1樓：0璟瑜
烹飪步驟：
步驟1首先準備好
食材：糯米粉、紅糖、黃酒、白芝麻。備好食材之後取一個器皿倒入適量糯米粉，加入溫水攪拌，一邊倒一邊攪拌，揉成面。
下一步把麵糰放到面板上揉成長條，均勻切成等同大小的小塊，然後揉成丸子狀，用手輕輕捏扁，做成自制湯圓。與此同時，鍋中加入大量食用油，等待油熱。
步驟2油熱後放入湯圓條，炸一分鐘左右，用筷子進行翻面
步驟3將湯圓炸至微微的金黃色，然後關火，靜置一分鐘左右
步驟4用筷子撈出已炸好的湯圓，放在一旁備用
步驟5取兩大塊紅糖，在鍋中加入100g左右的水，放入紅糖，待糖化開成濃稠的糖水
步驟6最後將炸好的湯圓倒入糖水中，進行攪拌，待湯圓裹勻糖漿並有一些軟化後即可關火
步驟7將成品進行裝盤，紅糖炸湯圓就這樣做好了，愛吃甜食的小隻趕快動手試試吧
小貼士油炸食品不宜多吃，只是過年的時候吃個年味，想吃的可以嚐嚐鮮
2樓：近在千里吧
紅糖炸湯圓正宗做法/**/步驟：
1. 首先將湯圓粉加水揉成團，搓成小長條。與此同時，鍋中加入大量食用油，等待油熱
2. 油熱後放入湯圓條，炸一分鐘左右，用筷子進行翻面
3. 將湯圓炸至微微的金黃色，然後關火，靜置一分鐘左右
4. 用筷子撈出已炸好的湯圓，放在一旁備用
5. 取兩大塊紅糖，在鍋中加入100g左右的水，放入紅糖，待糖化開成濃稠的糖水
6. 最後將炸好的湯圓倒入糖水中，進行攪拌，待湯圓裹勻糖漿並有一些軟化後即可關火
7. 將成品進行裝盤，紅糖炸湯圓就這樣做好了，愛吃甜食的小隻趕快動手試試吧
怎樣用紅糖做菜 推薦3款誘人美食？
3樓：百度使用者
紅糖不是女性的專用品，體虛的人、老年人吃紅糖都有補益的作用。
怎樣用紅糖做菜
日常生活裡，你完全可以考慮在烹調飲食時儘量用紅糖來代替白糖，這樣就可以讓家裡人有更多的機會吃到紅糖，既控制了糖的總體攝入量，又利用到了紅糖的營養。
平時，在家做菜我都會用到紅糖。我會在廚房放一罐子白糖，一罐子紅糖。紅糖不宜下鍋久煮，一般用來做冷盤比較適合。
涼拌菜裡放一點點紅糖，口味會更好。而且，生拌的菜多半寒涼，用一點兒紅糖還可以暖胃。比如魚腥草，用加紅糖的調味汁涼拌來吃是特別好的。
因為紅糖可以平衡魚腥草的涼性，而且紅糖的味道跟魚腥草很相配。用我媽媽的話說，就是魚腥草很服紅糖的味道。特別是魚腥草的葉子，拌了紅糖能消除它的澀味，吃起來有特殊的風味。
方法：1、把新鮮的魚腥草洗乾淨，放少許鹽醃10分鐘。
2、另用一個小碗，放紅糖和醋，攪幾下讓糖化開，澆在魚腥草上。
3、撒上少許花椒粉，拌勻，就可以吃了。
紅糖是成塊的，不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜，等在調味汁裡攪化了以後再放。
有一點大家要注意，紅糖裡面的礦物質很豐富，它容易產生化學反應。你如果用紅糖來烹調食物，就要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。尤其是在你用鐵鍋的時候，更容易和紅糖產生化學反應，所以紅糖一般在起鍋時放比較好。
紅糖的做法大全
紅糖炒肉
主料：豬肉五花肉，輔料：紅糖，佐料：蔥、姜
製作步驟
將五花肉切成薄片，紅糖切成小塊備用（儘量切小）。
坐鍋點火倒入少許食用油，下蔥姜爆香，再加入五花肉煸炒，除去多餘油份，炒至泛黃即可。
加入切好的紅糖塊和肉一起煸炒，炒至紅糖全化，並且均勻地裹住肉即可。
紅糖核桃
材料：1磅核桃，1大勺紅糖
製作步驟
1、將炒鍋燒熱，中火，加入生核桃，翻炒。
2、看炒熟後，加入紅糖，繼續翻炒。
3、看紅糖掛上，不要讓糖變液體，能掛在核桃上就可以，之後晾涼，沒事兒每天吃5個，保守你的心臟健康。
紅糖炒米湯
材料：大米、老薑片、紅糖、糯米酒
製作步驟
1.炒米需要一口大鐵鍋，我找了一家做小吃生意的親友，他們家有一個大鍋灶，兩尺三的大鐵鍋，燒的是木柴，鍋燒熱後，一次倒入5-6斤白米（早稻中絲白米），用大鏟子不停地翻炒。
