蹄
輔料水 姜
蒜 醋
八角 桂皮
糖高壓鍋燉豬蹄的做法步驟
1. 把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。
2. 在電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調好。
3. 起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色後放入姜蒜一同爆炒。
4. 將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鐘左右。
5. 豬蹄壓好之後不要急著把高壓鍋開啟，等到一個小時左右，讓豬蹄再捂一下。
6. 紅燒麼，重點就是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢？把豬蹄取出，放入鍋中進行收汁，這個過程大約十分鐘左右。
2樓：匿名使用者
燉煮半個小時後,放入高壓鍋,噴氣後15分鐘即可做法把豬手斬成小塊：
用熱水沖洗淨血沫、雜質，用沸水焯過。備生薑（多一些去腥味），大料，辣椒，花生米：
注意：花生米出芽的不能要，生黴的不能要（估計地球人都知道，廢話）熱鍋熱油，爆香辣椒後下生薑和大料，出香後下豬手，不斷翻炒至變色：
加鹽、糖、料酒（最高溫度時加效果最好），老抽適量，水沒過豬手燉煮：
燉煮半個小時後，放入高壓鍋，噴氣後15分鐘即可
3樓：匿名使用者
水沒過豬手燉煮: 燉煮半個小時後,放入高壓鍋,噴氣後15分鐘即可做法把豬手斬成小塊：
用熱水沖洗淨血沫、雜質，用沸水焯過。備生薑（多一些去腥味），大料，辣椒，花生米：
注意：花生米出芽的不能要，生黴的不能要（估計地球人都知道，廢話）熱鍋熱油，爆香辣椒後下生薑和大料，出香後下豬手，不斷翻炒至變色：
加鹽、糖、料酒（最高溫度時加效果最好），老抽適量，水沒過豬手燉煮：
燉煮半個小時後，放入高壓鍋，噴氣後15分鐘即可：
豬手軟爛，花生綿軟，齒頰生香，回味無窮，欲罷不能
4樓：側身西望長嘆息
補充：做法
把豬手斬成小塊：
用熱水沖洗淨血沫、雜質，用沸水焯過。備生薑（多一些去腥味），大料，辣椒，花生米：
注意：花生米出芽的不能要，生黴的不能要（估計地球人都知道，廢話）熱鍋熱油，爆香辣椒後下生薑和大料，出香後下豬手，不斷翻炒至變色：
加鹽、糖、料酒（最高溫度時加效果最好），老抽適量，水沒過豬手燉煮：
燉煮半個小時後，放入高壓鍋，噴氣後15分鐘即可：
高壓鍋燉豬蹄要多久
5樓：小王子精選**
需要55分鐘左右。
準備材料：豬蹄、黃豆、蔥姜、生抽、老抽、糖、鹽、冰糖、料酒。
一、第一步將準備好的黃豆用水沖洗淨，清水浸泡6小時以上。
二、鍋裡倒入清水，等待清水燒開，倒入豬蹄焯水後撈出，如下圖所示。
三、將豬蹄倒入高壓鍋，放入蔥姜段，倒入沒過豬蹄的熱水，如下圖所示。
四、炒鍋熱油，放入冰糖炒糖色，冰糖融化後，等到油裡起泡沫，顏色開始變黃，糖色就炒好了。
五、然後將炒好的糖色倒入高壓鍋中，大火燒開，如下圖所示。
六、鍋裡調入生抽、老抽、糖、鹽還有料酒，不斷的攪拌均勻，如下圖所示。
七、接著往鍋中倒入之前準備好的浸泡過的黃豆，如下圖所示。
八、煮沸後，撇去浮沫。蓋好蓋子，開大火，30分鐘後待高壓鍋上氣後發出嚓嚓的響聲，轉中小火燉約25分鐘，一共需要55分鐘左右。
九、關火，撥動安全閥放氣。不蓋蓋子，開大火將湯汁收至濃稠即可。
6樓：二胎寶媽談育兒
我自己用高壓鍋燉豬蹄一般都是燉40分鐘，那樣既不是特別的耙又不硬，剛剛好。我覺得豬蹄還是不要燉的太耙，燉的太耙之後吃起來就覺得很膩人。而燉的太硬，吃起來又不好啃骨頭。
7樓：沙從杉
用高壓鍋燉豬蹄要多久呢？
高壓鍋燉豬蹄的做法
1. 把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。
2. 在電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調好。
