1樓：閃深薊菁
胡蘿蔔是一種常見的食材，它可以用於製作多種美味的食物，而且用於做餡料也是比較常見的，大家可以來了解胡蘿蔔做餡料的做法。胡蘿蔔用於做餡料的時候是不需要經過焯水的，也可以焯水，焯水之後的胡蘿蔔會比較軟，但是營養會流失。
2樓：金豆豆子
是需要的！
但要掌握時間，焯水別太久了，蘿蔔稍微斷生即可，因為還要再加工嘛，蔫兒塌了就不好吃了。
3樓：騎著蝸牛當房車
胡蘿蔔做餡可以焯水，也可以不焯水。焯水的話口感也許會更好，但是營養會流失。如果不焯水覺得硬的話，可以削皮，這樣營養不會流失太多。
胡蘿蔔餡的做法：
1、胡蘿蔔洗淨擦成茸，然後將五花肉攪成餡，蔥切碎；
2、將五花肉餡放進盆中，快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁；
3、將胡蘿蔔餡、蔥花和調料放進去，攪拌均勻即可。
胡蘿蔔原產亞洲西部和非洲北部，13世紀經伊朗傳入中國，因它的外形像蘿蔔，所以人們稱它胡蘿蔔。胡蘿蔔早中國南北方都有栽培，產量也很高。在歐美各國，胡蘿蔔被視為營養豐富的上等蔬菜，是西餐中不可缺少的佳餚。
在日本，胡蘿蔔被尊為「人蔘」，人人爭食。胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素a，有保健作用，所以被稱為益壽之菜。
4樓：匿名使用者
焯水好切也好孰，更好吃，不然有股生味。
胡蘿蔔做餡用不用焯
5樓：格調
不需要焯水。
準備用料：豬肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、餃子餡調料適量、料酒適量、蔥適量、姜適量。
1、準備好原料，面提前和好。
2、胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。
3、鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。
4、放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。
5、蔥切末。
6、肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。
7、肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
6樓：青春離線
是要焯水的，放入沸水中煮1-2分鐘即可，具體做法如下：
胡蘿蔔餃子餡的做法
用料：麵粉 500克、胡蘿蔔 3根、酵母粉 5克、熟粉條 1小把、小蔥 1小把、花椒粉 少許、食用油 3大勺、鹽 適量
1、首先先把將胡蘿蔔洗乾淨，然後去皮切成片。
2、再放入沸水中汆燙1分鐘，撈出，過涼水備用。
3、這時候將燙好的胡蘿蔔剁成細末，如下圖的狀態。
4、然後將胡蘿蔔末、粉條末、蔥花放入大盆中。
5、放入油、鹽、花椒粉攪拌均勻，放冰箱冷凍儲存即可。
7樓：快樂六連拍
您好，是需要的！
但要掌握時間，焯水別太久了，蘿蔔稍微斷生即可，因為還要再加工嘛，蔫兒塌了就不好吃了。
8樓：壹張話娛
蘿蔔做餡時，到底要不要焯水，大多數人做錯了，難怪餃子不好吃
9樓：火星打溼了地球
過下水就行，時間長了就蔫了，口感不好
用胡蘿蔔包餃子餡需要過過水焯嗎？
10樓：諶謐甄珺琦
胡蘿蔔做餃子餡的話一般是切碎後用油炒熟了再包的。
胡蘿蔔做餃子餡焯的有營養還是不焯有營養
11樓：睿智英明的太陽
你好！胡蘿蔔做餃子，不焯水更好！因為煮餃子一定會把胡蘿蔔煮熟，營養全在餡裡了！焯水的話，營養物質就跑到水裡了！而且，不焯水，有嚼勁，口感更好！祝你快樂！
12樓：匿名使用者
還是焯一下吧，好吸收的同時下餃子的時候還容易熟。
13樓：hxlan胡小蘭
不炒更好。炒了就會發現。
用胡蘿蔔包餃子還用熱水綽一下嗎
14樓：用翠花寇霜
你好！可以，這樣更容易熟，注意不要綽時間長了，否則容易營養丟失
如有疑問，請追問。
15樓：
可以，這樣更容易熟，注意不要綽時間長了，否則容易營養丟失
16樓：匿名使用者
要綽一下的，可以去掉些生腥味，但不能綽時間長，等胡蘿蔔有三分熟即可。
17樓：戰火l紛飛
不用焯水，我前幾天剛包過，胡蘿蔔素餡餃子，好吃營養。我的做法是：
一，蔥，姜適量，把胡蘿蔔擦細絲，泡發一些木耳，炒幾個雞蛋。這些量根據個人口味新增。
二，把以上幾個準備好之後，炒鍋倒入油，量比炒菜多。入蔥薑末先煸炒一會，然後放入胡蘿蔔絲，把胡蘿蔔素炒出，這樣才能體現出胡蘿蔔的營養。後放入木耳和炒好的雞蛋，攪拌均勻後關火。
三，往炒好的胡蘿蔔餡裡依次加入，五香粉，鹽，適量香油，攪拌均勻即可。
這樣做的胡蘿蔔餡營養又好吃，既可以包餃子又可以做包子。胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔素得用油才能發揮出來，所以用水焯一下起不到任何作用。
18樓：焉智湧
都可以，焯不焯水皆可
胡蘿蔔做餡用不用焯？
19樓：
您好，是需要的！
但要掌握時間，焯水別太久了，蘿蔔稍微斷生即可，因為還要再加工嘛，蔫兒塌了就不好吃了。
胡蘿蔔素餡包子怎麼調餡好吃的，胡蘿蔔包子餡怎麼調餡好吃的
主料4人份 麵粉500克 胡蘿蔔3根 輔料酵母粉5克 粉條200克 小蔥1小把 花椒粉2克 植物油3大勺 食鹽5克 水250克 步驟1胡蘿蔔餡素包子的做法大全 將胡蘿蔔去皮切成片，放入沸水中汆燙1分鐘，撈出過涼水撈出 步驟2胡蘿蔔餡素包子的做法 將燙好的胡蘿蔔剁成細末，粉條也用熱水燙軟撈出切成末 步...
胡蘿蔔牛肉包餃子胡蘿蔔需要焯水嗎
蘿蔔包餃子，到底要不要焯水，以前沒注意，難怪餃子不香不好吃 不需要焯水，胡蘿蔔牛肉餃子做法如下 主料 胡蘿蔔1個 牛肉400g 麵粉500g 輔料 熟花生油30g 鹽1茶勺 生抽3茶勺 大蔥1根 姜20g 花椒粒30個 雞精1茶勺 胡椒粉1茶勺 步驟一 準備原材料。步驟二 把麵粉加水合成麵糰，用保鮮...
胡蘿蔔焯水再炒還有營養嗎，胡蘿蔔要焯水嗎
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