1樓：閒擲葡萄
一、韭黃炒雞蛋是道常見的家常菜，營養美味，深受群眾喜愛，可以放心食用，沒有毒。
二、韭黃也稱「韭芽」、「黃韭芽」、「黃韭」，俗稱「韭菜白」，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為「韭黃」。因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。
屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。
三、韭黃炒雞蛋十分鐘就能做好：1.韭黃洗乾淨，切成2cm左右；2.
雞蛋打散拌勻；3.熱鍋下油，倒入韭黃翻炒幾下，下調味料；4.將雞蛋倒入韭黃翻炒，直至蛋液凝固，裝碟上桌。
2樓：夢迴初涼
沒有。雞蛋主要就是蛋白質，一般蛋白質比較穩定不會和什麼發生反應的。當然除非是蛋壞了或加的作料不乾淨或菜洗的不乾淨，有微生物會造成食物中毒。
至於韭黃就是無光下長成的沒有葉綠素的韭菜。韭黃雞蛋還是很好吃的
3樓：
韭黃也稱「韭芽」、「黃韭芽」、「黃韭」，俗稱「韭菜白」，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。因不見陽光而呈黃白色，具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。可以和雞蛋炒，效果更佳，請放心食用
4樓：匿名使用者
有一道菜叫做 韭黃炒雞蛋
所以肯定不會有毒啦~樓主放心好了.~~
5樓：匿名使用者
如果壯陽是毒藥的話那就是有毒了！
6樓：金222偉
沒有毒的 ，而且很好吃
7樓：以吻封緘
反正我吃過很多次，沒死呢
8樓：卡酷d蒙蒂奇
怎麼會有毒呢 韭菜跟雞蛋是沒有任何衝突的
韭菜炒雞蛋有毒嗎？聽別人說有毒。
9樓：
韭菜炒雞蛋沒有毒是道很好的菜啊，而且比較適合男人吃，是補腎壯陽的哦
10樓：
汗，韭菜炒雞蛋是一道很好吃的菜，怎麼可能有毒呢，如果你朋友說有毒的話，很有可能是他沒有把韭菜洗乾淨，所以才中的毒，因為韭菜根部，特別是夏季的時候，愛長蟲子，為了不叫蟲子咬，所以菜農會用農藥混合的水澆灌韭菜地，所以你在吃韭菜的時候一定要洗乾淨，免得你也跟著中毒了。。
11樓：匿名使用者
應該沒有，還有增強陽氣的效果，這是長期任務
12樓：匿名使用者
沒有毒 我最愛吃 吃了那麼長時間 不是還好好的
13樓：小鳥靜靜
沒有毒，因為我喜歡這個菜，最近還天天吃
14樓：隨著夢漂流
我們吃過很多次，沒有毒。
15樓：匿名使用者
可以一起吃---常見 的
16樓：約錠
我經常吃，也沒見有毒啊！
17樓：匿名使用者
經常這麼吃，應該沒有毒
18樓：匿名使用者
沒毒啦···吃了很多次了
19樓：匿名使用者
沒有毒吧，我們家人都愛吃。
20樓：越過太陽系
韭菜雞蛋餃子，餡餅不都照樣吃，大驚小怪
21樓：網寒淋
沒有啊，怎麼能有毒呢？是個很好吃的菜
22樓：吉祥草之花
韭菜炒雞蛋有毒的話，我現在就不可以和你聊了
23樓：你讓他
沒毒,我都吃這道菜好幾年了,也沒見有什麼事.
24樓：匿名使用者
沒毒吧，要有毒我早找佛祖報道了
25樓：冰茶一杯
這個沒事的吧，我經常吃的
韭菜炒雞蛋為什麼有毒？
韭黃炒雞蛋能吃嗎?
