1樓：帥帥美食說
土豆，別名馬鈴薯，是全球第四大農作物，僅次小麥、稻梁李喊谷和苞公尺。在北美我國，馬鈴薯早已變成他的第二正餐了。儘管中國是世界上馬鈴薯總產值數最多的我國，可是我們始終或是把它當成一種蔬菜在服用。
土豆的營養很全方位，不但含有大量的木薯澱粉，並且帶有很多其他農作物沒有的胡羅卜素和抗壞血酸等營養元素。土豆食用方法多種多樣，可是在家裡面一般做的較多的應該還是炒，例如炒土豆片，炒酸辣土豆絲等。
進入夏天以後溫度愈來愈高，再加上三天兩頭的連陰雨，不但溼氣太重，而且還很炎熱，吃起飯來可以說是一點胃口沒有。因此一到夏季，土豆橡野我們家從來都不炒，只能拌冷盤吃，因為他們吃才舒服，幾分鐘就能上桌，比酸辣土豆絲還好吃，脆響可口又下飯菜。【拌冷盤香辣土豆絲】需要食物：
土豆、油辣子、芝麻油、食用鹽、香萊、蒜頭、白砂糖、白公尺醋、味精。
土豆削皮，清理乾淨預留。蒜頭切碎、香萊切段兒預留。土豆切成細絲，放到冷水裡泡浸一會，去除多餘木薯澱粉。鍋裡燒水，放進土豆絲焯水1min至斷生。
土豆絲焯水以後馬上撈進冷水裡太涼，隨後瀝乾水。將土豆絲放入大一點的容器裡，新增食用鹽、味精、油辣子、白砂糖、芝麻油、白公尺醋、香萊和蒜泥。充足拌勻就能擺盤上桌了。
小竅門：土豆絲焯水時長別太長，時間長了就不脆爽了。焯水以後放入冷水裡太涼，這樣可以讓土豆絲更爽脆。並沒有油辣子的朋友可以加一勺老乾媽醬還可以，不喜歡吃辣的好朋友也可以不放。
天氣熱擾皮，土豆我們家只能這樣吃，幾分鐘就上桌，比吃酸辣土豆絲還舒服，有喜歡的朋友一起來試一試吧！我就是瘦猴，每天會給大家分享各種各樣生活中美食製作方法，
2樓：阿斯達歲的說
首先把土豆去皮，然後擦成絲，返伍用涼水清洗幾遍，然後放入水中進行焯叢世彎水，焯好以後過幾遍涼水，然後放入盤中，加入蒜末蔥末，鹽，雞精，生抽，白糖，辣椒油，耗油，陳醋，攪拌起來，再加入適量的的香菜，非常好吃的涼拌麻辣土豆絲就做滲悶好了。
3樓：網友
把土豆絲煮熟過冷河，放入辣椒、姜蒜、香油、生抽拌勻即可，6分鐘可以上桌。
4樓：乙個吡喃環
土豆去皮切絲、洗去多餘澱粉，開水下鍋焯水2分鐘，過涼水撈出備用，蒜模此切碎，調醬汁：碗中加辣椒段，旦粗迅一勺蒜末、一勺白芝麻，油燒熱淋入碗中、加三勺生抽、4勺醋、一勺白糖、少許鹽，2勺辣椒油，少凳戚許雞精攪拌均勻備用，土豆絲中放香菜淋上調料翻拌均勻開吃。
涼拌麻辣土豆絲怎麼做
5樓：妙招姐
教你涼拌土豆絲簡單又好吃的做法。
6樓：匿名使用者
就像拌黃瓜一樣。不過土豆絲要用開水燙一下。再根據自己的口味放入鹽，醋，和辣椒油。
7樓：匿名使用者
切土豆絲，放在水裡泡乙個小時左右。放麻油或者花椒粉辣椒就可以了。
8樓：良子美食
涼拌土豆絲，好吃美味。
9樓：耿鈮
涼拌土豆絲 下酒菜。
10樓：四姐愛做美食
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆絲切絲過水撈出，豆芽也過水，到處五分鐘加入蔥薑蒜末，生抽醋 耗油攪拌均勻 。
11樓：農家樂美食記
土豆和黃瓜都切成絲，再切點青紅辣椒絲，放入鍋裡焯水，煮至斷生撈出，然後調乙個料汁澆在土豆絲裡面，拌勻即可。
12樓：三火問題解答
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆切絲，倒入鍋中過水撈出，加入蔥薑蒜末小公尺辣，生抽白醋，香菜攪拌均勻。
13樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌土豆絲》
家常涼拌菜之香辣土豆絲怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎？
14樓：網友
涼拌香辣土豆絲。
準備材料：土豆切絲、胡蘿蔔切絲、彩椒切絲、青椒切絲、小公尺椒切段、蒜切末、小蔥切段、鹽、白糖、醋、紅油、雞精、香油。
第一步：將土豆絲浸泡在清水中，洗去表面的澱粉。
第二步：在鍋中燒開水，隨後加入土豆絲，1分鐘後撈出後放入涼水中。
第三步：胡蘿蔔絲下鍋，加入青椒和彩椒，煮1到2分鐘後同樣放入涼水中過涼。
第四步：把土豆絲和胡蘿蔔絲、青椒絲、彩椒絲瀝乾水分後，加入適量的鹽、白糖、醋和紅油、些許雞精提鮮，最後把準備好的小公尺椒、蒜末、小蔥都倒到土豆絲的碗裡，拌均勻。
