1樓：醇味坊
自制韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
2樓：匿名使用者
紫菜卷的做法
主料：紫菜 米飯 黃瓜 火腿 山楂片
輔料：鹽 辣椒油 草莓果醬
步驟：1.黃瓜、火腿腸、山楂片備用
2.都切成絲
3.壽司簾放好
4.鋪上一張紫菜
5.均勻的鋪上大米，前端留1.5釐米的空間6.鋪上火腿絲、黃瓜絲、山楂絲，撒些鹽。
7.捲起來
8.去掉簾子
9.切成二分之一釐米的段，擺盤即可。
3樓：匿名使用者
材料準備：
1-熟米飯若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯
有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米
我的經驗是一張紫菜包一碗米飯。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下2-準備要加的輔料。
黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻；
醃蘿蔔條切絲；炒兩個雞蛋攤成蛋皮，再切條；
芝麻少量；蟹肉或蝦肉切末
做法：1-拿一張紫菜鋪好，在上面均勻鋪上一層約5毫米的米飯可以事先準備一碗水在旁邊，米飯粘手擦擦^^鋪米飯要儘快完成，不然紫菜太軟了就不好辦了2-在米飯上鋪上輔料
3-注意鋪米飯和輔料時不要太滿，給紫菜邊緣留些空間也不要太多，不然一會兒卷的時候就擠出來啦
3-把紫菜卷好（有那種專門的卷紫菜工具，不過我沒買到）一定要卷緊，還要小心，不要讓米飯從紫菜縫隙逃出來喔開動：ok，可以吃啦！啊```那麼長條怎麼咽，對了，還要切成塊兒，大約15毫米就可以
可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不錯~
4樓：匿名使用者
材料： 綠蘆筍8支 胡蘿蔔條8支 生菜8葉 沙拉醬 素火腿8支 花生末（或腰果炸酥切末）紫菜（海苔片）4張
作法：1.綠蘆筍削去皮，放入開水中川燙過，衝冷水，瀝乾，放冰箱冰。
2.胡蘿蔔切同蘆筍等粗，煮熟、沖涼，放冰箱冰。
3.素火腿切同綠蘆筍等粗。
4.生菜洗淨，擦乾水份。
5.花生炒熟，切碎。
6.紫菜對半切開成8張。
7.取一張紫菜鋪平，依序鋪上生菜、綠蘆筍、胡蘿蔔、素火腿、沙拉醬、花生末、捲成長筒形，再切成4小段，排入盤中即可，如沒有馬上吃，則需放入冰箱，冰透再吃。
5樓：匿名使用者
·配 料:
(1)豬絞肉 150公克 蝦仁 150公克 荸薺 3個
(2)蛋 2個
(3)方形海苔 2片
(1)鹽 1/2小匙 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 太白粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1小匙
(2)鹽 1/3小匙 糖 1小匙 鮮雞粉 1/3小匙 麻油 1小匙 水 40㏄ 太白粉 1大匙
·操 作:
(1)將材料(1)一起剁碎，再加入調味料(1)拌勻，即為餡料備用。
(2)將蛋打散，加入調味料(2)調成蛋汁，起油鍋，將蛋汁煎成薄蛋皮，取出後對切成2張半圓形蛋皮備用。
(3)將蛋皮攤平，每張上面鋪上一張海苔，然後撒上少許太白粉，再鋪上一層餡料後，捲成紮實的長條形，依序做好2份後，一起放在已經抹了油的盤中，放入蒸恢姓?2分鐘。
(4)取出待涼後，每卷切成6片，排盤後即可上桌食用。
做紫菜卷的具體步驟（詳細的）
6樓：匿名使用者
韓國紫菜包飯的做法！~
現在介紹
7樓：匿名使用者
材料： 綠蘆筍8支 胡蘿蔔條8支 生菜8葉 沙拉醬 素火腿8支 花生末（或腰果炸酥切末）紫菜（海苔片）4張
作法：1.綠蘆筍削去皮，放入開水中川燙過，衝冷水，瀝乾，放冰箱冰。
2.胡蘿蔔切同蘆筍等粗，煮熟、沖涼，放冰箱冰。
3.素火腿切同綠蘆筍等粗。
4.生菜洗淨，擦乾水份。
5.花生炒熟，切碎。
6.紫菜對半切開成8張。
7.取一張紫菜鋪平，依序鋪上生菜、綠蘆筍、胡蘿蔔、素火腿、沙拉醬、花生末、捲成長筒形，再切成4小段，排入盤中即可，如沒有馬上吃，則需放入冰箱，冰透再吃。
紫菜卷怎麼做?