26樓：匿名使用者
當然能吃
韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用；韭黃又名黃韭、韭白，是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽光而呈黃白色。其營養價值要遜於韭菜。
韭菜含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便祕和腸癌，這些纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有「洗腸草」之稱。韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食慾和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。
韭菜為辛溫補陽之品，能溫補肝腎。因此在藥典上有「起陽草」之稱，可與現今的「偉哥」比美。此外，本品有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。
27樓：
你好：懷孕早期，孕婦可以吃韭黃炒雞蛋和芋頭的。
祝好！dj
苦瓜炒雞蛋有毒嗎
28樓：科學闢謠
「苦瓜炒雞蛋不能吃」是一個千年老謠，但仔細追究起來，卻有兩種不同的原因呢。下面我們來逐個擊破。
1. 苦瓜性寒，雞蛋也是寒涼之物，所以兩者不能一起吃
中醫認為，苦瓜亦稱涼瓜，味苦、無毒、性寒，具有清暑解渴、降血壓、血脂、血糖等功效；雞蛋則味甘、性平，有益氣除煩的功效，也有說法「雞蛋黃性溫，雞蛋清性寒」。
然而，中醫食療中將食物分為不同的性味和作用（如寒、熱、溫、涼、平）是基於經驗和感性認知，在日常中有一定的借鑑和指導作用，但萬萬不可將之奉為圭臬。
植物不同的生長環境還有不同的加工方式，可能都會改變這種性味區分。所以說「苦瓜性寒，雞蛋也是寒涼之物，所以兩者不能一起吃」的論斷太過武斷。
2. 雞蛋裡的鈣與苦瓜中的草酸產生化學反應，生成草酸鈣，影響人體健康
草酸在蔬菜中普遍存在，不過含量差異較大。例如：歐芹1.
70%，馬齒莧1.31%，莧菜1.09%，菠菜的草酸含量是0.
97%（以上均為美國農業部測定資料）。就算苦瓜中的草酸與雞蛋中的鈣結合生成了草酸鈣，而草酸鈣不溶於水，很難被腸道吸收，直接排出體外了。如果做菜時將苦瓜在熱水中焯燙後，草酸溶於水，留在菜中的草酸含量就更少了，更不足為慮。
苦瓜應該怎麼吃？
苦瓜原產於亞洲熱帶地區，具有怕冷不怕熱的特性，在中國的南方地區比較常見。
苦瓜的營養成分有（摘自陳學存編撰的《應用營養學》）：水分94%，蛋白質0.9%，脂肪0.
2%，碳水化合物3.2%，粗纖維1.1%，每百克含鈣18mg，磷29mg，鐵0.
6mg，胡蘿蔔素0.08mg，維生素b10.07mg，維生素b2 0.
04mg，煙酸0.3mg，維生素c 84mg，鉀200mg，鈉12mg，鎂19mg，氯9.4mg。
還含有苦瓜素、苦瓜苷、果膠、胰蛋白酶抑制劑、5-羥色胺、奎寧等。
苦瓜根據外觀形態大致可分為三類：白苦瓜、綠苦瓜和山苦瓜。
白苦瓜又稱白玉苦瓜。表面鱗目大，體形一般較大。色澤潔白光亮，果肉質地鬆軟。
白苦瓜苦味淡，適合榨汁
綠苦瓜體形較大，呈紡錘形。通常綠色越濃重，苦味越重，維生素的含量也較多。綠苦瓜果肉口感比白苦瓜清脆堅韌。
綠苦瓜的維生素含量較多
山苦瓜有野生種和栽培種兩大類。野生的山苦瓜，又小又苦，多生於南方的低海拔山區，果實成熟期為4-9月份，果實顏色由綠至深綠，果型由橄欖型至長橢圓形，果面肋條狀突起，部分具刺狀。
