1樓：wjia佳醬
銀耳是性平的。
銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物。通常作為烹調各類菜餚的主要配料，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。
明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品，如清代女官德齡所著《御香飄渺錄》中所說：「銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才可以買到。
擴充套件資料；
銀耳的好處
1、滋補強健
銀耳不僅是因為其口感好才被用來煮粥的，銀耳還是一種很不錯的營養滋補品，經常食用銀耳可以強身健體，尤其對於中老年人有很好的效果。
對於身體虛弱或者大病初癒的中老年人，食用銀耳可以幫助恢復體力，還可以有效的預防心腦血管疾病，對於預防高血壓和血管硬化有很好的效果，還可以**慢性支氣管炎等疾病。
2、保護肝臟
銀耳不僅是保健品，更有很高的藥用價值，經常食用銀耳可以提高人體肝臟的解毒能力，對於緩解肝臟壓力有很好的作用。
2樓：
性涼 因為銀耳它的生長環境是陰暗潮溼的 根據中醫陰陽學說 表為陽 裡為陰 上為陽 下為陰 就可以說銀耳是性涼的。
3樓：哀枋茵
應該是介於兩者之間，不屬於性熱也不屬於性涼的東西。性平是指東西的性味寒熱界限不明顯
4樓：鐵鷹遊俠
銀耳是性平的，既非熱性，亦非涼性。
銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。
它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。
另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。因此，我建議您在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉兩得。
適宜人群
一般人群均可食用
1. 尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、虛癆、癌症、肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結患者食用；
2. 外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。
5樓：貓貓戀夭夭
性涼,因為多吃可以去痘
6樓：匿名使用者
我記得是最後一個性溫。甘甜。
7樓：駅菓子
銀耳的食性：幹、淡、平。歸肺、胃、腎經。
8樓：匿名使用者
實踐出真知！我也以為它是平的。放心吃了。結果胃腸出現嚴重的痙攣。按顏色分，它是白色的還是寒涼的
銀耳紅棗湯是屬於溫性還是涼性?
9樓：領悟
銀耳紅棗湯是屬於溫性的。銀耳性平，味甘、淡、無毒。紅棗應屬於溫性的，鮮棗含有大量的維生素c、維生素b、鈣、鐵、胡蘿蔔素等，有維生素丸之稱，有提高免疫力的功效。
可以吃。
1、前一天晚上把銀耳和紅棗用水泡一整夜，第二天洗淨以後，加水到電飯煲，要把銀耳的梗掐掉，先把銀耳煮40分鐘左右，再把紅棗放進去，這樣紅棗不會煮得太爛，最後放冰糖或者白砂糖也行
2、食材可以再放點蓮子和枸杞。
銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材製成的一款家常湯品，可適當新增蓮子、枸杞子等配料。具有寧心安神、益智健腦、增強食慾功效。
10樓：化驗員小張
銀耳紅棗湯是平性既非溫性也非涼性
1、銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
2、紅棗性溫味甘，含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣、磷物質，不僅能促進女性荷爾蒙分泌，加強胸部發育，還有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的功效。
銀耳紅棗湯的做法
用料主料：銀耳2朵、百合30片、紅棗8顆、枸杞子30粒
輔料：純淨水2000毫升、冰糖2顆
做法1、用涼水浸泡百合、銀耳半小時～1小時百合30片、銀耳2朵、紅棗8顆、枸杞30粒、冰糖2顆、純淨水2000毫升
2、幹百合洗淨泡發備用
3、新鮮的百合剝開洗淨備用
4、兩朵銀耳剪去根蒂；洗淨泡發數小時；直至完全泡發開。***的銀耳；花朵小；泡發後很大朵
5、泡發好的銀耳倒進燉盅裡。銀耳性平無毒，具有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺功效。可以增強腫瘤患者對放、化療的耐受力；提高人體的免疫力