3. 起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色後放入姜蒜一同爆炒。
4. 將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鐘左右。
5. 豬蹄壓好之後不要急著把高壓鍋開啟，等到一個小時左右，讓豬蹄再捂一下。
6. 紅燒麼，重點就是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢？把豬蹄取出，放入鍋中進行收汁，這個過程大約十分鐘左右。
從高壓鍋燉豬蹄的做法中，大家應該也清楚了用高壓鍋燉豬蹄要多久了吧！感興趣的朋友可以去嘗試下哦！
8樓：匿名使用者
主料豬蹄
輔料水 姜
蒜 醋
八角 桂皮
糖高壓鍋燉豬蹄的做法步驟
1. 把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。
2. 在電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調好。
3. 起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色後放入姜蒜一同爆炒。
4. 將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鐘左右。
5. 豬蹄壓好之後不要急著把高壓鍋開啟，等到一個小時左右，讓豬蹄再捂一下。
6. 紅燒麼，重點就是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢？把豬蹄取出，放入鍋中進行收汁，這個過程大約十分鐘左右。
用高壓鍋怎麼燉豬蹄？要多久？
9樓：脫廷謙頻鵑
主料豬蹄輔料水
姜蒜醋八角
桂皮糖高壓鍋燉豬蹄的做法步驟
1.把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。
2.在電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調好。
3.起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色後放入姜蒜一同爆炒。
4.將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鐘左右。
5.豬蹄壓好之後不要急著把高壓鍋開啟，等到一個小時左右，讓豬蹄再捂一下。
6.紅燒麼，重點就是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢？把豬蹄取出，放入鍋中進行收汁，這個過程大約十分鐘左右。
10樓：柔玉花種黛
補充：做法
把豬手斬成小塊：
用熱水沖洗淨血沫、雜質，用沸水焯過。備生薑（多一些去腥味），大料，辣椒，花生米：
注意：花生米出芽的不能要，生黴的不能要（估計地球人都知道，廢話）熱鍋熱油，爆香辣椒後下生薑和大料，出香後下豬手，不斷翻炒至變色：
加鹽、糖、料酒（最高溫度時加效果最好），老抽適量，水沒過豬手燉煮：
燉煮半個小時後，放入高壓鍋，噴氣後15分鐘即可：
11樓：摩霞嘉寅
水沒過豬手燉煮:
燉煮半個小時後,放入高壓鍋,噴氣後15分鐘即可做法把豬手斬成小塊：
用熱水沖洗淨血沫、雜質，用沸水焯過。備生薑（多一些去腥味），大料，辣椒，花生米：
注意：花生米出芽的不能要，生黴的不能要（估計地球人都知道，廢話）熱鍋熱油，爆香辣椒後下生薑和大料，出香後下豬手，不斷翻炒至變色：
加鹽、糖、料酒（最高溫度時加效果最好），老抽適量，水沒過豬手燉煮：
燉煮半個小時後，放入高壓鍋，噴氣後15分鐘即可：
豬手軟爛，花生綿軟，齒頰生香，回味無窮，欲罷不能
12樓：海潔舜甲
高壓鍋燉豬蹄的做法