山苦瓜其實，苦瓜炒雞蛋是一道家常菜，可以借雞蛋的醇香來中和苦瓜的部分苦澀，而苦味不會進入雞蛋中，兩者是比較美滿的結合。
什麼人不適合吃苦瓜？
苦瓜跟其他天然食物一樣，可能因為個人體質原因，使身體產生不良反應。綜合中西醫學的臨床經驗，可以歸納出以下幾種型別的人不適合吃苦瓜，若食用過量可能會引起***：
○ 胃潰瘍等嚴重的腸胃病患者
有胃潰瘍的人要避免吃苦瓜，因其豐富的膳食纖維無法被人體消化吸收，會加重胃潰瘍。
○ 蠶豆症者
有研究發現，有蠶豆症者（葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症）吃了苦瓜，可能導致溶血性貧血。所以目前的苦瓜臨床營養學實驗，都已避開蠶豆症患者。
任何食物皆有其正面與負面的作用，過量食用就有可能引起身體不適。正確做法應當瞭解每樣食物的屬性，多樣化攝取——均衡飲食才是健康之道。
《苦瓜週年生產技術》，駱海波主編，2023年
《這樣吃苦瓜，糖尿病來也不怕》，宇文靖，2023年
《苦瓜到底能不能炒雞蛋?》，嚴鷹，台州**，2023年11月20日
29樓：小斐
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健、滋肝明目功效,對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多,結膜炎等病有一定的功效
30樓：巨集韻財稅
可以這麼吃，有這道菜的
31樓：匿名使用者
我經常吃，沒什麼不適，挺好吃的
32樓：李楠刁華婉
是沒有毒的，因為苦瓜是清熱的，加上雞蛋既有營養又養生美容！
韭菜炒雞蛋真的會中毒嗎
33樓：匿名使用者
如果雞蛋放置時間過長，已經不新鮮的話，就會中毒，建議大家在儲存雞蛋時，不要將雞蛋洗淨存放，這樣會破壞雞蛋表面的膜。
34樓：匿名使用者
感覺是很家常的菜式，不過要保證食材的新鮮度。
韭菜炒雞蛋吃了會中毒嗎？
35樓：匿名使用者
不會中毒！韭菜炒雞蛋、三鮮餃子、韭菜盒子都是韭菜雞蛋菜韭菜和雞蛋是屬於常見的菜品之一
36樓：匿名使用者
雞蛋炒韭菜，一道以雞蛋和韭菜為主要材料炒製成的菜餚。韭菜又名起陽草，味甘、辛，性溫，含有揮發油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素，有健胃、提神、溫暖等作用。雞蛋是人類最好的營養**之一，含有多種人體所需的維生素，礦物質和蛋白質，是極為大眾化的健康食品。
常吃此菜，可以起到補腎、行氣、止痛的作用，對**陽痿、尿頻、腎虛、痔瘡及胃痛有一定效果。 如果腸道和脾胃不好的建議少吃，應為吃了後屁很多且很臭，不放難受，放了不文明也不文雅。 還有就是韭菜吃完後很容易嵌進牙縫裡，說話的時候菜葉在牙上面，很不文雅
37樓：匿名使用者
不會中毒的，小時候經常吃呢！
38樓：匿名使用者
不是的 只要洗乾淨就好的
韭菜炒雞蛋吃了會中毒嗎
39樓：匿名使用者
很平常的家常菜
有補腎的作用
常見的類似菜有韭菜炒河蝦
韭菜炒雞蛋怎麼做好，韭菜炒雞蛋怎麼做
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就韭菜炒雞蛋的做法是什麼，韭菜炒雞蛋的技巧是什麼？
用料 韭菜 400g 雞蛋 2個 鹽 3g 料酒 5ml 生抽 5ml 糖 3g 做法1.韭菜洗淨後切段，雞蛋在碗內打散後倒入料酒，攪拌均勻2.鍋熱後注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散後盛出備用3.鍋內重新注入油，7成熱時倒入韭菜大火翻炒，調入鹽 糖 生抽，大火翻炒20秒後倒入雞蛋，翻炒5秒即可 小貼士...