1樓：莘赩蔚日
做豆腐腦時，一般來說，每斤幹豆子可以加4斤左右的水。具體的加水量也會受到豆子的品種、新鮮度和磨漿機的影響，因此，在製作豆腐腦時，最好先根據派逗實際情況適當調整加水量，以得到合適的豆漿濃度。
以下是使用三兩幹豆製作豆腐腦的食材清單和製作步驟：
食材清單： 幹黃豆（三兩）
水（適量）葡萄糖內酯（2克左右）
製作步驟：1. 將幹黃豆清洗乾淨，然後加入適量的水浸泡約6-8小時，直到豆子變軟，可以輕鬆用手碾碎。
2. 把泡好的黃豆瀝乾水分，然後加入適量的水（水量約為黃豆重量的4倍），用攪拌機或豆漿機將黃豆打成豆漿。
3. 將打好的豆漿用紗布過濾，以去除豆渣等雜質。
4. 將過濾後的豆漿倒入鍋中，煮沸。在煮豆漿的過程中，要不冊源斷攪拌，以防止糊底。
5. 當豆漿煮沸後，關火，將葡萄糖內酯用少量水溶解後倒入豆漿中，迅速攪拌均勻。州羨態。
6. 將混合好的豆漿倒入容器中，靜置約15分鐘，豆腐腦即可凝固成型。
7. 可以根據自己的口味，在豆腐腦上加入辣椒油、蒜汁、醋、香菜等調料，即可享用美食。
以上是製作豆腐腦的一般步驟，不同地區的製作方法和口味可能有所不同，可以根據自己的喜好進行調整。
2樓：夏木
做豆腐腦一斤幹豆子頃巨集，一般需要加水7-8斤左右，因為豆子會吸收水分膨脹。而做豆腦則需要加水約倍到2倍左右，即三兩幹磨謹豆子需要加水約兩左右。瞎乎基具體加水量還需根據個人口感和製作方法來調整。
3樓：菜籃子
做豆腐腦一斤豆子用8—10斤水，豆腐告凳配腦一道著名的傳統特色小吃，是利用大豆蛋白製成的高營養食品，多在晨間**，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有襪指地區如四川等粗亮喜愛酸辣口味。
做豆腐腦1斤豆用多少水多少豆腐王？
4樓：
你好親，關於你的問題做豆腐腦1斤豆用多少水多少豆腐王？老師這邊給您的是：。一斤豆漿放豆腐王，3g澱粉。
黃豆泡十個小時，泡好後多洗幾次一斤黃豆加十斤水磨豆漿，磨兩遍，磨出豆漿，燒開時加少許殺泡劑，燒開關火。豆腐王，澱粉放入盆中，蓋好別動，15分鐘定型。如果做豆漿賣一斤豆，可加15~20斤時，可以放點兒豆漿香精 。
做豆腐腦1斤黃豆加多少水？
5樓：
親，下午好，很榮幸含野為您解答。做豆腐腦1斤需要1斤黃豆和10斤水。具體操作步驟如下：
1、將1斤黃豆洗淨，浸泡在足夠的清察老埋水中，一般浸泡時間為6-8小時。2、將浸泡後的黃豆倒入攪拌機中，加入適量的水（約10斤），攪拌至成為漿狀物。3、將黃豆漿倒入鍋中，加熱至85℃，並持續加熱10-15分鐘，直到黃豆漿變稠。
4、關火，將煮好的黃豆漿倒入豆腐腦機中，攪拌至細膩。5、將敗螞攪拌好的豆腐腦倒入碗中，加入適量的調料，即可食用。做豆腐腦時，黃豆與水的比例是非常關鍵的，一般建議黃豆和水的比例為1:
10。在煮豆腐腦的過程中，需要不斷攪拌，以免出現結塊和沉澱的現象。希望我的可以幫助到您哦~
一斤黃豆能出多少豆腐腦，誰知道，一斤黃豆可以做多少碗豆腐腦啊，謝謝
一般一斤豆子可以出20碗左右的豆腐腦。1.豆腐腦一道著名的中式傳統小吃，常與豆腐花 豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。2.豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較軟嫩，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用 等到豆...
怎麼做豆腐腦，怎樣做豆腐腦
豆腐腦的製作方法如下 1 泡豆後磨漿。一般水與豆的重量比為7 1 半斤豆可用水1750克 2 殺沫。沒有消泡劑，可用少許色拉油代替 3 煮漿。最佳溫度為95攝氏度左右。實際操作中一般掌握為燒開即可，沒必要要沸過3分鐘 4 點漿 漿適量石膏或內酯用少量水調開 凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明，一般...
怎樣做豆腐腦，怎樣點豆腐腦？
原料 黃豆 做法 1.泡黃豆,豆子是自己家裡種的,記得泡以前要挑一下,雜質,壞豆,再洗一下.大概一夜就可以了,這次我們大概泡了1.2斤幹黃豆.泡完再洗一下即可待用.2.打豆漿,鄉下以前用石磨,後來用粉碎機,家裡只能用豆漿機代替了,大概一份豆,五份水,豆漿機自己帶的過濾網不用,拆掉.打的越細越好,但是...