1樓：李和霖
食材用料
豇豆角 800克、老抽 1勺、生抽 4勺、
料酒 2勺、冰糖 2勺、醋 1勺、
大蒜 3瓣、辣椒幹 2個。
做法步驟
1）豇豆角擇好，大概十五釐公尺長左右，不要太短也不用太長，洗乾淨備用；
2）大蒜拍碎，幹辣椒切碎備用；
3）這樣多的冰糖，我後面在燒的時候又放了一點點；
4）大火把鍋燒熱轉小火，倒入適量油，油熱後把冰糖放入炒融化；
5）糖融化冒泡泡後，把帶豆放入，稍微翻炒一下，下面的糖色不念螞慧要糊掉，再放入大蒜粒和辣椒幹；
6）等到豆子變成翠綠色時，可以調味了，這樣的鏟勺①勺老抽①勺醋②勺料酒④勺。
生抽放進去放進物拆去放進去，口味可以自行調整；
7）注意是小火，把豆子平鋪在鍋底，儘可能大面積地受熱；
8）注意鍋中底部應該是有水的，生抽料酒還有豆子的水分；
9）要記得時常翻動一下；
10）如果燒著燒著沒水了，可以放一點點水繼續燒。燒到差不多時，可以吃吃看味道，不夠鹹可以再放點生抽，仔答太鹹可以放點兒糖中和一下；
11）裝盤啦！糖蒜豇豆角放涼在冰箱冰過更加好吃呢！
2樓：歷史小廢鐵
在糖蒜裡放豇豆角，就是將豇豆洗乾淨，晾乾以後再放上。
糖醋豆角怎麼做
3樓：匿名使用者
糖醋豆角絲的製作材料：
主料： 四季豆 400克。
輔料： 胡蘿蔔 50克。
調料： 白砂糖 30克， 醋 20克， 鹽 1克， 味精 2克， 香油 20克。
糖醋豆角絲的特色：
清爽脆嫩，甜酸適口。
教您糖醋豆角絲怎麼做，如何做糖醋豆角絲才好吃1.將豆角掐去兩頭及老筋，洗淨，斜切成均勻的細絲。胡蘿蔔洗淨切絲，同豆角絲一起入沸水鍋中焯透，撈出投涼，瀝淨水分放入盤內。
2.將白糖、醋、精鹽、味精、香油放在豆角絲上拌勻即成。
豆角的做法，蒜燒豆角怎麼做好吃，蒜燒豆角的家常做法
4樓：豬仔紅色
蒜燒豆角，受啟於在外地出差吃的乙個菜。記不得那是乙個什麼菜了。只記得，菜裡面大蒜佔了二分之一多。
蒜的外皮沒有去掉，而經過油炸，半露出金黃的蒜肉，烤制的菜，滿是蒜的清香。當時就奇怪，為什麼沒將蒜的外皮去掉再炸，但看外地的朋友，蒜皮都沒有去掉，就直接入口，吃得很香，也嘗試著吃了帶皮吃了下去。果然，味道不錯，不過，同行的朋友，有的說實在咽不下外皮，就索性剝了再吃，又多了乙份吃的樂趣。
回家又過了幾個月，家裡正好有媽媽種的新鮮嫩豆角，於是想把這兩者相結合，做了這個蒜香豆角。蒜經過炸制，有了種糯糯的清香，豆角經過炸制，也變得很容易燒製，且容易入味，非常不錯。(收起)
食材主料。豆角180g
蒜20只輔料油。
適量鹽適量醬油。
適量公尺醋適量糖。
適量雞精。適量薑片。
適量步驟。1.準備食材。
2.用薑片，醬油，少許糖，少許醋，適量鹽，少許雞精調乙個碗汁備用3.蒜去掉外面的那層皮，留著與蒜最近的那層外皮，用清水略泡清洗乾淨。
4.清洗過的豆角去掉兩外的筋，掰成寸段。
5.將豆角和蒜都用廚房紙吸將水份。
6.鍋中油燒到七成熱時，將帶皮的蒜瓣入油鍋炸制。
7.炸到蒜皮有點開裂，蒜肉呈金色撈出瀝油。
8.再將處豆角炸至表皮有點微微起泡，基本熟透撈出。
9.鍋中留少許底油，其他油倒出，燒熱後，將調好的碗汁倒入。
10.當碗汗燒沸後，倒入炸過的豆角和蒜瓣翻炒。
11.當湯汁快要收盡時，出鍋即可。
小貼士1、豆角一定要充分燒透後再食用，以免引起中毒。
2、蒜皮可直接食用，如不喜歡，可去掉再吃。
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