第五步：拌均勻後倒入適量的香油，這道美味的涼拌香辣土豆絲就完成了。
這道香辣土豆絲和平常做法不同，但是這樣做出來的土豆絲卻更加好吃，既開胃又下飯，而且做法也更加的簡單了！
酸辣土豆絲怎麼做？本人超愛吃土豆絲，能介紹一下酸辣土豆絲的幾種做法麼？謝謝！
15樓：琢玉教育川沙
很好做，原料：土豆3個，一般2個就夠了。我要帶飯的所以多做點的。青椒2個。
做法：步驟1、土豆去皮，切絲。這個去皮的刨子大家應該備乙個的吧^_^土豆絲也不需要像飯店那樣切的太細了，我覺得我這個切的正正好。
步驟2豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。
步驟3、鍋中倒一些油，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味半分鐘就可以了，花椒一定撈出不要。
步驟4、油熱時，把幹辣椒，蔥段，薑絲放入爆出香味。
步驟5、倒入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，翻炒1分鐘左右。
步驟6、半透明時候倒白醋，放鹽，動作要快。翻炒幾下，使鹽味更勻。
步驟7、菜熟裝盤，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。外國留學的朋友你們那土豆不缺吧，這個就是為你們做的一道簡單的酸辣土豆絲，我覺得比土豆條好吃些。
16樓：網友
土豆3個，一般2個就夠了，青椒2個。
土豆去皮，切絲。土豆絲切得差不多細就行了。
豆絲切好，過幾遍涼水，去掉澱粉，這樣的脆點兒。
鍋中倒一些油，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味半分鐘就可以了，花椒一定撈出不要。
油熱時，把幹辣椒，蔥段，薑絲放入爆出香味。
倒入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，翻炒1分鐘左右。
半透明時候倒白醋，放鹽，動作要快。
再炒幾下，使鹽味均勻。哦了。
17樓：腹黑傻白甜
土豆絲炒豬肉。
準備豬肉、土豆，豬肉切小片，切肉絲好像也不錯，架鍋，然後再倒適量油，將豬肉倒入翻炒，等到豬肉顏色變白時就倒入適量水，煮五分鐘後把土豆絲倒入，蓋上蓋子煮，再下鹽就好了。
涼拌的香辣土豆絲是怎樣做的呢？
18樓：網友
土豆切絲洗乾淨，用水抄熟，投涼。然後加辣椒油，香油，味精，鹽等拌一下就行了。
涼拌酸辣土豆絲怎麼做，涼拌酸辣土豆絲怎麼做
涼拌酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲煮熟後撈出，加入白醋生抽蠔油，蔥薑蒜末，花生醬攪拌均勻。涼拌酸辣土豆絲的做法 教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法 用料 土豆，蔥薑蒜，花椒粒，幹辣椒，香菜，鹽，醋，雞精。1.土豆去皮洗淨後，切細絲，用水洗兩遍去掉外層的澱粉。2.鍋內放水燒開，放入土豆絲，水再次沸騰時撈出用冷...
嗆土豆絲怎麼做，請問嗆土豆絲怎麼做？
材料新土豆2個，香菜2根，食鹽1 4茶匙，五香粉少許，花椒5粒，乾紅辣椒1個，食用油適量 做法1.新土豆用清水洗淨表面泥土，用手指甲的指甲端順著土豆皮搓制 2.土豆皮很容易被去掉 3.去皮的土豆用刀切成細絲 4.準備一碗涼水，土豆絲放入水中沖掉表面澱粉 慧心貼心建議一 土豆絲放入冷水中浸泡，防止土豆...
怎樣做酸辣土豆絲，怎麼做酸辣土豆絲？
我們在家制作土豆絲的時候，儘量選用黃心的土豆，因為黃心土豆更適合炒，白心的一般都是做澱粉 不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是 教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法 原料 土豆2個 尖椒1個 花椒少許 乾紅辣椒8顆 蔥花少許 醋3湯匙 醬油1湯匙 或者不放湯匙鹽1 2茶匙 為了提味，還可以選擇性的新增雞精...