1.把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。
2.在電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調好。
3.起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色後放入姜蒜一同爆炒。
4.將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鐘左右。
5.豬蹄壓好之後不要急著把高壓鍋開啟，等到一個小時左右，讓豬蹄再捂一下。
6.紅燒麼，重點就是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢？把豬蹄取出，放入鍋中進行收汁，這個過程大約十分鐘左右。
從高壓鍋燉豬蹄的做法中，大家應該也清楚了用高壓鍋燉豬蹄要多久了吧！感興趣的朋友可以去嘗試下哦！
高壓鍋燉豬蹄需要多久
13樓：小酥肉美食
說到燉豬蹄，相信是很多人的最愛，包括小編在內，對燉豬蹄這類菜餚幾乎是沒有抵抗力的，從小到大，每次家裡吃燉豬蹄，小編總是會吃到肚子脹。因為對於這道菜的熱愛，所以成家以後也會經常做燉豬蹄，「紅燒豬蹄」這道菜可是小編的拿手菜，用高壓鍋燉豬蹄，特別省事，下面分享詳細做法。
---【紅燒豬蹄】---
準備食材：豬蹄600克、小蔥一小把、生薑一小塊、八角兩顆、桂皮一小塊、冰糖25克、食用油適量、鹽適量、生抽少許。做紅燒豬蹄，我們最好選擇肉多骨小的豬前蹄。
做法步驟：
1、把豬蹄表面殘留的毛髮用火烤掉，然後在清水中浸泡幾分鐘，再用鋼絲球擦洗乾淨，剁成小塊備用。剁豬蹄的步驟還是交給賣家操作比較好，自己操作比較危險。
2、把小蔥洗淨打成蔥結、生薑切成薄片備用。
3、鍋里加入適量清水，把清洗乾淨的豬蹄涼水下鍋，大火煮開後撇除浮沫，再加入適量料酒，大火煮2-3分鐘，去除豬蹄的腥味。
4、豬蹄焯水完成後撈出，用溫水沖洗幾遍，洗去表面的浮沫，然後把水分控幹備用。豬蹄焯水後一定不要用涼水去沖洗，豬蹄遇涼後表皮會收縮，從而導致豬皮發緊、發硬，不容易燉爛，一定要用溫水來沖洗。
5、炒鍋里加入少許食用油潤鍋，然後下入25克左右的冰糖，先開大火把冰糖炒化，然後轉為小火慢炒，炒至冰糖出現密集的氣泡，氣泡由大變小，並出現焦糖味時，糖色就炒好了。
6、糖色炒好以後下入豬蹄塊快速翻炒幾下，使豬蹄表面均勻地裹上糖色。
7、接著加入1500毫升左右啤酒，再加入蔥結、薑片、八角和桂皮，加入適量鹽和生抽調味，大火煮開後轉入高壓鍋中，上汽煮20分鐘。
8、20分鐘後關火，高壓鍋洩壓後轉入鐵鍋中大火收汁，燒至粘稠後即可出鍋。
家燉豬蹄的做法，高壓鍋燉豬蹄做法
你好，家裡燉豬蹄的做法是最簡單的。把豬蹄用開水燒開，然後用砂鍋燉70 的熟，然後再放一點黃豆。這樣燒出來的豬蹄一點腥味都沒有。主題多大塊兒潮水鍋裡放冰糖炒糖色，放豬蹄返場放生抽老抽，蠔油加水高壓鍋壓制30分鐘，靜止一個小時。豬蹄好吃，但去除豬毛 砍劈分半不是輕而易舉。不但要有耐心，還要有得心應手的五...
高壓鍋燉牛骨要燉多長時間，高壓鍋隔水燉梨要多長時間
用高壓鍋燉排骨非常的方便，一般來說用高壓鍋燉排骨只需要15 20分鐘，而且不需要人看管，大大節省了使用者的時間和精力。高壓鍋燉牛骨 1 牛骨 帶肉 買來後放清水裡浸半小時，可去除大部分血水。2 將浸好的牛骨清洗乾淨後飛水，待泡沫髒物浮起，關火，將牛骨用清水再次沖洗乾淨，煮過牛骨的水倒掉不用。3 取出...
怎樣用高壓鍋做牛肉燉蘿蔔高壓鍋燉牛肉蘿蔔的做法？
材料 青蘿蔔 牛肋條肉 鹽 老抽 生抽 食油 香葉 花椒粒 桂皮 八角 1 牛肋條肉洗淨。2 準備 料。3 肉切2釐米左右的塊，涼水下鍋，焯去血沫。撈出洗淨瀝乾。4 肉塊和調料放入電壓力鍋中，加清水，水量超過肉塊高度的一倍，選擇豆 蹄筋鍵。5 30分鐘後肉燉好，炒鍋大火加熱，放油，油五成熱放入蔥末爆...