6、隨後匯入泡發好的百合
7、將紅棗沖洗乾淨後；放入到燉盅
8、往燉盅裡放入一顆冰糖
9、如果趕時間或者忘記泡發食材，沒有關係。用涼的純淨水放在燉盅裡慢慢燉；只要時間足夠自然就泡開了。處理好的材料全部放進燉盅裡以後，加入純淨水，一次加夠中途不要再加水了；按下燉鍋的煲湯鍵即可等待鳴叫聲
10、因為鑽鑽小朋友愛甜食；又加進了一顆冰糖。燉鍋已經調到煲湯鍵了。兩個小時後湯就煲好了
11、新鮮枸杞或者【幹枸杞】用水沖洗乾淨後在沸水中焯一下，過涼待用
12、枸杞可以選擇放進燉盅和食材一起慢燉。待涼到室溫即可放進洗淨的枸杞一起食用
13、經常服用銀耳紅棗羹；具有益胃生津、滋陰潤肺、滋陰潤燥、美白補水 、滋陰咳嗽 、潤肺止咳 、化痰清肺 、止咳化痰 、養心安神。並且可以起到嫩膚美容、美白肌膚、安神明目的功效。白木耳紅棗羹的湯色奶黃的，配上銀耳紅棗枸杞的點綴，在柔和的餐燈下；是一款滋陰潤燥極其美味的下午茶
11樓：匿名使用者
銀耳紅棗湯是屬於溫性的。
銀耳性平，味甘、淡、無毒。可以吃但是不要吃多，正常人一天一小碗就可以。可以根據個人口味新增百合、蓮子、紅棗、枸杞、雪梨、燕窩等同煮至湯呈黏稠狀加入冰糖即可食用，枸杞快熟了再放，紅棗根據你煮的量，大概6-8個。
紅棗應屬於溫性的，鮮棗含有大量的維生素c、維生素b、鈣、鐵、胡蘿蔔素等，有維生素丸之稱，有提高免疫力的功效。 紅棗適宜老年人、青少年、女性食用，食用要適可而止，吃得過多會引起胃酸過多和腹脹。建議平時吃的時候可以分時間吃，不能一次性吃得太多。
所以，銀耳加上紅棗是屬於溫性的，不是涼性的。但喝的時候也不要一次喝太多，適可而止。
12樓：匿名使用者
銀耳是很寒涼的 雖然紅棗是溫性的 不足以平衡它的寒性 除非你的體質平時很容易上火 不然少吃為好
鹼性食物為什麼分寒性涼性平性和溫性？有什麼分別？
13樓：水在瓶底
不是鹼性食物分寒、涼、平、溫；而是所有事物都分寒、涼、平、溫。
從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居後。一般說，各種性質的食物除都具有營養保健功效之外，寒涼性食物屬於陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬於陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。人的體質也有寒性體質、熱性體質之分；食物的四氣歸屬依人體 。
一般平性的食物各種體質的人都能吃
；而寒性體質的人不能吃（或儘量少吃）性寒、涼的食物；身體更加寒涼影響健康。而熱性體質的的人最好不吃熱性食物及少吃溫性食物；不然身體內有有內熱及上火，也容易生病。
14樓：思念的湖
鹼性食物之「鹼性」是按照西方營養學的觀點來說的，寒涼平溫等藥性屬於中醫「四性五味」的範疇，中西醫結合有助於您身體的調理。寒涼食物適合熱性體質的人吃，溫熱食物適合寒性體質的人吃，平性食物則比較溫和，寒性體質和熱性體質的人吃都可以。但是自己適合什麼樣的食物還是要參考中醫師的診斷了。
中醫在養生食療方面遠勝於西醫，就比如從西方營養學的角度來看雞肉和鴨肉，兩者沒多大區別，但是從中醫的角度看，雞肉屬於溫性的，鴨肉（例外：番鴨屬於溫熱性的哦）屬於涼性的，二者功效不同。
玉米是溫性還是涼性的食物
玉米既不是溫性也不是涼性的食物。玉米屬於熱性，玉米鬚屬於涼性。具有調中開胃 益肺寧心 清溼熱 利肝膽等功能。在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中富含多種營養，所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素a，它具有防癌作用。多吃玉米還能刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。玉米胚中富含多...
寒性，涼性食物到底有哪些，涼性或寒性食物有哪些
寒涼性水果有 西瓜 蘋果 香蕉 柿子 柚子 桑葚 無花果 獼猴桃 甘蔗 甜瓜 梨等。溫熱性水果有 櫻桃 荔枝 桂圓 桃子 杏 棗 楊梅 石榴等。涼性或寒性食物有哪些 寒涼性水果有 西瓜 蘋果 香蕉 柿子 柚子 桑葚 無花果 獼猴桃 甘蔗 甜瓜 梨等。溫熱性水果有 櫻桃 荔枝 桂圓 桃子 杏 棗 楊梅...
鯽魚是溫性的還是涼性的，鯽魚湯是熱性還是涼性
鯽魚味甘性平，不寒不熱，屬於平性食物。鯽魚是中國重要食用魚類之一。含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力 睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克 脂肪11克，並含有大量的鈣 磷 鐵等礦物質...