8樓：
韓國紫菜包飯的做法！~
現在介紹一下做紫菜包飯必備的材料：
一 米飯一小鍋
9樓：醇味坊
自制韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
10樓：糊塗塌客
我會做，哈哈~不知道你看到的是不是韓式的，如果是韓式的那就往下看~
朝鮮族飲食與日本的飲食模式相仿，但亦有其獨特的飲食特色。前者不拘小節，菜餚堆砌自然，喜用野菜粗食為主；後者屬精緻菜系，也以自然食味為主，不過菜式變化比多。這道主食就是日本壽司飯卷演變而成的特色朝鮮族飯卷，也是朝鮮族在郊遊攜帶的食物。
材料：白飯2碗，原張紫菜2張，雞蛋1只，小黃瓜1條，胡蘿蔔1條，醃製的黃蘿蔔1條，火腿2片，芝麻1菜勺，醬油1碟，色拉油適量。
拌飯料：果醋約200毫升，砂糖30克，細鹽少許。
製法：1，拌飯料混合煮沸。
2，白飯加入拌飯料用竹筷攪勻。
3，平底鍋加熱放油，倒入雞蛋小火至熟，用竹筷把蛋皮慢慢捲成條狀，放涼備用。
5，小黃瓜及火腿片切成似紫菜的長度備用。
6，紫菜放在竹蓆上，將半份白飯平鋪在約法3/4的紫菜面上，把其他材料排放於飯面，隨即把竹蓆連同紫菜一起向內慢慢捲成圓筒狀。
7，飯卷切成8小卷，撤上芝麻
8，切飯卷時刀須沾溼，以免飯粒粘於刀上。
其實裡面的夾餡看個人拉，我有的時候喜歡加肉鬆，呵呵~好吃啊~
11樓：匿名使用者
最簡單的紫菜包飯做法
12樓：百納時代
準備熟米飯，蘿蔔切絲黃瓜切絲，雞蛋切絲，鹽，米飯用紫菜包裹住後切斷。
13樓：倫振英晁燕
主料：米飯(蒸)300克,紫菜(幹)200克輔料：雞蛋150克,絲瓜100克,柿子椒110克,黃瓜50克調料：
鹽10克,色拉油21克,白醋30克,白砂糖40克,黃酒21克教您紫菜飯卷怎麼做，如何做紫菜飯卷才好吃
1.將熱白飯趁熱與白醋、白糖、紹酒，混勻晾涼；
2.紫菜放盤中，以高火烤1分鐘備用；
3.蛋打散，烤盤以高火預熱3分鐘，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀，即可取出，切成1釐米寬的長條；
4.小黃瓜抹鹽，醃10分鐘，直切成6長條；
5.醃飄瓜切1釐米寬的長條；
6.白飯鋪於紫菜上，將蛋條、黃瓜條、飄瓜條和紅甜菜（切絲）絲直放中間，捲成圓筒，切成1釐米寬的厚片，裝盤。
14樓：興建設黎琬
準備好材料，紫菜，糯米飯，黃瓜，肉串，肉鬆，等你自己愛吃的，還有沙拉醬。先在竹簾上鋪上飯，再在上面弄上莎拉醬，然後放你愛吃的東西，最後用竹簾抱緊，。壓緊後用到切
15樓：智傲易奉乾
材料準備：
1-熟米飯
若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米
我的經驗是一張紫菜包一碗米飯。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下2-準備要加的輔料。
黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻；
醃蘿蔔條切絲；炒兩個雞蛋攤成蛋皮，再切條；
芝麻少量；蟹肉或蝦肉切末
做法：1-拿一張紫菜鋪好，在上面均勻鋪上一層約5毫米的米飯可以事先準備一碗水在旁邊，米飯粘手擦擦^^鋪米飯要儘快完成，不然紫菜太軟了就不好辦了2-在米飯上鋪上輔料
3-注意鋪米飯和輔料時不要太滿，給紫菜邊緣留些空間也不要太多，不然一會兒卷的時候就擠出來啦
3-把紫菜卷好（有那種專門的卷紫菜工具，不過我沒買到）一定要卷緊，還要小心，不要讓米飯從紫菜縫隙逃出來喔開動：ok，可以吃啦！啊```那麼長條怎麼咽，對了，還要切成塊兒，大約15毫米就可以
可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不錯~