2.5-6斤白米放入250-300克的老薑片一起炒，記住：一定要大火，手要一刻不停地翻炒，以免大米被炒焦。
3.待白米開始慢慢炒得變黃，此時改用中火，繼續不停地炒制，從入鍋開始算起，大約需要15分鐘左右，最後用小火，整個大米炒至焦黃色，就炒制完成了。
5.起碼要放置兩個月以上才能食用，目的是要降降火，不然熱性太旺容易上火。主要保健功能是暖腸胃，溫補脾胃，是月子的最佳料理食材。
6.食用時，每次只需兩調羹的炒米，加入到一碗開水中，煮沸後小火燉4-5分鐘即可。
7.放一調羹紅糖拌勻。（參考**：好豆網）
養生美食小知識：紅糖有什麼功效
4樓：匿名使用者
主要功效
營養價值
甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合**體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，對促進健康有絕對的正面效用。
紅糖的種種特殊作用，主要得益於它的天然成分。紅糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效
1．紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速**細胞的代謝，為細胞提供能量。
2．紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高區域性**的營養、氧氣、水分**。
3．紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。
4．紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。
5．紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化**組織結構和**彈性，同時補充**營養，促進細胞再生。
6．紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡**內色素分泌數量和色素分佈情況，減少區域性色素的異常堆積。
義務美食紅糖酥餅怎麼做好吃？
5樓：歴兒
在浙江金華地區，有種小小的酥餅，甜蜜的外表下包裹著酥脆鮮香的肉餡，一口一個，讓人欲罷不能。
這種小酥餅的背後，是浙江義烏歷史悠久的紅糖文化。想要吃到口口酥脆的香甜，首先取決於以百年匠心老手藝。必須用沿襲了近400年的製糖工藝製作出的純天然的糖蔗作為原料，小酥餅才好吃。
來到糖鄉，一眼望去，無邊的糖蔗田彷彿是一片綠色的海洋。義烏人用糖蔗榨制紅糖已有上百年曆史。
每年冬季，是義烏糖蔗農人最忙碌的時候。此時農人們手持鋒利的小鋤頭斬斷甘蔗，挑起一根根倒地的糖蔗，將甘蔗利索地**起來。
義烏紅糖的熬製過程，用熱火朝天來形容一點都不為過。一鍋蔗糖水，從開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙??在不同的鍋中連環工作，至少要5個小時。
而且時間的掌控也極為重要，時間過長糖水就會焦掉，短了就結不成糖塊。因此紅糖的好壞，全靠熬糖師傅的一雙手、一雙眼。
形似蟹殼的脆皮裡，包裹著梅乾菜混合著肥膘肉丁，輕咬一口，外酥內脆，油而不膩，吃完總是滿口梅菜香。
酥餅的填餡，十分考究，精選農家土豬肉，切成肉丁，肥瘦6:4，加入調料進行調和，更重要的是要加入自家釀製的玉米酒和梅乾菜。
梅乾菜用的是江浙地區特產雪裡蕻梅乾菜，梅乾菜最吃油，有了豬油油脂才顯出它的香。反之，而肥肉沫經過梅乾菜吸了油脂，變得沒那麼膩，兩者相得益彰，替換了哪樣都不是酥餅的味道。
填餡就可以入烤爐了。在特製的爐中生炭火，將餅坯貼於爐內壁，經烘烤、燜烘、及將爐火退淨後焙烤，前後需在5小時以上方可製成。最後，在餅殼上撒上一層白芝麻，美味的紅糖酥餅就誕生了。
拿起一顆輕輕一咬，薄脆酥香的餅殼立刻散落手心，落於口中的紅糖外殼則入口即化，夾雜著芝麻的濃郁香氣在口中嚼散。
