墨魚丸怎麼烤
1樓：哀運虹
墨魚又叫烏賊，我以前認為就是魷魚，其實兩者是有區別的。墨魚———體型較短，腹內有一塊如梭子形，稍扁的骨頭（叫海漂硝）；魷魚——-體型較墨魚長，休內沒。
食材主料。墨魚500g輔料油。
適量叉燒醬。
適量燒烤料。
適量生抽適量鹽。
適量步驟。1.準備食材。
2.墨魚洗淨切塊。
3.大碗裡放入料酒、鹽、生抽、油、叉燒醬、燒烤料做醬汁，把墨魚放入拌勻。保鮮膜封口，放入冷藏2-3小時，中間多翻面。
4.取出墨魚用廚房紙吸乾水分。
5.烤盤放錫紙，上面刷層油，放入墨魚。烤箱預熱5分鐘，放入烤盤，上下火200度烤。
6.每烤10分鐘時取出翻面刷醬汁。
7.一共35分鐘左右烤制完成。小貼士。
炸墨魚丸怎麼做？
2樓：宣仁丁未
墨魚的營養價值：
墨魚含豐富的蛋慧御白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、辯碧做磷酸鈣、鎂鹽等；
墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
菜系及功效：粵菜。
炸墨魚丸的製作材料：
主料：墨魚丸10個胡椒鹽適量。
墨魚丸切十字刀，放入油鍋炸至金黃，撈攜衡出蘸胡椒鹽食用即可。
燒墨魚丸怎麼弄？
3樓：匿名使用者
用料：鮮淨墨魚500克、豬肥肉100克、生粉15克、馬蹄粉10克、味精10克、精鹽５克、白糖３克、胡椒粉少許、香麻油適凱態量。
製作：、將豬肥肉洗淨切成細粒，放人冷藏櫃待用；新鮮墨魚除髒洗淨，用乾淨潔白毛巾吸去水分，切細粒，放人絞肉機絞成肉泥，加入精鹽、味精攪勻，撻至起膠。
用清水（約50克）將生粉、馬蹄粉開成溼漿，連同麻油、胡椒粉一起加入墨魚膠中摻和控勻，再撻至起膠，倒入冷藏肥肉粒拌勻。
一手抓墨魚膠，從拇指虎口處擠出小團，另一手使湯匙將魚膠刮下，放進生油中浸脫，雙手連貫動作，冊緩至刮完魚膠丸為止。，猛火燒鍋，倒入生油及墨魚丸，加溫至熟時倒人笊籬控幹油分；原鍋加熱，下姜花、蔥節爆香，贊酒，加少量上湯、溼澱粉勻芡，倒入墨魚丸快炒幾下，裝盤便成。
特點：州孫模墨魚丸色澤潔白，富有彈性，入口爽脆，味道鮮美，宴席菜和家常菜均可適用。
4樓：匿名使用者
墨魚丸分兩種，一種是用大墨魚的吸腕肉粉碎後以木棒捶旦埋打成肉糜，口感勁道，是燒烤和煲湯的上好原料；另一種就是目魚的卵，比鵪鶉蛋稍微大一些。
炸墨魚丸。原料：墨魚丸10個。
輔料：胡椒鹽適量。
做法：墨魚丸切十字刀，放入油鍋炸至金黃梁碰，撈出蘸胡橡遲談椒鹽食用即可。
5樓：匿名使用者
用專門燒魚丸的模具把墨魚丸放入，依你喜歡的口味調味燒製，美觀可口。
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