什錦豆腐煲的營養價值,海鮮什錦豆腐煲怎麼做?

2022-03-18 03:34:44 字數 4396 閱讀 9152

1樓:愛心便便當

豆腐(南):豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病後調養、**、細膩肌膚亦很有好處。

海蝦:蝦營養豐富,其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

鰨目魚:鰨目魚是中國黃渤海區的原產魚種,溫水性魚類。該魚內臟團小,出肉率高,肌肉細嫩,口感爽滑,魚肉久煮不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,低脂肪,富含維生素的優質比目魚類。

牡蠣(鮮):牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化;牡蠣還含有維生素b12,具有活躍造血功能的作用;牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;牡蠣又是補鈣的良好食品。牡蠣肉味鹹、澀,性微寒;歸肝、心、腎經;具有滋陰,養血,補五臟,活血.充肌之功效。

乾貝:乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,乾貝含豐富的穀氨酸鈉,味道極鮮,與新鮮扇貝相比,腥味大減。乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能,能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症,常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身;據記載,乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

香菇(鮮):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素d,促進體內鈣的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。

癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者,有一定的**效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌症的範圍廣泛,已用於臨床**。

香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用,又可用於消化不良、便祕等。

蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質,鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;並還有鎮定作用,常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。老年人常食,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。

冬筍:冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮、清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進腸道蠕動,既有助於消化,有能預防便祕和結腸癌的發生。

冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品,對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。但是冬筍含有較多草酸鈣,兒童、患尿道結石、腎炎的人不宜多食。

2樓:顧輕舟老師

沙茶什錦豆腐

-材 料-

北豆腐250g,豌豆30g

玉米粒30g,香菇3朵

沙茶醬1勺,生抽1勺

-做 法-

1. 豆腐切方塊,入開水焯一下。

2. 撈入加了鹽的冷水拔涼後控水。

3. 豌豆,玉米粒,香菇丁備好。

4. 油熱下豌豆和玉米粒翻炒。

5. 香菇丁下鍋。

6. 加一勺沙茶醬,一勺生抽,焯過水的豆腐。

7. 調入適量鹽,如果湯汁少可以調一點點水燉2分鐘讓豆腐充分入湯汁的味兒。

8. 淋入幾滴香油關火。

什錦豆腐煲

3樓:幽菱子

材料:嫩豆腐一盒成品

4樓:超時代巡迴

什錦豆腐煲是一道以豆腐為主料的菜餚。以其鮮美糯嫩,湯濃汁厚的口感而聞名。並且營養豐富,菜性溫和,適宜體弱多病,身體剛愈的人食用。

海鮮什錦豆腐煲怎麼做?

5樓:薄荷**專家

主料: 豆腐(南) 750克 鮃 50克 海蝦 50克 牡蠣(鮮) 50克 乾貝 50克 蝦仁 50克 香菇(鮮) 50克 冬筍 50克

調料: 青蒜 12克 大蒜 20克 鹽 5克 白醬油 15克 料酒 15克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 10克 植物油 50克 各適量

海鮮什錦豆腐煲的做法:

1. 嫩豆腐焯水,去豆腥味;

2. 鮮目魚(鮃魚)洗淨,切小塊;

3. 海蠣洗淨去貝殼;

4. 鮮蝦去頭、殼;

5. 乾貝洗淨水發;

6. 香菇去蒂切菱形片;

7. 大青蒜切馬蹄形;

8. 蒜頭去皮,切兩頭待用;

9. 鍋置旺火上,加入植物油50克,燒至六成執時倒入蒜頭、青蒜煸炒幾下,加入各種海鮮料,下料酒、白醬油、精鹽、高湯調味,燒開;

10. 撿出煸過的青蒜、蒜頭放於砂鍋底,再把燒開的湯料倒入,放上豆腐,以中火煲5分鐘;

11. 加味精、胡椒粉,用溼澱粉勾芡,淋少許香油即成。

更多海鮮什錦豆腐煲資訊見薄荷網食物庫

6樓:你頭髮亂了喔

海鮮豆腐煲這樣做既清淡又鮮美

你認為最好吃的東西是什麼?

7樓:電子器件專家

世界上沒有最好吃的東西,那只是你的味蕾的感覺而已。往往第一次好吃,第二次吃就沒有那麼好吃了。而媽媽做的飯我認為是最好吃的,而且是永遠也吃不夠的。

就是廚茶淡飯吃的也是狼吞虎嚥,津津有味,倍有滿足感,這就是媽媽的味道!