味蕾的曼妙體驗才這才剛剛開始，隨之而來的是豬肉噴香的油脂滲透到梅乾菜中，
肥美的鮮鹹在口中蔓延。
義務人民製作的紅糖酥餅作為一種傳統點心，用迷人口感與香酥味道延續著每一代江浙人的味蕾和記憶，讓人欲罷不能。
紅糖可以搭配什麼美食
6樓：孫朝朝呢
紅糖可以配什麼吃呢？
7樓：匿名使用者
紅棗具有安神、補脾胃、輔助降血脂的功能。銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓。
蓮子：養心安神、止瀉、補脾。所煮紅棗蓮子銀耳湯，透明晶瑩，濃甜味美，紅白相間，香甜可口，是傳統的營養滋補佳品;具有較強的健身功能;用銀耳與大米煮粥，也是別具風味的營養佳品。
食材食譜熱量：6310(大卡)
主料銀耳適量
蓮子適量
方法/步驟
1把銀耳撕開，但不要太碎。用涼水浸泡後備用;
2再把蓮子、紅棗、枸杞、百合洗乾淨，用涼水浸泡;
3把所有的材料都倒了電飯煲，開始熬煮。在湯煮開後加入加冰糖或赤砂糖。一般2小時左右就好;
4所有材料都已經煮爛，湯會變得比較粘稠為止;
5成品，放到冰箱冷藏下，更美味哦！
end注意事項
注意月經期間不可以喝銀耳湯的.
8樓：黃昏的夕陽
主料：小米100克
輔料：紅糖適量
小米紅糖粥的做法
小米清洗乾淨，倒入砂鍋中，加適量清水。
大火煮開，轉小火煮半個小時左右。
加紅糖，關火即可。
9樓：匿名使用者
搭配麻醬可以做糖火燒，麻醬糖餅，餅乾，
西安美食買紅糖的哪一家好？
10樓：阿強
那邊就是給旅遊的人買的，一般當地人都不會去**買，都是在自家附近去買的。
11樓：匿名使用者
西安回民街有很多賣紅糖的店啊，你往回民街最裡面走，都是在一起挨著的。都是相對比較好的紅糖，你可以買
12樓：wdm戈壁紅柳
西安的美食，買紅糖的哪一家好不太清楚，但是有一款紅糖叫九級公紅糖，這個還是不錯
怎樣用紅糖做菜 推薦3款誘人美食
13樓：匿名使用者
紅糖可以做什麼小吃：古法紅糖麻餈
材料：糯米粉400g，水150g，紅糖100g，芝麻20g。
做法：1、把糯米粉加水活成結小團即可。
2、上鍋蒸10分鐘後出鍋揉成團。
3、把糰子擀平後，下油鍋煎至兩面金黃色，然後撒上紅糖和芝麻，也可以加核桃花生，但是記得要切小顆些。
4、把夾了料的麵餅捲起來，切成均勻的大小即可。
小貼士：做好的麵皮有的多可以刷上油，挨個疊起來用保鮮膜包好放進冰箱，要吃的時候常溫化開。
紅糖湯圓心子的做法怎樣製作紅糖湯圓芯子
準備材料 糯米粉200g 清水約180g 生碧根果仁50g 紅糖70g 豬油25g 鹽2g 製作步驟 1 準備回剝好答皮的碧根果，先把碧根果放烤箱，170度 上下火，烤7分鐘 2 先來做餡料，準備好材料，豬油是自己煉的，不吃豬油的用玉米油或者花生油代替 3 把紅糖切碎，倒入料理機，加入碧根果仁，一起...
湯圓怎麼炸不會裂開炸湯圓怎麼才能炸脆
炸湯圓時，湯圓無需解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。只要把湯圓上面的冰水搞乾淨！鍋裡放油，要多放一些，等油微熱後，放湯圓，油不要太熱。然後放入湯圓，慢慢放別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，關火撈出。在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易...
怎樣炸湯圓，怎樣炸湯圓能不破啊
是直接炸的，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 湯圓200克 雞蛋1個 麵包糠50克 食用油300克。1 首先，準備好湯圓，如下圖所示。2 接下來，雞蛋磕入碗中，攪散，湯圓裹上雞蛋，如下圖所示。3 然後，裹上面包糠，裹均勻一些，如下圖所示。4 接下來，鍋內放油加熱，放入湯圓炸，如下圖所示。5 最...