16樓：在合英岑鸞
1.【首先準備好需要的材料
黃瓜一根，胡蘿蔔一根，香腸一根，香油，雞蛋兩個，精鹽，捲簾】2.把雞蛋做成雞蛋餅，在把黃瓜
胡蘿蔔香腸
也都切成條狀（黃瓜條和胡蘿蔔條需要用涼鹽水沿制5分鐘，然後空掉水）3.米飯一小鍋不要太熱，會燙手也不要太冷，太硬了也不好吃，趁熱放入適量
香油鹽，攪拌均勻（可以大米糯米等摻著煮吃起來會更香）。
4.這些東西準備就緒後，把卷簾鋪好，在拿一張紫菜，放在捲簾上粗麵朝上，把調拌好的米飯
取適量鋪到半張紫菜
，在把切好的
黃瓜胡蘿蔔
香腸雞蛋放到米飯中間，用捲簾卷好。
很簡單的就分4步
怎樣做紫菜卷 20
17樓：醇味坊
自制韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
18樓：陀傅香杜雁
下面我給你介紹我在青島吃紫菜卷時的所見所聞：
1、把米飯蒸熟備用，不要讓它變涼哦！
2、把紫菜平鋪，然後把備用的米飯鋪在紫菜上，壓緊，之後大概有半釐米厚。
3、把沙拉醬塗抹在米飯上，多少可依據個人口味增減。
4、在塗了沙拉醬的米飯上擺上你愛吃的配料，例如黃瓜、胡蘿蔔、火腿、肉鬆等等、如果愛吃辣還可以放上辣椒醬，通常我覺的專門用於做紫菜卷的辣椒醬不是很辣，但放進去，口味很好噢，這些配料都切成條狀，然後依次一個配料從米飯的左邊擺到右邊成條。所有的配料是從上到下排列，每個配料之間的間隔最好差不多。
5、做好之後卷緊。切塊就可以了。如果卷不好，市場上有賣專門用來卷壽司的工具。但通常自己卷就可以。
不妨試下，很好吃
19樓：錢煙竺俏
1、首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，攪拌均勻放在一邊晾著待用。2、蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中，煎成蛋餅後切作長條，趁油鍋還熱把切成條的火腿
20樓：海恭壽倩
原料：糯米、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。
做法：1.黃瓜一早就切條放醋醃製，一上午就成了傳說中的酸黃瓜糯米蒸熟後，倒入適量醋，拌勻放一邊涼快
蛋打勻放少量油攤成餅，切絲
火腿切條，記得上次做的時候用的是肉鬆，感覺更有風味，不過用火腿清爽一些
2.準備好竹簾就可以開工了
放上紫菜，把糯米飯鋪在紫菜上並壓平，不過不要太用力，不然紫菜會被壓爆的
然後塗一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了
21樓：匿名使用者
紫菜卷的做法
原料： 紫菜（大張的專門做紫菜卷， 新源裡韓國食品店裡有售），火腿腸（最好是那種雙匯小細腸），雞蛋2-3個，黃瓜，淹黃蘿蔔（韓國食品店有售），胡蘿蔔，大米，芝麻，香油
輔助工具： 卷壽司的竹卷（超市有售），沒有的話用薄膜代替1。將大米洗淨加點粘大米，作成米飯待用。
2。將火腿腸，黃瓜，胡蘿蔔，演黃蘿蔔切成細長條待用。
3。 雞蛋放少許鹽，打散，平地鍋放油，將雞蛋攤成雞蛋餅摸樣，晾一會兒，切成細長條代用。
4。平鍋放少許油， 分別將火腿腸， 胡蘿蔔抄熟，時間不要太長。
5。將作好的米飯盛出， 用芝麻，少許香油，鹽攪拌好代用。
6。將竹卷開啟，鋪上一張紫菜，在紫菜上均勻的鋪上拌好的米飯， 然後將雞蛋，黃瓜，演蘿蔔，胡蘿蔔，火腿腸細條各一根放到飯的上邊，注意要靠一邊放，然後用竹卷將紫菜捲起， 注意要邊卷邊壓， 這樣才卷得夠緊，卷好後，用刀切成一片一片， 就可以吃了。
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