8樓:匿名使用者

什麼東西吃多了都會膩,但是中國人肯定覺得大米飯好吃,是不是最好吃不知道,至少可以隔三差五地吃上一輩子。

9樓:匿名使用者

每個人都有自己最喜歡吃的東西,只要你認為是好吃的東西就是最好吃的東西。

我認為有營養的東西最好吃。

一般大家都愛吃紅燒肉,巧克力等。

紅燒肉唯美,鮮嫩,而不油膩。

心情不好的時候吃巧克力。

10樓:真漢子不知道疼

massaman curry, thailand馬沙文咖哩,泰國

馬沙文咖哩,有「咖哩之王」的美譽。

味道有點辣,有點甜,香味濃郁,經常和椰子一起做。

喜歡咖哩的小夥伴,一定要吃!

neapolitan pizza, italy那不勒斯披薩,義大利

那不勒斯披薩,號稱「世界上最好吃的披薩」!

披薩以西紅柿和芝士為主要食材,上面會撒一些海鹽。

味道酸酸甜甜,超讚!

chocolate, mexico

巧克力,墨西哥

墨西哥巧克力,哄女孩子必備!

英大最愛黑巧克力,不是那麼甜,味道hin濃郁!好吃到忘記所有煩惱。

sushi, japan

壽司,日本

壽司,日料最具代表性的食物之一!

喜歡吃日料的小夥伴,絕大多數都愛壽司。英大雖然不愛吃生的,但特別愛吃加州卷,給我來一打,好嗎!

peking duck, china

北京烤鴨,中國

北京烤鴨,最負盛名的中國美食來了!

不管是老外,還是我們中國人,都很喜歡吃的一道美食。

外酥裡嫩,世界排名第5!

hamburger, germany

漢堡,德國

德式漢堡,最大的特點就是料足!

以牛肉為主,附加蔬菜,一個就能吃到撐!

漢堡竟排名第6,老外對快餐速食的愛,真是深處...

ps:漢堡也是德國的第二大城市的名字~

penang assam laksa, malaysia檳城亞參叻沙,馬來西亞

叻(le四聲)沙,是一道麵食。是馬來西亞的代表食物。

亞參叻沙是一種略帶酸味的濃湯,喜歡酸甜重口味的小夥伴一定會愛上它。

檳城是馬來西亞的一座城市,其叻沙最有名!

tom yum goong, thailand冬陰功,泰國

冬陰功,泰國最具特色的美食。英大覺得比排名第1的馬沙文咖哩出名多了。

冬陰功裡面放了很多泰式的調料,味道酸酸甜甜,略重口。

喜歡吃咖哩的小夥伴,一定也喜歡這個。

英大就吃不慣。。

ice cream, united states冰淇淋,美國

美式冰淇淋,奶味超濃郁!

美式冰淇淋雖然口感軟,但會比較甜,脂肪含量比較高哦。

chicken muamba, gabon加彭雞肉曼巴,加彭

加彭雞肉曼巴,吃了欲罷不能!

加彭(中非的一個國家),有一道美食是加彭雞肉曼巴,把所有食物都浸泡在棕櫚油裡!

然後,西方就仿照它的做法,有一道菜就是把所有食材都浸泡在黃油花生裡...

什麼海鮮最有營養,吃什麼海鮮最有營養價值?

海鮮中最有營養的是蛋白質,由於沒有很多的脂肪,避免了使用肉類蛋白質同時攝入過多脂肪的危害。吃什麼海鮮最有營養價值?龍蝦所具來有的蛋白質當中,有一種叫原 源肌bai球的蛋白和一種叫做副肌du球的蛋白zhi。這兩種蛋白,對於腎虛,腸胃不dao健康的人來說是一種福利。它能補腎,壯陽,還能滋陰,健胃,可以說...

燕窩的營養價值有哪些,燕窩的營養價值都有什麼?

燕窩的營養價值挺高的,是一種高蛋白的食物,燕窩中的氨基酸種類也比較豐富,同時還具有鈣 磷 鐵 鈉等微量元素,可以起到補充營養的作用,還具有一定的美容養顏的功效。燕窩,主產於菲律賓至緬甸沿海,以印尼燕窩品質最佳。富含燕窩酸 蛋白質 水溶性蛋白質 碳水化合物等,其中微量元素鐵 鈉 鉀及對促進人體活力起重...

牛肉的營養價值牛肉的營養價值

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後 病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認為 寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為 牛肉有補中益氣 滋養脾胃 強健筋骨 化痰息風 止渴止涎的功能。適用於中氣下陷 氣短體虛,筋骨痠軟和貧血久病及面黃目...