1樓:揹著胡蘿蔔蹦躂
百合本身是bai味苦的
建議在燉湯的時du候 加適zhi量冰糖
具體做法
:1.銀耳放入冷dao水中泡軟,洗淨取版出,撕成小權塊;鮮百合剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘,撈出、瀝乾;紅棗、蓮子洗淨備用
2.砂鍋中注入水,依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右,直至湯汁略微粘稠,銀耳透明即可,煲制一個小時後放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然後再煲20-30分鐘就可以了
3.在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁,以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。
為什麼銀耳蓮子百合湯煮出來之後會稍帶苦味呢?
2樓:水攀認
首先蓮子沒去芯的話會有絲苦,百合也是有絲苦的。你多放一點冰糖就ok了。或者前面這兩種的量減少一點。
為什麼百合與銀耳一起煮出來是苦的
3樓:新匆霧了
百合有苦味
復。尤其是沒制有仔細加工過的百合。
我們都知道,百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素b1、b2、c,泛酸、胡蘿蔔素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,就是
秋水仙鹼等多種生物鹼。百合發苦,發澀,就是來自於這種生物鹼
紅棗百合銀耳湯的百合好苦是什麼原因?
4樓:揹著胡蘿蔔蹦躂
百合本身是味苦的
來建議在自燉湯的時候 加適量冰糖
具體做法:
1.銀耳放入冷水中泡軟,洗淨取出,撕成小塊;鮮百合剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘,撈出、瀝乾;紅棗、蓮子洗淨備用
2.砂鍋中注入水,依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右,直至湯汁略微粘稠,銀耳透明即可,煲制一個小時後放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然後再煲20-30分鐘就可以了
3.在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁,以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。
銀耳蓮子百合紅棗湯怎麼做，銀耳蓮子百合紅棗枸杞湯的做法
1 梨切小塊，冰糖少許，反正家裡有的就一股腦的加進去。沒有雪梨也可以 2 銀耳用冷水泡半小時，清洗乾淨，剪去黃色硬蒂。鍋里加入足量冷水，一次加夠，銀耳以外的材料按理說，在最後40分鐘才放進去，這樣不會把它們煮化，因為這次我用的是普通鍋 用砂鍋最好 所以就一起丟進去了。3 大火把銀耳煮開後，轉小火燉，...
銀耳蓮子百合紅棗湯可以每天喝嗎，百合紅棗蓮子銀耳湯小孩可以喝嗎
銀耳蓮子百合紅棗湯可以每天喝，具有滋陰養顏，清掃腸胃 有助 去除臉部黃褐斑 雀斑的功效。紅棗屬補氣藥，具有養胃健脾 補血益氣 和解藥毒 保護肝臟 增強肌力等功效，可潤肺 止咳 治虛 養胃。銀耳性味甘平淡，入肺 胃 腎經，有助清熱潤肺 利咽止咳 養胃生津。百合味甘微寒，入心 肺經，具有潤肺止咳 清心安...
銀耳百合蓮子湯請問蓮子銀耳百合枸杞大棗和薏米能放在
酸是因為放了大棗，改為小一點的紅棗就不會有酸味了。不會破壞了銀耳的營養專 價值，只是這麼多屬東西一齊煮，突出不了銀耳特有的滋潤功效，lz還吃燕窩，想必就是想要達到滋補功效吧，兩煮沒衝突的，如果想要加強美顏滋補的功效，銀耳就不要放太多東西一齊煮，通常只加紅棗和百合這三樣就有很好的滋補互助作用了。還真會...